Paul Zimmermann ist on Fire. Es ist immer etwas los in diesem spannenden Weingut. Ein neuer – fulminanter – Sekt aus Chardonnay wurde geschaffen. Überhaupt hat der liebe Paul seine Liebe zum Chardonnay entdeckt. Nebst dem Sauvignon Blanc – davon hat er einen unglaublich lebendigen Petillant Naturel namens OGROSL gemacht. Und dem Grauburgunder. Natürlich ist der Grüne Veltliner der wichtigste Wein. Abgesehen von den Weinen wird eine Wein Bibliothek aufgebaut. Heiraten wird der junge Mann auch in diesem Jahr. Eine Energie hat der Bursche. Zurück zu den Weinen – der 2022 Sekt Chardonnay ist aller Ehren wert. Der Petillant Ogrosl packt einen ganz einfach und lässt einen nicht mehr los. Ebenfalls das Erstlingswerk – der 2025 Chardonnay Ried Fellingen – erinnert an beste Burgunder. Da wächst etwas heran. Der Grauburgunder 2025 Ausobsky Ried Karln ist von einer eleganten Ernsthaftigkeit. Ein toller Wein. Die Reben werden immer älter. Das wird ein Klassiker. Jetzt kommen wir in ein ruhigeres Fahrwasser – 2025 Sauvignon Blanc Ried Fellingen – hervorragend. 2024 Ausobsky Ried Karl und 2023 Grüner Veltliner Ausobsky Ried Fellingen zeugen von der Standfestigkeit der Weine des Hauses. Vor allem der 2023er ist eine Bank. Ich bedanke mich bei Paul Zimmermann für diese Perfomance. Da wird ein alter Hund wie ich wieder jung.

Im Jahr 2012 übernahm Michael Gutjahr das Weingut von seinen Eltern Waltraud und Josef. Der junge Mann absolvierte die Weinbauschule Silberberg. Danach zog es ihn nach Südafrika. Wieder daheim, ließ er sich zum Meister in Weinbau und Kellerwirtschaft ausbilden, als Draufgabe zum Sommelier. Der Großteil des Sortiments entspricht den Vorgaben von Südsteiermark DAC. Seine Betriebsphilosophie umreißt der Winzer knapp und einleuchtend: „Ich lege sehr hohen Wert auf Handarbeit und Qualität. Die Weine sollen animierend sein und Spaß machen.“ Die Ried Mitterberg liegt direkt beim Weingut, eine nach Südosten exponierte Muschelkalklage auf rund 420 Metern Seehöhe mit 40 Jahre alten Rebstöcken. Die sehr karge Ried Gaisriegl ist geprägt von rotem Schiefer, sie begünstigt feingliedrige Frucht und Terroir, die Trauben reifen vergleichsweise spät. Die Gebietsweine werden im Stahltank ausgebaut, die Ortsweine werden spontan in diesen Gebinden vergoren und in mehrfach befüllten Eichenfässern mit 300 oder 500 Litern Inhalt ausgebaut. Die Riedenweine – Morillon und Sauvignon Blanc – gibt es nur in sehr guten Jahren, sie werden zur Gänze in kleinen, gebrauchten Fässern erzogen. Zum Weingut gehört ein stilvoller und heller Buschenschank in einem renovierten Gewölbe des schmucken Anwesens. Kein Wein der aktuellen Serie ist laut, alle sind klar, sortentypisch und trinkanimierend. Riedencharakter weisen die Ortsweine Kitzeck-Sausal auf. Aushängeschild ist heuer der Morillon Ried Mitterberg, ein kühler und präziser Wein mit Herkunft. Seriös und feingliedrig tritt der Sekt Reserve g.U. auf, das zusätzliche Jahr hat ihm sichtlich gutgetan.

