Singerriedel und Honivogl – zwei Weinikonen, eine Herkunft: Franz Hirtzberger/Wachau! Mit seinen beiden Signature-Weinen hat der Spitzer Topwinzer seit Jahrzehnten in Österreichs Weinolymp einen Fixplatz, wenn es um große Rieslinge und Grüne Veltliner geht. Franz Hirtzberger Senior, Grandseigneur der Wachau, hat die Weine auch in die Welt getragen und damit das Weingut international berühmt gemacht. Sein Sohn, Franz Junior, der das Weingut seit Jahren mit dem gleichen Enthusiasmus leitet, setzt diesen Erfolg in bester Manier fort. Mit dem Riesling vom Singerriedel, die berühmte Steillage erhebt sich gleich hinter dem Haus der Winzerfamilie, haben die Hirtzbergers einen unvergleichlichen Erfolgslauf. Denn praktisch jedes Jahr bekommt diese Weinikone das Prädikat Topwein verliehen. Daneben spielt Hirtzberger mit drei weiteren Spitzer Riesling-Smaragden in der Top-Liga mit: Die Ried Steinporz ist der jüngste Rieslingzugang der Hirtzbergers und auch der rassigste mit der meisten Säurepikanz. Die Ried Hochrain am Fuß des Singerriedels bringt den „wärmsten“ Rieslingtypus hervor, nicht zuletzt durch seine ziemlich ebene Ausrichtung und seiner sandigen Lehmauflage. Der Hidden Champion unter den Lagenrieslingen ist der Setzberg, der sich von Spitz in den Spitzer Graben zieht und durch seinen Gneis-Verwitterungsboden immer einen markanten salzig-mineralischen Wein ergibt. Beim Grünen Veltliner hat Hirtzberger ebenso ein Smaragd-Quartett im Portfolio. Neben dem Honivogl, einem speziellen Weingarten am Fuß des Singerriedels, in dem jedes Jahr Hirtzbergers beste Veltliner-Trauben wachsen, gibt es mit dem Roten Tor Smaragd einen riedenübergreifenden Veltliner, der von der Bekanntheit her im Rang des Honivogls steht. Vom Roten Tor macht Hirtzberger auch einen knackigen Federspiel-Veltliner. Mit dem Kirchweg aus Wösendorf und der Axpoint aus Spitz gibt es noch zwei trinkvergnügliche Lagen-Smaragde vom Veltliner. Nicht zu vergessen: die Burgunder als dritte Sparte, die die Hirtzbergers mit drei Smaragd-Weinen seit jeher pflegen. Wobei der Chardonnay meist der Star ist und gerade auch in den Fokus rückt. „Wir reden schon lange davon, dass wir den Chardonnay ausbauen“, sagt Franz Hirtzberger Junior. „Jetzt haben wir 500 Stöcke in der Lage Steinporz ausgepflanzt und 1.500 Stöcke kommen noch oben am Hartberg dazu, der an den Steinporz grenzt und bis zum Waldrand reicht.“ Es bleibt weiter spannend bei Franz Hirtzberger.

Die Wachau vinophil zu bereisen und nicht im Tegernseerhof in Unterloiben bei Martin Mittelbach einzukehren ist unmöglich, denn da hätte man eines der besten Weingüter der Wachau ausgelassen. Das Weingut ist BIO zertifiziert. Die Weine kommen überwiegend aus Berglagen wie Superin, Loibenberg, Steinertal, Kellerberg, Höhereck, Steinriegl, Zwerithaler, Schütt – letztere liegt als einzige am Bergfuß. Es sind durch die Bank unglaublich spannende, vibrierende, authentische, langlebige Weine, welche die jeweiligen Böden perfekt widerspiegeln. Einzelne Weine hervorzuheben wäre den anderen gegenüber ungerecht. Doch komme ich nicht umhin, auf die beiden Gewächse vom Loibenberg – Grüner Veltliner und Riesling – hinzuweisen. Frei nach John F. Kennedy: Auch ich bin ein Loibenberger. Auch der Grüner Veltliner Schütt ist verdammt gut. Diese wunderbaren Wachauer Gewächse muss man unbedingt probieren.

