Das Weingut Hirtl ist zweifellos seit vielen Jahren eines der Aushängeschilder des nordöstlichen Weinviertels, wie dies auch zahlreiche Auszeichnungen belegen. Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weingärten durch vielfältige Bodenbegrünung und Nützlinge gegen Schädlinge sind Andrea und Martin Hirtl schon seit jeher ein wichtiges Anliegen. Eine vernünftige Ertragssteuerung, beispielsweise durch die seit Jahren gepflogene Traubenteilung, fördert naturgemäß die über die Jahre zu beobachtende verlässliche Qualitätsdichte. Diese wird etwa bei den an der nördlichen Brünnerstraße dominierenden Veltliner-Versionen auch heuer schmeckbar. Folglich wurden mir sieben köstliche Spielarten dieser Leitsorte präsentiert. Die Große Reserve aus dem Jahrgang 2021 bildet dabei eindeutig den fulminanten Höhepunkt und lotet perfekt das breite Spektrum des Grünen Veltliners aus!

Gerald Schneider ist einer der sogenannten Aufsteiger-Winzer von Röschitz. Dieser Weinort im westlichen Weinviertel hat sich zusammen mit seinen Winzern zu einer Veltliner-Hochburg entwickelt. Gerald Schneider hat den Betrieb 2017 übernommen, durfte schon in jungen Jahren 2003 erstmals entscheidend am Jahrgang mitarbeiten. „Am liebsten bin ich im Weingarten und bin bestrebt, klare, feingliedrige Weine mit angenehmem Trinkfluss zu produzieren – es sollte das Terroir deutlich zu erkennen sein, eben ein Röschitzer sein“, sagt er voller Begeisterung. Er ist ins Weingut richtig hineingewachsen und sein Beruf ist ihm zum Hobby geworden. Weine wie seine Grünen Veltliner Alte Reben oder Galgenberg trinkt er selbst sehr gerne, zählt aber auch auf Vielfältigkeit und Abwechslung bei anderen Rebsorten. 85 Prozent seiner Produktion bestehen aber aus Grünem Veltliner. 2023 hat er seinen Keller umfassend modernisiert und die Produktion damit von der Kellergasse ins zeitgemäße Weingut verlegt. Er freut sich über trinkfreudige, sortentypische Weine des aktuellen Jahrgangs. Auch die alljährigen neuen Erfahrungen, die der Weinbau mit sich bringt, sind für Gerald Schneider sehr wichtig und mitentscheidend für die Qualität in den Flaschen und Gläsern.

Bereits seit 1141 wird am Freigut Thallern, dem zweitältesten Weingut Österreichs, Weinbaugeschichte geschrieben. Hier spürt man die gelungene Verbindung zwischen Tradition und Moderne. Die Koordination und Geschäftsleitung hat bereits vor Jahren DI Katharina Graner MA erfolgreich übernommen. Sie ist maßgeblich daran beteiligt, den Weinen des Freiguts Thallern ein zeitgemäßes Profil zu geben sowie die geschichtsträchtigen Lagen zu erhalten. Rund 33 Hektar, darunter einige der besten Rieden des Gebiets, wie Ried Student und Ried Wiege, gehören zum Anwesen. Es gedeihen vor allem die regionstypischen Sorten Rotgipfler und Zierfandler, aber auch weiße und rote Burgundersorten sowie St. Laurent, die in Verbindung mit dem Terroir zu hervorragenden Weinen gekeltert werden. Um sich selbst davon zu überzeugen, empfiehlt sich ein Besuch der Vinothek, wo nicht nur die Weine des Freiguts Thallern, sondern auch des ganzen Gebiets verkostet und auch gleich mitgenommen werden können.