Das Weingut Trabos blickt auf eine mehr als 300 Jahre lange Tradition zurück. Es liegt idyllisch an einem steilen Hang am Kranachberg. In der warmen Jahreszeit ist der kinderfreundliche Buschenschank ein wahrer Publikumsmagnet; das Angebot ist auf der Homepage abzurufen. Die ganze Familie zieht an einem Strang, eine generationsübergreifende Erfolgsgeschichte sozusagen. Großer Wert wird auf schmeckbare Herkunft der Weine gelegt. „Traditionelle Handarbeit und modernste Kellertechnik“, bringt die Familie ihr Konzept auf den Punkt. Die Basis des Sortiments stellen die Gebietsweine Südsteiermark dar, darüber sind die Ortsweine Gamlitz angesiedelt. Die Spitze der Pyramide bilden die Riedenweine Kranachberg. Der sandige Schotterboden sorgt für Trinkanimo, eine gewisse Kühle, feine Struktur und salzige Noten. Alle heuer verkosteten Weißweine zeigen eine einheitliche Handschrift: Eleganz und Feinheit vor Wucht. Die Ortsweine sind wertig und näher an Riedenweinen als an Gebietsweinen. Die Weine aus der Ried Kranachberg zeigen Herkunft ohne eine Spur von Üppigkeit oder Blendwerk. Primus ist der Sauvignon Blanc aus dieser Riede.

Das von dem talentierten jungen Weinmacher Johannes Haimerl geführte Gobelsburger Familienweingut ist ein im besten Sinne auf Stammkunden fokussierender Betrieb mit vorzüglichem Preisgefüge.

Alexander und Manuela Siedler bewirtschaften 11 Hektar Weingärten im Herzen des Traisentals. Den jungen Jahrgang 2025 sehen sie als trinkvergnüglichen Jahrgang mit einer Spur geringerer Alkoholwerte. „Denn die Temperaturen waren 2025 nicht so hoch wie 2024“, sagt der Winzer, der mit seinem breit gefächerten Weinprogramm quer durch die Bank mit Preis-Leistung punktet. Der Veltliner macht bei Siedler 60 Prozent aus. Zweitstärkste Sorte ist der Riesling mit 15 Prozent – damit genauso viel wie das Rotweinsegment, das vom Zweigelt dominiert wird. Neu im Siedler-Sortiment ist der Grüner Veltliner Ortswein Reichersdorf. „Einen Ortswein haben wir bislang noch nicht gehabt, obwohl der bei uns naheliegend gewesen wäre. Denn wir haben 95 Prozent unserer Lagen im Reichersdorf“, sagt der Winzer. Und der neue Wein sei schon super angekommen. Für den Reichersdorf-Veltliner werden Siedler Trauben von älteren Anlagen selektioniert, was den Wein gleich gehaltvoller erscheinen lässt. Als Einstieg in Siedlers Traisental-DAC-Palette ist der klassische Gebietswein Tradition. Mit dem Reichersdorf-Wein gibt es eine attraktive Mitte und auf Riedenebene gibt es zwei Lagenweine: Buchhammer und die Alte Setzen. In der Alten Setzen steckt die Kraft und Eleganz von bis zu 80 Jahre alten Rebstöcken. Und aus dieser Ried keltert Siedler auch einen bildhübschen straffen Riesling. Abseits von Riesling und Veltliner ergänzt Siedler sein Repertoire mit einem aromatischen Strauß Sortenvielfalt. Einfach reinkosten. Es lohnt sich.

