Das Weingut Hirtl ist zweifellos seit vielen Jahren eines der Aushängeschilder des nordöstlichen Weinviertels, wie dies auch zahlreiche Auszeichnungen belegen. Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weingärten durch vielfältige Bodenbegrünung und Nützlinge gegen Schädlinge sind Andrea und Martin Hirtl schon seit jeher ein wichtiges Anliegen. Eine vernünftige Ertragssteuerung, beispielsweise durch die seit Jahren gepflogene Traubenteilung, fördert naturgemäß die über die Jahre zu beobachtende verlässliche Qualitätsdichte. Diese wird etwa bei den an der nördlichen Brünnerstraße dominierenden Veltliner-Versionen auch heuer schmeckbar. Folglich wurden mir sieben köstliche Spielarten dieser Leitsorte präsentiert. Die Große Reserve aus dem Jahrgang 2021 bildet dabei eindeutig den fulminanten Höhepunkt und lotet perfekt das breite Spektrum des Grünen Veltliners aus!

Wolfgang Hofstätter betreibt mit seiner Frau Petra das traditionelle Familienweingut Hof-stätter hoch über Spitz an der östlichen Flanke des Setzberges. Das Weingut zählt zu den renommierten Weingütern der Wachau. Der aktuelle Jahrgang 2025 im Premiumbereich sowie die Burgundersorten des Jahrgangs 2024 präsentieren sich in perfekter Balance – ganz im Stil eines traditionell-handwerklichem Weinbetriebs, geprägt von höchster Präzision und viel Feingefühl in der Kellerarbeit. Die Sortimentsstruktur ist übersichtlich auf die Leitsorten Grüner Veltliner und Riesling fokussiert, ergänzt mit den rar gewordenen Komplementärsorten Weißburgunder, Chardonnay und Neuburger. Die Federspielkategorie von den Leitsorten Grüner Veltliner und Riesling überzeugen mit saftiger Frische samt Kühletouch in transparenter Sortencharakteristik. Das Weingut besitzt beste Lagen rund um Spitz. Zu deren Toplagen zählen Ried Steinborz, 1000-Eimerberg und die ausschließlich mit Riesling bestockte Ried Singerriedel, die allesamt in die Smaragdlinie einfließen. Letztgenannter Riesling überzeugt erneut mit puristischer Fruchttiefe sowie einer kühlen wie tiefgründigen Mineralität. Die spezielle Toplinie Best of Quitten 2, die mit dem Jahrgang 2021 eingeführt wurde, umfasst die Sorten Grüner Veltliner und Riesling. Diese beiden Lagencuvées werden nur in ausgewählten Jahrgängen gemacht und verkörpern das Beste aus dem Hause Hofstätter, was sich in der Nennung von Straßenname und Hausnummer widerspiegelt: Reifere Trauben, Traubenselektion und längere Feinhefestandzeiten kennzeichnen dann die Stilistik dieser edlen Gewächse. Die Variante vom Riesling aus dem Jahrgang 2024 zeigt sich im Jungstadium bereits mit klarer Fruchtfülle, die erst in etlichen Jahren der Reife vollsten Hochgenuss bieten wird.

Robert Greil lebt mit ganzem Herzen für seine Heimatregion, den Wagram, und das spürt man deutlich in jeder Flasche seiner Weine. Seine Leidenschaft für den Weinbau und die Verbundenheit zum Wagram sind deutlich in den Weinen zu erkennen. Die Vielfalt an Sorten, die er anbaut und in seinem Sortiment präsentiert, macht nicht nur Spaß beim Probieren, sondern bietet auch für jeden Geschmack das Richtige. Ob typische Gebietstypen oder langlebige Reserveweine – hier findet jeder Weinliebhaber eine passende Auswahl. Während der Verkostung wurde nur ein kleiner Ausschnitt aus dem umfangreichen Portfolio von Norbert Greil probiert, das eine große Bandbreite an Rebsorten umfasst. Diese Vielfalt spiegelt die Erfahrung des Winzers wider. Das schmeckt man in jedem einzelnen Wein, denn die Zeit ist ein entscheidender Faktor, den Robert seinem Wein gibt, um das volle Potenzial zu entfalten. Seine beiden Weinlinien, Wagram typisch und Terra, spiegeln die Besonderheiten der Region wider. Die Weine aus der Wagram typisch-Linie sind für den Alltag bestens geeignet: frisch, lebendig und zugänglich, ideal für die schnelle Freude zu Hause oder bei einem gemütlichen Essen. Die Terra-Linie hingegen ist für den längeren Ausbau und die Lagerung konzipiert, die mit der Zeit noch an Ausdruck und Raffinesse gewinnt. Hervorzuheben sind auch die Rotweine des Hauses. Sie überzeugen durch ihre Vielseitigkeit: Manche sind filigran, unkompliziert und ideal für den Genuss im Alltag, andere wiederum – insbesondere jene, die längere Zeit Reife brauchen – komplex und tiefgründig.