Andreas Unger zeichnet für die Weine des Familienweingutes verantwortlich und für seine ureigenen unter dem Label ANDREAS UNGER. Die Basis des Schaffens von Andreas Unger sind Weingärten in Familienbesitz mit Parzellen, welche oft 50 Jahre und mehr auf dem Buckel haben. Die wichtigste Rebsorte ist der Zweigelt mit einem 60-prozentigen Anteil. Daneben gibt es Blaufränkisch, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc. Die Weißweine werden teils in Stahl und teilweise in Holz ausgebaut. Die Lagerung auf der Feinhefe ist ganz wichtig. Die Rotweine werden in offenen Behältern oder im Stahl vergoren. BSA und Holzfasslagerung. Die Weine haben durch die Bank eine außergewöhnliche Finesse, viel Mineralität und Typizität des Neusiedlersees. Weine hervorzuheben ist eigentlich unfair den anderen gegenüber. Trotzdem wage ich es. Der 2025 Heideboden weiß macht unendlich Lust auf weitere Gläser. Chardonnay und Sauvignon Blanc zeigen ihre Klasse. Beide sind in ihrer Art wunderbare Gewächse. Beide Roséweine – 2025 Kalk & Stein und 2024 Kaiserberg – sind absolut typische Vertreter ihrer Art. Ein Herzenswein ist die 2024 Rotweincuvée Unter den Linden. Ein hervorragendes Glas Rotwein. Ein sehr guter 2024 Zweigelt Kalk & Stein von überragender Typizität. Die beiden Roten aus dem Jahrgang 2023 – Zweigelt und Merlot aus der Ried Kaiserberg, vormals Distelwiese – sind von einer Größe, welche in der Region zur absoluten Spitze zu zählen sind.

Bereits seit 1141 wird am Freigut Thallern, dem zweitältesten Weingut Österreichs, Weinbaugeschichte geschrieben. Hier spürt man die gelungene Verbindung zwischen Tradition und Moderne. Die Koordination und Geschäftsleitung hat bereits vor Jahren DI Katharina Graner MA erfolgreich übernommen. Sie ist maßgeblich daran beteiligt, den Weinen des Freiguts Thallern ein zeitgemäßes Profil zu geben sowie die geschichtsträchtigen Lagen zu erhalten. Rund 33 Hektar, darunter einige der besten Rieden des Gebiets, wie Ried Student und Ried Wiege, gehören zum Anwesen. Es gedeihen vor allem die regionstypischen Sorten Rotgipfler und Zierfandler, aber auch weiße und rote Burgundersorten sowie St. Laurent, die in Verbindung mit dem Terroir zu hervorragenden Weinen gekeltert werden. Um sich selbst davon zu überzeugen, empfiehlt sich ein Besuch der Vinothek, wo nicht nur die Weine des Freiguts Thallern, sondern auch des ganzen Gebiets verkostet und auch gleich mitgenommen werden können.

Das Weingut Hirtl ist zweifellos seit vielen Jahren eines der Aushängeschilder des nordöstlichen Weinviertels, wie dies auch zahlreiche Auszeichnungen belegen. Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weingärten durch vielfältige Bodenbegrünung und Nützlinge gegen Schädlinge sind Andrea und Martin Hirtl schon seit jeher ein wichtiges Anliegen. Eine vernünftige Ertragssteuerung, beispielsweise durch die seit Jahren gepflogene Traubenteilung, fördert naturgemäß die über die Jahre zu beobachtende verlässliche Qualitätsdichte. Diese wird etwa bei den an der nördlichen Brünnerstraße dominierenden Veltliner-Versionen auch heuer schmeckbar. Folglich wurden mir sieben köstliche Spielarten dieser Leitsorte präsentiert. Die Große Reserve aus dem Jahrgang 2021 bildet dabei eindeutig den fulminanten Höhepunkt und lotet perfekt das breite Spektrum des Grünen Veltliners aus!

