Kellermeister Hannes Dreisiebner stellt eher ungewöhnliche Ansprüche an seine Weine. Alltäglich sollen sie sein und doch rar und hochwertig. „Die leichten Weine sollen in der Jugend schon fröhlich sein, aber trotzdem ein paar Jahre reifen können. Die Riedenweine sollen lagerfähig sein, dennoch dürfen sie schon in ihrer Jugend angenehm schmecken.“ Blendwerk ist seinen Weinen fremd. Die Familie bewirtschaftet mit dem Zoppelberg, eine der ältesten eingetragenen Rieden der Steiermark, und der Ried Hochsulz zwei renommierte Lagen. Erstere begünstigt kühle und knackige Weine, jene aus Hochsulz sind vom Boden aus Muschelkalk geprägt. Das Produktportfolio gliedert sich in Gebietsweine, Ortsweine und Riedenweine, wobei die Alten Reben aus der Riede Hochsulz die Spitze darstellen. Die aktuelle Serie ist feingliedrig und wohltuend unplakativ. Die Ortsweine sind wertig und näher an Rieden- als an Gebietsweinen. Aushängeschild ist der Gelbe Traminer Ried Hochsulz Seven Sense, ein ungewöhnlich eleganter Sortenvertreter. Dem Weingut angeschlossen sind ein Buschenschank und ein kleines Hotel. Gemeinsam mit der Diplom-Sommeliere Evelyn Merc betreibt Hannes Dreisiebner die Klapotetz Weinbar in der Landeshauptstadt Graz, wo es neben vielen anderen Weinen natürlich auch die Kreszenzen des Stammhauses gibt.

Walter Skoff hat das kleine Weingut, das er von seinen Eltern übernommen hat, zu einem Leitbetrieb der Südsteiermark ausgebaut und sich national und über die Landesgrenzen hinaus einen Namen für Sauvignon Blanc gemacht. Mittlerweile verfügt er über ein beachtliches Portfolio an unterschiedlichen Lagen, was für Abwechslung im umfangreichen Angebot an Weinen sorgt, von den zahlreichen Ortsweinen bis zu den Riedenweinen. Vor einigen Jahren hat er eine Biolinie etabliert, aus rechtlichen Gründen müssen diese Weine strikt getrennt produziert werden, und sie haben eigene Etiketten. Die konventionelle Produktlinie ist nach der DAC-Herkunftspyramide gegliedert. Extrem kalkhaltiger Untergrund ist ebenso vertreten wie völlig kalkfreier Schotter, Konglomerat oder sandiger Opok. Eine gewisse Sonderstellung genießt der Royal, den es als Sauvignon Blanc und als Chardonnay gibt, jeweils als Positivselektion aus renommierten Lagen. Der aktuelle Sauvignon Blanc Royal, Jahrgang 2023, stammt erstmals zur Gänze aus der Ried Hochschulz, was ihm in Verbindung mit dem gefühlvollen Holzeinsatz einen speziellen Charakter verleiht. Die heuer vorgestellte Serie zeigt erneut die große Bandbreite, die Sauvignon Blanc aus dem Hause Skoff abdeckt. Bereits die Ortsweine haben Riedencharakter. Die Handschrift von Walter Skoff ist klar zu erkennen, üppige und vordergründige Weine sucht man hier vergebens. Auch der Sauvignon Blanc Royal fügt sich nun perfekt in diese Stilistik ein. Neu im Portfolio ist der Sauvignon Blanc Ried Oberkranachberg l´aria, eine Hommage an Eva, bekannte Opernsängerin und Walters Frau.