Das Weingut Ulzer in Seebarn am Wagram wird von den Zwillingsbrüdern Mike und Andi Ulzer geführt. Mike kümmert sich um die Weingärten, Andi betreut als Verkaufsleiter die Kunden. Im Keller verbinden sie Handwerk, Naturverbundenheit und moderne Vinifikation zu charaktervollen Weinen. Die Familie bewirtschaftet rund 16 Hektar Weingärten am Wagram und in den umliegenden Weinbaugebieten. Das Ziel: frische, fruchtige Weißweine mit Leichtigkeit sowie kraftvolle, farbintensive Rotweine. Die Lagen auf der ersten und zweiten Wagramkante bieten ideale Voraussetzungen für unterschiedliche Stilistiken. Auf den von Löss und Donauschotter geprägten Böden der ersten Wagramkante entstehen elegante, mineralische Weine wie der TWINO Gemischte Satz, der Grüner Veltliner Schwerelos, der Riesling Ursprung oder ein Rosé vom Zweigelt. Die zweite Wagramkante mit ihren tiefgründigen Lössböden bringt gehaltvolle, würzige Weine hervor. In den Rieden Rosenberg, Kirchthal, Brunnthal, Scheiben, Hammergraben und Dorner wachsen Spitzenweine wie Grüner Veltliner Geminus, Ried Rosenberg, Ried Brunnthal sowie die Flaggschiffe Grüner Veltliner ul-tima reserve und Riesling ul-tima reserve. Neben modernen Methoden setzt das Weingut auch auf traditionelle Reifung in Barrique- und großen Eichenfässern. Besonders spannend: Das Holz stammt aus den eigenen Wäldern und unterstreicht den Fokus auf Herkunft und Regionalität. Der Grüner Veltliner ul-tima reserve reift beispielsweise zwölf Monate auf der Feinhefe in 1.000-Liter-Eichenfässern.

Willi Eminger ist ein ruhiger und bescheidener Mensch. Das ist der erste Eindruck. Erst wenn man mit ihm länger über seine Weine spricht, spürt man die Leidenschaft für den Weinbau und den Willen, die Gegebenheiten des Gebietes bestmöglich zu nutzen. „Was ist typisch Weinviertel? Weine, wo man sich nach dem 1. Glas noch ein 2. und 3. einschenkt.“ Schwerpunkt sind natürlich die Grünen Veltliner in ihren unterschiedlichen Gewichtsklassen, für die Willi eine Vorliebe hat. Aber auch die vielen anderen Weißweine glänzen mit Sortencharakter und sehr moderaten Preisen. Dieses Jahr muss ich bei den Weißweinen den Gelben Muskateller sowie den Gelben Traminer hervorheben. Beide überzeugen sie in Nase und Gaumen und stehen exemplarisch für die Möglichkeiten dieser Sorten. Perfekt umgesetzt und erst am Anfang ihrer Entwicklung. Der zweite Schwerpunkt liegt diesmal bei zwei Leichtweinen: einerseits die Cuvée Federleicht und andererseits der PET NAT Rosé, beide mit nur 10,5 Volumenprozent, also ideal für die heißen Tage, die immer mehr kommen. Neu ist auch ein schicker Verkaufsraum zum selbst Mitnehmen direkt beim Weingut und daneben im Hof ein kleiner Weingarten mit PIWI-Sorten, der in Zukunft als Schau- und Lehrgarten genutzt werden wird.

Paul Zimmermann ist on Fire. Es ist immer etwas los in diesem spannenden Weingut. Ein neuer – fulminanter – Sekt aus Chardonnay wurde geschaffen. Überhaupt hat der liebe Paul seine Liebe zum Chardonnay entdeckt. Nebst dem Sauvignon Blanc – davon hat er einen unglaublich lebendigen Petillant Naturel namens OGROSL gemacht. Und dem Grauburgunder. Natürlich ist der Grüne Veltliner der wichtigste Wein. Abgesehen von den Weinen wird eine Wein Bibliothek aufgebaut. Heiraten wird der junge Mann auch in diesem Jahr. Eine Energie hat der Bursche. Zurück zu den Weinen – der 2022 Sekt Chardonnay ist aller Ehren wert. Der Petillant Ogrosl packt einen ganz einfach und lässt einen nicht mehr los. Ebenfalls das Erstlingswerk – der 2025 Chardonnay Ried Fellingen – erinnert an beste Burgunder. Da wächst etwas heran. Der Grauburgunder 2025 Ausobsky Ried Karln ist von einer eleganten Ernsthaftigkeit. Ein toller Wein. Die Reben werden immer älter. Das wird ein Klassiker. Jetzt kommen wir in ein ruhigeres Fahrwasser – 2025 Sauvignon Blanc Ried Fellingen – hervorragend. 2024 Ausobsky Ried Karl und 2023 Grüner Veltliner Ausobsky Ried Fellingen zeugen von der Standfestigkeit der Weine des Hauses. Vor allem der 2023er ist eine Bank. Ich bedanke mich bei Paul Zimmermann für diese Perfomance. Da wird ein alter Hund wie ich wieder jung.

