Ich sage es einmal so: Vielleicht gibt es eine gewisse Diskrepanz zwischen den sogenannten „einfachen“ Weinen und den Lagenweinen. Die leichteren Weine wie Grüner Veltliner Martini, Grüner Veltliner Sommeliers, Muskateller, Sauvignon Blanc sind äußerst trinklustig und blitzsauber. Vielleicht hätte ich mir einen Tick mehr Tiefgang erwartet. Doch Schwamm drüber. Diese Tiefe haben eben der 2025 Riesling Joan, die 2023 Chardonnay Reserve, der 2023 Grüner Veltliner Reserve Ried Spiegel und der überragende 2024 Grüner Veltliner Ried Dechant. Diese vier überragenden Kreszenzen haben mich voll überzeugt. Ein ungemein eleganter Riesling Joan. Ein wunderbarer Chardonnay Reserve 2023, der mit seiner cremigen Art brilliert. Die 2023 Grüner Veltliner Reserve Ried Spiegel zeigt jetzt seine Klasse. Flaschenreife, welche man jedem hochwertigen Wein zugestehen sollte. Mein absoluter Favorit ist der 2024 Grüner Veltliner Ried Dechant – dieser Wein zählt für mich zur Crème de la Crème des Kamptals. Ein Wein voller Harmonie und außergewöhnlicher Eleganz. Da passt einfach alles – und das für 14 Euro pro Flasche. Nicht vergessen sollte man den hervorragenden 2025 Lina Rosé, der einen in seiner Pikanz einnimmt. Selbiges kann man vom 2025 Grüner Veltliner vinum terra optimum behaupten – ein Veltliner ohne Fehl und Tadel. Es ist ein – fast – reiner Weißwein Betrieb. Ein kleiner Anteil von Zweigelt ist noch verblieben und wird für Rosé oder gegebenenfalls für einen Schaumwein verwendet. Martin Steiner führt diesen Familienbetrieb in Langenlois in 6. Generation seit 2018. Der Weinkeller ist seit 1919 in Familienbesitz. Biologische Bewirtschaftung und reine Handlese sind Normalität in diesem Haus. Es ist ein sympathisches Weingut, in dem Kunden hofiert werden.

Wolfgang Hofstätter betreibt mit seiner Frau Petra das traditionelle Familienweingut Hof-stätter hoch über Spitz an der östlichen Flanke des Setzberges. Das Weingut zählt zu den renommierten Weingütern der Wachau. Der aktuelle Jahrgang 2025 im Premiumbereich sowie die Burgundersorten des Jahrgangs 2024 präsentieren sich in perfekter Balance – ganz im Stil eines traditionell-handwerklichem Weinbetriebs, geprägt von höchster Präzision und viel Feingefühl in der Kellerarbeit. Die Sortimentsstruktur ist übersichtlich auf die Leitsorten Grüner Veltliner und Riesling fokussiert, ergänzt mit den rar gewordenen Komplementärsorten Weißburgunder, Chardonnay und Neuburger. Die Federspielkategorie von den Leitsorten Grüner Veltliner und Riesling überzeugen mit saftiger Frische samt Kühletouch in transparenter Sortencharakteristik. Das Weingut besitzt beste Lagen rund um Spitz. Zu deren Toplagen zählen Ried Steinborz, 1000-Eimerberg und die ausschließlich mit Riesling bestockte Ried Singerriedel, die allesamt in die Smaragdlinie einfließen. Letztgenannter Riesling überzeugt erneut mit puristischer Fruchttiefe sowie einer kühlen wie tiefgründigen Mineralität. Die spezielle Toplinie Best of Quitten 2, die mit dem Jahrgang 2021 eingeführt wurde, umfasst die Sorten Grüner Veltliner und Riesling. Diese beiden Lagencuvées werden nur in ausgewählten Jahrgängen gemacht und verkörpern das Beste aus dem Hause Hofstätter, was sich in der Nennung von Straßenname und Hausnummer widerspiegelt: Reifere Trauben, Traubenselektion und längere Feinhefestandzeiten kennzeichnen dann die Stilistik dieser edlen Gewächse. Die Variante vom Riesling aus dem Jahrgang 2024 zeigt sich im Jungstadium bereits mit klarer Fruchtfülle, die erst in etlichen Jahren der Reife vollsten Hochgenuss bieten wird.