Meinrad Markowitsch ist einer der Winzer im Carnuntum, die beweisen, dass es hier gleichermaßen um tolle Weißweine UND tolle Rotweine geht. Das Dreigestirn aus Grüner Veltliner, Chardonnay und Riesling legt sofort los. Der Grüne Veltliner glänzt mit üppigem Fruchtcharme, der Chardonnay mit animierender, einladender Säure. Der Riesling bietet mineralische Marillennoten und feine Kräuterwürze, die man so nicht erwarten würde, wenn Meinrad dieses Steckenpferd nicht schon seit Jahren reiten würde. Der Perlwein aus Pinot Noir glänzt mit saftigen und floralen Noten und wird manchen Nachmittag verschönern. Und dann kommen die Rotweine: Der Rubin Carnuntum ist auch dieses Jahr ein reinsortiger Zweigelt und setzt ein State-ment für Rubin! Der Merlot 2024 ist ein engmaschiger Wein mit viel Potenzial. Die Highlights sind einerseits der Blaufränkisch aus der Lage Haidacker und andererseits die Cuvée Purple X-TREME. Nicht nur bei seinem großartigen Blaufränkisch kommt man darüber ins Grübeln, ob die Zukunft des Rotweins im Carnuntum – auch angesichts der Klimaerwärmung – nicht mehr beim Blaufränkisch liegen wird, als beim Zweigelt. Alle, die hedonistische Weine schätzen, sind jedenfalls beim Blaufränkisch Haidacker gut aufgehoben. Der Purple X-TREME ist der üppigere, vollmundigere Typus. Die Top-Rotweine sind jüngst zugänglicher geworden sind, ohne an Dichte oder Potenzial einzubüßen.

Leo Rögner bewirtschaftet das Familienweingut in dritter Generation. Großengersdorf liegt im südlichen Weinviertel, östlich von Wolkersdorf. Die Reben stehen überwiegend auf Löss. Hier dominiert das pannonische Klima. Alle Weine passen in meine Lieblingskategorie: gut strukturierte Saufweine. Die drei Grünen Veltliner bieten in jeder Gewichtsklasse passenden Trinkgenuss. Die Aromasorten glänzen, egal ob es Gemischter Satz, Muskateller oder Sauvignon Blanc ist. Im roten Segment haben wir einen eleganten Blaufränkisch Kohlberg 2024 und eine ernsthafte Leopold rot Grande Reserve 2024. Mein Lieblingswein ist dieses Jahr der Gelbe Muskateller klassik, der mit seiner breitgefächerten Nase fast an Traminer erinnert und am Gaumen sehr viel Trinkspaß vermittelt. Übrigens – die Rögners betreiben an jedem Samstag am Wiener Yppenmarkt einen Verkaufsstand und bieten dort ihre Weine, Obst und Fruchtsäfte an. Abschließend muß erwähnt werden, daß diese feinen Weine absolut fair kalkuliert sind.

Christian Fischer war einer der ersten Winzer der Thermenregion, der sich schon früh mit der Kultivierung internationaler Rotweinsorten in seinem Heimatort Sooß beschäftigt und das Sortenspektrum des Gebiets geprägt hat. Daneben förderte er auch gebietstypische Rebsorten und zeigt besonders beim Zweigelt und Rotgipfler, welches Potenzial sich in den Böden und dem Klima der Region verbirgt. Der seit 2013 biozertifizierte Betrieb halbierte nun erfolgreich den Einsatz von Schwefel. In seinem Keller kann jeder Wein seinen komplexen Charakter entwickeln, der mit eleganter Tanninstruktur und feinwürziger Frucht zu Tage tritt. Seine kühl-mineralischen, fast asketischen Weine entsprechen Christian Fischers Charakter, immer authentisch zu sein.

Leo Sommer macht in seiner bescheidenen Art Weine von Weltformat. Diese neun verkosteten Weine sind von höchster Klasse. Die beiden Weine von der Ried Himmelreich und vom Purbacher Ried Halser – Grüne Veltliner – sind in ihrer Art unschlagbar. Ja, sie kommen vom Leithaberg – jene Menschen, die noch immer glauben, dass es im Burgenland keine großen Grünen Veltliner gibt, sollten hiermit ihren Gaumen aktualisieren. Hervorragend: 2025 Riesling Quarz und 2024 Chardonnay Kalkschicht. Außergewöhnlich: 2023 Chardonnay Ried Riefring Thal. Weltklassehandwerk – ob Welschriesling, Riesling oder Furmint – wobei letzterer mein Herz erobert hat. Dann die oben genannten Grünen Veltliner – das sind Gewächse, die sich jeder Beschreibung entziehen. Unfassbar groß! 2022 Alte Reben Leithaberg DAC Blaufränkisch – da wird es dramatisch – das ist Spannung und Prägnanz pur – hier hat man das Salz der Erde im Glas. Leo Sommer sieht sich als Weinhandwerker. Er steht in ständigem Dialog mit seinen Reben.