In diesem Weingut jagt ein vinarischer Höhepunkt den anderen. Hier hat man den Bisamberg in höchster Vollendung im Glas. Weine – in Weiß, Rosé und Rot –, welche von Bodentönen nur so strotzen. Es sind überaus charaktervolle Gewächse voller Authentizität. Wer einmal von diesen Weinen genascht hat, kommt nicht mehr von ihnen los. Wiener Gemischte Sätze – die man getrost als Rebsorte bezeichnen könnte –, welche das Weinbild Wiens abbilden, wo schon der Gebietswein aufzeigt, der Ortswein Bisamberg überragend ist und die Ried Wiesthalen einen dramatischen Höhepunkt darstellt. Solche Weine reüssieren auf der ganzen Welt. Ein fulminanter 2025 Grüner Veltliner Ried Gabrissen X, der ordentlich beeindruckt. Der Riesling Ried Zwerchbreiteln erinnert mich frappant an burgundische Stilistik. Die beiden Weissburgunder – 2025 Vollmondwein und 2024 Ried Falkenberg – erfreuen wohl die verwöhntesten Gaumen. Wobei der Falkenberg eine eigene Dimension darstellt. Die Rotweinkompetenz von Rainer Christ ist sprichwörtlich. Der 2023 Zweigelt strotzt vor Charme. Ein eleganter 2023 Mephisto. Der 2022 Shiraz ist von verblüffender Eleganz. Ein nobler Roter ist der 2022 XXI – steht für den 21. Bezirk –, er ist von einer Brillanz und enormer Finesse – man sitzt hochachtungsvoll vor dem Weinglas und gibt es nicht mehr her. Mein persönlicher Höhepunkt: 2022 Pinot Noir Kastanienwald. Solch ein Gewächs aus dieser Varietät habe ich in Österreich noch nicht erlebt. Der kommt mit Sicherheit in meinen Keller. Man sollte rasch ordern, den es gibt nur etwa 1.000 Flaschen davon. Im TOP Heurigen Christ gibt es diese Weine zu verkosten bei einer formidablen Küche.

Die Weine von Johannes und Ramona Kummer strahlen förmlich, sind durch die Bank eher leicht, immer voller Trinklust, niemals belastend, immer mit Eleganz behaftet. Die Handschrift von Kummer zieht sich durch alle Weine. Das ist ein Kompliment mit Wert. Diese Weine sind ungeheuer attraktiv und haben im Vergleich zur Qualität einen geringen Preis. Da sind wahre Schnäppchen dabei. Dieses Weingut ist ein reiner Familienbetrieb und wird aktuell in 5. Generation geführt. Hier werden die wichtigsten Arbeiten im Weingarten noch selbst erledigt. Per Hand – so wie die Lese. Man bewirtschaftet Weingärten in Mönchhof und in Weiden am See. Näher auf die Weine möchte ich nicht eingehen. Man begutachte meine Beschreibungen. Da ist wohl alles gesagt. Die Verkostung dieser Weine war höchst vergnüglich und Labsal für den Gaumen. Ich freue mich auf den nächsten Besuch in diesem Weingut.