Paul Achs übernahm das elterliche Weingut nach einem praxisbezogenen Kalifornien Aufenthalt im Jahr 1990 und startete sofort durch. Seit 2006 wird nach biodynamischen Grundsätzen gearbeitet. Hier gedeihen Weine, die zu den besten Österreichs zählen. Außergewöhnliche Chardonnay – vor allem der vom Altenberg. Eine Cuvée Gols Reserve – der Nachfolger des Pannobile, welcher fantastisch schmeckt. Ein Cabernet Franc-Merlot Blend, den man durchaus in das St. Emilion verorten könnte, wenn er nicht absolut typisch Gols wäre. Die Blaufränkisch Serie – Altenberg, Spiegel, Ungerberg – ist inzwischen so etwas wie ein Mythos. Dreimal Blaufränkisch – dreimal Extraklasse – dreimal ein außergewöhnliches Erlebnis. Es sind durch die Bank TOP Qualitäten, jede Flasche stellt ein Sammlerstück dar. Ich kann nur empfehlen, sich die eine oder andere Flasche in den Keller zu legen – wenn möglich in Form einer Magnum – die Weine verstehen zu reifen und sind prädestiniert für eine lange Lagerung. Man sollte mehr in seinen Weinkeller investieren als in irgendwelche Finanzprodukte. Da ist man immer auf der sicheren Seite und hat beste Genusszinsen.

Das Weingut Esterhazy ist ein Aushängeschild des Weinbaugebietes Leithaberg und des Burgenlands. Die Weine – weiß wie rot – sind von feinster Burgundischer Stilistik. Ausnahme Tesoro. Hier findet man herausragende, ja große Weine. Man bewirtschaftet 65 Hektar Rebflächen in 22 verschiedenen Lagen. Wie zur Bestätigung meiner so positiven Einschätzung dieses Betriebes kam die Meldung: Der 2023 Blaufränkisch Leithaberg DAC ist der rote Salzburger Festspielwein.

Wolfgang Hofstätter betreibt mit seiner Frau Petra das traditionelle Familienweingut Hof-stätter hoch über Spitz an der östlichen Flanke des Setzberges. Das Weingut zählt zu den renommierten Weingütern der Wachau. Der aktuelle Jahrgang 2025 im Premiumbereich sowie die Burgundersorten des Jahrgangs 2024 präsentieren sich in perfekter Balance – ganz im Stil eines traditionell-handwerklichem Weinbetriebs, geprägt von höchster Präzision und viel Feingefühl in der Kellerarbeit. Die Sortimentsstruktur ist übersichtlich auf die Leitsorten Grüner Veltliner und Riesling fokussiert, ergänzt mit den rar gewordenen Komplementärsorten Weißburgunder, Chardonnay und Neuburger. Die Federspielkategorie von den Leitsorten Grüner Veltliner und Riesling überzeugen mit saftiger Frische samt Kühletouch in transparenter Sortencharakteristik. Das Weingut besitzt beste Lagen rund um Spitz. Zu deren Toplagen zählen Ried Steinborz, 1000-Eimerberg und die ausschließlich mit Riesling bestockte Ried Singerriedel, die allesamt in die Smaragdlinie einfließen. Letztgenannter Riesling überzeugt erneut mit puristischer Fruchttiefe sowie einer kühlen wie tiefgründigen Mineralität. Die spezielle Toplinie Best of Quitten 2, die mit dem Jahrgang 2021 eingeführt wurde, umfasst die Sorten Grüner Veltliner und Riesling. Diese beiden Lagencuvées werden nur in ausgewählten Jahrgängen gemacht und verkörpern das Beste aus dem Hause Hofstätter, was sich in der Nennung von Straßenname und Hausnummer widerspiegelt: Reifere Trauben, Traubenselektion und längere Feinhefestandzeiten kennzeichnen dann die Stilistik dieser edlen Gewächse. Die Variante vom Riesling aus dem Jahrgang 2024 zeigt sich im Jungstadium bereits mit klarer Fruchtfülle, die erst in etlichen Jahren der Reife vollsten Hochgenuss bieten wird.