Die gemeinsame Leidenschaft von Petra, Leopold und Johannes gehört dem Familienweingut in Hohenwarth, malerisch gelegen im „Dreiländereck“ der Weinbaugebiete Weinviertel, Wagram und Kamptal. Auf den kalkreichen, schottrigen Lössböden fühlen sich die beiden Leitsorten, der gebietstypische Grüne Veltliner und die autochthone Sortenrarität Roter Veltliner, besonders wohl. Sohn Johannes entwickelt das Weingut erfolgreich weiter. Mit dem Weinjahrgang 2025 erreicht das Weingut einen besonderen Meilenstein: Die ersten zertifizierten Bioweine kommen auf den Markt. In der Überzeugung, dass gesunde Böden die Basis lebendiger, charaktervoller Weine bilden, werden die Weingärten mit größter Sorgfalt biologisch und nachhaltig bewirtschaftet.

Es ist ein junger Betrieb. Im Jahr 2019 hat Michael Gaitzenauer ein Weingut in Sollenau übernommen, dessen Besitzer in den Ruhestand gegangen ist. Die Rieden sind über die ganze Thermenregion verstreut, von Wiener Neustadt bis Gumpoldskirchen. Gemeinsam mit der Stadtgemeinde werden die letzten Weingärten von Wiener Neustadt bewirtschaftet. Michael Gaitzenauer verzichtet auf Herbizide und Insektizide. Geerntet wird maschinell. Vorher wird jedoch eine händische Negativselektion durchgeführt, um qualitativ nicht entsprechendes Material zu entfernen. Teilweise wird bewusst etwas wärmer vergoren als sonst üblich. Der Winzer umreißt seinen Stil als allgemein sehr modern mit neuen Methoden, ohne auf die Tradition zu vergessen. Im breiten Sortenspektrum kommt den Burgundersorten eine tragende Rolle zu. Auch heuer ist die letztes Jahr schon vorgestellte Reserve P1 vom Pinot Noir das Aushängeschild der aktuellen Serie. Die Preisgestaltung ist ausgesprochen fair. Zum Weingut gehören ein Heuriger mit warmer Küche in Wöllersdorf und eine Vinothek mit kalter Küche in Sollenau.

Ich sage es einmal so: Vielleicht gibt es eine gewisse Diskrepanz zwischen den sogenannten „einfachen“ Weinen und den Lagenweinen. Die leichteren Weine wie Grüner Veltliner Martini, Grüner Veltliner Sommeliers, Muskateller, Sauvignon Blanc sind äußerst trinklustig und blitzsauber. Vielleicht hätte ich mir einen Tick mehr Tiefgang erwartet. Doch Schwamm drüber. Diese Tiefe haben eben der 2025 Riesling Joan, die 2023 Chardonnay Reserve, der 2023 Grüner Veltliner Reserve Ried Spiegel und der überragende 2024 Grüner Veltliner Ried Dechant. Diese vier überragenden Kreszenzen haben mich voll überzeugt. Ein ungemein eleganter Riesling Joan. Ein wunderbarer Chardonnay Reserve 2023, der mit seiner cremigen Art brilliert. Die 2023 Grüner Veltliner Reserve Ried Spiegel zeigt jetzt seine Klasse. Flaschenreife, welche man jedem hochwertigen Wein zugestehen sollte. Mein absoluter Favorit ist der 2024 Grüner Veltliner Ried Dechant – dieser Wein zählt für mich zur Crème de la Crème des Kamptals. Ein Wein voller Harmonie und außergewöhnlicher Eleganz. Da passt einfach alles – und das für 14 Euro pro Flasche. Nicht vergessen sollte man den hervorragenden 2025 Lina Rosé, der einen in seiner Pikanz einnimmt. Selbiges kann man vom 2025 Grüner Veltliner vinum terra optimum behaupten – ein Veltliner ohne Fehl und Tadel. Es ist ein – fast – reiner Weißwein Betrieb. Ein kleiner Anteil von Zweigelt ist noch verblieben und wird für Rosé oder gegebenenfalls für einen Schaumwein verwendet. Martin Steiner führt diesen Familienbetrieb in Langenlois in 6. Generation seit 2018. Der Weinkeller ist seit 1919 in Familienbesitz. Biologische Bewirtschaftung und reine Handlese sind Normalität in diesem Haus. Es ist ein sympathisches Weingut, in dem Kunden hofiert werden.

