Als größtes Weingut und bedeutendster Qualitätsweinproduzent Österreichs verfügt die schlagkräftige Genossenschaft mit ihren rund 600 Mitgliedswinzern über 1.200 Hektar Vertragsflächen, die sich auf die Stadt Krems und das Kremstal sowie die umliegenden Weinbaugebiete Traisental, Kamptal, Wagram und Wachau verteilen. Qualitätsstreben wird bei Winzer Krems schon seit Dekaden großgeschrieben. Hüter der Qualität sind Geschäftsführer Ludwig Holzer und Kellermeister Franz Arndorfer. Erreicht wird das hohe Level einerseits durch strenge Richtlinien hinsichtlich Pflege und Bewirtschaftung der Weingärten inklusive Maßnahmen wie Ertragsreduzierung sowie durch die Vorgaben in Sachen Traubenzustand und -reife sowie Zeitpunkt bei der Lese. Andererseits verfügen die Winzer Krems über hochmoderne Produktionsstätten und -anlagen; 2023 wurden zwei neue Keller, die Abfüllanlage sowie das Flaschenlager eröffnet. Neben Weinen der Basislinie und des Mittelbaus, die sich jeweils als tadellose Vertreter ihrer Kategorie darstellen, werden auch diverse Premiumweine in Gestalt der Reserven und vor allem einiger Riedenweine erzeugt. Toplagen im Betrieb sind Weinzierlberg, Obere Sandgrube und Wachtberg bei Grüner Veltliner sowie Kreuzberg und Pfaffenberg für Riesling. Weitere kleine Parzellen hat man sich am Schreckberg gesichert. Forciert werden auch PIWI-Sorten.ps

Der Neudeggerhof zählt zu den ältesten Weingütern am Wagram und ist seit 1709 im Besitz der Familie Mehofer. Die tiefgründigen Lössböden verleihen den Grünen und Roten Veltlinern einen klaren Herkunftscharakter. Herzstück des Sortiments ist die Ried Wadenthal mit authentischen, präzisen Weinen voller Ausdruck. Der Familienbetrieb wird von Stephan und Kathi Mehofer gemeinsam mit ihren Kindern und einem eingespielten Team geführt, unterstützt von der älteren Generation, die bereits 1992 den Schritt zum Bio-Weinbau gesetzt hat. Diese Pionierarbeit prägt das Weingut bis heute. Im Jahrgang 2025 zeigen sich die Weine ruhig, balanciert und zugleich spannungsvoll. Trotz moderatem Alkohol wirken sie energiegeladen und präzise, stets klar von Herkunft geprägt – Löss in der Ried Neudegg, Löss mit Schotter in der Ried Wadenthal. Die Ried Wadenthal mit bis zu 40 Jahre alten Reben wird im großen Holz aus österreichischer Eiche ausgebaut, mit langer Lagerung auf der Vollhefe. Riesling und Pinot Noir vergären im Stahltank, der Pinot reift anschließend im gebrauchten Barrique. Die PIWI-Cuvée Johann zeigt eine moderne, zugängliche Seite des Weinguts – verspielt, trinkfreudig und dennoch charakterstark.

Karoline Taferner ist 2015 in den Familienbetrieb eingestiegen und führt diesen im Tandem mit ihrem Vater Franz in noch lichtere Höhen als zuvor. Die Weine sind voller Authentizität und Ausdrucksstärke. Man hat die Region im Verbund mit den Rebsorten in voller Pracht im Weinglas. Die Weingärten werden BIO organisch nachhaltig bewirtschaftet. Wie immer gehört der Gelbe Muskateller zu den besten des Jahrgangs. Ungemein vielschichtig und einnehmend. Beide Rosé bieten viel Trinkfreude und laden ein zum Sommer. Die Carnuntum Cuvée zeigt, wie ein Einstiegswein sein sollte – nämlich toll! Der 23er Ried Haidacker Excalibur kommt nächstes Jahr in den Guide. Das Grande Finale bilden immer wieder der Tribun Cabernet Sauvignon, der mit viel Tiefgang und Würze aufwartet, und der mächtige, dichte und unglaublich begeisternde V.I.B. Very Important Bottle.