Seit der Übernahme des Weinguts im Jahr 1971 haben Franz und Gertrude Grill den einst kleinen Familienbetrieb mit viel Leidenschaft, Weitblick und unermüdlichem Einsatz zu einem angesehenen Qualitätsweingut aufgebaut. Heute führt ihre Tochter Gudrun Grill-Gnauer den rund 12 Hektar umfassenden Weinhof mit derselben Begeisterung und Sorgfalt weiter. Nach ihrem Studium des Weinmanagements an der Weinbauschule Krems und mehreren Jahren praktischer Erfahrung in einem renommierten Weingut übernahm sie 2009 den elterlichen Betrieb. Franz und Gertrude Grill stehen ihr bis heute tatkräftig zur Seite. Im Mittelpunkt des Sortiments steht der Grüne Veltliner – die Paradesorte des Hauses. Ihre beeindruckende Vielseitigkeit zeigt sich vom leichten, fruchtbetonten Sommerwein über den klassisch-eleganten Allrounder bis hin zur kraftvollen Speisenbegleitung und der gereiften Premiumlinie Runa. Ein besonderes Herzensanliegen von Gudrun Grill-Gnauer ist der Rote Veltliner, eine Sorte, die Jahr für Jahr mit bemerkenswerter Qualität begeistert. Auch der Riesling entfaltet auf den tiefgründigen Lössböden des Wagram sein volles Potenzial. Neu im Sortiment ist ein Gemischter Satz, der mit lebendiger Frische und fruchtiger Leichtigkeit überzeugt. Ein weiteres Herzensprojekt ist die Emilia Cuvée, benannt nach Gudruns Tochter. Die elegante Verbindung aus Weißburgunder und Chardonnay begeistert mit zarter Frucht und harmonischer Eleganz. Mit viel Fingerspitzengefühl vinifiziert Gudrun Grill-Gnauer Weine, die das Terroir des Wagrams authentisch und unverfälscht zum Ausdruck bringen. Es sind charaktervolle Gewächse, die bereits in ihrer Jugend überzeugen und mit zunehmender Reife an Tiefe und Komplexität gewinnen. Ein bedeutender Meilenstein war der Jahrgang 2023 – die erste offiziell zertifizierte Bio-Ernte des Weinguts. Der Jahrgang 2025 präsentiert sich harmonisch, saftig und trinkfreudig, zugleich anspruchsvoll. Besonders hervorzuheben ist der Rote Veltliner Fels 2025, der Herkunft und Rebsorte auf beeindruckende Weise vereint. Die Riedenweine des Jahrgangs 2024 zeigen Saft und Kraft und bringen ihren Charakter selbstbewusst ins Glas.

Das Weingut Esterhazy ist ein Aushängeschild des Weinbaugebietes Leithaberg und des Burgenlands. Die Weine – weiß wie rot – sind von feinster Burgundischer Stilistik. Ausnahme Tesoro. Hier findet man herausragende, ja große Weine. Man bewirtschaftet 65 Hektar Rebflächen in 22 verschiedenen Lagen. Wie zur Bestätigung meiner so positiven Einschätzung dieses Betriebes kam die Meldung: Der 2023 Blaufränkisch Leithaberg DAC ist der rote Salzburger Festspielwein.

Wer einmal die Südseite der Wachau bereist und sich für gute Weine interessiert, kommt früher oder später nicht am Weingut von Franz Tanzer in Thallern am Fuße des Göttweiger Bergs vorbei. Gründe dafür gibt es mehrfach. Zum einen ist das wohl die hohe Qualität seiner Weine, zum anderen die für ein relativ kleines Weingut bemerkenswerte Angebotspalette. Außerdem findet sich hier eine als Top Heuriger ausgezeichnete Buschenschank mit 45-jähriger Tradition. Bleiben wir zunächst einmal bei den Weinen, die uns aktuell zur Degustation vorgestellt wurden. Sie stammen alle aus dem letzten Jahrgang, 2025, und gebietstypisch spielen Grüne Veltliner und Rieslinge erwartungsgemäß die Hauptrolle. Der umtriebige Weinmacher beschäftigt sich aber auch mit einer Reihe von Randsorten, wie Pinot Blanc, Chardonnay, Gelber Muskateller und diversen Rotweinreben. Die Weingärten befinden sich in den besten Lagen rund um den Göttweiger; Herrentrost, Frauengrund und Goldbühel sind den Veltlinern vorbehalten, während die beiden Rieslinge aus den Rieden Steinhagen und Schweren Zapfen stammen. Der aktuelle Jahrgang war geprägt von einer verhältnismäßig frühen Reife. Die Menge stimmte und infolge der früher erfolgten physiologischen Traubenreife gab es auch herausragende Ergebnisse mit etwas leichteren, dennoch kompletten, komplexen Weinen. Der September fiel allerdings mit zwei Regenperioden sehr feucht aus und setzte vor allem den Rieslingen zu. Dass die Rieslinge mit ihrer klaren Struktur und ihrer Säurerasse dennoch reüssieren können, ist zweifellos der Hand des Winzers zu verdanken. Primus inter Pares ist heuer freilich wieder einmal der exzellente Grüne Veltliner vom Goldbühel.