Das Weingut Felberjörgl ist ein reiner Familienbetrieb. Gegründet wurde es bereits im 14. Jahrhundert von Bayern namens Felber, die in Diensten des Salzburger Erzbistums standen. Heute zeichnet Hans Peter Temmel als Kellermeister für den Wein verantwortlich. Großen Wert legt er auf schmeckbare Herkunft und naturnahe Bewirtschaftung. In den Weingärten ist Schiefer vorherrschend. Ausgeprägte Temperaturdifferenzen zwischen Tag und Nacht kommen der Aromatik und der Frische zugute. Die Rieden Kreuzegg und Zwickl liegen direkt beim Hof auf 550 Meter Seehöhe, Kreuzegg ist tiefgründig mit viel Humus, die Weine von hier muten warm an. Zu den höchsten Lagen des Sausals zählt die bis knapp 630 Meter reichende Ried Höchleit’n mit kargem Schieferboden. „Es ist uns sehr wichtig, die Trauben länger am Rebstock belassen zu können, um die physiologische Reife richtig auszunutzen“, umreißt Hans Peter Temmel die Vorteile dieser Seehöhe. Die Ried Schrotter ist sehr steil und teilweise terrassiert. Karger Boden kennzeichnet auch die Ried Mosergut, wo hauptsächlich Traminer und Gelber Muskateller stehen. Abgerundet wird das Portfolio durch edelsüße Prädikate, Rotweine, Frizzante, Spezialitäten, Fruchtsäfte und Edelbrände. Am Weingut angeschlossen ist ein stilvoller Buschenschank im sehenswerten Biedermeierhaus.

Bernd Stelzl bewirtschaftet steile, karge und steinige Rieden. Er ist stolz auf seine handwerklich gemachten Weine, die von Herkunft und Boden erzählen. Ehrlich, geradlinig, vielschichtig, tiefgründig, nachhaltig und lagerfähig sollen sie sein. Der wichtigste Weingarten ist eine Monopollage, die Ried Hiritschberg, perfekt nach Südosten ausgerichtet und von kalkhaltigen Opok-Böden geprägt. Hier wachsen die besten Sauvignon Blanc-Reben und Burgundersorten des Betriebes. Seinen Weinstil umschreibt der Winzer mit traditionsverbunden auf moderne Weise. Den Weinen gesteht er jene Zeit zu, die sie brauchen. Er rechnet in Wintern. Die Gebietsweine kommen nach einem Winter in den Verkauf, die Ortsweine nach zwei, Riedenweine nach drei Wintern. Die Gebietsweine sind heuer knackig ausgefallen, sie lassen keinen Zweifel an ihrer Herkunft. Die beiden Ortsweine sind Riedenweinen näher als Gebietsweinen. Die Chardonnays von der Ried Hiritsch Hube präsentieren sich ernsthaft und präzise, vom Boden geprägt. Die Sauvignons von der Ried Hiritschberg sind nobel. Zum Weingut gehört ein traditioneller Buschenschank, wo sich die Weine entspannt genießen lassen. Ein einmaliger Wein ist der Sauvignon Blanc Charlotte, er ist der Geburt der Tochter des Hauses gewidmet.

Nikolaus Kodolitsch hat den traditionsreichen Familienbetrieb gemeinsam mit seiner Frau Christa 1992 von seinen Eltern übernommen. Sie waren von Anfang an bestrebt, beste Weine zu machen. Die Verpflichtung des damals noch sehr jungen Mario Weber hat sich als Glücksgriff erwiesen. Die Formkurve zeigt noch immer nach oben. Das Geheimnis seines Erfolges ist nachvollziehbar, wenn man seine Weine verkostet: „Im Keller tun wir fast nichts, wir greifen kaum ein, lassen die Weine einfach in Ruhe.“ Die Grundlage großer Gewächse sei der Weingarten; ein sanfter Rebschnitt gehöre zu den Schlüsselfaktoren. Trotz seiner großen Erfolge sieht er immer noch Luft nach oben. Das Weingut verfügt mit dem Rosengarten über eine von kalkhaltigem Lehm geprägte Monopol-Riede direkt vor dem Haus, während der Kogelberg im Sausal einen kargen Untergrund aus rotem und blauem Schiefer aufweist. Die Reben für den Sauvignon Blanc aus der sehr steilen Monopollage Schiefer-Terrassen stehen auf rotem Schiefer. Die aktuelle Serie präsentiert sich gelassen und ungekünstelt. Die Riedenweine spiegeln die Charakteristika der Lagen wider, hier ist Herkunft wörtlich zu nehmen. Der gefühlvolle Holzeinsatz wurde individuell angepasst.