Gerald Schneider ist einer der sogenannten Aufsteiger-Winzer von Röschitz. Dieser Weinort im westlichen Weinviertel hat sich zusammen mit seinen Winzern zu einer Veltliner-Hochburg entwickelt. Gerald Schneider hat den Betrieb 2017 übernommen, durfte schon in jungen Jahren 2003 erstmals entscheidend am Jahrgang mitarbeiten. „Am liebsten bin ich im Weingarten und bin bestrebt, klare, feingliedrige Weine mit angenehmem Trinkfluss zu produzieren – es sollte das Terroir deutlich zu erkennen sein, eben ein Röschitzer sein“, sagt er voller Begeisterung. Er ist ins Weingut richtig hineingewachsen und sein Beruf ist ihm zum Hobby geworden. Weine wie seine Grünen Veltliner Alte Reben oder Galgenberg trinkt er selbst sehr gerne, zählt aber auch auf Vielfältigkeit und Abwechslung bei anderen Rebsorten. 85 Prozent seiner Produktion bestehen aber aus Grünem Veltliner. 2023 hat er seinen Keller umfassend modernisiert und die Produktion damit von der Kellergasse ins zeitgemäße Weingut verlegt. Er freut sich über trinkfreudige, sortentypische Weine des aktuellen Jahrgangs. Auch die alljährigen neuen Erfahrungen, die der Weinbau mit sich bringt, sind für Gerald Schneider sehr wichtig und mitentscheidend für die Qualität in den Flaschen und Gläsern.

Bereits seit 1141 wird am Freigut Thallern, dem zweitältesten Weingut Österreichs, Weinbaugeschichte geschrieben. Hier spürt man die gelungene Verbindung zwischen Tradition und Moderne. Die Koordination und Geschäftsleitung hat bereits vor Jahren DI Katharina Graner MA erfolgreich übernommen. Sie ist maßgeblich daran beteiligt, den Weinen des Freiguts Thallern ein zeitgemäßes Profil zu geben sowie die geschichtsträchtigen Lagen zu erhalten. Rund 33 Hektar, darunter einige der besten Rieden des Gebiets, wie Ried Student und Ried Wiege, gehören zum Anwesen. Es gedeihen vor allem die regionstypischen Sorten Rotgipfler und Zierfandler, aber auch weiße und rote Burgundersorten sowie St. Laurent, die in Verbindung mit dem Terroir zu hervorragenden Weinen gekeltert werden. Um sich selbst davon zu überzeugen, empfiehlt sich ein Besuch der Vinothek, wo nicht nur die Weine des Freiguts Thallern, sondern auch des ganzen Gebiets verkostet und auch gleich mitgenommen werden können.

FRITZ WIENINGER – der Großmeister des Wiener Gemischten Satzes – des Rieslings – des Pinot Noirs – des Chardonnays – überhaupt des Wiener Weines. In diesem Weingut gibt es für jeden Weinfreund den Richtigen. Ob Gebietswein, Ortswein oder Lagenwein – wer hier nichts findet, dem ist nicht zu helfen. Es sind immer spannende Weine, die vorwiegend aus Floridsdorf, Stammersdorf und Döbling – überwiegend Nussberger Lagen – kommen. Meine Highlights – Riesling und Gemischter Satz Ried Rosengartl. Es geht wohl kaum mehr besser. Ebenfalls der Gemischte Satz aus der Ried Ulm. Döblinger Gewächse vom Besten. Ried Preussen – ob Grüner Veltliner oder Riesling. Beide sind exorbitant großartig. Mein Herzenswein kommt aus Sievering von der Ried Kaasgraben. Ein engmaschiger, tiefsinniger Grüner Veltliner. Beim 2024 Chardonnay Grand Select gehen bei mir die Pferde durch. Das ist Weltklasse. Diese Weltklasse hat man auch bei Pinot Noir – ob Grand Select oder Nussberg Ried Obere Schoß oder der von der Stammersdorfer Ried Rothen – welcher für mich der King ist. Da applaudieren sogar die Besten Winzer aus dem Mutterland-Burgund. Hinweisen möchte ich auf Wieningers Next – das ist die Spielwiese der Kinder von Fritz Wieninger – nämlich Sophie, Katharina und Max. Da können sie sich austoben und es sind wirklich hervorragende Weine. Die biodynamische Bewirtschaftung der Weingärten ist hier schon längst Standard.