Beim Weingut Johannes Gebeshuber kann man in jeder Flasche Rebsorte, Boden, Klima und die große Leidenschaft des Kellermeisters spüren. Der Familienbetrieb steht seit Generationen für beständige Qualität, handwerkliches Können und eine klare Verbundenheit mit der Thermenegion. Diese zeichnet sich durch ein reiches Zusammenspiel aus Mikroklima, Hanglagen und kalkhaltigen Böden aus. Diese Gegebenheiten ermöglichen eine differenzierte Sortenführung und eine optimale Reifeentwicklung. Die Böden sind geprägt von Löss, Lehm und Kalk, teils mit eisenhaltigen Einschlüssen. Besonders wertvoll sind die geschichtsträchtigen Top-Lagen Ried Student 1ÖTW mit Rotgipfler, Ried Wiege 1ÖTW und Ried Modler 1ÖTW, beide mit Zierfandler bestockt, die alle mit dem Jahrgang 2024 wieder grandiose Weine hervorgebracht haben. Diese Bodencharakteristik spiegelt sich in der fein griffigen Mineralität dieser Weine wider. Das ist nicht zuletzt das Ergebnis der naturnahen Bewirtschaftung durch optimale Bodenbetreuung und einer intelligenten Laubarbeit, um das Gleichgewicht der Reben zu erhalten. Das Ziel des Kellermeisters Johannes Gebeshuber ist es, Weine zu produzieren, die den Grund erkennen lassen und zugleich den Sortencharakter gefühlvoll darbieten. Bei den Rotweinen legt Johannes Gebeshuber deshalb Wert auf sanfte Extraktion, damit Tannin und Frucht eine Harmonie bilden, um sich gegenseitig zu tragen. Die Reifung findet oft im Holz statt, jedoch mit Gefühl dosiert, dass die Frucht nicht in den Hintergrund tritt. Der Ausbau selbst erfolgt dann teils in Edelstahltanks oder Holzfass, um Substanz, Feinheit und Komplexität gezielt zu entwickeln. Die im Weingut befindlichen freundlich hellen Verkostungsräume laden zu einer entspannten, aber doch auch zu einer konzentrierten Probe ein, um Struktur und Charakter der Weine zu erleben. Sucht der Weinfreund zusätzlich auch eine adäquate kulinarische Ergänzung, so ist ein Besuch im nahen Heurigenrestaurant „Spaetrot“ zu empfehlen, wo man sich wirklich wohl fühlt und ausgezeichnete Speisen zu den hervorragenden Weinen von Johannes Gebeshuber genießen kann.

Paul Achs übernahm das elterliche Weingut nach einem praxisbezogenen Kalifornien Aufenthalt im Jahr 1990 und startete sofort durch. Seit 2006 wird nach biodynamischen Grundsätzen gearbeitet. Hier gedeihen Weine, die zu den besten Österreichs zählen. Außergewöhnliche Chardonnay – vor allem der vom Altenberg. Eine Cuvée Gols Reserve – der Nachfolger des Pannobile, welcher fantastisch schmeckt. Ein Cabernet Franc-Merlot Blend, den man durchaus in das St. Emilion verorten könnte, wenn er nicht absolut typisch Gols wäre. Die Blaufränkisch Serie – Altenberg, Spiegel, Ungerberg – ist inzwischen so etwas wie ein Mythos. Dreimal Blaufränkisch – dreimal Extraklasse – dreimal ein außergewöhnliches Erlebnis. Es sind durch die Bank TOP Qualitäten, jede Flasche stellt ein Sammlerstück dar. Ich kann nur empfehlen, sich die eine oder andere Flasche in den Keller zu legen – wenn möglich in Form einer Magnum – die Weine verstehen zu reifen und sind prädestiniert für eine lange Lagerung. Man sollte mehr in seinen Weinkeller investieren als in irgendwelche Finanzprodukte. Da ist man immer auf der sicheren Seite und hat beste Genusszinsen.

Das Weingut Esterhazy ist ein Aushängeschild des Weinbaugebietes Leithaberg und des Burgenlands. Die Weine – weiß wie rot – sind von feinster Burgundischer Stilistik. Ausnahme Tesoro. Hier findet man herausragende, ja große Weine. Man bewirtschaftet 65 Hektar Rebflächen in 22 verschiedenen Lagen. Wie zur Bestätigung meiner so positiven Einschätzung dieses Betriebes kam die Meldung: Der 2023 Blaufränkisch Leithaberg DAC ist der rote Salzburger Festspielwein.