Bereits als junger Mann durfte Reinhard Muster die Verantwortung für den Keller des elterlichen Weinguts im Ortsteil Grubtal bei Gamlitz übernehmen, bald auch für den gesamten Betrieb. Große Erfolge stellten sich ein, so dass der Betrieb sukzessive aus allen Nähten platzte. In Kooperation mit der Domaine 1196 entstand in Steinbach bei Gamlitz mitten auf der grünen Wiese ein bemerkenswerter und beeindruckender Keller, dessen mehrere Etagen unterirdisch angeordnet sind. Die Einrichtung entspricht dem neuesten Stand der Technik, die großzügigen Platzverhältnisse erlauben ein entspanntes Arbeiten. Dennoch bleibt Reinhard Muster seinem Credo treu, keine technischen Weine zu machen. Sie sollen auch in Zukunft so ruhig und gelassen sein wie er selbst. Die Basislinie Styria ist ihm sehr wichtig. Hier soll unverfälscht der traditionelle Charakter der steirischen Gewächse zum Ausdruck kommen. Diese Weine kennzeichnet ein attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Ebene darüber nennt sich Ilyr, die Spitze der Qualitätspyramide besteht aus den Weinen der Ried Grubthal. Auch hier dreht er im Interesse der Authentizität behutsam an den Stellschrauben. In Zukunft soll es vermehrt Schaumwein geben. Großen Stellenwert hat sein Team, in dem ein amikaler und wertschätzender Umgang gepflegt wird. Den Fokus richtet er primär auf die Weingärten, denn dort liege das größte Potenzial, sagt er. Richtig bekannt geworden ist er mit seinen Flaggschiffen aus der Monopollage Grubthal. Den Weinen aus dieser Top-Riede kann man bedenkenlos Terroir attestieren. Es gibt einen Chardonnay und einen Sauvignon Blanc sowie mit dem Jahrgang 2023 erstmals eine Burgundercuvée mit vielversprechenden Ansätzen; nächstes Jahr werden wir sie im Detail vorstellen. Naturnahes Arbeiten ist dem Winzer sehr wichtig. So zum Beispiel minimiert er beim Pflanzenschutz die Ausbringung von Kupfer. Mehr als 500 Gramm pro Hektar und Jahr sollen es nicht sein, was für diese Klimazone sehr wenig ist.

In spektakulärer Höhenlage auf 600 Metern Seehöhe ganz nahe der slowenischen Grenze gelegen, ist das bereits 1495 erstmals urkundlich erwähnte Gut oberGuess ein Schmuckstück in einer pittoresken Landschaft. Über Jahrhunderte wurde der Viereckhof als landwirtschaftlicher Vollerwerbsbetrieb geführt, ab den 1960er-Jahren wurde der Fokus immer stärker auf Weinbau gesetzt. Im Zuge der 2010 begonnenen umfassenden Revitalisierung und Umstrukturierung wurde das ehemalige Stall- und Wirtschaftsgebäude als bildhübscher Buschenschank samt Verkostungs- und Verkaufsräumlichkeiten und einer Kunst-galerie adaptiert. Mittlerweile gibt es auch eine geräumige Ferienwohnung. Christian Krampl ist Regisseur des Weinbaubetriebs, seine Frau Birgit Koch führt die Buschenschank. Aktuell sind rund 6,5 Hektar Rebfläche im Ertrag, die sich auf zwei in luftiger Lage zwischen 550 und 600 Meter Seehöhe liegenden Rieden aufteilen. In der Ried Schlossberg gibt es karge, kalkfreie Verwitterungsböden aus Sandstein und kristallinem Schiefer, in der Ried Am Walts befinden sich im oberen Hangbereich aufgewitterte Kalkmergel und Sandstein, im unteren Hangbereich kommen Sedimente aus verwittertem Sandstein, Schiefer sowie Konglomeraten vor. Sortenmäßig dominiert Sauvignon, dazu gibt es Chardonnay und ein wenig Muskateller. 2018 erfolgte die Umstellung auf biologisch-organische Bewirtschaftung der Weingärten. Späte Handlese und schonende Traubenverarbeitung sind selbstverständlich, bei der Weinwerdung vertraut man auf Spontangärung, viel Hefekontakt und Lagerung – alles im Holzfass. Die Weine sind durchwegs Charakterköpfe – profunde Weine mit Kraft und Eleganz und einer markanten mineralischen Würze. Im Fokus der aktuellen Palette steht der kühlere Jahrgang 2023, der relativ alkoholreiche, rassige und spannungsgeladene Vertreter mit Schneid und Mineralität erbracht hat. Vom Chardonnay gibt es 2023 nur eine Variante – Ried Am Walts.ps

