Das Weingut Dillinger liegt in ruhiger Lage etwas abseits der Südsteirischen Weinstraße. Im angeschlossenen Sabathihof kann man wohnen, essen und selbstverständlich den Wein trinken. Dafür zeichnet der junge Winzer Florian Dillinger verantwortlich. Ausgebildet wurde er an der Kaderschmiede Silberberg. So richtig angespornt haben dürfte ihn seine Praxiszeit auf dem Weinhof Scharl im Vulkanland Steiermark. Zur Abrundung absolvierte er den Lehrgang für Weinmanagement in Krems. Florian ist Mitglied der engagierten und weltoffenen Jungwinzergruppe „Sieme“. Sein weinbauliches Credo fasst er so zusammen: „Ich stehe für ein modernes, herkunftsbezogenes Konzept zeitgenössischer südsteirischer Weine: Vielfalt in der Konzentration aufs Wesentliche.“ Die Familie besitzt Anteile an der renommierten Riede Pössnitzberg; der Boden besteht aus kalkhaltigem Opok. Ihr höchster Weinberg ist die Monopollage Ried Striegl. Den Untergrund dieser südlich orientierten Kessellage bildet ein Konglomerat aus Sandstein mit Schottereinschlüssen. Mit bis zu 515 Metern ist die Riede Wolleschnigg ebenfalls hoch gelegen. Dort stehen die ältesten Rebstöcke der Dillingers auf Opok. Diese Südlage ist gut durchlüftet mit markanten Temperaturwechseln zwischen Tag und Nacht. Die Weine zeigen die Handschrift von Florian Dillinger. Die ganze Serie präsentiert sich gelassen und ruhig, fernab von Üppigkeit. Bei den Riedenweinen kommt der Boden durch, der Holzeinsatz ist feinfühlig. Wiederum eine klare Empfehlung ist der eigenständige Welschriesling Ried Striegl.

Dieses Weingut wurde im Jahr 1772 erstmals urkundlich erwähnt und ist seit jeher als Familienbetrieb geführt. Es werden nur Trauben aus eigenen Weingärten verarbeitet. Alle Weine mit Lagenbezeichnung. Handlese ist Normalität. Man bewirtschaftet die besten Lagen in Schönberg wie Ried Bühl, Bernthal, Kalvarienberg, Ogratzthal, Klopfhartsberg, Irbling. In Mautern die Rieden Silberbichl und Alte Point. Was noch zu sagen wäre: Hier wird Weinkultur gelebt. Die Weine sind im Vergleich Preis-Qualität unfassbar günstig. Ich empfehle, dieses Weingut zu besuchen und die Weine zu probieren. Da kann man so manch hervorragenden Wein zu überaus fairen Preisen erwerben.

Wenn man Gregor Nimmervoll zuhört, spürt man sofort seine enge Verbindung zum Wagram und zu seinen Weingärten. Aus wenigen Rebstöcken hat er in erster Generation gemeinsam mit seiner Frau Claudia ein rund 18 Hektar großes Weingut aufgebaut. Bewirtschaftet wird konsequent naturnah – mit biologischem Pflanzenschutz, Kompost und vielfältigen Begrünungen für lebendige Böden. Die Lagen sind geprägt von sehr unterschiedlichen Böden: Roter Schotter und Löss in der Ried Eisenhut für Roten Veltliner und Traminer, tiefgründiger Löss in der Ried Mittersteig für feinen Weißburgunder, kräftiger Löss am Schafflerberg für Grünen Veltliner und kühler Lehmlöss im Fuxberg für elegante Traminer. Der Riesling wächst auf Wagramschotter und zeigt dort Spannung und Klarheit. Alle Weine werden spontan vergoren und reifen bewusst lange, um ihren eigenen Ausdruck zu entwickeln. In Ausnahmejahren entsteht die Engilmar-Linie. Geduld, Herkunft und konsequente Umstellung auf biologischen Weinbau prägen den Betrieb ebenso wie der neue Keller, der seit 2017 optimale Bedingungen bietet. Die Jahrgänge 2024 und 2025 zeigen eine klare Linie: ruhig, stimmig und geprägt von Eigenständigkeit und natürlicher Balance.