Das Weingut Pichler-Schober ist ein Publikumsmagnet. Bei schönem Wetter findet man im Buschenschank ohne Reservierung keinen Platz. Das ist einerseits der tollen Aussicht geschuldet, andererseits der Qualität und den fair kalkulierten Weinen. Regie führt Sabine Pichler, unterstützt von ihren Kindern Anna Maria und Johannes sowie Kellermeister Martin Schröcker. Die beiden jungen Männer arbeiten Hand in Hand, die Formkurve zeigt nach oben, sie finden international Beachtung. Auch Anna Maria beherrscht das Metier, sie ist Weinbau- und Kellermeisterin. Besonders beliebt sind das Winzerhäuschen und das „WeinQuartier“, wo sich in direktem Kontakt zur Natur erholsam Urlaub machen lässt, kleiner Wellnessbereich und Außenpool inklusive. Die aktuellen Gebietsweine 2025 sind wertig und quicklebendig. Die kristallinen Böden des Sausals sind in der gesamten Serie zu erkennen, naturgemäß am deutlichsten in den Gewächsen aus der Ried Nebenegg, die von einem weiteren Jahr Flaschenreife profitiert haben.

Die Wachau vinophil zu bereisen und nicht im Tegernseerhof in Unterloiben bei Martin Mittelbach einzukehren ist unmöglich, denn da hätte man eines der besten Weingüter der Wachau ausgelassen. Das Weingut ist BIO zertifiziert. Die Weine kommen überwiegend aus Berglagen wie Superin, Loibenberg, Steinertal, Kellerberg, Höhereck, Steinriegl, Zwerithaler, Schütt – letztere liegt als einzige am Bergfuß. Es sind durch die Bank unglaublich spannende, vibrierende, authentische, langlebige Weine, welche die jeweiligen Böden perfekt widerspiegeln. Einzelne Weine hervorzuheben wäre den anderen gegenüber ungerecht. Doch komme ich nicht umhin, auf die beiden Gewächse vom Loibenberg – Grüner Veltliner und Riesling – hinzuweisen. Frei nach John F. Kennedy: Auch ich bin ein Loibenberger. Auch der Grüner Veltliner Schütt ist verdammt gut. Diese wunderbaren Wachauer Gewächse muss man unbedingt probieren.

Michael Moosbrugger gehört zu den großen Persönlichkeiten des österreichischen Weinbaus und feiert heuer zwei große Jubiläen: Der Chef des Schlosses Gobelsburg prägt seit 30 Jahren die Geschicke des Weinguts, das er 1996 übernommen und schnell und nachhaltig an die Spitze der heimischen Weinelite geführt hat. Seit 20 Jahren gestaltet Moosbrugger als Obmann der Österreichischen Traditionsweingüter maßgeblich die Geschicke der bedeutendsten heimischen Weingutsvereinigung mit weitreichenden Errungenschaften für den österreichischen Weinbau bezüglich Herkunftsbetonung und Lagenklassifizierung. Heuer übergibt Moosbrugger die Obmannschaft und konzentriert sich wieder auf sein Schlossweingut in Gobelsburg. Im Fokus des Gobelsburger Weingeschehens stehen die typischen Herkunftsweine in den drei Kategorien Gebiets-, Orts- und Riedenwein – aktuell im Kamptal aus Grüner Veltliner und Riesling. Die Königsklasse sind die Ersten Lagen, gekennzeichnet als 1ÖTW, derer es mit Lamm, Grub und Renner drei im Veltlinerbereich gibt und zwei beim Riesling mit dem berühmten Heiligenstein und seinem Nachbarn, dem Gaisberg. Seine beiden größten Weinschätze sind der Lamm-Veltliner, eine heiße Lage am südöstlichen Hangfuß des Heiligensteins, und der Riesling vom Heiligenstein, wo Moosbrugger seine Filetstücke mitten im Zentrum des Riesling-Zauberbergs hat sowie an seinen beiden Flanken. Abseits der Lagenweine setzt Moosbrugger auch ein Rotwein-Statement im Kamptal. Rot immer gehabt, „Unser Rotweinanteil ist nicht groß, aber ein kleines, feines Segment“, sagt Moosbrugger. Im Fokus stehen aktuell die Burgundersorten und das Jahr 2021. „Die 2021er Weine haben eine gute Reife und eine gute Struktur“, sagt der Gobelsburg-Chef. Dazu passen die Burgundersorten Pinot Noir und St. Laurent gut ins Cool Climate des Kamptals. Es gilt, die Aufmerksamkeit noch auf einen speziellen Wein zu lenken – die Tradition, ein Wein basierend auf dem Konzept der historischen Weinbereitung. Dabei werden Veltlinertrauben, aber auch Riesling, gemeinsam gepresst und über Jahre im Keller immer wieder abgezogen – was diesen außergewöhnlichen Wein entstehen lässt, den Moosbrugger klar vom Thema Naturwein abgegrenzt wissen will: „Weil dieser Wein von der philosophischen Seite her dort nicht reinpasst.“ Die Zehnjahres-Edition braucht viel Luft, schmeckt aber umwerfend – und kostet auch einiges. Dafür trinkt man pure Weingeschichte.