Robert Greil lebt mit ganzem Herzen für seine Heimatregion, den Wagram, und das spürt man deutlich in jeder Flasche seiner Weine. Seine Leidenschaft für den Weinbau und die Verbundenheit zum Wagram sind deutlich in den Weinen zu erkennen. Die Vielfalt an Sorten, die er anbaut und in seinem Sortiment präsentiert, macht nicht nur Spaß beim Probieren, sondern bietet auch für jeden Geschmack das Richtige. Ob typische Gebietstypen oder langlebige Reserveweine – hier findet jeder Weinliebhaber eine passende Auswahl. Während der Verkostung wurde nur ein kleiner Ausschnitt aus dem umfangreichen Portfolio von Norbert Greil probiert, das eine große Bandbreite an Rebsorten umfasst. Diese Vielfalt spiegelt die Erfahrung des Winzers wider. Das schmeckt man in jedem einzelnen Wein, denn die Zeit ist ein entscheidender Faktor, den Robert seinem Wein gibt, um das volle Potenzial zu entfalten. Seine beiden Weinlinien, Wagram typisch und Terra, spiegeln die Besonderheiten der Region wider. Die Weine aus der Wagram typisch-Linie sind für den Alltag bestens geeignet: frisch, lebendig und zugänglich, ideal für die schnelle Freude zu Hause oder bei einem gemütlichen Essen. Die Terra-Linie hingegen ist für den längeren Ausbau und die Lagerung konzipiert, die mit der Zeit noch an Ausdruck und Raffinesse gewinnt. Hervorzuheben sind auch die Rotweine des Hauses. Sie überzeugen durch ihre Vielseitigkeit: Manche sind filigran, unkompliziert und ideal für den Genuss im Alltag, andere wiederum – insbesondere jene, die längere Zeit Reife brauchen – komplex und tiefgründig.

Es ist ein junger Betrieb. Im Jahr 2019 hat Michael Gaitzenauer ein Weingut in Sollenau übernommen, dessen Besitzer in den Ruhestand gegangen ist. Die Rieden sind über die ganze Thermenregion verstreut, von Wiener Neustadt bis Gumpoldskirchen. Gemeinsam mit der Stadtgemeinde werden die letzten Weingärten von Wiener Neustadt bewirtschaftet. Michael Gaitzenauer verzichtet auf Herbizide und Insektizide. Geerntet wird maschinell. Vorher wird jedoch eine händische Negativselektion durchgeführt, um qualitativ nicht entsprechendes Material zu entfernen. Teilweise wird bewusst etwas wärmer vergoren als sonst üblich. Der Winzer umreißt seinen Stil als allgemein sehr modern mit neuen Methoden, ohne auf die Tradition zu vergessen. Im breiten Sortenspektrum kommt den Burgundersorten eine tragende Rolle zu. Auch heuer ist die letztes Jahr schon vorgestellte Reserve P1 vom Pinot Noir das Aushängeschild der aktuellen Serie. Die Preisgestaltung ist ausgesprochen fair. Zum Weingut gehören ein Heuriger mit warmer Küche in Wöllersdorf und eine Vinothek mit kalter Küche in Sollenau.

Es ist ein junger Betrieb. Im Jahr 2019 hat Michael Gaitzenauer ein Weingut in Sollenau übernommen, dessen Besitzer in den Ruhestand gegangen ist. Die Rieden sind über die ganze Thermenregion verstreut, von Wiener Neustadt bis Gumpoldskirchen. Gemeinsam mit der Stadtgemeinde werden die letzten Weingärten von Wiener Neustadt bewirtschaftet. Michael Gaitzenauer verzichtet auf Herbizide und Insektizide. Geerntet wird maschinell. Vorher wird jedoch eine händische Negativselektion durchgeführt, um qualitativ nicht entsprechendes Material zu entfernen. Teilweise wird bewusst etwas wärmer vergoren als sonst üblich. Der Winzer umreißt seinen Stil als allgemein sehr modern mit neuen Methoden, ohne auf die Tradition zu vergessen. Im breiten Sortenspektrum kommt den Burgundersorten eine tragende Rolle zu. Auch heuer ist die letztes Jahr schon vorgestellte Reserve P1 vom Pinot Noir das Aushängeschild der aktuellen Serie. Die Preisgestaltung ist ausgesprochen fair. Zum Weingut gehören ein Heuriger mit warmer Küche in Wöllersdorf und eine Vinothek mit kalter Küche in Sollenau.