Julius Klein macht Weine wie aus leichter Hand. Doch dahinter steckt ein akribischer Arbeiter, der nichts dem Zufall überlässt. Ein Tüftler, der immer auf der Suche nach Neuem ist. Es gibt daher zwei neue Produkte zum Verkosten. Ein Grüner Veltliner – Jahrgang 2024 namens Mutter Erde –, der hervorragend mundet, und eine alkoholfreie Geschichte bestehend aus Traubensaft und Tees – benannt nach der nordischen Göttin Freia, auch Göttin der Magie. Magische Hände hat wohl auch Julius Klein. Er findet immer die perfekte Balance von Rebsorte und Boden. Er lässt seinen Weinen auch alle Zeit dieser Welt. Ein Wein kommt erst auf den Markt, wenn er es für gut befindet. Das Weingut ist Mitglied der Österreichischen Traditionsweingüter ÖTW und Mitglied der „Junge Wilde Winzer“. Man lese die Weinbeschreibungen und mache sich selbst ein Bild über das Weingut und deren Weine. Es ist ein garantiertes Erlebnis. Nicht zu übersehen sind auch die formidablen Weinviertler Rotweine.

Das Spitzer Weingut Lagler kennt man für feine Grüne Veltliner und Rieslinge aus der Wachau. Zusammen machen diese beiden Sorten 90 Prozent des Lagler-Weinmenüs. Im kleinen Rest stecken viel Sortenvielfalt und die „Experimentierweine“ von Karl Lagler, der dieses bunte Segment als Signature Collection bezeichnet und vermarktet. Seit einiger Zeit bauen sich der Winzer und seine Frau Nicole einen feinen Sektbereich auf, „weil wir das gern trinken“. Dabei steht die Sorte im Fokus, kein Blend. Die Versektung erfolgt im Weingut nach traditioneller Methode, nur degorgiert wird außer Haus. Es gibt zwar jährlich nur wenige Tausend Flaschen, aber dafür viel Trinkvergnügen. Laglers klassisches Wachau-Programm startet mit einer Steinfeder vom Veltliner. Seine Smaragde bringt er im September. Neu im Programm ist ein Veltliner-Smaragd Spitzer Graben, in diesem Ortswein hat der Winzer seine drei Graben-Weingärten gebündelt. Das Non plus Ultra bilden heuer einmal mehr der Veltliner und der Riesling aus der Ried Steinporz.

Dieses Weingut wurde im Jahr 1772 erstmals urkundlich erwähnt und ist seit jeher als Familienbetrieb geführt. Es werden nur Trauben aus eigenen Weingärten verarbeitet. Alle Weine mit Lagenbezeichnung. Handlese ist Normalität. Man bewirtschaftet die besten Lagen in Schönberg wie Ried Bühl, Bernthal, Kalvarienberg, Ogratzthal, Klopfhartsberg, Irbling. In Mautern die Rieden Silberbichl und Alte Point. Was noch zu sagen wäre: Hier wird Weinkultur gelebt. Die Weine sind im Vergleich Preis-Qualität unfassbar günstig. Ich empfehle, dieses Weingut zu besuchen und die Weine zu probieren. Da kann man so manch hervorragenden Wein zu überaus fairen Preisen erwerben.

Julius Klein macht Weine wie aus leichter Hand. Doch dahinter steckt ein akribischer Arbeiter, der nichts dem Zufall überlässt. Ein Tüftler, der immer auf der Suche nach Neuem ist. Es gibt daher zwei neue Produkte zum Verkosten. Ein Grüner Veltliner – Jahrgang 2024 namens Mutter Erde –, der hervorragend mundet, und eine alkoholfreie Geschichte bestehend aus Traubensaft und Tees – benannt nach der nordischen Göttin Freia, auch Göttin der Magie. Magische Hände hat wohl auch Julius Klein. Er findet immer die perfekte Balance von Rebsorte und Boden. Er lässt seinen Weinen auch alle Zeit dieser Welt. Ein Wein kommt erst auf den Markt, wenn er es für gut befindet. Das Weingut ist Mitglied der Österreichischen Traditionsweingüter ÖTW und Mitglied der „Junge Wilde Winzer“. Man lese die Weinbeschreibungen und mache sich selbst ein Bild über das Weingut und deren Weine. Es ist ein garantiertes Erlebnis. Nicht zu übersehen sind auch die formidablen Weinviertler Rotweine.