Röschitz entwickelt sich seit Jahren zu einem Weinort von zunehmender Bedeutung, mit unzähligen Spitzenweingütern. Eines davon ist der Winzerhof Stift. Großen Eindruck macht der gepflegte, bildhaft schöne Innenhof, wo die beliebten Jazzkonzerte den richtigen Rahmen finden, sowie der hochmoderne, durchdachte Neubau des Weinkellers. Ihre eigene Sprache sprechen aber die Weine in den Gläsern. Hier lässt sich von leichtem, fruchtbetontem Jungwein bis zur gehaltvollen, körperreichen Reserve viel Spannendes entdecken. Klarerweise dominiert der Grüne Veltliner in all seinen Facetten, wobei der Methusalem und die Weinviertel DAC Reserve Ried Galgenberg enormes Potenzial besitzen; über viele Jahre zeigen sich diese Weine mit beeindruckendem Duft, Exotik, Aroma, Körper, Kraft, Extrakten, Finesse und einem nicht enden wollenden Nachgeschmack. Auch der Riesling Lampelschweif ist wieder in Hochform und Chardonnay, Sauvignon Blanc und Rosé vom Cabernet Sauvignon werden ihre Liebhaber neuerlich überzeugen. So machen diese Weine mit ihrer Klarheit, Typizität und Ausdrucksstärke jedes Jahr wieder große Freude. „Jede Familie hat ihre eigene Geschichte, unsere handelt von Wein, Genuss und Liebe zur Natur“, so die Familie Stift.

Michael und Christian Ettl haben den Finger am Abzug. Die machen Weine von enormer Dichte und Ausdruck, vergessen doch niemals auf Frische und Trinklust. Sehr elegante Weißweine. Die Rotweine sind zum einen feingliedrig, wie etwa der 2023 Blaufränkisch Ried Alter Satz, zum anderen mächtig-stoffig wie der 2023 Podersdorf Alte Reben und die 2023 Grande Reserve. Dazwischen befinden sich der 2024 Merlot Ried Prädium und der 2023 Cabernet Sauvignon Ried Alter Satz. Dann vergesse man nicht den 2024 Pinot Noir. Was die beiden mit Welschriesling veranstalten, hat Klasse – 2025 Welschriesling Ried Seeweingärten oder 2024 Welschriesling Ried Römerstein. 2025 Chardonnay Ried Prädium und 2024 Chardonnay Reserve Ried Prädium schließen nahtlos an. Ein bezaubernder 2025 Weissburgunder Tradition und ein feinwürziger 2025 Grüner Veltliner Ried Alter Satz runden dieses hochwertige Programm auf. BIO wird hier gelebt wie kaum woanders. Keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel, keine Herbizide, dafür eigens produzierter Kompost. Dauerbegrünung der Weingärten, dadurch eine Vielfalt an Insekten. „Man muss die Natur nicht neu erfinden. Man muss nur versuchen sie zu verstehen“, sagt Ettl. Das sollte man der Menschheit ins Stammbuch schreiben. Darüber hinaus haben die Weine ein äußerst attraktives Preis-Leistungsverhältnis.

Der Neudeggerhof zählt zu den ältesten Weingütern am Wagram und ist seit 1709 im Besitz der Familie Mehofer. Die tiefgründigen Lössböden verleihen den Grünen und Roten Veltlinern einen klaren Herkunftscharakter. Herzstück des Sortiments ist die Ried Wadenthal mit authentischen, präzisen Weinen voller Ausdruck. Der Familienbetrieb wird von Stephan und Kathi Mehofer gemeinsam mit ihren Kindern und einem eingespielten Team geführt, unterstützt von der älteren Generation, die bereits 1992 den Schritt zum Bio-Weinbau gesetzt hat. Diese Pionierarbeit prägt das Weingut bis heute. Im Jahrgang 2025 zeigen sich die Weine ruhig, balanciert und zugleich spannungsvoll. Trotz moderatem Alkohol wirken sie energiegeladen und präzise, stets klar von Herkunft geprägt – Löss in der Ried Neudegg, Löss mit Schotter in der Ried Wadenthal. Die Ried Wadenthal mit bis zu 40 Jahre alten Reben wird im großen Holz aus österreichischer Eiche ausgebaut, mit langer Lagerung auf der Vollhefe. Riesling und Pinot Noir vergären im Stahltank, der Pinot reift anschließend im gebrauchten Barrique. Die PIWI-Cuvée Johann zeigt eine moderne, zugängliche Seite des Weinguts – verspielt, trinkfreudig und dennoch charakterstark.