Robert Greil lebt mit ganzem Herzen für seine Heimatregion, den Wagram, und das spürt man deutlich in jeder Flasche seiner Weine. Seine Leidenschaft für den Weinbau und die Verbundenheit zum Wagram sind deutlich in den Weinen zu erkennen. Die Vielfalt an Sorten, die er anbaut und in seinem Sortiment präsentiert, macht nicht nur Spaß beim Probieren, sondern bietet auch für jeden Geschmack das Richtige. Ob typische Gebietstypen oder langlebige Reserveweine – hier findet jeder Weinliebhaber eine passende Auswahl. Während der Verkostung wurde nur ein kleiner Ausschnitt aus dem umfangreichen Portfolio von Norbert Greil probiert, das eine große Bandbreite an Rebsorten umfasst. Diese Vielfalt spiegelt die Erfahrung des Winzers wider. Das schmeckt man in jedem einzelnen Wein, denn die Zeit ist ein entscheidender Faktor, den Robert seinem Wein gibt, um das volle Potenzial zu entfalten. Seine beiden Weinlinien, Wagram typisch und Terra, spiegeln die Besonderheiten der Region wider. Die Weine aus der Wagram typisch-Linie sind für den Alltag bestens geeignet: frisch, lebendig und zugänglich, ideal für die schnelle Freude zu Hause oder bei einem gemütlichen Essen. Die Terra-Linie hingegen ist für den längeren Ausbau und die Lagerung konzipiert, die mit der Zeit noch an Ausdruck und Raffinesse gewinnt. Hervorzuheben sind auch die Rotweine des Hauses. Sie überzeugen durch ihre Vielseitigkeit: Manche sind filigran, unkompliziert und ideal für den Genuss im Alltag, andere wiederum – insbesondere jene, die längere Zeit Reife brauchen – komplex und tiefgründig.

FRITZ WIENINGER – der Großmeister des Wiener Gemischten Satzes – des Rieslings – des Pinot Noirs – des Chardonnays – überhaupt des Wiener Weines. In diesem Weingut gibt es für jeden Weinfreund den Richtigen. Ob Gebietswein, Ortswein oder Lagenwein – wer hier nichts findet, dem ist nicht zu helfen. Es sind immer spannende Weine, die vorwiegend aus Floridsdorf, Stammersdorf und Döbling – überwiegend Nussberger Lagen – kommen. Meine Highlights – Riesling und Gemischter Satz Ried Rosengartl. Es geht wohl kaum mehr besser. Ebenfalls der Gemischte Satz aus der Ried Ulm. Döblinger Gewächse vom Besten. Ried Preussen – ob Grüner Veltliner oder Riesling. Beide sind exorbitant großartig. Mein Herzenswein kommt aus Sievering von der Ried Kaasgraben. Ein engmaschiger, tiefsinniger Grüner Veltliner. Beim 2024 Chardonnay Grand Select gehen bei mir die Pferde durch. Das ist Weltklasse. Diese Weltklasse hat man auch bei Pinot Noir – ob Grand Select oder Nussberg Ried Obere Schoß oder der von der Stammersdorfer Ried Rothen – welcher für mich der King ist. Da applaudieren sogar die Besten Winzer aus dem Mutterland-Burgund. Hinweisen möchte ich auf Wieningers Next – das ist die Spielwiese der Kinder von Fritz Wieninger – nämlich Sophie, Katharina und Max. Da können sie sich austoben und es sind wirklich hervorragende Weine. Die biodynamische Bewirtschaftung der Weingärten ist hier schon längst Standard.

Es ist ein junger Betrieb. Im Jahr 2019 hat Michael Gaitzenauer ein Weingut in Sollenau übernommen, dessen Besitzer in den Ruhestand gegangen ist. Die Rieden sind über die ganze Thermenregion verstreut, von Wiener Neustadt bis Gumpoldskirchen. Gemeinsam mit der Stadtgemeinde werden die letzten Weingärten von Wiener Neustadt bewirtschaftet. Michael Gaitzenauer verzichtet auf Herbizide und Insektizide. Geerntet wird maschinell. Vorher wird jedoch eine händische Negativselektion durchgeführt, um qualitativ nicht entsprechendes Material zu entfernen. Teilweise wird bewusst etwas wärmer vergoren als sonst üblich. Der Winzer umreißt seinen Stil als allgemein sehr modern mit neuen Methoden, ohne auf die Tradition zu vergessen. Im breiten Sortenspektrum kommt den Burgundersorten eine tragende Rolle zu. Auch heuer ist die letztes Jahr schon vorgestellte Reserve P1 vom Pinot Noir das Aushängeschild der aktuellen Serie. Die Preisgestaltung ist ausgesprochen fair. Zum Weingut gehören ein Heuriger mit warmer Küche in Wöllersdorf und eine Vinothek mit kalter Küche in Sollenau.