Dieses Weingut wurde im Jahr 1772 erstmals urkundlich erwähnt und ist seit jeher als Familienbetrieb geführt. Es werden nur Trauben aus eigenen Weingärten verarbeitet. Alle Weine mit Lagenbezeichnung. Handlese ist Normalität. Man bewirtschaftet die besten Lagen in Schönberg wie Ried Bühl, Bernthal, Kalvarienberg, Ogratzthal, Klopfhartsberg, Irbling. In Mautern die Rieden Silberbichl und Alte Point. Was noch zu sagen wäre: Hier wird Weinkultur gelebt. Die Weine sind im Vergleich Preis-Qualität unfassbar günstig. Ich empfehle, dieses Weingut zu besuchen und die Weine zu probieren. Da kann man so manch hervorragenden Wein zu überaus fairen Preisen erwerben.

Julius Klein macht Weine wie aus leichter Hand. Doch dahinter steckt ein akribischer Arbeiter, der nichts dem Zufall überlässt. Ein Tüftler, der immer auf der Suche nach Neuem ist. Es gibt daher zwei neue Produkte zum Verkosten. Ein Grüner Veltliner – Jahrgang 2024 namens Mutter Erde –, der hervorragend mundet, und eine alkoholfreie Geschichte bestehend aus Traubensaft und Tees – benannt nach der nordischen Göttin Freia, auch Göttin der Magie. Magische Hände hat wohl auch Julius Klein. Er findet immer die perfekte Balance von Rebsorte und Boden. Er lässt seinen Weinen auch alle Zeit dieser Welt. Ein Wein kommt erst auf den Markt, wenn er es für gut befindet. Das Weingut ist Mitglied der Österreichischen Traditionsweingüter ÖTW und Mitglied der „Junge Wilde Winzer“. Man lese die Weinbeschreibungen und mache sich selbst ein Bild über das Weingut und deren Weine. Es ist ein garantiertes Erlebnis. Nicht zu übersehen sind auch die formidablen Weinviertler Rotweine.

Es sind Weine, die einen staunen lassen. Es sind Gewächse von großer Konzentration, Eleganz, Tiefgang, Konsequenz, immer mit herrlicher Trinklust. Hier werden alle Weine spontan vergoren, es gibt keine Eingriffe in Säuren. Die Weingärten werden biologisch bewirtschaftet. Weine, die so sind wie sie sind. Immer voller Authenzität und klassisch Kamptal. Schon der Grüner Veltliner 2025 Gebietswein zeigt seine Klasse. Ein hochwertiger Wein voller Herzlichkeit. Aturo ist ein männlich gestrickter Grüner Veltliner von fruchtig-kompakter Struktur. Ein von Feinheit und Finesse durchdrungener Wein ist der 2025 Grüner Veltliner Ortswein Strass. Da gibt man das Glas ungern aus der Hand. Eine absolute Empfehlung!! Riesling Venesse 2025 – unglaublich engmaschig und rassig. Dann kommen zwei Grüner Veltliner, die ganz einfach großartig sind: 2024 Reserve Ried Rosengartl und 2022 Reserve Ried Grub 1ÖTW – enorm im Ausdruck, die das Zeug dazu haben, die nächsten 20 Jahre auch verwöhnteste Gaumen zu befriedigen. In diese Kerbe schlägt der 2022 Weissburgunder Große Reserve. Von edler Fülle, einem eleganten Auftritt und ebenfalls in den nächsten Jahren sehr schön zu trinken. Man vergesse nicht auf den 2025 Gelben Muskateller. Der reinigt den Gaumen und macht so richtig Spaß. Markus Waldschütz hat nicht nur den heimischen Markt im Griff. Seine Weine sind auch international hoch angesehen.