Meinrad Markowitsch ist einer der Winzer im Carnuntum, die beweisen, dass es hier gleichermaßen um tolle Weißweine UND tolle Rotweine geht. Das Dreigestirn aus Grüner Veltliner, Chardonnay und Riesling legt sofort los. Der Grüne Veltliner glänzt mit üppigem Fruchtcharme, der Chardonnay mit animierender, einladender Säure. Der Riesling bietet mineralische Marillennoten und feine Kräuterwürze, die man so nicht erwarten würde, wenn Meinrad dieses Steckenpferd nicht schon seit Jahren reiten würde. Der Perlwein aus Pinot Noir glänzt mit saftigen und floralen Noten und wird manchen Nachmittag verschönern. Und dann kommen die Rotweine: Der Rubin Carnuntum ist auch dieses Jahr ein reinsortiger Zweigelt und setzt ein State-ment für Rubin! Der Merlot 2024 ist ein engmaschiger Wein mit viel Potenzial. Die Highlights sind einerseits der Blaufränkisch aus der Lage Haidacker und andererseits die Cuvée Purple X-TREME. Nicht nur bei seinem großartigen Blaufränkisch kommt man darüber ins Grübeln, ob die Zukunft des Rotweins im Carnuntum – auch angesichts der Klimaerwärmung – nicht mehr beim Blaufränkisch liegen wird, als beim Zweigelt. Alle, die hedonistische Weine schätzen, sind jedenfalls beim Blaufränkisch Haidacker gut aufgehoben. Der Purple X-TREME ist der üppigere, vollmundigere Typus. Die Top-Rotweine sind jüngst zugänglicher geworden sind, ohne an Dichte oder Potenzial einzubüßen.

Andreas Unger zeichnet für die Weine des Familienweingutes verantwortlich und für seine ureigenen unter dem Label ANDREAS UNGER. Die Basis des Schaffens von Andreas Unger sind Weingärten in Familienbesitz mit Parzellen, welche oft 50 Jahre und mehr auf dem Buckel haben. Die wichtigste Rebsorte ist der Zweigelt mit einem 60-prozentigen Anteil. Daneben gibt es Blaufränkisch, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc. Die Weißweine werden teils in Stahl und teilweise in Holz ausgebaut. Die Lagerung auf der Feinhefe ist ganz wichtig. Die Rotweine werden in offenen Behältern oder im Stahl vergoren. BSA und Holzfasslagerung. Die Weine haben durch die Bank eine außergewöhnliche Finesse, viel Mineralität und Typizität des Neusiedlersees. Weine hervorzuheben ist eigentlich unfair den anderen gegenüber. Trotzdem wage ich es. Der 2025 Heideboden weiß macht unendlich Lust auf weitere Gläser. Chardonnay und Sauvignon Blanc zeigen ihre Klasse. Beide sind in ihrer Art wunderbare Gewächse. Beide Roséweine – 2025 Kalk & Stein und 2024 Kaiserberg – sind absolut typische Vertreter ihrer Art. Ein Herzenswein ist die 2024 Rotweincuvée Unter den Linden. Ein hervorragendes Glas Rotwein. Ein sehr guter 2024 Zweigelt Kalk & Stein von überragender Typizität. Die beiden Roten aus dem Jahrgang 2023 – Zweigelt und Merlot aus der Ried Kaiserberg, vormals Distelwiese – sind von einer Größe, welche in der Region zur absoluten Spitze zu zählen sind.

