Ich habe wiederum feine Weine von diesem Familiengut verkostet. Geführt von den Brüdern Josef und Erich Etl. Ein hervorragender Frizzante vom Gelben Muskateller. Ein Sauvignon Blanc, welcher Antipasti bestens begleitet. Voller Charme präsentiert sich der 2023 Zweigelt DAC. Ein 2023 St. Laurent rollt stilvoll über den Gaumen und macht beste Figur. Der 2021 Merlot Ried Kaisergarten ist von ansehnlicher Qualität. Ein Rotwein von diesem großen Jahrgang, der Klasse zeigt. Abgesehen von den Weinen gibt es auch beste, selbst gebrannte Spirits wie Quittenbrand, Birnenbrand, Marillenbrand, Heathland Gin Klassik, Heathland Gin Erdbeere, Heathland Gin Rainbow, Heathland Whisky, Weinbrand, 10 Jahre fassgelagert. Es gibt auch die Möglichkeit, eine Patenschaft für einen Rebstock zu übernehmen. Um auf die Weine zurückzukommen: Bei diesen vergnüglichen Kreszenzen greift man mit leichter Hand zu einem zweiten, dritten oder sogar zu einem vierten Glas.

Das Weingut Dietrich in Gamlitz ist ein Familienbetrieb in vierter Generation. Geführt wird es von der „jungen Generation“, den Brüdern Franz-Harald und Martin Dietrich. Beide sind Absolventen der Weinbauschule Silberberg. Franz-Harald ist zudem ausgebildeter Weinbau-und Kellermeister; ab Beginn der Erntezeit finde man ihn praktisch nur im Weinkeller. Martin hat in Krems den Lehrgang für Weinmarketing absolviert und ist auch geprüfter Sommelier. Ihre Eltern Franz und Claudia werken tatkräftig im Hintergrund. Die Weine kann man im angeschlossenen Buschenschank verkosten. Arbeiten im Einklang mit der Natur ist den beiden Regisseuren wichtig. Der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln wird auf ein Minimum reduziert, Herbizide kommen nicht zum Einsatz, gedüngt wird ausschließlich organisch, und auf gesunde Lebensräume für Insekten wird geachtet. Die Rieden Sanauberg und Jägerberg sind geprägt vom Gamlitzer Schlier – Mergel mit Geröll, Sanden und Blattfossilien. In der Riede Hoch Sernau herrschen Sand und Schotter vor. Der Welschriesling ist ungewöhnlich feingliedrig. Der Sauvignon Blanc Gebietswein zeigt eine archetypische Sortenaromatik. Die beiden Sauvignon Blanc Ortsweine Gamlitz präsentieren sich ernsthaft. Der Morillon Gamlitz ist feingliedrig und kühl mit einem zarten Säurenetz. Der Grauburgunder Ortswein ist für diese Varietät ungewöhnlich agil und feingliedrig. Der Sauvignon Blanc Sernauberg zeigt ein klassisches Bukett, auch dieser Wein ist feingliedrig. Für mich eindeutig der Primus bei den Sauvignons ist Martin Ried Sernauberg, er vereint Kraft und Feinheit, das Spiel mit dem Holz ist gekonnt. Der Wein ist noch erstaunlich jugendlich. Fein, sortentypisch, lebendig und trinkanimierend ist wiederum der Traminer Ried Sernauberg.

Karoline Taferner ist 2015 in den Familienbetrieb eingestiegen und führt diesen im Tandem mit ihrem Vater Franz in noch lichtere Höhen als zuvor. Die Weine sind voller Authentizität und Ausdrucksstärke. Man hat die Region im Verbund mit den Rebsorten in voller Pracht im Weinglas. Die Weingärten werden BIO organisch nachhaltig bewirtschaftet. Wie immer gehört der Gelbe Muskateller zu den besten des Jahrgangs. Ungemein vielschichtig und einnehmend. Beide Rosé bieten viel Trinkfreude und laden ein zum Sommer. Die Carnuntum Cuvée zeigt, wie ein Einstiegswein sein sollte – nämlich toll! Der 23er Ried Haidacker Excalibur kommt nächstes Jahr in den Guide. Das Grande Finale bilden immer wieder der Tribun Cabernet Sauvignon, der mit viel Tiefgang und Würze aufwartet, und der mächtige, dichte und unglaublich begeisternde V.I.B. Very Important Bottle.