Paul Achs übernahm das elterliche Weingut nach einem praxisbezogenen Kalifornien Aufenthalt im Jahr 1990 und startete sofort durch. Seit 2006 wird nach biodynamischen Grundsätzen gearbeitet. Hier gedeihen Weine, die zu den besten Österreichs zählen. Außergewöhnliche Chardonnay – vor allem der vom Altenberg. Eine Cuvée Gols Reserve – der Nachfolger des Pannobile, welcher fantastisch schmeckt. Ein Cabernet Franc-Merlot Blend, den man durchaus in das St. Emilion verorten könnte, wenn er nicht absolut typisch Gols wäre. Die Blaufränkisch Serie – Altenberg, Spiegel, Ungerberg – ist inzwischen so etwas wie ein Mythos. Dreimal Blaufränkisch – dreimal Extraklasse – dreimal ein außergewöhnliches Erlebnis. Es sind durch die Bank TOP Qualitäten, jede Flasche stellt ein Sammlerstück dar. Ich kann nur empfehlen, sich die eine oder andere Flasche in den Keller zu legen – wenn möglich in Form einer Magnum – die Weine verstehen zu reifen und sind prädestiniert für eine lange Lagerung. Man sollte mehr in seinen Weinkeller investieren als in irgendwelche Finanzprodukte. Da ist man immer auf der sicheren Seite und hat beste Genusszinsen.

Der Spitzer Graben – ein in Richtung Waldviertel führendes Seitental der Donau – ist ein gutes Stück individuelle Wachau. Was dort, auf den bis knapp 500 Metern Seehöhe reichenden steilen Weinterrassen unter den Händen von Josef und Georg Högl heranwächst, darf sich nicht selten als Weltklasse bezeichnen. Vornehmlich sind es Grüne Veltliner und Rieslinge, die in dieser speziellen Cool Climate-Zone auf kargen Glimmerschiefer- und Gneisböden zu ihrer Hochform auflaufen. Die längere Verweildauer der Trauben am Rebstock bis zur physiologischen Reife bringt es mit sich, dass hier die Mineralität in den Weinen wesentlich deutlicher in den Vordergrund tritt. 2025 war für das Vater-Sohngespann ein zufriedenstellendes Jahr, wenngleich die Regenfälle im September speziell bei den Rieslingen viel penible Weingartenarbeit einforderten. Insgesamt ist ein Großteil der Weine leichter ausgefallen, mit etwas höheren Säurewerten. „Es war so wie in früheren Jahren“, meinte Georg, der Junior, und spielte damit auf die Zeit vor dem Klimawandel an. „In den höheren Lagen gab‘s von der Mitte aufwärts wesentlich mehr Federspiel-Weine, während die Smaragde vorwiegend aus den unteren, wärmeren Bereichen stammten.“ Neu im Sortiment ist, dass die Weine aus den Alten Parzellen ab heuer erst mit einem Jahr Verspätung in den Verkauf gelangen. Tipp: Der mit fünf Sternen als Topwein ausgezeichnete Grüne Veltliner aus 2024 ist nun erhältlich!

Paul Achs übernahm das elterliche Weingut nach einem praxisbezogenen Kalifornien Aufenthalt im Jahr 1990 und startete sofort durch. Seit 2006 wird nach biodynamischen Grundsätzen gearbeitet. Hier gedeihen Weine, die zu den besten Österreichs zählen. Außergewöhnliche Chardonnay – vor allem der vom Altenberg. Eine Cuvée Gols Reserve – der Nachfolger des Pannobile, welcher fantastisch schmeckt. Ein Cabernet Franc-Merlot Blend, den man durchaus in das St. Emilion verorten könnte, wenn er nicht absolut typisch Gols wäre. Die Blaufränkisch Serie – Altenberg, Spiegel, Ungerberg – ist inzwischen so etwas wie ein Mythos. Dreimal Blaufränkisch – dreimal Extraklasse – dreimal ein außergewöhnliches Erlebnis. Es sind durch die Bank TOP Qualitäten, jede Flasche stellt ein Sammlerstück dar. Ich kann nur empfehlen, sich die eine oder andere Flasche in den Keller zu legen – wenn möglich in Form einer Magnum – die Weine verstehen zu reifen und sind prädestiniert für eine lange Lagerung. Man sollte mehr in seinen Weinkeller investieren als in irgendwelche Finanzprodukte. Da ist man immer auf der sicheren Seite und hat beste Genusszinsen.