Das Weingut wurde 1860 von Joseph List gegründet, der in Ratsch Weingärten samt zugehörigem Haus kaufte. Heute verfügt Stefan Potzinger sowohl an der Südsteirischen Weinstraße als auch im Sausal über Rieden mit so klingenden Namen wie Sulz, Oberglanzberg, Czamillonberg, Wielitsch Kapelle, Hochsteinriegel Pfarrweingarten, Kittenberg oder Oberburgstall, um nur einige zu nennen. Die Böden sind grundverschieden – Opok und stark kalkhaltige Böden aus urzeitlichen Korallenriffen an der Weinstraße, kristalliner Untergrund wie Schiefer im Sausal. Das bietet ideale Voraussetzungen für abwechslungsreiche Weine mit dem Anspruch auf Terroir. Stefan Potzinger minimiert die Eingriffe im Keller, die Qualität entstehe draußen in den Weingärten, sagt er. „Gewachsen, nicht gemacht.“ Der aktuellen Serie ist Feinheit zu attestieren. Das beginnt schon bei den Gebietsweinen Tradition. Die Riedenweine sind nobel und feingliedrig, sie zeigen ausnahmslos Lagencharakter. Primus ist wiederum der fest strukturierte und vom Boden geprägte Sauvignon Blanc Ried Sulz Joseph. Der Morillon Ried Wielitsch Kapelle ist ein feingliedriger Wein mit spontan ansprechender Frucht, es gilt Finesse vor Wucht. Eine Sonderstellung nimmt der Sauvignon Blanc 9 ½ ein, dieser leichtfüßige Wein fetzt richtiggehend.

Das Weingut von Erwin Sabathi blickt auf eine lange Tradition zurück. Anno 1650 kaufte Jerg Sabathi den Pilchenhof in Gamlitz. Seither hat die Familie nachweislich ununterbrochen Weinbau betrieben. 1914 übersiedelten die Vorfahren von Erwin Sabathi auf den Knappenhof am Sernauberg. Großvater Johann Sabathi verkaufte dieses Anwesen 1938 und erwarb den heutigen Stammsitz der Familie in Leutschach. Als junger Winzer übernahm Erwin Sabathi den Betrieb im Jahr 1992 und machte ihn gemeinsam mit seiner Frau Patrizia zu einem Leitbetrieb der Südsteiermark. Sie sind sich bewusst, was die Vorfahren und wohl auch sie selbst geleistet haben: „Nichts Großes ist ohne harte Arbeit geschaffen worden. Es gibt keinen Ersatz für harte Arbeit. Ganzer Einsatz ist ganzer Erfolg.“ Das Weingut verfügt über eine Reihe renommierter Rieden, die sich hinsichtlich Kleinklima und Bodenverhältnisse zum Teil stark unterscheiden. Den Pössnitzberg zeichnet ein extrem hoher Anteil an pflanzenverfügbarem Kalk aus, er liegt bei 23 bis 24 Prozent. Hier liefern sowohl Sauvignon Blanc als auch Chardonnay besondere und eigenständige Qualitäten. Poharnig und Saffran sind Monopollagen des Weingutes. Von der Ried Poharnig kommt ein kühler, feingliedriger Sauvignon Blanc. Die tonhaltige Ried Saffran ist benannt nach Hans Saffran, dem Vorbesitzer des Weinguts. Von der Ried Kapelle gibt es auch eine Ausfertigung Kapelle I. Diese Differenzierung ist notwendig, weil die Parzellen nicht direkt aneinandergrenzen. Der Winzer legt größten Wert auf schmeckbare Herkunft. Die biologische Bewirtschaftung helfe dabei sehr. Auch bei den Korken setzt er auf Bio. Sie werden von einer kleinen Firma in Portugal produziert, jeder einzelne wird sensorisch beurteilt und freigegeben. Auf dem Weingut werden weder Reinzuchthefen noch Enzyme eingesetzt, auf Klärschönung wird verzichtet, filtriert wird sanft. Das Angebot gliedert sich in Gebietsweine, Ortsweine Leutschach und Riedenweine. „Die Orts- und Riedenweine sollen anspruchsvoll sein, die Gebietsweine verständlich“, erklärt Erwin Sabathi. Die für Ortswein vorgesehenen Parzellen eines Weingartens werden in einem einzigen Durchgang gelesen, analog wird bei Riedenweinen vorgegangen. Daraus resultiert eine bemerkenswerte Frische. Sauvignon Blanc wird ausschließlich im neutralen Holz ausgebaut, schmeckbare Eiche ist nur beim Chardonnay ein Thema. Für alle Lagen wird das gleiche Holz verwendet, um so den Riedencharakter zu schärfen und nicht durch unterschiedliche Hölzer zu verwässern. Die aktuelle Serie präsentiert sich gesetzt, ruhig und tiefgründig. Keiner der Weine ist plakativ. „Ich versuche, das Wesen, den Kern eines Weines herauszuarbeiten, ernsthaft zu sein“, so Erwin Sabathi im O-Ton. Insbesondere die Weine vom Pössnitzberg verlangen Zuwendung.