Michael und Christian Ettl haben den Finger am Abzug. Die machen Weine von enormer Dichte und Ausdruck, vergessen doch niemals auf Frische und Trinklust. Sehr elegante Weißweine. Die Rotweine sind zum einen feingliedrig, wie etwa der 2023 Blaufränkisch Ried Alter Satz, zum anderen mächtig-stoffig wie der 2023 Podersdorf Alte Reben und die 2023 Grande Reserve. Dazwischen befinden sich der 2024 Merlot Ried Prädium und der 2023 Cabernet Sauvignon Ried Alter Satz. Dann vergesse man nicht den 2024 Pinot Noir. Was die beiden mit Welschriesling veranstalten, hat Klasse – 2025 Welschriesling Ried Seeweingärten oder 2024 Welschriesling Ried Römerstein. 2025 Chardonnay Ried Prädium und 2024 Chardonnay Reserve Ried Prädium schließen nahtlos an. Ein bezaubernder 2025 Weissburgunder Tradition und ein feinwürziger 2025 Grüner Veltliner Ried Alter Satz runden dieses hochwertige Programm auf. BIO wird hier gelebt wie kaum woanders. Keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel, keine Herbizide, dafür eigens produzierter Kompost. Dauerbegrünung der Weingärten, dadurch eine Vielfalt an Insekten. „Man muss die Natur nicht neu erfinden. Man muss nur versuchen sie zu verstehen“, sagt Ettl. Das sollte man der Menschheit ins Stammbuch schreiben. Darüber hinaus haben die Weine ein äußerst attraktives Preis-Leistungsverhältnis.

Das Weingut Juris der Familie Stiegelmar betreibt seit vielen Generationen Weinbau in Gols und gilt in vielen Bereichen als Vorreiter. So habe man sich als erster mit Strohwein beschäftigt – vor fast 45 Jahren. Juris gilt auch als Burgundersorten-Spezialist. Pinot Noir und St. Laurent machen 50 Prozent der verarbeiteten Rebfläche aus. Und wer diese Rebsorten liebt, kann bei Juris in einer beeindruckenden Jahrgangstiefe zugreifen. Es gibt eine Burgunder- und eine Laurent-Reserve – und die Cuvée St. Georg, aktuell aus dem Jahrgang 2020. Auf die Reserven setzt Weingutchef Axel Stiegelmar aus dem Jahr 2021 vier spannende Lagen-Pinots und einen Lagen-Laurent drauf. Aber auch an der Weinbasis für den täglichen Schluck Weinvergnügen hat Stiegelmar mit seinem Ortswein Golser Pinot Noir und dem Chardonnay Alte Reben seine Kassenschlager in verlässlich guter Qualität. Sie sind die beliebtesten und die beiden meistverkauften Weine in Rot und Weiß. Jedem Stiegelmar seinen Signature-Wein. Axels Vater Georg Stiegelmar, der in Pension ist, hat die gleichnamige Burgunder-Cuvée St. Georg vor mehr als 40 Jahren kreiert. Der Fußabdruck von Weingutchef Axel Stiegelmar ist wiederum die Cuvée Ina’mera, die er 1995 erfunden hat. Ina’mera auf burgenländisch bedeutet, dass „mehr als eine Rebsorte“ im Wein ist – exakt sind es drei, immer Cabernet Sauvignon, Merlot und Blaufränkisch – und praktisch jedes Jahr eine Empfehlung mit hoher Güte. Auch die junge Generation mit Axels Sohn Gregor beginnt gerade, sichtbare Fußstapfen zu hinterlassen und neue Ansichten ins Familiengut zu bringen; wie sein Ursprung-Naturwein, ein Gemischter Satz, den Gregor auf der Maische vergoren hat, unfiltriert und nicht geschwefelt abgefüllt hat. Mit der jungen Generation ist vor einem Jahr die Umstellung auf biologische Bewirtschaftung eingeleitet worden. Es bleibt somit spannend am Weingut Juris.