Singerriedel und Honivogl – zwei Weinikonen, eine Herkunft: Franz Hirtzberger/Wachau! Mit seinen beiden Signature-Weinen hat der Spitzer Topwinzer seit Jahrzehnten in Österreichs Weinolymp einen Fixplatz, wenn es um große Rieslinge und Grüne Veltliner geht. Franz Hirtzberger Senior, Grandseigneur der Wachau, hat die Weine auch in die Welt getragen und damit das Weingut international berühmt gemacht. Sein Sohn, Franz Junior, der das Weingut seit Jahren mit dem gleichen Enthusiasmus leitet, setzt diesen Erfolg in bester Manier fort. Mit dem Riesling vom Singerriedel, die berühmte Steillage erhebt sich gleich hinter dem Haus der Winzerfamilie, haben die Hirtzbergers einen unvergleichlichen Erfolgslauf. Denn praktisch jedes Jahr bekommt diese Weinikone das Prädikat Topwein verliehen. Daneben spielt Hirtzberger mit drei weiteren Spitzer Riesling-Smaragden in der Top-Liga mit: Die Ried Steinporz ist der jüngste Rieslingzugang der Hirtzbergers und auch der rassigste mit der meisten Säurepikanz. Die Ried Hochrain am Fuß des Singerriedels bringt den „wärmsten“ Rieslingtypus hervor, nicht zuletzt durch seine ziemlich ebene Ausrichtung und seiner sandigen Lehmauflage. Der Hidden Champion unter den Lagenrieslingen ist der Setzberg, der sich von Spitz in den Spitzer Graben zieht und durch seinen Gneis-Verwitterungsboden immer einen markanten salzig-mineralischen Wein ergibt. Beim Grünen Veltliner hat Hirtzberger ebenso ein Smaragd-Quartett im Portfolio. Neben dem Honivogl, einem speziellen Weingarten am Fuß des Singerriedels, in dem jedes Jahr Hirtzbergers beste Veltliner-Trauben wachsen, gibt es mit dem Roten Tor Smaragd einen riedenübergreifenden Veltliner, der von der Bekanntheit her im Rang des Honivogls steht. Vom Roten Tor macht Hirtzberger auch einen knackigen Federspiel-Veltliner. Mit dem Kirchweg aus Wösendorf und der Axpoint aus Spitz gibt es noch zwei trinkvergnügliche Lagen-Smaragde vom Veltliner. Nicht zu vergessen: die Burgunder als dritte Sparte, die die Hirtzbergers mit drei Smaragd-Weinen seit jeher pflegen. Wobei der Chardonnay meist der Star ist und gerade auch in den Fokus rückt. „Wir reden schon lange davon, dass wir den Chardonnay ausbauen“, sagt Franz Hirtzberger Junior. „Jetzt haben wir 500 Stöcke in der Lage Steinporz ausgepflanzt und 1.500 Stöcke kommen noch oben am Hartberg dazu, der an den Steinporz grenzt und bis zum Waldrand reicht.“ Es bleibt weiter spannend bei Franz Hirtzberger.

Die Wachau vinophil zu bereisen und nicht im Tegernseerhof in Unterloiben bei Martin Mittelbach einzukehren ist unmöglich, denn da hätte man eines der besten Weingüter der Wachau ausgelassen. Das Weingut ist BIO zertifiziert. Die Weine kommen überwiegend aus Berglagen wie Superin, Loibenberg, Steinertal, Kellerberg, Höhereck, Steinriegl, Zwerithaler, Schütt – letztere liegt als einzige am Bergfuß. Es sind durch die Bank unglaublich spannende, vibrierende, authentische, langlebige Weine, welche die jeweiligen Böden perfekt widerspiegeln. Einzelne Weine hervorzuheben wäre den anderen gegenüber ungerecht. Doch komme ich nicht umhin, auf die beiden Gewächse vom Loibenberg – Grüner Veltliner und Riesling – hinzuweisen. Frei nach John F. Kennedy: Auch ich bin ein Loibenberger. Auch der Grüner Veltliner Schütt ist verdammt gut. Diese wunderbaren Wachauer Gewächse muss man unbedingt probieren.