FRITZ WIENINGER – der Großmeister des Wiener Gemischten Satzes – des Rieslings – des Pinot Noirs – des Chardonnays – überhaupt des Wiener Weines. In diesem Weingut gibt es für jeden Weinfreund den Richtigen. Ob Gebietswein, Ortswein oder Lagenwein – wer hier nichts findet, dem ist nicht zu helfen. Es sind immer spannende Weine, die vorwiegend aus Floridsdorf, Stammersdorf und Döbling – überwiegend Nussberger Lagen – kommen. Meine Highlights – Riesling und Gemischter Satz Ried Rosengartl. Es geht wohl kaum mehr besser. Ebenfalls der Gemischte Satz aus der Ried Ulm. Döblinger Gewächse vom Besten. Ried Preussen – ob Grüner Veltliner oder Riesling. Beide sind exorbitant großartig. Mein Herzenswein kommt aus Sievering von der Ried Kaasgraben. Ein engmaschiger, tiefsinniger Grüner Veltliner. Beim 2024 Chardonnay Grand Select gehen bei mir die Pferde durch. Das ist Weltklasse. Diese Weltklasse hat man auch bei Pinot Noir – ob Grand Select oder Nussberg Ried Obere Schoß oder der von der Stammersdorfer Ried Rothen – welcher für mich der King ist. Da applaudieren sogar die Besten Winzer aus dem Mutterland-Burgund. Hinweisen möchte ich auf Wieningers Next – das ist die Spielwiese der Kinder von Fritz Wieninger – nämlich Sophie, Katharina und Max. Da können sie sich austoben und es sind wirklich hervorragende Weine. Die biodynamische Bewirtschaftung der Weingärten ist hier schon längst Standard.

Wolfgang Hofstätter betreibt mit seiner Frau Petra das traditionelle Familienweingut Hof-stätter hoch über Spitz an der östlichen Flanke des Setzberges. Das Weingut zählt zu den renommierten Weingütern der Wachau. Der aktuelle Jahrgang 2025 im Premiumbereich sowie die Burgundersorten des Jahrgangs 2024 präsentieren sich in perfekter Balance – ganz im Stil eines traditionell-handwerklichem Weinbetriebs, geprägt von höchster Präzision und viel Feingefühl in der Kellerarbeit. Die Sortimentsstruktur ist übersichtlich auf die Leitsorten Grüner Veltliner und Riesling fokussiert, ergänzt mit den rar gewordenen Komplementärsorten Weißburgunder, Chardonnay und Neuburger. Die Federspielkategorie von den Leitsorten Grüner Veltliner und Riesling überzeugen mit saftiger Frische samt Kühletouch in transparenter Sortencharakteristik. Das Weingut besitzt beste Lagen rund um Spitz. Zu deren Toplagen zählen Ried Steinborz, 1000-Eimerberg und die ausschließlich mit Riesling bestockte Ried Singerriedel, die allesamt in die Smaragdlinie einfließen. Letztgenannter Riesling überzeugt erneut mit puristischer Fruchttiefe sowie einer kühlen wie tiefgründigen Mineralität. Die spezielle Toplinie Best of Quitten 2, die mit dem Jahrgang 2021 eingeführt wurde, umfasst die Sorten Grüner Veltliner und Riesling. Diese beiden Lagencuvées werden nur in ausgewählten Jahrgängen gemacht und verkörpern das Beste aus dem Hause Hofstätter, was sich in der Nennung von Straßenname und Hausnummer widerspiegelt: Reifere Trauben, Traubenselektion und längere Feinhefestandzeiten kennzeichnen dann die Stilistik dieser edlen Gewächse. Die Variante vom Riesling aus dem Jahrgang 2024 zeigt sich im Jungstadium bereits mit klarer Fruchtfülle, die erst in etlichen Jahren der Reife vollsten Hochgenuss bieten wird.