Im Jahr 2012 übernahm Michael Gutjahr das Weingut von seinen Eltern Waltraud und Josef. Der junge Mann absolvierte die Weinbauschule Silberberg. Danach zog es ihn nach Südafrika. Wieder daheim, ließ er sich zum Meister in Weinbau und Kellerwirtschaft ausbilden, als Draufgabe zum Sommelier. Der Großteil des Sortiments entspricht den Vorgaben von Südsteiermark DAC. Seine Betriebsphilosophie umreißt der Winzer knapp und einleuchtend: „Ich lege sehr hohen Wert auf Handarbeit und Qualität. Die Weine sollen animierend sein und Spaß machen.“ Die Ried Mitterberg liegt direkt beim Weingut, eine nach Südosten exponierte Muschelkalklage auf rund 420 Metern Seehöhe mit 40 Jahre alten Rebstöcken. Die sehr karge Ried Gaisriegl ist geprägt von rotem Schiefer, sie begünstigt feingliedrige Frucht und Terroir, die Trauben reifen vergleichsweise spät. Die Gebietsweine werden im Stahltank ausgebaut, die Ortsweine werden spontan in diesen Gebinden vergoren und in mehrfach befüllten Eichenfässern mit 300 oder 500 Litern Inhalt ausgebaut. Die Riedenweine – Morillon und Sauvignon Blanc – gibt es nur in sehr guten Jahren, sie werden zur Gänze in kleinen, gebrauchten Fässern erzogen. Zum Weingut gehört ein stilvoller und heller Buschenschank in einem renovierten Gewölbe des schmucken Anwesens. Kein Wein der aktuellen Serie ist laut, alle sind klar, sortentypisch und trinkanimierend. Riedencharakter weisen die Ortsweine Kitzeck-Sausal auf. Aushängeschild ist heuer der Morillon Ried Mitterberg, ein kühler und präziser Wein mit Herkunft. Seriös und feingliedrig tritt der Sekt Reserve g.U. auf, das zusätzliche Jahr hat ihm sichtlich gutgetan.

Das Weingut Trabos blickt auf eine mehr als 300 Jahre lange Tradition zurück. Es liegt idyllisch an einem steilen Hang am Kranachberg. In der warmen Jahreszeit ist der kinderfreundliche Buschenschank ein wahrer Publikumsmagnet; das Angebot ist auf der Homepage abzurufen. Die ganze Familie zieht an einem Strang, eine generationsübergreifende Erfolgsgeschichte sozusagen. Großer Wert wird auf schmeckbare Herkunft der Weine gelegt. „Traditionelle Handarbeit und modernste Kellertechnik“, bringt die Familie ihr Konzept auf den Punkt. Die Basis des Sortiments stellen die Gebietsweine Südsteiermark dar, darüber sind die Ortsweine Gamlitz angesiedelt. Die Spitze der Pyramide bilden die Riedenweine Kranachberg. Der sandige Schotterboden sorgt für Trinkanimo, eine gewisse Kühle, feine Struktur und salzige Noten. Alle heuer verkosteten Weißweine zeigen eine einheitliche Handschrift: Eleganz und Feinheit vor Wucht. Die Ortsweine sind wertig und näher an Riedenweinen als an Gebietsweinen. Die Weine aus der Ried Kranachberg zeigen Herkunft ohne eine Spur von Üppigkeit oder Blendwerk. Primus ist der Sauvignon Blanc aus dieser Riede.

Franz Pichler aus Wösendorf gehört zu den großen Altmeistern der Wachau. Neben den Wachauer Schwerpunktsorten Grüner Veltliner und Riesling gibt Franz Pichler auch den Burgundern Aufmerksamkeit, weil er Chardonnay und Weißburgunder auch gern trinkt. Im Betrieb machen die zwei Sorten zusammen etwa sieben Prozent aus. Die Burgunder baut der Winzer im großen Holzfass aus und sie liegen lange auf der Feinhefe – und ihre Wachauer Herkunft lässt sich durch die mineralische Untermalung und die kühle Aromatik auch schmecken. Die Burgunder machen 7-8 Prozent aus, ich trinke Burgunder gern, wenn sie im großen Holz ausgebaut und lange auf der Feinheife gelegen sind. Klein, aber fein ist dann das typische Wachau-Programm, das mit jeweils einem Federspiel vom Veltliner und vom Riesling beginnt. Die Smaragdweine sind allesamt Lagenweine. Es gibt einen puristischen, straffen Riesling aus der Ried Harzenleiten im benachbarten St. Michael und aus dem Jahr 2024. Die Veltliner-Smaragde kommen einerseits vom Jochinger Kollmitz, andererseits von Wösendorfer Hausberg Kollmütz. Der Kollmitz-Smaragd ist schon aus dem jungen Jahrgang 2025 und erfüllt einem mit viel Fruchtfülle und zarter Mineralität. Der zweite Smaragd vom Veltliner ist eine Spezialität aus dem Jahr 2021 – Codename: DB vom Kollmütz. „Das DB steht für ‚das Beste‘ – unsere besten Trauben, die wir damals in der letzten Oktoberwoche gelesen haben“, erzählt Pichler. Der Wein ist lange auf der Feinhefe gelegen, zur Hälfte im Stahl und die andere Hälfte im großen Holzfass ausgebaut. Der gereifte, junge Wein ist seit Mai 2025 im Verkauf – und ist sehr attraktiv. Generell ist empfohlen, bei Franz Pichler nach Gereiftem zu fragen. Denn der Winzer zaubert dann schon das eine oder andere aus seiner Schatzkiste hervor.