Das Ruster Weingut G(ünter) + R(egina) Triebaumer steht für schillernde Vielfalt, deren Hauptmotiv von bodenständigster Ruster Tradition geprägt ist, bereichert durch vinophile Polyphonie klassischer Weinherkünfte aus aller Welt. Die Entstehungsgeschichte dieses Weinorchesters wurde selbststverständlich durch die Vorgeschichte von Regina und Günter – beide Weinakademiker – maßgeblich geprägt: Sie, einer Golser Winzerfamilie entstammend, gestaltete jahrelang mit in der Weinakademie Österreich, war danach viele Jahre bei einem US-Weinimporteur tätig und schließlich bei Alois Kracher, wo sie beim Aufbau dessen heute renommierten Weinhandels mitwirkte. Er, Sproß einer berühmten Ruster Weinbauerndynastie, die seit 1691 in der Freistadt residierte, machte schon frühzeitig Auslandspraktika, mit Südafrika als Höhepunkt, war danach Vortragender in der Weinakademie Österreich und zudem Mitarbeiter und letzlich Filialleiter bei Wein&Co. Nach ihren beruflichen Extravaganzen übernahmen die beiden 2004 das Familienweingut in Rust. Stolz auf die Ruster Kernkompetenz und zugleich „neugierige Nasen“, schufen sie ein, in seiner ampelographischen Vielfalt einzigartiges, Weinsortiment, in dem Heimat und Fremde ein Zuhause haben. Das Sortiment wurde restrukturiert und über die Jahre durch die Einführung vieler neuer Sorten und Weine bereichert. Dazu gab es einen qualitativen Höhenflug, der den Betrieb bereits vor langem in die burgenländische Elite katapultiert hat und der ungebrochen weiter besteht. Die Weingärten liegen fast zur Gänze in und um Rust – lediglich 1,3 Hektar mit Muskateller stehen in Reginas Heimatgemeinde Gols –, wobei sich die Rebflächen auf viele der Toprieden der Freistadt verteilen. Dazu zählen etwa Geyerumriss, Plachen, und Oberer Wald, aber auch die inzwischen als Monopol bestehende Lage Gillesberg. Im Weißweinbereich gibt es eine starke Präsenz von aromatischen Sorten – neben Muskateller und Sauvignon Blanc wird auch die historische Sorte Furmint kultiviert –, eine wichtige Rolle spielt auch Chardonnay. Im Rotweinsegment dominiert die klassische pannonische Sorte Blaufränkisch, die es in mehreren Kategorien gibt mit den Lagenweinen Oberer Wald und Plachen an der Spitze. Die Liebe zu romanischen – allen voran französischen Edelsorten – wird hier voll ausgelebt: An roten Bordeauxsorten gibt es Cabernet Sauvignon und Franc sowie Merlot, dazu Petit Verdot und Carménère, darüber hinaus Syrah und Tannat sowie Nebbiolo aus dem Piemont und Tempranillo aus Spanien. Die charaktervolle Rotweincuvée namens Weite Welt besteht aus rund zehn Sorten. Weißweinsorten französischer Provenienz gibt es in Gestalt von Viognier aus dem Rhônetal sowie Petit Manseng aus den Pyrenäen. Die Darsteller in diesem experimentellen ampelografischen Spielfeld laufen ab sofort unter Limited Edition. Im Gegensatz zum sehr frühen Jahr 2024, in dem Marillen und Mandeln in der dritten Februarwoche blühten, war 2025 um einen Monat später dran, was sich auch über die weitere Vegetationsperiode fortsetzte. Eine sehr gute Blüte sorgte für gute Erträge. ps

Der Spitzer Graben – ein in Richtung Waldviertel führendes Seitental der Donau – ist ein gutes Stück individuelle Wachau. Was dort, auf den bis knapp 500 Metern Seehöhe reichenden steilen Weinterrassen unter den Händen von Josef und Georg Högl heranwächst, darf sich nicht selten als Weltklasse bezeichnen. Vornehmlich sind es Grüne Veltliner und Rieslinge, die in dieser speziellen Cool Climate-Zone auf kargen Glimmerschiefer- und Gneisböden zu ihrer Hochform auflaufen. Die längere Verweildauer der Trauben am Rebstock bis zur physiologischen Reife bringt es mit sich, dass hier die Mineralität in den Weinen wesentlich deutlicher in den Vordergrund tritt. 2025 war für das Vater-Sohngespann ein zufriedenstellendes Jahr, wenngleich die Regenfälle im September speziell bei den Rieslingen viel penible Weingartenarbeit einforderten. Insgesamt ist ein Großteil der Weine leichter ausgefallen, mit etwas höheren Säurewerten. „Es war so wie in früheren Jahren“, meinte Georg, der Junior, und spielte damit auf die Zeit vor dem Klimawandel an. „In den höheren Lagen gab‘s von der Mitte aufwärts wesentlich mehr Federspiel-Weine, während die Smaragde vorwiegend aus den unteren, wärmeren Bereichen stammten.“ Neu im Sortiment ist, dass die Weine aus den Alten Parzellen ab heuer erst mit einem Jahr Verspätung in den Verkauf gelangen. Tipp: Der mit fünf Sternen als Topwein ausgezeichnete Grüne Veltliner aus 2024 ist nun erhältlich!