Hohe Qualität, attraktive Preise – willkommen bei Erich Bayer in St. Michael. Der Winzer bietet alle drei Stufen des Wachauer Weinmenüs an: Steinfeder, Federspiel, Smaragd. Die Veltliner-Steinfeder ist bildhübsch wie die Federspiele, die alle unter trinkvergnüglich einzureihen sind. Das Veltliner-Federspiel Harzenleithen ist straff und rassig, der Inbegriff von Wachauer Urgestein; das Veltliner-Federspiel Hochrain dagegen ist weicher und lössiger. Das Riesling-Federspiel Harzenleithen hat die meiste Säurepikanz. „Wir haben heuer vom Alkohol her leichtere Federspiele, auch bei der Steinfeder. Alle Weine haben viel Frucht und Frische“, freut sich Bayer. Die Smaragdweine bringt Bayer mit September auf den Markt. Man darf sich besonders auf den Riesling Ralais und den Grünen Veltliner Sophie freuen: Die Sophie, nach Bayers Tochter, kommt von einer speziellen Parzelle in der Ried Vorderseiber, wo der Winzer vitale 70 Jahre alte Rebstöcke stehen hat, die diesem Wein Kraft und Eleganz geben. Empfehlungen sind auch das Federspiel vom Gemischten Satz, aus der Ried Kollmütz; und der Gelbe Muskateller Ortswein Wösendorf, der voll pfeift. Ein Muss für Süßwein-Fans: 2025 ist Bayer ein sensationeller Eiswein gelungen – aus Grüner Veltliner Trauben aus der Riede Kirchweg in Wösendorf. Wow!

Eder seit 1849. Eine große Tradition, welche vom Geschwisterpaar Martin und Marina Eder erfolgreich weitergeführt wird. Martin, ein g‘standener Winzer, Marina ist die kreative Ader und zuständig für Betrieb und Finanzen. Martin hat mit seinen aktuellen Weinen einen Quantensprung gemacht. Ein attraktiver Muskateller, ein Sauvignon Blanc, der seinem Namen alle Ehren macht. Hervorragend: 2025 Grüner Veltliner Lössterrassen, 2025 Grüner Veltliner Ried Gernlissen. Klassischer Riesling: 2025 Ried Reisenthal. Ebenfalls sehr gut ist der 2024 Grüner Veltliner Reserve Ried Spiegel. Der 2022 Chardonnay Reserve ist prachtvoll mit viel Substanz. Noch darüber ist der 2022 Grüner Veltliner Reserve Martin – ein fantastischer Wein mit Kraft, Finesse und Aromentiefe. Die beiden Roten aus dem Jahrgang 2022 – Zweigelt Ried Holzgasse und Trio – traten den Beweis an, wie wichtig Reife ist. Beide stellten sich blendend dar.

Das seit 1786 bestehende Familienweingut MAD wird heute von Sebastian und Tobias Siess in der 8. Generation geleitet. Der Anbau in den Weingärten erfolgt naturnah und das umfassende Weinsortiment folgt seit Jahren den Prämissen der Qualitätsproduktion. Die Ortswein-Kategorie in Weiß hat an Feinheit noch mehr gewonnen und die Cuvée Hochenperg ist seit Jahren ein Fixstarter in der Premiumliga. Im roten Topsegment beeindrucken die beiden Sortencuvées Furioso und der neu eingeführte Mad Royal-Blend, der mit viel Bordeauxfeeling im attraktiven Preissegment liegt. Die absolute Oberliga und zugleich das Herzstück des Hauses ist der Blaufränkisch Marienthal mit der Bezeichnung M 56, eine 1956 bepflanzte Rebanlage. Erstmalig ist von dieser Rarität eine Late Release Füllung verfügbar, die nach Jahren der Reife im gutseigenen Keller, mit dem von Unwettern geplagten, aber fulminaten Jahrgang 2016 abhebt.

Das seit 1786 bestehende Familienweingut MAD wird heute von Sebastian und Tobias Siess in der 8. Generation geleitet. Der Anbau in den Weingärten erfolgt naturnah und das umfassende Weinsortiment folgt seit Jahren den Prämissen der Qualitätsproduktion. Die Ortswein-Kategorie in Weiß hat an Feinheit noch mehr gewonnen und die Cuvée Hochenperg ist seit Jahren ein Fixstarter in der Premiumliga. Im roten Topsegment beeindrucken die beiden Sortencuvées Furioso und der neu eingeführte Mad Royal-Blend, der mit viel Bordeauxfeeling im attraktiven Preissegment liegt. Die absolute Oberliga und zugleich das Herzstück des Hauses ist der Blaufränkisch Marienthal mit der Bezeichnung M 56, eine 1956 bepflanzte Rebanlage. Erstmalig ist von dieser Rarität eine Late Release Füllung verfügbar, die nach Jahren der Reife im gutseigenen Keller, mit dem von Unwettern geplagten, aber fulminaten Jahrgang 2016 abhebt.