Seit dem großen 1988 Riesling Hochäcker befindet sich das Weingut Martin Nigl durchgehend im Spitzenfeld der heimischen Winzerschaft. Heute ist es ein Gesamtkunstwerk. Weingut, Restaurant, Hotel. Sohn Bertram ist für die Gastronomie zuständig. Vater und Sohn Martin rocken das Weingut. Der ehemalige Lesehof des Fürsten Starhemberg aus dem 12. Jahrhundert – erworben im Jahr 1994 – wurde zu einem wahren Schmuckstück. Die 2025er Lese zog sich etwa zwei Wochen länger dahin als im Vorjahr. Der katastrophale Regen im September war schuld. Die Rieslinge haben etwas darunter gelitten, wenig Ertrag, doch sind es wie immer grandiose Varietäten. Vielleicht ist der 2025er ein Grüner Veltliner Jahrgang. Die Weingärten erstrecken sich von Senftenberg bis Krems. Die Reben stehen auf Böden wie Granit, Gneis, Glimmerschiefer und Amphibolit. Die Kremser Lagen sind lössgeprägt. Der Chardonnay und Pinot Noir stehen auf Kalk. Es werden die besten Lagen des Kremstales in reiner Handlese bewirtschaftet. Hier kann man ein Studium über Terroir erleben. Zu den wichtigsten Lagen des Hauses zählen die Folgenden: Die Ried Hochäcker mit Glimmerschiefer – vielleicht die wichtigste Lage des Betriebes – und die ebenfalls mit Urgestein ausgestattete Ried Pellingen, wo uralte Reben auf steilen Terrassen stehen; dies war der Lieblingsweingarten des Großvaters von Martin Nigl und von hier kommt auch der neue Wein der Nigls: Hommage. Aktuell sind 2021 und 2023. Weiters die Ried Goldberg, ein Amphibolitkegel in Rehberg. Am Hangende des Goldbergs befindet sich die Ried Zwetl, die einst im Besitz des Stiftes Zwettl war. Schließlich noch die Ried Kirchenberg – Herzstück: eine nach Südost ausgerichtete Lage unterhalb der Kirche von Senftenberg. Da wächst ein Grüner Veltliner von unvergleichlicher subtiler Größe – heuer mein Herzenswein. Senftenberg befindet sich am Ende des Kremstales. Hier herrscht nachts die Kühle des Waldviertels, die den Weinen eine ungemeine Aromatiefe verleiht. Langsame, späte Reife der Trauben. Nebst den großartigen Lagenweinen darf man nicht auf die fulminanten weiteren Gewächse vergessen. Schon die beiden Grüner Veltliner Gärtling und Freiheit sind von überragender Qualität. Die Klassiker des Hauses heißen PIRI – ein Grüner Veltliner und ein Riesling. Seit Urzeiten die verlässlichsten Weine des Weingutes. Ungemein hochwertig. Gleichermaßen für Profis und Amateure. Grüner Veltliner Alte Reben – ein mehr als nobler Wein. Dann wäre da noch ein Gelber Muskateller, den ich heuer noch prachtvoller finde als in den Vorjahren. Der Sauvignon Blanc ist wie immer eine Bank. Der Chardonnay TA OS war bei der Verkostung noch etwas zerfahren; hier ist Geduld angesagt. Dann zu den HOMMAGE Weinen – uralter Grüner Veltliner Bestand – erstmals zu Ehren des Großvaters Josef Nigl lanciert aus dem großen Jahrgang 2021. Es gibt inzwischen auch den 2023er. Diese beiden stehen, wie schon oben erwähnt, auf der Ried Pellingen. Zwei Gewächse, die in keiner Weinsammlung fehlen sollten. Dann gibt es auch hervorragende Rotweine wie Pinot Noir und Merlot. Eisweine, Beerenauslese, Trockenbeerenauslesen – die Süßweinfreaks kommen voll auf ihre Kosten. Ebenfalls hochwertige Destillate. Ein Connaisseur ist hier bestens aufgehoben. Es ist für alles bestens gesorgt – Weine, Kulinarik, Wohnen. Da schlägt das Herz des Feinschmeckers höher. Ich habe übrigens diesbezüglich Selbstversuche gemacht und nicht bereut.