Eine beachtliche Bandbreite an Sorten profitiert von unterschiedlichen Bodenarten, und zwar vornehmlich Gneis, Sandstein, Kies und Löss. Die erste Geige spielen Grüner Veltliner und Riesling in diversen Spielarten, aber auch auf erlesene Formate aus Weißburgunder und Traminer ist der Winzer spezialisiert. Immer wieder überrascht Maximilian Aichinger, der ein vielseitig begabter und experimentierfreudiger Weinmacher ist, mit Novitäten. Über die probaten Klassik- und Premiumformate hinaus werden auch alternative Möglichkeiten ausgelotet. Naturnahe Bewirtschaftung ist gelebte Praxis im Betrieb, behutsame Kellerwirtschaft ist Standard. Der Nachhaltigkeitsgedanke hat im Weingut beachtliche Tradition. Bereits der Großvater des heutigen Betriebsinhabers, der ein Pionier der Begrünung war, hatte den Stellenwert der Biodiversität im Weingarten erkannt und ein Portfolio aus Pflanzen mit den verschiedensten positiven Eigenschaften zusammengestellt. Maximilian Aichinger, der ein einschlägiges Studium absolvierte und international reichlich Erfahrungen sammelte, ist seit 2019 für die Geschicke im Weingut verantwortlich.

Gegründet im Jahr 1940 wird dieses Weingut heute in 3. Generation von Andreas und Alexandra Schmid geführt. Tochter Verena ist voll im Betrieb integriert. Sie ist auch Teil der Gerd A. Hoffmann Akademie und wird von Dr. Gabriela Straka unterstützt. Nachhaltige Bewirtschaftung ist Normalität. VEGAN und nachhaltig Austria. Auf Herbizide und Insektizide wird verzichtet. Statt synthetischem Dünger wird Kompost ausgebracht. Spontangärung wird angestrebt, doch nicht um jeden Preis. Diesem reinen Familienbetrieb ist auch ein TOP Heuriger angeschlossen. Die Winzerin produziert alles selbst, auch Brot und Gebäck. Was hat mir bei den Weinen besonders gefallen: natürlich die Grünen Veltliner, mit 56 Prozent die wichtigste Rebsorte des Hauses. 2025 Löss, 2025 Grüner Veltliner Gobelsburg, 2024 Riesling Gobelsburg, 2023 Grüner Veltliner Reserve Ried Spiegel. Natürlich der 2024 Weißer Burgunder Gobelsburg. Bei welchem Gewächs schlägt mein Herz lauter: 2022 Sekt Austria Blanc de Blancs: ein bezwingender Schaumwein von unvergleichlicher Leichtigkeit und Transparenz sowie verlockender Frische. Nicht zu verachten sind die Rotweine. 2023 Pinot Noir Tradition wäre eine Empfehlung.

Gerald Schneider ist einer der sogenannten Aufsteiger-Winzer von Röschitz. Dieser Weinort im westlichen Weinviertel hat sich zusammen mit seinen Winzern zu einer Veltliner-Hochburg entwickelt. Gerald Schneider hat den Betrieb 2017 übernommen, durfte schon in jungen Jahren 2003 erstmals entscheidend am Jahrgang mitarbeiten. „Am liebsten bin ich im Weingarten und bin bestrebt, klare, feingliedrige Weine mit angenehmem Trinkfluss zu produzieren – es sollte das Terroir deutlich zu erkennen sein, eben ein Röschitzer sein“, sagt er voller Begeisterung. Er ist ins Weingut richtig hineingewachsen und sein Beruf ist ihm zum Hobby geworden. Weine wie seine Grünen Veltliner Alte Reben oder Galgenberg trinkt er selbst sehr gerne, zählt aber auch auf Vielfältigkeit und Abwechslung bei anderen Rebsorten. 85 Prozent seiner Produktion bestehen aber aus Grünem Veltliner. 2023 hat er seinen Keller umfassend modernisiert und die Produktion damit von der Kellergasse ins zeitgemäße Weingut verlegt. Er freut sich über trinkfreudige, sortentypische Weine des aktuellen Jahrgangs. Auch die alljährigen neuen Erfahrungen, die der Weinbau mit sich bringt, sind für Gerald Schneider sehr wichtig und mitentscheidend für die Qualität in den Flaschen und Gläsern.