Im Weinjahr 2025 gab es einen Sommer wie damals. Ein trockener Winter und der Austrieb Mitte April schufen gute Voraussetzungen für den Jahrgang. Nach der Weinblüte im Juni zeigte sich der Juli kühl und regnerisch mit nur wenigen Hitzetagen, aber guter Wasserversorgung. „Der frühe Lesebeginn Anfang September brachte frische, leichte, aromatische Weißweine und überzeugende dunkle Rotweine mit intensiven Fruchtaromen, Ausgewogenheit und Ausdruckskraft“, so ein zufriedener Christoph Bauer. Die aktuellen Weine gefallen mit ihrem Ausdruck, sind gut strukturiert und ausgewogen. So entwickelte sich auch ein gaumenfreundlicher Rosé aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Zweigelt zu einem gern getrunkenen Grillparty-Wein. Momentan noch im Akazienfass vor sich hinreifend, kommt im Laufe des Jahres ein ganz besonderer Grüner Veltliner für die Kenner und Liebhaber edler Weine aus der Ried Trieftweingärten auf den Markt – gewachsen auf 70jährigen Rebstöcken. Da gibt es ein spannendes Erlebnis zu erwarten. Auch ein BIO-Likörwein Vintage 21 aus Rösler-Trauben – portweinähnlich vinifiziert und eine Duft- und Aromabombe für besondere Momente – wird in Zukunft noch viel Spannung und Freude bereiten.

Julius Klein macht Weine wie aus leichter Hand. Doch dahinter steckt ein akribischer Arbeiter, der nichts dem Zufall überlässt. Ein Tüftler, der immer auf der Suche nach Neuem ist. Es gibt daher zwei neue Produkte zum Verkosten. Ein Grüner Veltliner – Jahrgang 2024 namens Mutter Erde –, der hervorragend mundet, und eine alkoholfreie Geschichte bestehend aus Traubensaft und Tees – benannt nach der nordischen Göttin Freia, auch Göttin der Magie. Magische Hände hat wohl auch Julius Klein. Er findet immer die perfekte Balance von Rebsorte und Boden. Er lässt seinen Weinen auch alle Zeit dieser Welt. Ein Wein kommt erst auf den Markt, wenn er es für gut befindet. Das Weingut ist Mitglied der Österreichischen Traditionsweingüter ÖTW und Mitglied der „Junge Wilde Winzer“. Man lese die Weinbeschreibungen und mache sich selbst ein Bild über das Weingut und deren Weine. Es ist ein garantiertes Erlebnis. Nicht zu übersehen sind auch die formidablen Weinviertler Rotweine.

Die Philosophie des Weinmachens für Herbert Studeny ist, eine möglichst unverfälschte Typizität des gesamten Terroirs in Flasche und Glas zu bringen. Das gelingt ihm Jahr für Jahr bestens – mit der Bewirtschaftung seiner Weingärten, dem natürlichen Gleichgewicht zwischen Boden und Rebstock, der schonenden Traubenverarbeitung im Keller mit modernster Technik sowie dem umfangreichen Fachwissen für jene Schritte, die am Ende dafür verantwortlich sind, wie man die Top-Weine des Betriebes kennt. Qualitäten, die von den Eigenheiten der jeweiligen Rebsorte geprägt sind und zusätzlich Aroma, Struktur, Cremigkeit, Harmonie und Finesse besitzen, wie man das von Herbert Studenys Weinen gewohnt ist. Mit seinen Hauptrebsorten Grüner Veltliner, Riesling und Sauvignon Blanc aus den besten Lagen hat der Winzer schon seit langen Jahren großen Erfolg mit zahlreichen Auszeichnungen. In letzter Zeit überrascht Studeny aber vermehrt mit Rotweinen aus Blauer Portugieser, Pinot Noir und Cuveés wie dem KRONOS aus Merlot, Rösler und Cabernet Sauvignon. Auch wunderbar gereifte Weine hat Herbert Studeny immer öfter in seinem Repertoir, wie beispielsweise einen Sauvignon Blanc 2019, der mit jugendlicher Frische, Würze, Körper und Kraft begeistert; den 2016er, der mit vielschichtigem Aroma, Würze, Harmonie und Finesse überzeugt; und den 2011er, der geradezu alles mitbringt, was ein großer Wein braucht, um als Wein mit unendlichem Potenzial zu gelten, wie es nur große Weine haben.