Mit sechs unterschiedlichen Roten Veltlinern versteht sich das qualitative Zugpferd am Wagram als seriöser Botschafter dieser autochthonen Sorte, glänzt aber ebenso mit den heimischen Klassikern Grüner Veltliner und Riesling sowie burgundischen Komplementären in Weiß und Rot, dazu gibt es schäumende Kreszenzen und gelungene Ausflüge ins alternative, sprich länger maischevergorene Fach, gerne auch einmal mit Betonei-Ausbau. Was die Weine der Familie Fritz trotz des breit gefächerten Portfolios eint, ist die Präzision in Verbindung mit klarer Fruchtausprägung und Trinkfreude bei den Leicht- und Mittelgewichten sowie beachtliches Entwicklungspotenzial bei den Reserven. Von der Roten Veltliner Parade sticht neben solidem Einstieg in Form des Wagramer Terrassen der überaus trinkanimierende wie pointierte Steinberg Hahn Kreuz heuer besonders hervor. Mordthal zeigt sich von seiner klaren, kühl-anregenden Seite und ist ein modellhafter Jahrgangsvertreter, Ruppersthal glänzt mit filigraner Textur und beachtlicher Tiefe, ein Paradewein für die Sorte und Kategorie! Mit sehr gutem Entwicklungspotenzial punktet Ried Steinberg Privat, wohingegen Josef vs Johannes zeigt, wie elegant sich diese individuelle Vater-Sohn-Melange mittlerweile stilistisch etabliert hat, ein Topwein mit Potenzial. Auf 4-Sterne-Niveau hat sich der aktuelle 2023 Riesling Schafberg analog zur letztjährigen Bewertung präsentiert. Beim Thema Raw gibt es nicht nur den markanten und hochwertigen Roten Veltliner Gondwana, sondern in Form des kecken, an deutsche Kabinette erinnernden Schaf Berg Ei auch einen solchen Riesling und den herzhaften Roten Traminer Tertiär T. Grüner Veltliner beherrscht Familie Fritz notabene, der aktuelle Schlossberg zeigt bei erstaunlich moderatem Alkohol, wie trinkfreudig eine Wagramer Lage sein kann und strahlt schon etwas über das 3-Sterne-Niveau hinaus. Als 4-Sterner ist der Himmelreich Höhle bereits solide positioniert, er stammt aus den höchstgelegenen Parzellen dieser Riede und glänzt mit fleischiger Frucht und feiner Säure. Von den 2024er Großen Reserven hat uns der Chardonnay besonders überzeugt, eine lebhafte wie elegante Sorteninterpretation mit toller Substanz. Nicht unerwähnt bleiben dürfen die wertigen Schaumweine des Hauses, es gibt immer zwei Große Reserven. Aktuell stehen ein sanfter, jugendlicher Blanc de Noir sowie ein gediegener, fruchtpräsenter Pinot Noir Rosé zur Wahl, beide Prickler zeichnen sich bei aller Frucht durch moderaten Alkohol und feine Perlage aus.

Meinrad Markowitsch ist einer der Winzer im Carnuntum, die beweisen, dass es hier gleichermaßen um tolle Weißweine UND tolle Rotweine geht. Das Dreigestirn aus Grüner Veltliner, Chardonnay und Riesling legt sofort los. Der Grüne Veltliner glänzt mit üppigem Fruchtcharme, der Chardonnay mit animierender, einladender Säure. Der Riesling bietet mineralische Marillennoten und feine Kräuterwürze, die man so nicht erwarten würde, wenn Meinrad dieses Steckenpferd nicht schon seit Jahren reiten würde. Der Perlwein aus Pinot Noir glänzt mit saftigen und floralen Noten und wird manchen Nachmittag verschönern. Und dann kommen die Rotweine: Der Rubin Carnuntum ist auch dieses Jahr ein reinsortiger Zweigelt und setzt ein State-ment für Rubin! Der Merlot 2024 ist ein engmaschiger Wein mit viel Potenzial. Die Highlights sind einerseits der Blaufränkisch aus der Lage Haidacker und andererseits die Cuvée Purple X-TREME. Nicht nur bei seinem großartigen Blaufränkisch kommt man darüber ins Grübeln, ob die Zukunft des Rotweins im Carnuntum – auch angesichts der Klimaerwärmung – nicht mehr beim Blaufränkisch liegen wird, als beim Zweigelt. Alle, die hedonistische Weine schätzen, sind jedenfalls beim Blaufränkisch Haidacker gut aufgehoben. Der Purple X-TREME ist der üppigere, vollmundigere Typus. Die Top-Rotweine sind jüngst zugänglicher geworden sind, ohne an Dichte oder Potenzial einzubüßen.

Roswitha und Franz Hirschbüchler haben sich Ende der 90er Jahre entschieden, sich dem Weinbau zu widmen. Mit großem Einsatz und viel Fleiß haben sie zusammen mit Sohn Daniel ein Weingut mit Heurigen und Gästezimmern geschaffen. Heute führen die Geschwister Elisabeth und Daniel den Betrieb. Daniel sorgt als Kellermeister für hochwertige Weine, Elisabeth ist für Marketing und Vertrieb zuständig, die ganze Familie betreut ihre Gäste beim Heurigen. 2024 wurde eine neue Weinverarbeitungshalle geschaffen, um sich den guten Qualitäten noch besser widmen zu können. Mit dem aktuellen Jahrgang ist man sehr zufrieden, kultiviert neben dem Grünen Veltliner noch eine Vielfalt anderer Rebsorten, bedient auch Nischen und hat für die Zukunft auch Merlot neu ausgepflanzt. Das noch relativ junge Weingut mit erstem Jahrgang 2000 überzeugt heute mit einer vielseitigen Qualitätspalette, auf sehr unterschiedlichen Bodentypen gewachsen, sehr sorgfältig kultiviert, vom Weiß-, Rot-, Rosé- bis zum Schaumwein, alle nach veganen Richtlinien produziert. Der einladende Heurige animiert, neben den kulinarischen Spezialitäten die Weine zu probieren, seine Favoriten gleich mitzunehmen oder einfach seinen Besuch in den Winzerzimmern etwas zu verlängern.