Ich sage es einmal so: Vielleicht gibt es eine gewisse Diskrepanz zwischen den sogenannten „einfachen“ Weinen und den Lagenweinen. Die leichteren Weine wie Grüner Veltliner Martini, Grüner Veltliner Sommeliers, Muskateller, Sauvignon Blanc sind äußerst trinklustig und blitzsauber. Vielleicht hätte ich mir einen Tick mehr Tiefgang erwartet. Doch Schwamm drüber. Diese Tiefe haben eben der 2025 Riesling Joan, die 2023 Chardonnay Reserve, der 2023 Grüner Veltliner Reserve Ried Spiegel und der überragende 2024 Grüner Veltliner Ried Dechant. Diese vier überragenden Kreszenzen haben mich voll überzeugt. Ein ungemein eleganter Riesling Joan. Ein wunderbarer Chardonnay Reserve 2023, der mit seiner cremigen Art brilliert. Die 2023 Grüner Veltliner Reserve Ried Spiegel zeigt jetzt seine Klasse. Flaschenreife, welche man jedem hochwertigen Wein zugestehen sollte. Mein absoluter Favorit ist der 2024 Grüner Veltliner Ried Dechant – dieser Wein zählt für mich zur Crème de la Crème des Kamptals. Ein Wein voller Harmonie und außergewöhnlicher Eleganz. Da passt einfach alles – und das für 14 Euro pro Flasche. Nicht vergessen sollte man den hervorragenden 2025 Lina Rosé, der einen in seiner Pikanz einnimmt. Selbiges kann man vom 2025 Grüner Veltliner vinum terra optimum behaupten – ein Veltliner ohne Fehl und Tadel. Es ist ein – fast – reiner Weißwein Betrieb. Ein kleiner Anteil von Zweigelt ist noch verblieben und wird für Rosé oder gegebenenfalls für einen Schaumwein verwendet. Martin Steiner führt diesen Familienbetrieb in Langenlois in 6. Generation seit 2018. Der Weinkeller ist seit 1919 in Familienbesitz. Biologische Bewirtschaftung und reine Handlese sind Normalität in diesem Haus. Es ist ein sympathisches Weingut, in dem Kunden hofiert werden.

Es ist ein junger Betrieb. Im Jahr 2019 hat Michael Gaitzenauer ein Weingut in Sollenau übernommen, dessen Besitzer in den Ruhestand gegangen ist. Die Rieden sind über die ganze Thermenregion verstreut, von Wiener Neustadt bis Gumpoldskirchen. Gemeinsam mit der Stadtgemeinde werden die letzten Weingärten von Wiener Neustadt bewirtschaftet. Michael Gaitzenauer verzichtet auf Herbizide und Insektizide. Geerntet wird maschinell. Vorher wird jedoch eine händische Negativselektion durchgeführt, um qualitativ nicht entsprechendes Material zu entfernen. Teilweise wird bewusst etwas wärmer vergoren als sonst üblich. Der Winzer umreißt seinen Stil als allgemein sehr modern mit neuen Methoden, ohne auf die Tradition zu vergessen. Im breiten Sortenspektrum kommt den Burgundersorten eine tragende Rolle zu. Auch heuer ist die letztes Jahr schon vorgestellte Reserve P1 vom Pinot Noir das Aushängeschild der aktuellen Serie. Die Preisgestaltung ist ausgesprochen fair. Zum Weingut gehören ein Heuriger mit warmer Küche in Wöllersdorf und eine Vinothek mit kalter Küche in Sollenau.