Wenn man Gregor Nimmervoll zuhört, spürt man sofort seine enge Verbindung zum Wagram und zu seinen Weingärten. Aus wenigen Rebstöcken hat er in erster Generation gemeinsam mit seiner Frau Claudia ein rund 18 Hektar großes Weingut aufgebaut. Bewirtschaftet wird konsequent naturnah – mit biologischem Pflanzenschutz, Kompost und vielfältigen Begrünungen für lebendige Böden. Die Lagen sind geprägt von sehr unterschiedlichen Böden: Roter Schotter und Löss in der Ried Eisenhut für Roten Veltliner und Traminer, tiefgründiger Löss in der Ried Mittersteig für feinen Weißburgunder, kräftiger Löss am Schafflerberg für Grünen Veltliner und kühler Lehmlöss im Fuxberg für elegante Traminer. Der Riesling wächst auf Wagramschotter und zeigt dort Spannung und Klarheit. Alle Weine werden spontan vergoren und reifen bewusst lange, um ihren eigenen Ausdruck zu entwickeln. In Ausnahmejahren entsteht die Engilmar-Linie. Geduld, Herkunft und konsequente Umstellung auf biologischen Weinbau prägen den Betrieb ebenso wie der neue Keller, der seit 2017 optimale Bedingungen bietet. Die Jahrgänge 2024 und 2025 zeigen eine klare Linie: ruhig, stimmig und geprägt von Eigenständigkeit und natürlicher Balance.

Die Philosophie des Weinmachens für Herbert Studeny ist, eine möglichst unverfälschte Typizität des gesamten Terroirs in Flasche und Glas zu bringen. Das gelingt ihm Jahr für Jahr bestens – mit der Bewirtschaftung seiner Weingärten, dem natürlichen Gleichgewicht zwischen Boden und Rebstock, der schonenden Traubenverarbeitung im Keller mit modernster Technik sowie dem umfangreichen Fachwissen für jene Schritte, die am Ende dafür verantwortlich sind, wie man die Top-Weine des Betriebes kennt. Qualitäten, die von den Eigenheiten der jeweiligen Rebsorte geprägt sind und zusätzlich Aroma, Struktur, Cremigkeit, Harmonie und Finesse besitzen, wie man das von Herbert Studenys Weinen gewohnt ist. Mit seinen Hauptrebsorten Grüner Veltliner, Riesling und Sauvignon Blanc aus den besten Lagen hat der Winzer schon seit langen Jahren großen Erfolg mit zahlreichen Auszeichnungen. In letzter Zeit überrascht Studeny aber vermehrt mit Rotweinen aus Blauer Portugieser, Pinot Noir und Cuveés wie dem KRONOS aus Merlot, Rösler und Cabernet Sauvignon. Auch wunderbar gereifte Weine hat Herbert Studeny immer öfter in seinem Repertoir, wie beispielsweise einen Sauvignon Blanc 2019, der mit jugendlicher Frische, Würze, Körper und Kraft begeistert; den 2016er, der mit vielschichtigem Aroma, Würze, Harmonie und Finesse überzeugt; und den 2011er, der geradezu alles mitbringt, was ein großer Wein braucht, um als Wein mit unendlichem Potenzial zu gelten, wie es nur große Weine haben.