Karoline Taferner ist 2015 in den Familienbetrieb eingestiegen und führt diesen im Tandem mit ihrem Vater Franz in noch lichtere Höhen als zuvor. Die Weine sind voller Authentizität und Ausdrucksstärke. Man hat die Region im Verbund mit den Rebsorten in voller Pracht im Weinglas. Die Weingärten werden BIO organisch nachhaltig bewirtschaftet. Wie immer gehört der Gelbe Muskateller zu den besten des Jahrgangs. Ungemein vielschichtig und einnehmend. Beide Rosé bieten viel Trinkfreude und laden ein zum Sommer. Die Carnuntum Cuvée zeigt, wie ein Einstiegswein sein sollte – nämlich toll! Der 23er Ried Haidacker Excalibur kommt nächstes Jahr in den Guide. Das Grande Finale bilden immer wieder der Tribun Cabernet Sauvignon, der mit viel Tiefgang und Würze aufwartet, und der mächtige, dichte und unglaublich begeisternde V.I.B. Very Important Bottle.

Im Weinbaugebiet Thermenregion, mitten in den Weingärten von Tattendorf, liegt der „Johanneshof Reinisch“ als Repräsentant hochwertiger gebietstypischer Weine unter Führung der Brüder Hannes, Michael und Christian Reinisch. Als 1995 das Weingut gegründet wurde, folgte es einer langen Tradition des seit 1923 bestehenden Familienweinguts. Diese damalige Neugründung war mit der Errichtung modernster technischer Einrichtungen verbunden, so konnten ideale Bedingungen in Presshaus, Keller und Weinlager geschaffen werden. Die dadurch jahrelange konstant hohe Qualität der Weine führte dann 2022 zur Mitgliedshaft bei den „Traditionsweingütern Österreich“. Schon bei der Einfahrt zum beeindruckenden Hauptgebäude spürt man das Betreten einer eigenen Welt, eine Welt in der Tradition, Fortschritt und Perfektion zu einer Symbiose verschmelzen. So sind auch heuer wieder die für den Vinaria Weinguide präsentierten Weine eine Welt für sich. Der junge Kellermeister Sebastian, Hannes Reinischs Sohn, verbindet bei der Kelterung mit viel Feingefühl die jeweilige Sortentypizität mit dem Terroir der unterschiedlichen Lagen. Er schafft so charaktervolle Weine mit Tiefe, die viel Trinkfreude bereiten. Bereits die Gebietsweine beginnen auf hohem Niveau, bis man an der Spitze der Qualitätspyramide ankommt, an den grandiosen Weinen der Top-Lage Ried Kästenbaum. Möchte ein Weinliebhaber hingegen mehr als nur Wein verkosten, so erweitert er am besten sein Erlebnis im Johanneshof durch einen Besuch des Restaurants „Thomas“, das der zweite Sohn von Hannes, Thomas Reinisch, als talentierter Koch mit Erfolg leitet. Er verwöhnt die Gaumen der Besucher mit spannenden Kreationen, genauso wie mit bodenständigen Klassikern. Aber ungekünstelt und ohne Schnörkel – alles in einer ehrlich entspannten Atmosphäre, die vom kompetenten Sommelier Dustin Reiß mitgetragen wird. Sollte man nach diesem Erlebnis dann doch nicht mehr heimfahren wollen, bleibt man einfach hier, wo man am „Schlafgut am Johanneshof“ die Nacht in den Weingärten verbringen kann. Hier sind 10 geschmackvolle Gästezimmer entstanden, die von Martina und Christian Reinisch liebevoll betreut werden. Als Ort zum Ankommen, Entspannen und Verweilen, mitten in den Weinrieden der Thermenregion. Es ist eben die Welt der Familie Reinisch – der Johanneshof –, wo Wein, Speisen und Schlafen zum harmonischen Erlebnis werden.