Eva und Peter Steininger genießen mit ihrem Betrieb und dem sowohl bei Wein als auch bei Sekt überaus breit gestreuten Angebot eine österreichweite Sonderstellung – und das dank der qualitätsorientierten Bewirtschaftung von Karl Steininger, dem Senior, bereits seit vielen Jahren. Freilich setzt mittlerweile auch die nächste Generation ihre Spuren, denn trotz hohem Qualitätsstandard wird laufend weiter optimiert. Geleitet wird das Weingut heute von Tochter Eva und Schwiegersohn Peter, wobei Erstere sich hauptsächlich um die administrativen Belange und den Verkauf kümmert, während Peter – gelernter Kellermeister und Absolvent der Weinbauschule Krems – sein Zepter in Weingarten und Keller schwingt. Die besondere Liebe zum Wein und allen seinen Facetten und die Hinzunahme neuer Weingärten bringt es mit sich, dass es – entgegen eigener Bestrebungen, das Sortiment nicht noch weiter zu vergrößern – Jahr für Jahr doch ein bisschen mehr wird. „Wir finden es spannend, die Unterschiedlichkeiten der Lagen auch in unseren Weinen zu spüren“, wird uns einhellig beschieden. Der Schwerpunkt liegt auf Grünem Veltliner und Riesling, wo die Reserven mit einem Jahr längerer Reifezeit auf den Markt kommen. Aber auch mit Randsorten wie Muskateller oder Rosé vom Cabernet Sauvignon konnte man bereits mehrfach österreichweite Erfolge erzielen. Neu präsentiert wurde uns heuer auch eine ebenso vielfältige Palette an Schaumweinen – insgesamt neun an der Zahl, und einer besser als der andere. Klar, dass die reinen Riedensekte da meistens die Nase vorn haben, dennoch versteht es auch ein ausgewiesener Sortensekt ohne Lagenklassifikation, in der Phalanx der besten mitzuspielen. Der Sauvignon Blanc begeistert heuer mit Tiefgang und Bilderbuchfrucht und kann mit der Klasse der drei Großen Reserven durchaus mithalten. Offensichtlich bleibt trotz allem damit verknüpften Aufwand noch Platz für weitere Ambitionen. Denn im Vorjahr wurden die Geschicke des Loisiums – der Langenloiser Erlebnis-Weinwelt – zur Gänze in die Hände der Familie gelegt. Die nunmehrige „Steininger Weinwelt“ wird von Lisa Steininger-Fonseca, der Jüngsten des „Dreimäderlhauses“ und Joao, ihrem Gatten geleitet, während sich Peter und Eva um die angeschlossene NÖ-Vinothek kümmern.

Beim Weingut Johannes Gebeshuber kann man in jeder Flasche Rebsorte, Boden, Klima und die große Leidenschaft des Kellermeisters spüren. Der Familienbetrieb steht seit Generationen für beständige Qualität, handwerkliches Können und eine klare Verbundenheit mit der Thermenegion. Diese zeichnet sich durch ein reiches Zusammenspiel aus Mikroklima, Hanglagen und kalkhaltigen Böden aus. Diese Gegebenheiten ermöglichen eine differenzierte Sortenführung und eine optimale Reifeentwicklung. Die Böden sind geprägt von Löss, Lehm und Kalk, teils mit eisenhaltigen Einschlüssen. Besonders wertvoll sind die geschichtsträchtigen Top-Lagen Ried Student 1ÖTW mit Rotgipfler, Ried Wiege 1ÖTW und Ried Modler 1ÖTW, beide mit Zierfandler bestockt, die alle mit dem Jahrgang 2024 wieder grandiose Weine hervorgebracht haben. Diese Bodencharakteristik spiegelt sich in der fein griffigen Mineralität dieser Weine wider. Das ist nicht zuletzt das Ergebnis der naturnahen Bewirtschaftung durch optimale Bodenbetreuung und einer intelligenten Laubarbeit, um das Gleichgewicht der Reben zu erhalten. Das Ziel des Kellermeisters Johannes Gebeshuber ist es, Weine zu produzieren, die den Grund erkennen lassen und zugleich den Sortencharakter gefühlvoll darbieten. Bei den Rotweinen legt Johannes Gebeshuber deshalb Wert auf sanfte Extraktion, damit Tannin und Frucht eine Harmonie bilden, um sich gegenseitig zu tragen. Die Reifung findet oft im Holz statt, jedoch mit Gefühl dosiert, dass die Frucht nicht in den Hintergrund tritt. Der Ausbau selbst erfolgt dann teils in Edelstahltanks oder Holzfass, um Substanz, Feinheit und Komplexität gezielt zu entwickeln. Die im Weingut befindlichen freundlich hellen Verkostungsräume laden zu einer entspannten, aber doch auch zu einer konzentrierten Probe ein, um Struktur und Charakter der Weine zu erleben. Sucht der Weinfreund zusätzlich auch eine adäquate kulinarische Ergänzung, so ist ein Besuch im nahen Heurigenrestaurant „Spaetrot“ zu empfehlen, wo man sich wirklich wohl fühlt und ausgezeichnete Speisen zu den hervorragenden Weinen von Johannes Gebeshuber genießen kann.