Alexander und Manuela Siedler bewirtschaften 11 Hektar Weingärten im Herzen des Traisentals. Den jungen Jahrgang 2025 sehen sie als trinkvergnüglichen Jahrgang mit einer Spur geringerer Alkoholwerte. „Denn die Temperaturen waren 2025 nicht so hoch wie 2024“, sagt der Winzer, der mit seinem breit gefächerten Weinprogramm quer durch die Bank mit Preis-Leistung punktet. Der Veltliner macht bei Siedler 60 Prozent aus. Zweitstärkste Sorte ist der Riesling mit 15 Prozent – damit genauso viel wie das Rotweinsegment, das vom Zweigelt dominiert wird. Neu im Siedler-Sortiment ist der Grüner Veltliner Ortswein Reichersdorf. „Einen Ortswein haben wir bislang noch nicht gehabt, obwohl der bei uns naheliegend gewesen wäre. Denn wir haben 95 Prozent unserer Lagen im Reichersdorf“, sagt der Winzer. Und der neue Wein sei schon super angekommen. Für den Reichersdorf-Veltliner werden Siedler Trauben von älteren Anlagen selektioniert, was den Wein gleich gehaltvoller erscheinen lässt. Als Einstieg in Siedlers Traisental-DAC-Palette ist der klassische Gebietswein Tradition. Mit dem Reichersdorf-Wein gibt es eine attraktive Mitte und auf Riedenebene gibt es zwei Lagenweine: Buchhammer und die Alte Setzen. In der Alten Setzen steckt die Kraft und Eleganz von bis zu 80 Jahre alten Rebstöcken. Und aus dieser Ried keltert Siedler auch einen bildhübschen straffen Riesling. Abseits von Riesling und Veltliner ergänzt Siedler sein Repertoire mit einem aromatischen Strauß Sortenvielfalt. Einfach reinkosten. Es lohnt sich.

Das Weingut Ulzer in Seebarn am Wagram wird von den Zwillingsbrüdern Mike und Andi Ulzer geführt. Mike kümmert sich um die Weingärten, Andi betreut als Verkaufsleiter die Kunden. Im Keller verbinden sie Handwerk, Naturverbundenheit und moderne Vinifikation zu charaktervollen Weinen. Die Familie bewirtschaftet rund 16 Hektar Weingärten am Wagram und in den umliegenden Weinbaugebieten. Das Ziel: frische, fruchtige Weißweine mit Leichtigkeit sowie kraftvolle, farbintensive Rotweine. Die Lagen auf der ersten und zweiten Wagramkante bieten ideale Voraussetzungen für unterschiedliche Stilistiken. Auf den von Löss und Donauschotter geprägten Böden der ersten Wagramkante entstehen elegante, mineralische Weine wie der TWINO Gemischte Satz, der Grüner Veltliner Schwerelos, der Riesling Ursprung oder ein Rosé vom Zweigelt. Die zweite Wagramkante mit ihren tiefgründigen Lössböden bringt gehaltvolle, würzige Weine hervor. In den Rieden Rosenberg, Kirchthal, Brunnthal, Scheiben, Hammergraben und Dorner wachsen Spitzenweine wie Grüner Veltliner Geminus, Ried Rosenberg, Ried Brunnthal sowie die Flaggschiffe Grüner Veltliner ul-tima reserve und Riesling ul-tima reserve. Neben modernen Methoden setzt das Weingut auch auf traditionelle Reifung in Barrique- und großen Eichenfässern. Besonders spannend: Das Holz stammt aus den eigenen Wäldern und unterstreicht den Fokus auf Herkunft und Regionalität. Der Grüner Veltliner ul-tima reserve reift beispielsweise zwölf Monate auf der Feinhefe in 1.000-Liter-Eichenfässern.