Das Weingut Dietrich in Gamlitz ist ein Familienbetrieb in vierter Generation. Geführt wird es von der „jungen Generation“, den Brüdern Franz-Harald und Martin Dietrich. Beide sind Absolventen der Weinbauschule Silberberg. Franz-Harald ist zudem ausgebildeter Weinbau-und Kellermeister; ab Beginn der Erntezeit finde man ihn praktisch nur im Weinkeller. Martin hat in Krems den Lehrgang für Weinmarketing absolviert und ist auch geprüfter Sommelier. Ihre Eltern Franz und Claudia werken tatkräftig im Hintergrund. Die Weine kann man im angeschlossenen Buschenschank verkosten. Arbeiten im Einklang mit der Natur ist den beiden Regisseuren wichtig. Der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln wird auf ein Minimum reduziert, Herbizide kommen nicht zum Einsatz, gedüngt wird ausschließlich organisch, und auf gesunde Lebensräume für Insekten wird geachtet. Die Rieden Sanauberg und Jägerberg sind geprägt vom Gamlitzer Schlier – Mergel mit Geröll, Sanden und Blattfossilien. In der Riede Hoch Sernau herrschen Sand und Schotter vor. Der Welschriesling ist ungewöhnlich feingliedrig. Der Sauvignon Blanc Gebietswein zeigt eine archetypische Sortenaromatik. Die beiden Sauvignon Blanc Ortsweine Gamlitz präsentieren sich ernsthaft. Der Morillon Gamlitz ist feingliedrig und kühl mit einem zarten Säurenetz. Der Grauburgunder Ortswein ist für diese Varietät ungewöhnlich agil und feingliedrig. Der Sauvignon Blanc Sernauberg zeigt ein klassisches Bukett, auch dieser Wein ist feingliedrig. Für mich eindeutig der Primus bei den Sauvignons ist Martin Ried Sernauberg, er vereint Kraft und Feinheit, das Spiel mit dem Holz ist gekonnt. Der Wein ist noch erstaunlich jugendlich. Fein, sortentypisch, lebendig und trinkanimierend ist wiederum der Traminer Ried Sernauberg.

Der Neudeggerhof zählt zu den ältesten Weingütern am Wagram und ist seit 1709 im Besitz der Familie Mehofer. Die tiefgründigen Lössböden verleihen den Grünen und Roten Veltlinern einen klaren Herkunftscharakter. Herzstück des Sortiments ist die Ried Wadenthal mit authentischen, präzisen Weinen voller Ausdruck. Der Familienbetrieb wird von Stephan und Kathi Mehofer gemeinsam mit ihren Kindern und einem eingespielten Team geführt, unterstützt von der älteren Generation, die bereits 1992 den Schritt zum Bio-Weinbau gesetzt hat. Diese Pionierarbeit prägt das Weingut bis heute. Im Jahrgang 2025 zeigen sich die Weine ruhig, balanciert und zugleich spannungsvoll. Trotz moderatem Alkohol wirken sie energiegeladen und präzise, stets klar von Herkunft geprägt – Löss in der Ried Neudegg, Löss mit Schotter in der Ried Wadenthal. Die Ried Wadenthal mit bis zu 40 Jahre alten Reben wird im großen Holz aus österreichischer Eiche ausgebaut, mit langer Lagerung auf der Vollhefe. Riesling und Pinot Noir vergären im Stahltank, der Pinot reift anschließend im gebrauchten Barrique. Die PIWI-Cuvée Johann zeigt eine moderne, zugängliche Seite des Weinguts – verspielt, trinkfreudig und dennoch charakterstark.