Im Weinjahr 2025 gab es einen Sommer wie damals. Ein trockener Winter und der Austrieb Mitte April schufen gute Voraussetzungen für den Jahrgang. Nach der Weinblüte im Juni zeigte sich der Juli kühl und regnerisch mit nur wenigen Hitzetagen, aber guter Wasserversorgung. „Der frühe Lesebeginn Anfang September brachte frische, leichte, aromatische Weißweine und überzeugende dunkle Rotweine mit intensiven Fruchtaromen, Ausgewogenheit und Ausdruckskraft“, so ein zufriedener Christoph Bauer. Die aktuellen Weine gefallen mit ihrem Ausdruck, sind gut strukturiert und ausgewogen. So entwickelte sich auch ein gaumenfreundlicher Rosé aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Zweigelt zu einem gern getrunkenen Grillparty-Wein. Momentan noch im Akazienfass vor sich hinreifend, kommt im Laufe des Jahres ein ganz besonderer Grüner Veltliner für die Kenner und Liebhaber edler Weine aus der Ried Trieftweingärten auf den Markt – gewachsen auf 70jährigen Rebstöcken. Da gibt es ein spannendes Erlebnis zu erwarten. Auch ein BIO-Likörwein Vintage 21 aus Rösler-Trauben – portweinähnlich vinifiziert und eine Duft- und Aromabombe für besondere Momente – wird in Zukunft noch viel Spannung und Freude bereiten.

Er plant im Weingarten alles mit akribischer Genauigkeit, hinterfragt jedes Detail im Keller und begleitet die Weinwerdung Jahr für Jahr mit viel Gespür fürs Wesentliche – Walter Lahrnsteig aus Hofarnsdorf am südlichen Donauufer der Wachau, gegenüber von Spitz. Für viele seiner Aufgaben im neun Hektar großen Weingut hat sich der Dreißigjährige passende Philosophien zurechtgelegt, und wenn einmal trotz aller Präzision der Wein doch anders will als der ambitionierte Winzer, quittiert er das mit einem respektvollen Satz: „Wein ist ein wunderschönes Mysterium, das wir lieben, aber trotz aller Bemühungen niemals ganz verstehen werden!“ Es ist ein junger Familienbetrieb. Vom Großvater in den 60er Jahren des vorigen Jahrhunderts gegründet, widmet sich das Vater-Sohngespann hauptsächlich den Weingärten und dem Keller, der Junior kümmert sich zudem um den Verkauf. Moderne Technik, schonende Verarbeitung und ein hoher Qualitätsanspruch zeichnen die Arbeit der Winzerfamilie aus. Und siehe da: Schon die erste Teilnahme an einer VINARIA Riesling-Degustation war mit einem Platz unter den Top-Ten für den 23er Riesling Privat von Erfolg gekrönt. Grüner Veltliner und Riesling spielen erwartungsgemäß auch die Hauptrolle im Portfolio. Besonders hervorheben dürfen wir heuer die Smaragde aus den Rieden Poigen und Trauntal, sowie den vorhin erwähnten Riesling Privat, jetzt allerdings aus 2024. Auch erwähnenswert: Wer Gutes aus der Wachau zu brieftaschenfreundlichen Preisen sucht, liegt hier sicher richtig. Am besten selbst verkosten im idyllischen Heurigen zwischen den Weingärten und dem Donaustrom.

Schon im Jahr 1767 wurde das Weingut in einer Urkunde erwähnt. Johann Heinrich hat die Zeichen der Zeit erkannt, als unser Land in Richtung EU steuerte. „Wir müssen beste Qualität abliefern!“ Er schuf sich einen Namen über die Landesgrenzen hinaus. Seit dem Jahr 2010 führt Silvia Heinrich Regie auf dem Weingut, das zur Spitze im Mittelburgenland zählt. Längst hat sie ihren eigenen Stil gefunden und entwickelt diesen mit Fingerspitzengefühl weiter. Seit einigen Jahren hat sie begonnen, den Holzeinsatz zurückzunehmen. Dieser Prozess dauert noch immer an. Die Winzerin nahm sich auch vor, zu den Wurzeln zurückzukehren. Als äußeres Zeichen dieses Vorhabens schuf sie die Linie „Silvia Heinrich Edition“ aus alten Reben, die den Boden bekanntlich besonders gut transportieren können. Begonnen hat sie mit einem Blaufränkisch, dessen Trauben großteils aus den besten Parzellen der renommierten Ried Goldberg stammen, dann kam Pinot Noir, zuletzt Syrah. Blaufränkisch ist für die Familie Heinrich die wichtigste Rebsorte, sie nimmt mit 75 Prozent den größten Anteil ein. Gehätscheltes Liebkind ist der Pinot Noir. Das Weingut besitzt Anteile an einer Reihe renommierter Lagen. Dazu gehören im Alten Weingebirge mit seinem kalkhaltigen Lehmboden die Rieden Goldberg, Hochberg, Siglos, Fabian, Satz, Neuberg und Mitterberg. Die Ried Weißes Kreuz eignet sich mit ihrem kalkhaltigen und kargen Schotterboden besonders für Pinot Noir. Die heiße Ried Kart mit sandig-steinigem Untergrund ist mit Cabernet Sauvignon bestockt. Der wahre Boden allerdings, auf dem der Wein wachse, sei die Zeit, ist die engagierte Winzerin überzeugt. Der Jahrgang 2021 von Elegy und Cupido ist noch im Verkauf, da es für beide Weine noch keine Nachfolger gibt. Die aktuelle Serie zeigt sich bezüglich des Holzes zurückhaltend, was der Entfaltung der Frucht zugute kommt. Die Weine zeichnet eine elegante Stilistik aus.