Der Weinbaubetrieb von Schloss Seggau wird von der Landwirtschaftlichen Fachschule für Obst- und Weinbau Silberberg bewirtschaftet, von der Pflege der Rebanlagen bis zur Vinifizierung der Trauben. Im barocken Bischöflichen Weinkeller Schloss Seggau hat Ursula Lechenauer das Sagen, sie ist organisatorisch für alles verantwortlich, was mit Wein zu tun hat. Die Partnerschaft sei sehr gedeihlich, sagt sie, weil sie eigene Ideen einbringen kann. Außerdem sind die Entfernungen kurz, vom Schlossareal kann man direkt auf das Landesweingut hinübersehen. Die Etiketten wurden von der steirischen Künstlerin Renate Krammer entworfen; sie sollen an die Hügellandschaft der Südsteiermark erinnern. Schloss Seggau verfügt über ausgezeichnete Rieden im Sausal. Die Böden aus kristallinem Verwitterungsgestein drücken den Weinen ihren unverkennbaren Stempel auf. Die hoch gelegene und steile Ried Einöd zum Beispiel war bereits im Mittelalter sehr geschätzt. Der karge Boden aus schwarzem Schiefer, durchsetzt mit Quarzsteinen, begünstigt in Verbindung mit hoher Sonneneinstrahlung feine und zugängliche Weine. Die gesamte heuer vorgestellte Linie präsentiert sich feingliedrig und angenehm dezent. Unbeschwerten Trinkspaß bereiten der steirische Mischsatz und der Riesling Episcopus. Das Schloss selbst hat sich einen guten Namen für Kongresse, Seminare und Hochzeiten gemacht. Ein eigenes Hotel gehört dazu. Das weitläufige Gelände schließt im Norden mit dem über 300 Jahre alten Bischöflichen Weinkeller ab, der zu den ältesten und größten in Europa zählt.

Das Weingut Dietrich in Gamlitz ist ein Familienbetrieb in vierter Generation. Geführt wird es von der „jungen Generation“, den Brüdern Franz-Harald und Martin Dietrich. Beide sind Absolventen der Weinbauschule Silberberg. Franz-Harald ist zudem ausgebildeter Weinbau-und Kellermeister; ab Beginn der Erntezeit finde man ihn praktisch nur im Weinkeller. Martin hat in Krems den Lehrgang für Weinmarketing absolviert und ist auch geprüfter Sommelier. Ihre Eltern Franz und Claudia werken tatkräftig im Hintergrund. Die Weine kann man im angeschlossenen Buschenschank verkosten. Arbeiten im Einklang mit der Natur ist den beiden Regisseuren wichtig. Der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln wird auf ein Minimum reduziert, Herbizide kommen nicht zum Einsatz, gedüngt wird ausschließlich organisch, und auf gesunde Lebensräume für Insekten wird geachtet. Die Rieden Sanauberg und Jägerberg sind geprägt vom Gamlitzer Schlier – Mergel mit Geröll, Sanden und Blattfossilien. In der Riede Hoch Sernau herrschen Sand und Schotter vor. Der Welschriesling ist ungewöhnlich feingliedrig. Der Sauvignon Blanc Gebietswein zeigt eine archetypische Sortenaromatik. Die beiden Sauvignon Blanc Ortsweine Gamlitz präsentieren sich ernsthaft. Der Morillon Gamlitz ist feingliedrig und kühl mit einem zarten Säurenetz. Der Grauburgunder Ortswein ist für diese Varietät ungewöhnlich agil und feingliedrig. Der Sauvignon Blanc Sernauberg zeigt ein klassisches Bukett, auch dieser Wein ist feingliedrig. Für mich eindeutig der Primus bei den Sauvignons ist Martin Ried Sernauberg, er vereint Kraft und Feinheit, das Spiel mit dem Holz ist gekonnt. Der Wein ist noch erstaunlich jugendlich. Fein, sortentypisch, lebendig und trinkanimierend ist wiederum der Traminer Ried Sernauberg.