Karoline Taferner ist 2015 in den Familienbetrieb eingestiegen und führt diesen im Tandem mit ihrem Vater Franz in noch lichtere Höhen als zuvor. Die Weine sind voller Authentizität und Ausdrucksstärke. Man hat die Region im Verbund mit den Rebsorten in voller Pracht im Weinglas. Die Weingärten werden BIO organisch nachhaltig bewirtschaftet. Wie immer gehört der Gelbe Muskateller zu den besten des Jahrgangs. Ungemein vielschichtig und einnehmend. Beide Rosé bieten viel Trinkfreude und laden ein zum Sommer. Die Carnuntum Cuvée zeigt, wie ein Einstiegswein sein sollte – nämlich toll! Der 23er Ried Haidacker Excalibur kommt nächstes Jahr in den Guide. Das Grande Finale bilden immer wieder der Tribun Cabernet Sauvignon, der mit viel Tiefgang und Würze aufwartet, und der mächtige, dichte und unglaublich begeisternde V.I.B. Very Important Bottle.

Julius Klein macht Weine wie aus leichter Hand. Doch dahinter steckt ein akribischer Arbeiter, der nichts dem Zufall überlässt. Ein Tüftler, der immer auf der Suche nach Neuem ist. Es gibt daher zwei neue Produkte zum Verkosten. Ein Grüner Veltliner – Jahrgang 2024 namens Mutter Erde –, der hervorragend mundet, und eine alkoholfreie Geschichte bestehend aus Traubensaft und Tees – benannt nach der nordischen Göttin Freia, auch Göttin der Magie. Magische Hände hat wohl auch Julius Klein. Er findet immer die perfekte Balance von Rebsorte und Boden. Er lässt seinen Weinen auch alle Zeit dieser Welt. Ein Wein kommt erst auf den Markt, wenn er es für gut befindet. Das Weingut ist Mitglied der Österreichischen Traditionsweingüter ÖTW und Mitglied der „Junge Wilde Winzer“. Man lese die Weinbeschreibungen und mache sich selbst ein Bild über das Weingut und deren Weine. Es ist ein garantiertes Erlebnis. Nicht zu übersehen sind auch die formidablen Weinviertler Rotweine.

Die Philosophie des Weinmachens für Herbert Studeny ist, eine möglichst unverfälschte Typizität des gesamten Terroirs in Flasche und Glas zu bringen. Das gelingt ihm Jahr für Jahr bestens – mit der Bewirtschaftung seiner Weingärten, dem natürlichen Gleichgewicht zwischen Boden und Rebstock, der schonenden Traubenverarbeitung im Keller mit modernster Technik sowie dem umfangreichen Fachwissen für jene Schritte, die am Ende dafür verantwortlich sind, wie man die Top-Weine des Betriebes kennt. Qualitäten, die von den Eigenheiten der jeweiligen Rebsorte geprägt sind und zusätzlich Aroma, Struktur, Cremigkeit, Harmonie und Finesse besitzen, wie man das von Herbert Studenys Weinen gewohnt ist. Mit seinen Hauptrebsorten Grüner Veltliner, Riesling und Sauvignon Blanc aus den besten Lagen hat der Winzer schon seit langen Jahren großen Erfolg mit zahlreichen Auszeichnungen. In letzter Zeit überrascht Studeny aber vermehrt mit Rotweinen aus Blauer Portugieser, Pinot Noir und Cuveés wie dem KRONOS aus Merlot, Rösler und Cabernet Sauvignon. Auch wunderbar gereifte Weine hat Herbert Studeny immer öfter in seinem Repertoir, wie beispielsweise einen Sauvignon Blanc 2019, der mit jugendlicher Frische, Würze, Körper und Kraft begeistert; den 2016er, der mit vielschichtigem Aroma, Würze, Harmonie und Finesse überzeugt; und den 2011er, der geradezu alles mitbringt, was ein großer Wein braucht, um als Wein mit unendlichem Potenzial zu gelten, wie es nur große Weine haben.