Leo Rögner bewirtschaftet das Familienweingut in dritter Generation. Großengersdorf liegt im südlichen Weinviertel, östlich von Wolkersdorf. Die Reben stehen überwiegend auf Löss. Hier dominiert das pannonische Klima. Alle Weine passen in meine Lieblingskategorie: gut strukturierte Saufweine. Die drei Grünen Veltliner bieten in jeder Gewichtsklasse passenden Trinkgenuss. Die Aromasorten glänzen, egal ob es Gemischter Satz, Muskateller oder Sauvignon Blanc ist. Im roten Segment haben wir einen eleganten Blaufränkisch Kohlberg 2024 und eine ernsthafte Leopold rot Grande Reserve 2024. Mein Lieblingswein ist dieses Jahr der Gelbe Muskateller klassik, der mit seiner breitgefächerten Nase fast an Traminer erinnert und am Gaumen sehr viel Trinkspaß vermittelt. Übrigens – die Rögners betreiben an jedem Samstag am Wiener Yppenmarkt einen Verkaufsstand und bieten dort ihre Weine, Obst und Fruchtsäfte an. Abschließend muß erwähnt werden, daß diese feinen Weine absolut fair kalkuliert sind.

FRITZ WIENINGER – der Großmeister des Wiener Gemischten Satzes – des Rieslings – des Pinot Noirs – des Chardonnays – überhaupt des Wiener Weines. In diesem Weingut gibt es für jeden Weinfreund den Richtigen. Ob Gebietswein, Ortswein oder Lagenwein – wer hier nichts findet, dem ist nicht zu helfen. Es sind immer spannende Weine, die vorwiegend aus Floridsdorf, Stammersdorf und Döbling – überwiegend Nussberger Lagen – kommen. Meine Highlights – Riesling und Gemischter Satz Ried Rosengartl. Es geht wohl kaum mehr besser. Ebenfalls der Gemischte Satz aus der Ried Ulm. Döblinger Gewächse vom Besten. Ried Preussen – ob Grüner Veltliner oder Riesling. Beide sind exorbitant großartig. Mein Herzenswein kommt aus Sievering von der Ried Kaasgraben. Ein engmaschiger, tiefsinniger Grüner Veltliner. Beim 2024 Chardonnay Grand Select gehen bei mir die Pferde durch. Das ist Weltklasse. Diese Weltklasse hat man auch bei Pinot Noir – ob Grand Select oder Nussberg Ried Obere Schoß oder der von der Stammersdorfer Ried Rothen – welcher für mich der King ist. Da applaudieren sogar die Besten Winzer aus dem Mutterland-Burgund. Hinweisen möchte ich auf Wieningers Next – das ist die Spielwiese der Kinder von Fritz Wieninger – nämlich Sophie, Katharina und Max. Da können sie sich austoben und es sind wirklich hervorragende Weine. Die biodynamische Bewirtschaftung der Weingärten ist hier schon längst Standard.

Leo Sommer macht in seiner bescheidenen Art Weine von Weltformat. Diese neun verkosteten Weine sind von höchster Klasse. Die beiden Weine von der Ried Himmelreich und vom Purbacher Ried Halser – Grüne Veltliner – sind in ihrer Art unschlagbar. Ja, sie kommen vom Leithaberg – jene Menschen, die noch immer glauben, dass es im Burgenland keine großen Grünen Veltliner gibt, sollten hiermit ihren Gaumen aktualisieren. Hervorragend: 2025 Riesling Quarz und 2024 Chardonnay Kalkschicht. Außergewöhnlich: 2023 Chardonnay Ried Riefring Thal. Weltklassehandwerk – ob Welschriesling, Riesling oder Furmint – wobei letzterer mein Herz erobert hat. Dann die oben genannten Grünen Veltliner – das sind Gewächse, die sich jeder Beschreibung entziehen. Unfassbar groß! 2022 Alte Reben Leithaberg DAC Blaufränkisch – da wird es dramatisch – das ist Spannung und Prägnanz pur – hier hat man das Salz der Erde im Glas. Leo Sommer sieht sich als Weinhandwerker. Er steht in ständigem Dialog mit seinen Reben.