Das Weingut der Familie Triebaumer hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einem bäuerlich-philosophischen Gesamtkunstwerk entwickelt, hier verbinden sich Handarbeit, ein tiefes Verständnis für die Natur und ihre komplexen Zusammenhänge sowie klare menschliche Haltung. Vielfalt, Bodenständigkeit und nachvollziehbare Herkunftscharaktere bis hin zu hochgepriesenen Komplexitäten wie Blaufränkisch Mariental zeichnen das Sortiment des Ruster Paradebetriebs aus. Knackig und frisch kann Familie Triebaumer aber auch: Der gewohnt herzhafte Gelbe Muskateller markiert einen trinkwertigen Auftakt bei den Weißweinen. Sauvignon Blanc aus der Ried Vogelsang firmiert als sanft-aromatischer Vogel und der jugendliche Furmint Kristallin markiert eine sympathisch-individuelle Spielart dieser altehrwürdigen Sorte. Bei den Rotweinen gibt es Preis-Leistungs-Kracher wie die aktuelle Tridendron-Cuvée aus Blaufränkisch, Cabernet und Merlot, welche die Reife des Jahrgangs verlockend abbildet, oder den pikanten, sortentypischen Blaufränkisch Ried Gemärk. Das Dreigespann Blaufränkisch-Merlot-Cabernet findet sich in wertiger, dichter Verpackung auch in Form des Maulwurfs, die Trauben der jüngeren Mariental-Anlagen tragen hier zur archetypischen Fruchtausprägung maßgeblich bei, der Blend steht derzeit zwischen drei und vier Sternen. Blaufränkisch ist rote Kernkompetenz im Hause Triebaumer, ein Jahrgangsverschnitt aus 2017/2023/2024 verdeutlicht als Rusterberg den unkomplizierten wie individuellen Zugang der Sorte als Non-Vintage. Apropos Jahrgang: Hier steht im „10 Jahre später“-Programm der 2016er auf der Triebaumer-Weinkarte, ein sehr prägnanter Jahrgang in Rust, der in Form von Blaufränkisch Ried Oberer Wald und Ried Mariental zwei spannende Gewächse aufzuweisen hat. Aktuell überzeugt der 2023er im Premiumbereich mit drei sehr unterschiedlich herausgearbeiteten Blaufränkisch. Der von der Gneis-dominierten Plachen stammende Kristallin vereint die volle Reife von 2023 mit markanter Säurepikanz, Oberer Wald wiederum zeigt die kalkig-kühle Charakteristik der Lage in satte, reife Frucht eingebettet, selbstredend von noblem Tannin gestützt. Ein würdiger Nachfolger seiner selbst ist der Mariental 2023, kühl geprägte Frucht trifft hier auf gewohnt komplexes Würze-Tannin-Spiel und prägnante Säurerasse. Hier reift ein lagerfähiger Klassiker heran, der sich in die Reihe der großen Mariental einreihen dürfte. Es wäre nicht Rust, gäbe es nicht einen edelsüßen Abschluss, heuer als kecken wie tropisch-großzügigen 2024er Ausbruch, der sich zum Verkostungszeitpunkt bereits in Hochform befunden hat. Neu im Sortiment ist ein ambitionierter Brut Nature, aus 2023er Grundweinen nach über drei Jahren auf der Hefe präsentiert sich der klassische flaschenvergorene Sekt mit überzeugender Tiefe und feiner Perlage, mit Flaschenreife könnte er dem 3-Sterne-Niveau entwachsen.