Das Weingut Dillinger liegt in ruhiger Lage etwas abseits der Südsteirischen Weinstraße. Im angeschlossenen Sabathihof kann man wohnen, essen und selbstverständlich den Wein trinken. Dafür zeichnet der junge Winzer Florian Dillinger verantwortlich. Ausgebildet wurde er an der Kaderschmiede Silberberg. So richtig angespornt haben dürfte ihn seine Praxiszeit auf dem Weinhof Scharl im Vulkanland Steiermark. Zur Abrundung absolvierte er den Lehrgang für Weinmanagement in Krems. Florian ist Mitglied der engagierten und weltoffenen Jungwinzergruppe „Sieme“. Sein weinbauliches Credo fasst er so zusammen: „Ich stehe für ein modernes, herkunftsbezogenes Konzept zeitgenössischer südsteirischer Weine: Vielfalt in der Konzentration aufs Wesentliche.“ Die Familie besitzt Anteile an der renommierten Riede Pössnitzberg; der Boden besteht aus kalkhaltigem Opok. Ihr höchster Weinberg ist die Monopollage Ried Striegl. Den Untergrund dieser südlich orientierten Kessellage bildet ein Konglomerat aus Sandstein mit Schottereinschlüssen. Mit bis zu 515 Metern ist die Riede Wolleschnigg ebenfalls hoch gelegen. Dort stehen die ältesten Rebstöcke der Dillingers auf Opok. Diese Südlage ist gut durchlüftet mit markanten Temperaturwechseln zwischen Tag und Nacht. Die Weine zeigen die Handschrift von Florian Dillinger. Die ganze Serie präsentiert sich gelassen und ruhig, fernab von Üppigkeit. Bei den Riedenweinen kommt der Boden durch, der Holzeinsatz ist feinfühlig. Wiederum eine klare Empfehlung ist der eigenständige Welschriesling Ried Striegl.

Silberberg ist Landesweingut und Kaderschmiede für den Winzernachwuchs zugleich. Die Verantwortung für den Wein tragen der Oenologe Karl Menhart, Kellermeister und Verwalter Josef Auer, Kellermeister Andreas Lobe und Weinbaumanager Gernot Lorenz. Im Keller und in den Weingärten wird am Puls der Zeit gearbeitet. Auf kleinen Flächen wurden die pilzwiderstandsfähigen Rebsorten Muscaris, Souvignier Gris und Cabernet Jura ausgepflanzt. Ein aktuelles Schülerprojekt ist die Herstellung von Sekt, vom Grundwein bis zum fertigen Produkt. Dafür wurde die gesamte Ausrüstung angeschafft, um sämtliche Arbeitsschritte im Haus machen zu können. Das internationale Projekt „Life Vine Adapt“ zur Adaptierung des Weinbaus im Klimawandel und zur Nachhaltigkeit ist abgeschlossen. Es lieferte wertvolle Ergebnisse, berichtet Karl Menhart. Silberberg verfügt über Rieden mit unterschiedlichsten Bodenbeschaffenheiten – von reinen Sedimentböden bis zu Schiefer. Entsprechend abwechslungsreich ist das sensorische Profil der Weine. Ausschließlich biologisch bewirtschaftet werden die Weingärten am Schlossberg in Leutschach. Die heuer vorgestellte Serie punktet mit Feinheit, da ist nichts Grobes. Die Riedencharakteristika wurden mit viel Gefühl herausgearbeitet.