Willi Eminger ist ein ruhiger und bescheidener Mensch. Das ist der erste Eindruck. Erst wenn man mit ihm länger über seine Weine spricht, spürt man die Leidenschaft für den Weinbau und den Willen, die Gegebenheiten des Gebietes bestmöglich zu nutzen. „Was ist typisch Weinviertel? Weine, wo man sich nach dem 1. Glas noch ein 2. und 3. einschenkt.“ Schwerpunkt sind natürlich die Grünen Veltliner in ihren unterschiedlichen Gewichtsklassen, für die Willi eine Vorliebe hat. Aber auch die vielen anderen Weißweine glänzen mit Sortencharakter und sehr moderaten Preisen. Dieses Jahr muss ich bei den Weißweinen den Gelben Muskateller sowie den Gelben Traminer hervorheben. Beide überzeugen sie in Nase und Gaumen und stehen exemplarisch für die Möglichkeiten dieser Sorten. Perfekt umgesetzt und erst am Anfang ihrer Entwicklung. Der zweite Schwerpunkt liegt diesmal bei zwei Leichtweinen: einerseits die Cuvée Federleicht und andererseits der PET NAT Rosé, beide mit nur 10,5 Volumenprozent, also ideal für die heißen Tage, die immer mehr kommen. Neu ist auch ein schicker Verkaufsraum zum selbst Mitnehmen direkt beim Weingut und daneben im Hof ein kleiner Weingarten mit PIWI-Sorten, der in Zukunft als Schau- und Lehrgarten genutzt werden wird.

Paul Zimmermann ist on Fire. Es ist immer etwas los in diesem spannenden Weingut. Ein neuer – fulminanter – Sekt aus Chardonnay wurde geschaffen. Überhaupt hat der liebe Paul seine Liebe zum Chardonnay entdeckt. Nebst dem Sauvignon Blanc – davon hat er einen unglaublich lebendigen Petillant Naturel namens OGROSL gemacht. Und dem Grauburgunder. Natürlich ist der Grüne Veltliner der wichtigste Wein. Abgesehen von den Weinen wird eine Wein Bibliothek aufgebaut. Heiraten wird der junge Mann auch in diesem Jahr. Eine Energie hat der Bursche. Zurück zu den Weinen – der 2022 Sekt Chardonnay ist aller Ehren wert. Der Petillant Ogrosl packt einen ganz einfach und lässt einen nicht mehr los. Ebenfalls das Erstlingswerk – der 2025 Chardonnay Ried Fellingen – erinnert an beste Burgunder. Da wächst etwas heran. Der Grauburgunder 2025 Ausobsky Ried Karln ist von einer eleganten Ernsthaftigkeit. Ein toller Wein. Die Reben werden immer älter. Das wird ein Klassiker. Jetzt kommen wir in ein ruhigeres Fahrwasser – 2025 Sauvignon Blanc Ried Fellingen – hervorragend. 2024 Ausobsky Ried Karl und 2023 Grüner Veltliner Ausobsky Ried Fellingen zeugen von der Standfestigkeit der Weine des Hauses. Vor allem der 2023er ist eine Bank. Ich bedanke mich bei Paul Zimmermann für diese Perfomance. Da wird ein alter Hund wie ich wieder jung.