Das Weingut Esterhazy ist ein Aushängeschild des Weinbaugebietes Leithaberg und des Burgenlands. Die Weine – weiß wie rot – sind von feinster Burgundischer Stilistik. Ausnahme Tesoro. Hier findet man herausragende, ja große Weine. Man bewirtschaftet 65 Hektar Rebflächen in 22 verschiedenen Lagen. Wie zur Bestätigung meiner so positiven Einschätzung dieses Betriebes kam die Meldung: Der 2023 Blaufränkisch Leithaberg DAC ist der rote Salzburger Festspielwein.

Gegründet im Jahr 1940 wird dieses Weingut heute in 3. Generation von Andreas und Alexandra Schmid geführt. Tochter Verena ist voll im Betrieb integriert. Sie ist auch Teil der Gerd A. Hoffmann Akademie und wird von Dr. Gabriela Straka unterstützt. Nachhaltige Bewirtschaftung ist Normalität. VEGAN und nachhaltig Austria. Auf Herbizide und Insektizide wird verzichtet. Statt synthetischem Dünger wird Kompost ausgebracht. Spontangärung wird angestrebt, doch nicht um jeden Preis. Diesem reinen Familienbetrieb ist auch ein TOP Heuriger angeschlossen. Die Winzerin produziert alles selbst, auch Brot und Gebäck. Was hat mir bei den Weinen besonders gefallen: natürlich die Grünen Veltliner, mit 56 Prozent die wichtigste Rebsorte des Hauses. 2025 Löss, 2025 Grüner Veltliner Gobelsburg, 2024 Riesling Gobelsburg, 2023 Grüner Veltliner Reserve Ried Spiegel. Natürlich der 2024 Weißer Burgunder Gobelsburg. Bei welchem Gewächs schlägt mein Herz lauter: 2022 Sekt Austria Blanc de Blancs: ein bezwingender Schaumwein von unvergleichlicher Leichtigkeit und Transparenz sowie verlockender Frische. Nicht zu verachten sind die Rotweine. 2023 Pinot Noir Tradition wäre eine Empfehlung.

Das Weingut Hirtl ist zweifellos seit vielen Jahren eines der Aushängeschilder des nordöstlichen Weinviertels, wie dies auch zahlreiche Auszeichnungen belegen. Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weingärten durch vielfältige Bodenbegrünung und Nützlinge gegen Schädlinge sind Andrea und Martin Hirtl schon seit jeher ein wichtiges Anliegen. Eine vernünftige Ertragssteuerung, beispielsweise durch die seit Jahren gepflogene Traubenteilung, fördert naturgemäß die über die Jahre zu beobachtende verlässliche Qualitätsdichte. Diese wird etwa bei den an der nördlichen Brünnerstraße dominierenden Veltliner-Versionen auch heuer schmeckbar. Folglich wurden mir sieben köstliche Spielarten dieser Leitsorte präsentiert. Die Große Reserve aus dem Jahrgang 2021 bildet dabei eindeutig den fulminanten Höhepunkt und lotet perfekt das breite Spektrum des Grünen Veltliners aus!