Der Musterbetrieb der Familie Krispel in Neusetz bei Straden steht auf mehreren Säulen, von denen das 34 Hektar Eigenfläche umfassende Weingut quasi die die flüssige Ursubstanz darstellt. Das Genussgut umfasst aber auch die längst nationale Bekanntheit erlangte Bio-Wollschweinmast und -veredelung, die sich schon seit mehr als 20 Jahren unter der Obhut von Vater Toni Krispel befindet. Höchste Gaumenfreuden verspricht das treffend „Genusstheater“ getaufte Restaurant, das von Chef de Cuisine Daniel Weißer und seinem Team bespielt wird und mittlerweile drei Gault-Millau-Hauben erkocht hat. Dann gibt’s noch die Genusswelt, wo man – selbstständig oder geführt – sich den Themenbereichen Wein und Schwein widmen kann. Nach Restaurantbesuch und Weinkost empfiehlt sich ein Aufenthalt in den gemütlichen gutseigenen Gästezimmern. Unbedingt zu erwähnen sind auch die alljährlich veranstalteten Feste wie Eruptionsfest, kulinarische Themen wie „Krispel & Meer“ sowie die „Vermessung der Sau“. Ein derart umfassendes Genusskonzept umzusetzen bedarf einer fleissigen wie starken Basis, und die wird durch die höchst engagierten und dynamischen Mitglieder der Familie Krispel verkörpert: Toni als Begründer des Guts und Hüter der Wollschweine mit seiner Frau und Chefin der Zahlen Daniela sowie Weinmastermind und Visionär Stefan Krispel mit Julia, Rückgrat des Guts und Organisationsgenie. Seit dem Jahrgang 2023 ist das Weingut biozertifiziert. Dank verschiedener Neubauten, Erweiterungen und Modernisierungen im Laufe der Jahre präsentiert sich das Weingut heute hochmodern und am neuesten Stand der Technik. Photovoltaik und Hackschnitzelheizung decken schon jetzt zwei Drittel des Energiebedarfs ab, Ziel sind 100 Prozent. Im hochmodernen Keller stehen reichlich Pressen und Behältnisse – von Edelstahl über verschiedenartige Holzfässer bis hin zu alternativen Behältern – zum Beispiel Basalt – zur Verfügung. Die wachsende Sektproduktion findet auch zur Gänze im eigenen Weingut statt. Das Sortiment im Weingut Krispel ist in den oberen beiden Segmenten (Ort, Ried) nach dem DAC-System strukturiert. Die Weine aus dem Einstiegssegment werden unter Angabe des generischen Weinbaugebiets Steiermark vermarktet. Ab Ortswein ist dann alles bio-zertifiziert. Die Riedenweine werden nach der 2021 vom renommierten Prüfinstitut LACON implementierten Klassifikation in Lage, Erste Lage und Große Lage eingeteilt. Zu den Rieden-Chardonnays zählen Seindling mit sandigen und tonigen Meeresablagerungen sowie Basalt- und Quarzkiesel und Kaargebirge mit Sand, Ton, Kalk und Schotter. Die Chardonnays vergären und reifen je 12 Monate im kleinen und dann im großen Holzfass. In der Stradener Ried Rosenberg mit plattig geschichteten Tonsegmenten mit hohem Kalkgehalt stehen Gelber Muskateller und Welschriesling, die beide im großen Holz ausgebaut werden, sowie Weißburgunder, bei dem zusätzlich etwas kleines Holz im Spiel ist. Aus westlich ausgerichteten Parzellen in der Ersten Lage Neusetzberg mit Rotlehm aus Muschelkalk kommen Sauvignon Blanc (nur großes Holz) sowie Weiß- und Grauburgunder (große und kleine Fässer); in den südöstlich orientierten Teilen mit Basaltverwitterungsboden, Sand, Ton und Schluff stehen Altanlagen von Sauvignon und Pinot Blanc. Als Große Lage gibt es schließlich noch die ebenfalls mit Basaltverwitterungsboden, Sand, Ton und Schluff versehene Südostlage Hochstrandl – hier stehen alte Weingärten mit Sauvignon Blanc und Grauburgunder, ersterer mit 18-monatiger Lagerung im neutralen Großfass, Pinot Gris mit 24 Monaten Barrique. Als Rarität gibt es den komplexen Basaltwein B1, der nach Spontanvergärung auf den Schalen im großen Holzfass 24 Monate im Basaltsteintrog und anschließend 48 Monate im großen Holzfass verbringt.ps

Ich sage es einmal so: Vielleicht gibt es eine gewisse Diskrepanz zwischen den sogenannten „einfachen“ Weinen und den Lagenweinen. Die leichteren Weine wie Grüner Veltliner Martini, Grüner Veltliner Sommeliers, Muskateller, Sauvignon Blanc sind äußerst trinklustig und blitzsauber. Vielleicht hätte ich mir einen Tick mehr Tiefgang erwartet. Doch Schwamm drüber. Diese Tiefe haben eben der 2025 Riesling Joan, die 2023 Chardonnay Reserve, der 2023 Grüner Veltliner Reserve Ried Spiegel und der überragende 2024 Grüner Veltliner Ried Dechant. Diese vier überragenden Kreszenzen haben mich voll überzeugt. Ein ungemein eleganter Riesling Joan. Ein wunderbarer Chardonnay Reserve 2023, der mit seiner cremigen Art brilliert. Die 2023 Grüner Veltliner Reserve Ried Spiegel zeigt jetzt seine Klasse. Flaschenreife, welche man jedem hochwertigen Wein zugestehen sollte. Mein absoluter Favorit ist der 2024 Grüner Veltliner Ried Dechant – dieser Wein zählt für mich zur Crème de la Crème des Kamptals. Ein Wein voller Harmonie und außergewöhnlicher Eleganz. Da passt einfach alles – und das für 14 Euro pro Flasche. Nicht vergessen sollte man den hervorragenden 2025 Lina Rosé, der einen in seiner Pikanz einnimmt. Selbiges kann man vom 2025 Grüner Veltliner vinum terra optimum behaupten – ein Veltliner ohne Fehl und Tadel. Es ist ein – fast – reiner Weißwein Betrieb. Ein kleiner Anteil von Zweigelt ist noch verblieben und wird für Rosé oder gegebenenfalls für einen Schaumwein verwendet. Martin Steiner führt diesen Familienbetrieb in Langenlois in 6. Generation seit 2018. Der Weinkeller ist seit 1919 in Familienbesitz. Biologische Bewirtschaftung und reine Handlese sind Normalität in diesem Haus. Es ist ein sympathisches Weingut, in dem Kunden hofiert werden.