Die Weine von Johannes und Ramona Kummer strahlen förmlich, sind durch die Bank eher leicht, immer voller Trinklust, niemals belastend, immer mit Eleganz behaftet. Die Handschrift von Kummer zieht sich durch alle Weine. Das ist ein Kompliment mit Wert. Diese Weine sind ungeheuer attraktiv und haben im Vergleich zur Qualität einen geringen Preis. Da sind wahre Schnäppchen dabei. Dieses Weingut ist ein reiner Familienbetrieb und wird aktuell in 5. Generation geführt. Hier werden die wichtigsten Arbeiten im Weingarten noch selbst erledigt. Per Hand – so wie die Lese. Man bewirtschaftet Weingärten in Mönchhof und in Weiden am See. Näher auf die Weine möchte ich nicht eingehen. Man begutachte meine Beschreibungen. Da ist wohl alles gesagt. Die Verkostung dieser Weine war höchst vergnüglich und Labsal für den Gaumen. Ich freue mich auf den nächsten Besuch in diesem Weingut.

Im Jahr 2012 übernahm Michael Gutjahr das Weingut von seinen Eltern Waltraud und Josef. Der junge Mann absolvierte die Weinbauschule Silberberg. Danach zog es ihn nach Südafrika. Wieder daheim, ließ er sich zum Meister in Weinbau und Kellerwirtschaft ausbilden, als Draufgabe zum Sommelier. Der Großteil des Sortiments entspricht den Vorgaben von Südsteiermark DAC. Seine Betriebsphilosophie umreißt der Winzer knapp und einleuchtend: „Ich lege sehr hohen Wert auf Handarbeit und Qualität. Die Weine sollen animierend sein und Spaß machen.“ Die Ried Mitterberg liegt direkt beim Weingut, eine nach Südosten exponierte Muschelkalklage auf rund 420 Metern Seehöhe mit 40 Jahre alten Rebstöcken. Die sehr karge Ried Gaisriegl ist geprägt von rotem Schiefer, sie begünstigt feingliedrige Frucht und Terroir, die Trauben reifen vergleichsweise spät. Die Gebietsweine werden im Stahltank ausgebaut, die Ortsweine werden spontan in diesen Gebinden vergoren und in mehrfach befüllten Eichenfässern mit 300 oder 500 Litern Inhalt ausgebaut. Die Riedenweine – Morillon und Sauvignon Blanc – gibt es nur in sehr guten Jahren, sie werden zur Gänze in kleinen, gebrauchten Fässern erzogen. Zum Weingut gehört ein stilvoller und heller Buschenschank in einem renovierten Gewölbe des schmucken Anwesens. Kein Wein der aktuellen Serie ist laut, alle sind klar, sortentypisch und trinkanimierend. Riedencharakter weisen die Ortsweine Kitzeck-Sausal auf. Aushängeschild ist heuer der Morillon Ried Mitterberg, ein kühler und präziser Wein mit Herkunft. Seriös und feingliedrig tritt der Sekt Reserve g.U. auf, das zusätzliche Jahr hat ihm sichtlich gutgetan.

Das Weingut Trabos blickt auf eine mehr als 300 Jahre lange Tradition zurück. Es liegt idyllisch an einem steilen Hang am Kranachberg. In der warmen Jahreszeit ist der kinderfreundliche Buschenschank ein wahrer Publikumsmagnet; das Angebot ist auf der Homepage abzurufen. Die ganze Familie zieht an einem Strang, eine generationsübergreifende Erfolgsgeschichte sozusagen. Großer Wert wird auf schmeckbare Herkunft der Weine gelegt. „Traditionelle Handarbeit und modernste Kellertechnik“, bringt die Familie ihr Konzept auf den Punkt. Die Basis des Sortiments stellen die Gebietsweine Südsteiermark dar, darüber sind die Ortsweine Gamlitz angesiedelt. Die Spitze der Pyramide bilden die Riedenweine Kranachberg. Der sandige Schotterboden sorgt für Trinkanimo, eine gewisse Kühle, feine Struktur und salzige Noten. Alle heuer verkosteten Weißweine zeigen eine einheitliche Handschrift: Eleganz und Feinheit vor Wucht. Die Ortsweine sind wertig und näher an Riedenweinen als an Gebietsweinen. Die Weine aus der Ried Kranachberg zeigen Herkunft ohne eine Spur von Üppigkeit oder Blendwerk. Primus ist der Sauvignon Blanc aus dieser Riede.