Das Weingut hat eine lange Tradition. Seit 1870 wird die „Reschleiten“ von der Familie Schneeberger bewirtschaftet. In den 1980er Jahren begann Johann Schneeberger, die kleine Landwirtschaft Stück für Stück zu erweitern. Es wurde in Weingärten, Keller und Technik investiert, der Kundenstamm wuchs. Qualität stand immer an erster Stelle. Generationenübergreifende Zusammenarbeit wird hier großgeschrieben, ebenso die Wertschätzung der Natur. Das, was H.C. von Carlowitz, der Begründer des Prinzips der Nachhaltigkeit, vor rund 350 Jahren statuierte, ist für die Familie Schneeberger aktueller denn je: „Nur wenn wir der Natur zurückgeben, was wir ihr nehmen, kann Landwirtschaft dauerhaft bestehen.“ Die Weine tragen die Handschrift von Johann Schneeberger junior; sein Fokus liegt auf klaren und gebietstypischen Weinen. „Mir geht es darum, in meinen Weinen die Herkunft zu schmecken. Den Boden, das Klima und auch meine eigenen Wurzeln.“ Familienoberhaupt Johann senior ist Weinbauer von ganzem Herzen. Seine Frau Heide ist für die Verwaltung und für den Buschenschank zuständig, unterstützt von ihren Töchtern Margret und Martina sowie Schwiegertochter Sarina. Die Schwiegersöhne Walter und Roman komplettieren das schlagkräftige Familienteam. Prägend sind die Schiefer- und Muschelkalkböden, auf denen die Reben des Weingutes Schneeberger wachsen, sowie das Mikroklima des Sausals. Der Betrieb ist in der glücklichen Lage, Anteile an so renommierten Rieden wie Hochbrudersegg oder Flamberg zu besitzen. Auch heuer lässt die vorgestellte Serie die Handschrift von Johann Schneeberger erkennen. Die Weine sind feingliedrig und spiegeln ihre Herkunft wider. Die Preisgestaltung ist ausgesprochen fair.

Mit dem Jahrgang 2025 ist Leo Alzinger sehr zufrieden, abgesehen von einem Hagelschlag Anfang Juni. Der Qualität hat das keinen Abbruch getan, aber der Ertrag hat gelitten, und der Rebschnitt gestaltete sich heuer ziemlich aufwendig. Die Säurestruktur ist sehr gut, der Winzer vergleicht sie mit 2021. Speziell die Grünen Veltliner im Smaragdbereich haben davon profitiert. Wegen des hohen Anteils an Weinsäure präsentieren sich auch die schlankeren Weine zugänglich. Das Weingut Alzinger gehört zu den Leitbetrieben der Wachau. Den Grundstein legte Leo Alzinger senior bereits im Jahr 1983, als er sich entschloss, die Trauben des von seinen Eltern übernommenen Weinguts selbst zu vermarkten. Von Anfang an hatte er klare Vorstellungen, wie sein Wein beschaffen sein muss: „Präzision, Klarheit, Geradlinigkeit, Filigranität und Lebendigkeit“. Auch die schmeckbare Herkunft ist wichtig. Die Stilistik seines Sohnes Leo Alzinger junior ist neben dem Vorbild des Vaters sichtlich von seinen Wanderjahren geprägt, die ihn unter anderem an einen der Hotspots deutscher Rieslinge führte, nämlich zu Müller-Catoir in der Pfalz. Die Familie verfügt über renommierte Lagen im östlichen Teil der Wachau, die zum Teil signifikante Unterschiede in der Zusammensetzung der Böden und bezüglich Mikroklima aufweisen. So zum Beispiel ist der obere Teil der Ried Mühlpoint von verwittertem Gneis geprägt, der untere Teil von tiefgründigem Lehm. Ganz andere Weine ergibt die Ried Liebenberg mit ihrem kühlen Umfeld und einem Boden aus Amphiboliten und Glimmerschiefer; der Grüne Veltliner wächst auf den höchsten Parzellen. Den mikroklimatischen Kontrapunkt stellt der Loibenberg dar, eine der wärmsten Rieden der Wachau. Je nach Parzelle gibt es aber beträchtliche Unterschiede, sowohl hinsichtlich Windes und Sonneneinstrahlung als auch hinsichtlich der Geologie. Der Grüne Veltliner der Familie Alzinger wurzelt in Löss, der Riesling in kargen und seichten Böden. Eine weitere, sowohl für Riesling als auch Veltliner prädestinierte Lage ist das Steinertal. Der Riesling stammt von den höchsten und kargsten Parzellen, der Grüne Veltliner von den tiefer gelegenen Terrassen mit tiefgründigem Boden. Die Ried Höhereck gilt als kleiner Bruder der Lage Steinertal, ist aber etwas wärmer und extrem karg. Am Fuß des berühmten Kellerbergs liegt die Ried Hollerin mit viel Gneis, Sand und ein wenig Lehm. Im Riesling Dürnstein Federspiel sind viele kleine Parzellen vereint, deren getrennter Ausbau sich nicht rentieren würde.