Seit der Übernahme des Weinguts im Jahr 1971 haben Franz und Gertrude Grill den einst kleinen Familienbetrieb mit viel Leidenschaft, Weitblick und unermüdlichem Einsatz zu einem angesehenen Qualitätsweingut aufgebaut. Heute führt ihre Tochter Gudrun Grill-Gnauer den rund 12 Hektar umfassenden Weinhof mit derselben Begeisterung und Sorgfalt weiter. Nach ihrem Studium des Weinmanagements an der Weinbauschule Krems und mehreren Jahren praktischer Erfahrung in einem renommierten Weingut übernahm sie 2009 den elterlichen Betrieb. Franz und Gertrude Grill stehen ihr bis heute tatkräftig zur Seite. Im Mittelpunkt des Sortiments steht der Grüne Veltliner – die Paradesorte des Hauses. Ihre beeindruckende Vielseitigkeit zeigt sich vom leichten, fruchtbetonten Sommerwein über den klassisch-eleganten Allrounder bis hin zur kraftvollen Speisenbegleitung und der gereiften Premiumlinie Runa. Ein besonderes Herzensanliegen von Gudrun Grill-Gnauer ist der Rote Veltliner, eine Sorte, die Jahr für Jahr mit bemerkenswerter Qualität begeistert. Auch der Riesling entfaltet auf den tiefgründigen Lössböden des Wagram sein volles Potenzial. Neu im Sortiment ist ein Gemischter Satz, der mit lebendiger Frische und fruchtiger Leichtigkeit überzeugt. Ein weiteres Herzensprojekt ist die Emilia Cuvée, benannt nach Gudruns Tochter. Die elegante Verbindung aus Weißburgunder und Chardonnay begeistert mit zarter Frucht und harmonischer Eleganz. Mit viel Fingerspitzengefühl vinifiziert Gudrun Grill-Gnauer Weine, die das Terroir des Wagrams authentisch und unverfälscht zum Ausdruck bringen. Es sind charaktervolle Gewächse, die bereits in ihrer Jugend überzeugen und mit zunehmender Reife an Tiefe und Komplexität gewinnen. Ein bedeutender Meilenstein war der Jahrgang 2023 – die erste offiziell zertifizierte Bio-Ernte des Weinguts. Der Jahrgang 2025 präsentiert sich harmonisch, saftig und trinkfreudig, zugleich anspruchsvoll. Besonders hervorzuheben ist der Rote Veltliner Fels 2025, der Herkunft und Rebsorte auf beeindruckende Weise vereint. Die Riedenweine des Jahrgangs 2024 zeigen Saft und Kraft und bringen ihren Charakter selbstbewusst ins Glas.

FRITZ WIENINGER – der Großmeister des Wiener Gemischten Satzes – des Rieslings – des Pinot Noirs – des Chardonnays – überhaupt des Wiener Weines. In diesem Weingut gibt es für jeden Weinfreund den Richtigen. Ob Gebietswein, Ortswein oder Lagenwein – wer hier nichts findet, dem ist nicht zu helfen. Es sind immer spannende Weine, die vorwiegend aus Floridsdorf, Stammersdorf und Döbling – überwiegend Nussberger Lagen – kommen. Meine Highlights – Riesling und Gemischter Satz Ried Rosengartl. Es geht wohl kaum mehr besser. Ebenfalls der Gemischte Satz aus der Ried Ulm. Döblinger Gewächse vom Besten. Ried Preussen – ob Grüner Veltliner oder Riesling. Beide sind exorbitant großartig. Mein Herzenswein kommt aus Sievering von der Ried Kaasgraben. Ein engmaschiger, tiefsinniger Grüner Veltliner. Beim 2024 Chardonnay Grand Select gehen bei mir die Pferde durch. Das ist Weltklasse. Diese Weltklasse hat man auch bei Pinot Noir – ob Grand Select oder Nussberg Ried Obere Schoß oder der von der Stammersdorfer Ried Rothen – welcher für mich der King ist. Da applaudieren sogar die Besten Winzer aus dem Mutterland-Burgund. Hinweisen möchte ich auf Wieningers Next – das ist die Spielwiese der Kinder von Fritz Wieninger – nämlich Sophie, Katharina und Max. Da können sie sich austoben und es sind wirklich hervorragende Weine. Die biodynamische Bewirtschaftung der Weingärten ist hier schon längst Standard.