Wenn man Gregor Nimmervoll zuhört, spürt man sofort seine enge Verbindung zum Wagram und zu seinen Weingärten. Aus wenigen Rebstöcken hat er in erster Generation gemeinsam mit seiner Frau Claudia ein rund 18 Hektar großes Weingut aufgebaut. Bewirtschaftet wird konsequent naturnah – mit biologischem Pflanzenschutz, Kompost und vielfältigen Begrünungen für lebendige Böden. Die Lagen sind geprägt von sehr unterschiedlichen Böden: Roter Schotter und Löss in der Ried Eisenhut für Roten Veltliner und Traminer, tiefgründiger Löss in der Ried Mittersteig für feinen Weißburgunder, kräftiger Löss am Schafflerberg für Grünen Veltliner und kühler Lehmlöss im Fuxberg für elegante Traminer. Der Riesling wächst auf Wagramschotter und zeigt dort Spannung und Klarheit. Alle Weine werden spontan vergoren und reifen bewusst lange, um ihren eigenen Ausdruck zu entwickeln. In Ausnahmejahren entsteht die Engilmar-Linie. Geduld, Herkunft und konsequente Umstellung auf biologischen Weinbau prägen den Betrieb ebenso wie der neue Keller, der seit 2017 optimale Bedingungen bietet. Die Jahrgänge 2024 und 2025 zeigen eine klare Linie: ruhig, stimmig und geprägt von Eigenständigkeit und natürlicher Balance.

Seit über 300 Jahren besteht die Leidenschaft zum Wein im Weingut Kramer aus Falkenstein im Weinviertel. In der 6. Generation werden mittlerweile über 20 Hektar Weingärten nach dem Prinzip des naturnahen Weinbaus bewirtschaftet. Die moderne Stilistik des 2019 neu gebauten Weinguts, das mit einigen Teilen aus dem Altbau kombiniert wurde, spiegelt sehr gut das Ziel von Vater Herbert und Sohn Michael Kramer für ihre Weine wider – die möglichst perfekte Mischung aus Tradition und Moderne. Die Gegend rund um Falkenstein bietet beste kleinklimatische und geologische Voraussetzungen für hochqualitative Weine. Bewaldete Hügel halten kalte Winde ab, steile Kalkklippen und heiße Talkessel sorgen für optimale Ausreifung der Trauben. Große Temperaturunterschiede im Herbst verleihen den Weinen ein gutes Säurerückgrat. Die Entwicklung im Weingut ist positiv und schmeckbar. 2025 ist sehr gut gelungen – die Weine sind präzise und anregend. Der Muskateller wird immer mehr zu meinem Liebling hier – diesmal sogar doppelt. Ich durfte auch einige 2023er nachkosten, die deutlich zugelegt haben und dadurch das Potenzial unterstreichen, das hier vorhanden ist. Begleitet von sehr niedrigen Preisen lohnt sich ein Besuch jederzeit. Weiter so!