Reichhaltig und nachhaltig – so präsentiert sich das etwa 30 Weine umfassende Programm der Familie Topf aus Strass. Das Weingut wird seit zwei Jahren von den Brüdern Max als Kellermeister und Hans-Peter als Frontmann im Verkauf und Marketing geführt. Die Eltern Hans und Magdalena sind zwar nach wie vor präsent, stellen sich aber schon länger in die zweite Reihe. Mit dem Einstieg der Topf-Jugend hat man den Betrieb auch auf Bio umgestellt, 2023 war der erste offiziell zertifizierte Jahrgang. „Wir bevorzugen den frischen, betont trockenen Stil im Wein“, sagt Hans-Peter Topf, ihre trockenen Weine weisen alle so ein bis zwei Gramm Restzucker aus. „Wir schauen, keine Botrytis-Trauben zu haben, fokussieren auf reduktiven Ausbau im Edelstahl und verwenden weitgehend Schraubverschlüsse.“ Das gilt insbesondere für die Kamptaler DAC-Sorten Grüner Veltliner und Riesling sowie für die leichte Sortenvielfalt. An der Topf-Basis gibt es zwei Gebietsweine – einen Grünen Veltliner und einen Riesling; genauso wie in der Ortsweinmitte. Spannend wird es bei den Topf Lagenweinen, wo es überall eine Handvoll gibt. Während beim Grünen immer der puristische Gaisberg der Primus inter Pares ist, gehört bei den Rieslingen heuer nicht der Klassiker vom Heiligenstein der große Auftritt, sondern dem Riesling vom Wechselberg Spiegel, eine Lage, die mit Hans Topf Senior untrennbar verbunden ist. Denn er hat 1992/93 diesen Berg um 45 Grad umgedreht – von SW auf SSW, womit die Lage jetzt Talauswärts schaut – und die Topfs Jahr für Jahr einen bildhübschen Wein daraus zaubern. Seit jeher steht das Weingut auch für Burgunder – diese Tradition und Liebesgeschichte führen auch die Topf-Brüder weiter – mit ihrer Vorstellung, dabei vermehrt auf österreichische Eiche statt französisches Holz zu setzen, und die Burgunder im Ausbau generell etwas straffer und alkoholleichter anzulegen. Weiter so.

Tom Dockner zählt zu den Lichtgestalten im Traisental. Der Winzer aus Theyern geht seinen Qualitätsweg, der ihn seit einiger Zeit auf biologische Bewirtschaftung gebracht hat, konsequent mit Blick in die Zukunft und der Tradition im Rucksack. Von dort oben in Thayern, wo das kühle Traisental oft noch eine Spur kühler ist, hat der Winzer seine Weingärten quasi in Griffweite. Sie befinden sich alle im Umkreis von ein paar Kilometern – in Nußdorf, Inzersdorf, Reichersdorf und am Theyerner Berg, die Dockners kühlste, weil auch mit etwas über 400 Metern über Adria höchste Lage ist. Tom Dockner gehört zur Vereinigung der Österreichischen Traditionsweingüter, wo der Fokus auf Herkunft und Lagenklassifizierung gelegt wird. Dockner hat drei Erste Lagen, ausgezeichnet als 1ÖTW, in seinem Portfolio: Die Alte Setzen in Reichersdorf und der Hochschopf in Nußdorf sind bei Dockner Grüner Veltliner Lagen. Vom Pletzengraben in Inzersdorf hat der Winzer zwei Riedenweine, einen Veltliner und einen Riesling. Alle Riedenweine bringt Dockner im zweiten Jahr nach der Ernte, sind somit aktuell aus dem Weinjahr 2024. Aus dem jüngsten Weinjahr 2025 sind die Gebietsweine und die Ortsweine auf dem Markt. 2025 ist ein Jahr, das bei Dockner viele trinkvergnügliche Weine hervorgebracht hat, Weine mit einer saftigen Frucht und einer attraktiven Säure und Frische – und das Ganze bei moderaten Alkoholwerten. Besonders ans Herz gelegt als Top-Empfehlung sind die Ortsweine! Der Grüne Veltliner Nußdorf und der Riesling Inzersdorf sind Weinvergnügen pur. Das gilt heuer aber auch für Dockners „ Haus- und Hof-Wein“ Theyerner Berg: Dieser Lagenveltliner ist in Struktur und Harmonie einer der Besten der jüngsten Zeit.