In diesem Strasser Musterbetrieb ist der Rebbau schon relativ früh zum Hauptthema geworden. Der Wechsel von der gemischten Landwirtschaft zu einem reinen Weinbaubetrieb mit rund 12 Hektar Rebfläche wurde nämlich bereits in den 1950er-Jahren von Großvater Walter Allram initiiert. Vinophiler Fokus und höchstes Qualitätsstreben zeichneten auch die Folgegeneration in Gestalt von Tochter Michaela Haas-Allram und Erich Haas aus, die das Weingut nicht nur national an die Spitze führten und Mitglied der Österreichischen Traditionsweingüter wurden, sondern auch im Ausland rege tätig waren und in der Folge den Exportanteil auf 80 Prozent hochschraubten. Seit Mitte der vorigen Dekade zeichnet Lorenz Haas für die Weine des Weinguts Allram verantwortlich, Schwester Magdalena hat ihre eigene Weinpalette unter dem Namen Jugend kreiert. Das Strasser Weingut zählt schon seit Längerem zu den renommiertesten Betrieben im Kamptal, dennoch ist es Lorenz Haas gerade im Lauf der letzten Jahren gelungen, das Profil der Allram’schen Weine weiter zu schärfen. Der Winzer absolvierte im Lauf seiner Ausbildung etliche Praktika im In- und Ausland – Stationen waren Pfalz, Steiermark, Neuseeland, Südafrika und schließlich Wachau. Dort hatte er die Möglichkeit, Methoden und Techniken aus Alter und Neuer Welt kennenzulernen und die ihm geeignet erscheinenden Praktiken aus beiden Welten zu verbinden. So konnte er den hohen Qualitätsstandard nicht nur halten, sondern weiter steigern. Auch stilistisch hat es einen behutsamen Wandel gegeben, die Weine von heute zeigen ein Plus an Finesse bei gleichzeitig straffer und pointierter Struktur sowie ausgeprägter Mineralität. Der respektvolle Umgang mit der Natur ist schon seit langem Thema im Weingut Allram. Folglich war die 2016 von Lorenz eingeleitete Umstellung in Richtung biologischer Bewirtschaftung „nicht sehr schwer“, da die Eltern bereits wichtige Vorarbeit geleistet hätten – so waren Kompostausbringung und Begrünung schon seit langem Standard. Mit dem Jahrgang 2023 erfolgte die Zertifizierung als Bio-Weingut. Gleich im ersten Jahr danach wurde die organische Ausrichtung auf die Probe gestellt: 2024 brachte riesige Herausforderungen wie die schlimmen Spätfröste Mitte April sowie sintflutartige Niederschläge im September. Mehr als 50 Prozent der Erntemenge gingen verloren, was erhalten blieb, ist ausgezeichnet gelungen. Doch auch der jüngste Jahrgang war nicht ganz problemlos, in erster Linie des warmen, mehrmals von kleinen Regengüssen betroffenen Septembers wegen. Insbesondere bei Riesling kam es sehr rasch zu Botrytisbildung – da hieß es ganz schnell ernten und kompromisslos selektionieren. Die Lese erstreckte sich über sechs Wochen. Alles in allem ist 2025 jedoch ein „Superjahr“ mit guten, ausgewogenen Erträgen, das von den moderaten Temperaturen bis Spätsommer geprägt ist und in dem sich die klassischen Lagen besonders hervorgetan haben. Im Weingarten wird auf Handarbeit größten Wert gelegt – vom Rebschnitt über Laubarbeit bis zur ausschließlich händisch durchgeführten Lese. Im Portfolio befinden sich Weingärten in etlichen der renommiertesten Lagen rundum Straß, darunter Hasel und Wechselberg, Kammerner Renner, Strasser und Zöbinger Gaisberg sowie Zöbinger Heiligenstein. Zu den wichtigen Lagen zählen aber auch die kalkreiche Ried Gautscher, wo hervorragende Burgunder und Chardonnays herkommen. Noch junger Zuwachs im Lageninventar ist die an der Südostflanke vom Gaisberg situierte, terrassierte Ried Lammberg, deren Lössboden mit Kalkanteil auf Schieferuntergrund höchst eigenständige Grüne Veltliner von hoher Qualität erbringt. Die Weine im Einstiegsbereich und Mittelsegment im Sortiment stammen aus 2025. Sie sind elegant , teils fast zart, mit klarer Frucht und knackigem bis rassigem Biss geprägt, zugleich deutlich leichter als die letzten Jahre. Bei den Riedenweinen steht der Jahrgang 2024 zur Verfügung, der sich mittelkräftig präsentiert, mit relativ geschmeidigen Veltlinern und pikanten Rieslingen. Die Burgundersorten nehmen im Weingut Allram eine Sonderstellung ein: Die Palette reicht vom fruchtigen Weißburgunder Papageno, geht weiter mit einem sehr gut gelungenen Chardonnay W.B. im klassischen Ausbau zum vollmundigen Grauburgunder und endet mit dem konturierten, pikanten Stellar 2023 aus überwiegend Chardonnay. ps

