Das Deutsche Archiv der Kulinarik darf sich freuen: Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann (82) übergibt seine umfassende private Sammlung von 6.000 Bänden der Bibliothek, um diese für Nachwelt und Forschung zu erhalten.

Das Deutsche Archiv der Kulinarik…

Seit dem Jahrgang 2013 ist der Wiener Gemischte Satz als DAC durch eine Verordnung geregelt, die klar vorschreibt, wie sich die Rebsorten in der „Mischung“ zusammensetzen müssen. Dazu gibt es sieben gesetzliche Weinorte in der Stadt, etwa Grinzig,…

Rückblick und Ausblick mit WienWein-Obmann Rainer Christ über neue Sorten unter dem Wiener DAC Dach (Riesling, Grünen Veltliner, Weißburgunder, allenfalls Pinot Noir), die spezielle Problematik mit dem EU-Recht, weil Wien Bundesland und…

Spitzenwinzer Michael Edlmoser aus Wien-Mauer im Vinaria Interview über seine prächtigen Siegerweine der großen Verkostung Wiener Gemischter Sätze und die Erfahrungen des Weinmachers mit Rieden und Böden, alten Rebstöcken und neuen Stilistiken,…

Das Kremstal in Niederösterreich ist mit gastronomischen und Hotelangeboten gut bestückt. Die wohl spektakulärste Neueröffnung ist das Weinhotel Nigl in Senftenberg, das das Imperium rund um das von Vinaria mit der Höchstwertung von 5 Kronen…

Das Kremstal zwischen Wachau und Kamptal ist eines der größten Weinbaugebiete Österreichs und kann sich längst gegenüber den beiden dominanten Nachbarn behaupten. Hier die besten Weine & Winzer.

Ausgewählt aus dem aktuellen Vinaria Weinguide…

Reiseberichte über das Kremstal in Niederösterreich müssen neu geschrieben werden: Das kürzlich eröffnete Weinhotel der Familie Nigl in Senftenberg bei Krems setzt neue Maßstäbe, ist ein absolutes Hideaway und wertet die Weinregionen entlang der…

Erst im Jahr 2019 führte der Tiroler Maximilian Steiner mit seinem erfolgreichen Wettbewerbs-Debut bei der Balkan Sommelier Challenge vor Augen, dass mit ihm zu rechnen ist. Am 23. Oktober 2023 holte sich der Hotelierssohn aus Obergurgl…

Der Blaufränkisch ist ein richtiger „Mitteleuropäer“. Diese alte heimische Sorte ist vor allem in den Ländern der ehemaligen Habsburger-Monarchie, verbreitet und ist Leitsorte im Mittelburgenland, dem Blaufränkischland. Hier die…

Das Rosewood Vienna hat als fünftes europäisches und erstes deutschsprachiges Mitglied im Portfolio von Rosewood Hotels & Resorts eröffnet. Im Herzen der Metropole am Graben, Ecke Tuchlauben. Das imposante Haus war früher…

Strategisch durchgeplant ist die Expansion der Hong Kong Hotelkette Rosewood Hotels & Resorts: Nach der Eröffnung von Wiens luxurisösestem Hotel am Graben und der für Frühjahr 2023 geplanten Eröffnung in München übernimmt Rosewood das Luxushotel…

Das erste Rosewood Ultra-Luxushotel im deutschen Sprachraum wurden in Vorjahr am Wiener Graben eröffnet, jetzt folgte das Schwesterhotel in München.

Großer Bahnhof jedenfalls für die asiatische Hotelkette in der bayerischen Metropole. Inmitten des…