Paul Achs übernahm das elterliche Weingut nach einem praxisbezogenen Kalifornien Aufenthalt im Jahr 1990 und startete sofort durch. Seit 2006 wird nach biodynamischen Grundsätzen gearbeitet. Hier gedeihen Weine, die zu den besten Österreichs zählen. Außergewöhnliche Chardonnay – vor allem der vom Altenberg. Eine Cuvée Gols Reserve – der Nachfolger des Pannobile, welcher fantastisch schmeckt. Ein Cabernet Franc-Merlot Blend, den man durchaus in das St. Emilion verorten könnte, wenn er nicht absolut typisch Gols wäre. Die Blaufränkisch Serie – Altenberg, Spiegel, Ungerberg – ist inzwischen so etwas wie ein Mythos. Dreimal Blaufränkisch – dreimal Extraklasse – dreimal ein außergewöhnliches Erlebnis. Es sind durch die Bank TOP Qualitäten, jede Flasche stellt ein Sammlerstück dar. Ich kann nur empfehlen, sich die eine oder andere Flasche in den Keller zu legen – wenn möglich in Form einer Magnum – die Weine verstehen zu reifen und sind prädestiniert für eine lange Lagerung. Man sollte mehr in seinen Weinkeller investieren als in irgendwelche Finanzprodukte. Da ist man immer auf der sicheren Seite und hat beste Genusszinsen.

„Es kam anders als geplant. Nach unserer Ausbildung wollten wir die Weinwelt kennenlernen, der frühe Tod unseres Vaters jedoch führte uns nach Hause zurück“, erklären die Brüder Christian und Thomas Polz. So übernahmen sie 1998 den Betrieb, damals gerade einmal 18 und 23 Jahre alt. Thomas ist als Weinbaumeister für die Weingärten und das Marketing zuständig. Bei der Vinifizierung arbeiten die beiden Hand in Hand. Ihr Fokus ist auf Qualität gerichtet, größer werden wollen sie nicht. „So wie unsere Weine sind auch wir selbst tief in unserer Region verwurzelt. Wir möchten diese Bodenständigkeit, diesen erdigen und handwerklichen Charakter in unsere Weine transferieren.“ Mittlerweile verfügen sie auch über hervorragende Rieden auf der slowenischen Seite des Hochgrassnitzberges und auf jener der Ried Zieregg. Da heißen die Weinberge Kresnica und Ciringa. Die Böden bestehen überwiegend aus Muschelkalk und Opok. In ihren steirischen Rieden herrscht ebenfalls Kalk vor. Der Grassnitzberg ist geprägt von lehmigen Sanden mit Muschelkalk, die Anteile an der Ried Zieregg, die sich seit 1913 im Familienbesitz befinden, haben einen sandig-lehmigen Untergrund mit Muschel- und Korallenkalk. Die Gebietsweine des Jahrgangs 2025 sind glockenklar, einladend und unverkennbar steirisch. Die beiden Sauvignons von der Ried Grassnitz- berg Stein könnten unterschiedlicher kaum sein. Das Aushängeschild ist heuer der Sauvignon Blanc Ried Zieregg, ein gediegener, kraftvoller und in sich ruhender Wein. Das Weingut verfügt über fünf Gästezimmer und Apartments, im Steinhaus nebenan lädt ein Buschenschank zum Verweilen.