„Ich bin ein Merlot-Fan, das ist kein Geheimnis“, sagt der Golser Winzer Helmut Preisinger. Schaut man auf die Weinpalette, die zu drei Viertel Rot geprägt ist, sieht man diese Merlot-Liebe auch: Drei Weine tragen den Merlot in sich, allesamt wichtige Weine, die Winzer und Weingut prägen. Der meistverkaufte Wein ist Preisingers Heideboden, wo der Merlot ein Trio mit Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon bildet. In Preisingers bekannter Cuvée Mithras vermählt er Merlot mit Cabernet Sauvignon zu einem gelungenem Austro-Bordeaux aus der Lage Altenberg. Reinsortig geht beim Merlot die Post ab. Als Lagenwein vom Salzberg hat der Winzer eine „extrem Auslese“ betrieben. Aktuell ist der junge Wein ein amaronehafter, alkoholreicher Kraftlackel mit viel Fruchtessenz, mächtigem Gerbstoff, Tannin und reichlich vorlauter Holzröstung. Wer jedoch dem Wein drei bis fünf Jahre Flaschenreife gönnt, wenn alles zusammenreift, wird wahrscheinlich ein Monument öffnen. „2024 ist ein Top-Weinjahr gewesen, nicht mengenmäßig, aber qualitativ“, sagt Preisinger. Auf der Weißweinseite hat der Golser Winzer mit seinem Grauburgunder alle Jahre Weine einen „Extremwein“ – er bezeichnet ihn auch als S.EX, sehr extrem. „Ich lasse für diesen Wein immer 20 Prozent der besten Trauben hängen, das reift noch zwei bis drei Wochen und dann kommt ein hochreifer Wein heraus, den ich nach langer Maischestandzeit im neuen Fass ausbaue“, erzählt Preisinger.

Ich sage es einmal so: Vielleicht gibt es eine gewisse Diskrepanz zwischen den sogenannten „einfachen“ Weinen und den Lagenweinen. Die leichteren Weine wie Grüner Veltliner Martini, Grüner Veltliner Sommeliers, Muskateller, Sauvignon Blanc sind äußerst trinklustig und blitzsauber. Vielleicht hätte ich mir einen Tick mehr Tiefgang erwartet. Doch Schwamm drüber. Diese Tiefe haben eben der 2025 Riesling Joan, die 2023 Chardonnay Reserve, der 2023 Grüner Veltliner Reserve Ried Spiegel und der überragende 2024 Grüner Veltliner Ried Dechant. Diese vier überragenden Kreszenzen haben mich voll überzeugt. Ein ungemein eleganter Riesling Joan. Ein wunderbarer Chardonnay Reserve 2023, der mit seiner cremigen Art brilliert. Die 2023 Grüner Veltliner Reserve Ried Spiegel zeigt jetzt seine Klasse. Flaschenreife, welche man jedem hochwertigen Wein zugestehen sollte. Mein absoluter Favorit ist der 2024 Grüner Veltliner Ried Dechant – dieser Wein zählt für mich zur Crème de la Crème des Kamptals. Ein Wein voller Harmonie und außergewöhnlicher Eleganz. Da passt einfach alles – und das für 14 Euro pro Flasche. Nicht vergessen sollte man den hervorragenden 2025 Lina Rosé, der einen in seiner Pikanz einnimmt. Selbiges kann man vom 2025 Grüner Veltliner vinum terra optimum behaupten – ein Veltliner ohne Fehl und Tadel. Es ist ein – fast – reiner Weißwein Betrieb. Ein kleiner Anteil von Zweigelt ist noch verblieben und wird für Rosé oder gegebenenfalls für einen Schaumwein verwendet. Martin Steiner führt diesen Familienbetrieb in Langenlois in 6. Generation seit 2018. Der Weinkeller ist seit 1919 in Familienbesitz. Biologische Bewirtschaftung und reine Handlese sind Normalität in diesem Haus. Es ist ein sympathisches Weingut, in dem Kunden hofiert werden.