Das Weingut Hirtl ist zweifellos seit vielen Jahren eines der Aushängeschilder des nordöstlichen Weinviertels, wie dies auch zahlreiche Auszeichnungen belegen. Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weingärten durch vielfältige Bodenbegrünung und Nützlinge gegen Schädlinge sind Andrea und Martin Hirtl schon seit jeher ein wichtiges Anliegen. Eine vernünftige Ertragssteuerung, beispielsweise durch die seit Jahren gepflogene Traubenteilung, fördert naturgemäß die über die Jahre zu beobachtende verlässliche Qualitätsdichte. Diese wird etwa bei den an der nördlichen Brünnerstraße dominierenden Veltliner-Versionen auch heuer schmeckbar. Folglich wurden mir sieben köstliche Spielarten dieser Leitsorte präsentiert. Die Große Reserve aus dem Jahrgang 2021 bildet dabei eindeutig den fulminanten Höhepunkt und lotet perfekt das breite Spektrum des Grünen Veltliners aus!

Es ist ein junger Betrieb. Im Jahr 2019 hat Michael Gaitzenauer ein Weingut in Sollenau übernommen, dessen Besitzer in den Ruhestand gegangen ist. Die Rieden sind über die ganze Thermenregion verstreut, von Wiener Neustadt bis Gumpoldskirchen. Gemeinsam mit der Stadtgemeinde werden die letzten Weingärten von Wiener Neustadt bewirtschaftet. Michael Gaitzenauer verzichtet auf Herbizide und Insektizide. Geerntet wird maschinell. Vorher wird jedoch eine händische Negativselektion durchgeführt, um qualitativ nicht entsprechendes Material zu entfernen. Teilweise wird bewusst etwas wärmer vergoren als sonst üblich. Der Winzer umreißt seinen Stil als allgemein sehr modern mit neuen Methoden, ohne auf die Tradition zu vergessen. Im breiten Sortenspektrum kommt den Burgundersorten eine tragende Rolle zu. Auch heuer ist die letztes Jahr schon vorgestellte Reserve P1 vom Pinot Noir das Aushängeschild der aktuellen Serie. Die Preisgestaltung ist ausgesprochen fair. Zum Weingut gehören ein Heuriger mit warmer Küche in Wöllersdorf und eine Vinothek mit kalter Küche in Sollenau.

Das Weingut wurde 1860 von Joseph List gegründet, der in Ratsch Weingärten samt zugehörigem Haus kaufte. Heute verfügt Stefan Potzinger sowohl an der Südsteirischen Weinstraße als auch im Sausal über Rieden mit so klingenden Namen wie Sulz, Oberglanzberg, Czamillonberg, Wielitsch Kapelle, Hochsteinriegel Pfarrweingarten, Kittenberg oder Oberburgstall, um nur einige zu nennen. Die Böden sind grundverschieden – Opok und stark kalkhaltige Böden aus urzeitlichen Korallenriffen an der Weinstraße, kristalliner Untergrund wie Schiefer im Sausal. Das bietet ideale Voraussetzungen für abwechslungsreiche Weine mit dem Anspruch auf Terroir. Stefan Potzinger minimiert die Eingriffe im Keller, die Qualität entstehe draußen in den Weingärten, sagt er. „Gewachsen, nicht gemacht.“ Der aktuellen Serie ist Feinheit zu attestieren. Das beginnt schon bei den Gebietsweinen Tradition. Die Riedenweine sind nobel und feingliedrig, sie zeigen ausnahmslos Lagencharakter. Primus ist wiederum der fest strukturierte und vom Boden geprägte Sauvignon Blanc Ried Sulz Joseph. Der Morillon Ried Wielitsch Kapelle ist ein feingliedriger Wein mit spontan ansprechender Frucht, es gilt Finesse vor Wucht. Eine Sonderstellung nimmt der Sauvignon Blanc 9 ½ ein, dieser leichtfüßige Wein fetzt richtiggehend.