Karoline Taferner ist 2015 in den Familienbetrieb eingestiegen und führt diesen im Tandem mit ihrem Vater Franz in noch lichtere Höhen als zuvor. Die Weine sind voller Authentizität und Ausdrucksstärke. Man hat die Region im Verbund mit den Rebsorten in voller Pracht im Weinglas. Die Weingärten werden BIO organisch nachhaltig bewirtschaftet. Wie immer gehört der Gelbe Muskateller zu den besten des Jahrgangs. Ungemein vielschichtig und einnehmend. Beide Rosé bieten viel Trinkfreude und laden ein zum Sommer. Die Carnuntum Cuvée zeigt, wie ein Einstiegswein sein sollte – nämlich toll! Der 23er Ried Haidacker Excalibur kommt nächstes Jahr in den Guide. Das Grande Finale bilden immer wieder der Tribun Cabernet Sauvignon, der mit viel Tiefgang und Würze aufwartet, und der mächtige, dichte und unglaublich begeisternde V.I.B. Very Important Bottle.

Die Philosophie des Weinmachens für Herbert Studeny ist, eine möglichst unverfälschte Typizität des gesamten Terroirs in Flasche und Glas zu bringen. Das gelingt ihm Jahr für Jahr bestens – mit der Bewirtschaftung seiner Weingärten, dem natürlichen Gleichgewicht zwischen Boden und Rebstock, der schonenden Traubenverarbeitung im Keller mit modernster Technik sowie dem umfangreichen Fachwissen für jene Schritte, die am Ende dafür verantwortlich sind, wie man die Top-Weine des Betriebes kennt. Qualitäten, die von den Eigenheiten der jeweiligen Rebsorte geprägt sind und zusätzlich Aroma, Struktur, Cremigkeit, Harmonie und Finesse besitzen, wie man das von Herbert Studenys Weinen gewohnt ist. Mit seinen Hauptrebsorten Grüner Veltliner, Riesling und Sauvignon Blanc aus den besten Lagen hat der Winzer schon seit langen Jahren großen Erfolg mit zahlreichen Auszeichnungen. In letzter Zeit überrascht Studeny aber vermehrt mit Rotweinen aus Blauer Portugieser, Pinot Noir und Cuveés wie dem KRONOS aus Merlot, Rösler und Cabernet Sauvignon. Auch wunderbar gereifte Weine hat Herbert Studeny immer öfter in seinem Repertoir, wie beispielsweise einen Sauvignon Blanc 2019, der mit jugendlicher Frische, Würze, Körper und Kraft begeistert; den 2016er, der mit vielschichtigem Aroma, Würze, Harmonie und Finesse überzeugt; und den 2011er, der geradezu alles mitbringt, was ein großer Wein braucht, um als Wein mit unendlichem Potenzial zu gelten, wie es nur große Weine haben.

Das ehrliche Bemühen von Gaby und Herbert Schlager, Top Weine mit höchster Qualität zu einem guten Preis-Leistungsverhältnis anbieten zu können, hat auch heuer wieder Früchte getragen. Beachtenswert dabei ist, dies bei einer so großen Vielfalt von knapp 50 verschiedenen Weinen erfolgreich zu verwirklichen. Einen bedeutenden Beitrag dazu leisten inzwischen Sohn Johannes und Tochter Anna Helena, beide mit profunder Ausbildung, womit auch die Zukunft des Weinguts in guten Händen ist. Auch schon deshalb, weil beide die Freude an der Harmonie mit der Natur von Kellermeisterin Gaby Schlager „geerbt“ haben.