Silberberg ist Landesweingut und Kaderschmiede für den Winzernachwuchs zugleich. Die Verantwortung für den Wein tragen der Oenologe Karl Menhart, Kellermeister und Verwalter Josef Auer, Kellermeister Andreas Lobe und Weinbaumanager Gernot Lorenz. Im Keller und in den Weingärten wird am Puls der Zeit gearbeitet. Auf kleinen Flächen wurden die pilzwiderstandsfähigen Rebsorten Muscaris, Souvignier Gris und Cabernet Jura ausgepflanzt. Ein aktuelles Schülerprojekt ist die Herstellung von Sekt, vom Grundwein bis zum fertigen Produkt. Dafür wurde die gesamte Ausrüstung angeschafft, um sämtliche Arbeitsschritte im Haus machen zu können. Das internationale Projekt „Life Vine Adapt“ zur Adaptierung des Weinbaus im Klimawandel und zur Nachhaltigkeit ist abgeschlossen. Es lieferte wertvolle Ergebnisse, berichtet Karl Menhart. Silberberg verfügt über Rieden mit unterschiedlichsten Bodenbeschaffenheiten – von reinen Sedimentböden bis zu Schiefer. Entsprechend abwechslungsreich ist das sensorische Profil der Weine. Ausschließlich biologisch bewirtschaftet werden die Weingärten am Schlossberg in Leutschach. Die heuer vorgestellte Serie punktet mit Feinheit, da ist nichts Grobes. Die Riedencharakteristika wurden mit viel Gefühl herausgearbeitet.

Siegfried Wolf ist ein Quereinsteiger im Weinbusiness. Mit der Gründung seiner eigenen Domaine erwarb er Rieden im Mittelburgenland und in der Südsteiermark mit dem Ziel, jene Qualität zu produzieren, die höchsten Ansprüchen genügt. Dazu gehörte ein Jahrhunderte alter Weinberg in der südsteirischen Großriede Steinbach in Gamlitz. Diese Lagen genießen seit dem Mittelalter hohes Ansehen; erstmals urkundlich erwähnt wurden sie im Jahr 1196. Zum Teil sind die Weingärten mit sehr alten Reben bestockt. Die insgesamt 28 Hektar große Rebfläche ist von sonnigen, steilen Hanglagen und hochwertigen Sand- und Muschelkalkböden geprägt. Das Projekt „1196“ stellt eine Partnerschaft mit dem renommierten Winzer Reinhard Muster aus Gamlitz dar. Der Name Domaine 1196 nimmt Bezug auf die erste urkundliche Erwähnung. Der imposante Keller repräsentiert den neuesten Stand der Technik. Dieses beeindruckende Betriebsgebäude beherbergt die Produktion, die Lagerung und die Logistik aller Produkte von „1196“. Für die Weißweine zeichnet Reinhard Muster verantwortlich. Mit dem Jahrgang 2025 wurde die Produktlinie erweitert. Ein Restaurant mit herrlicher Aussicht ist angeschlossen. Die Rotweine werden vom nicht weniger bekannten Winzer Albert Gesellmann aus dem Mittelburgenland vinifiziert.

Silberberg ist Landesweingut und Kaderschmiede für den Winzernachwuchs zugleich. Die Verantwortung für den Wein tragen der Oenologe Karl Menhart, Kellermeister und Verwalter Josef Auer, Kellermeister Andreas Lobe und Weinbaumanager Gernot Lorenz. Im Keller und in den Weingärten wird am Puls der Zeit gearbeitet. Auf kleinen Flächen wurden die pilzwiderstandsfähigen Rebsorten Muscaris, Souvignier Gris und Cabernet Jura ausgepflanzt. Ein aktuelles Schülerprojekt ist die Herstellung von Sekt, vom Grundwein bis zum fertigen Produkt. Dafür wurde die gesamte Ausrüstung angeschafft, um sämtliche Arbeitsschritte im Haus machen zu können. Das internationale Projekt „Life Vine Adapt“ zur Adaptierung des Weinbaus im Klimawandel und zur Nachhaltigkeit ist abgeschlossen. Es lieferte wertvolle Ergebnisse, berichtet Karl Menhart. Silberberg verfügt über Rieden mit unterschiedlichsten Bodenbeschaffenheiten – von reinen Sedimentböden bis zu Schiefer. Entsprechend abwechslungsreich ist das sensorische Profil der Weine. Ausschließlich biologisch bewirtschaftet werden die Weingärten am Schlossberg in Leutschach. Die heuer vorgestellte Serie punktet mit Feinheit, da ist nichts Grobes. Die Riedencharakteristika wurden mit viel Gefühl herausgearbeitet.

Siegfried Wolf ist ein Quereinsteiger im Weinbusiness. Mit der Gründung seiner eigenen Domaine erwarb er Rieden im Mittelburgenland und in der Südsteiermark mit dem Ziel, jene Qualität zu produzieren, die höchsten Ansprüchen genügt. Dazu gehörte ein Jahrhunderte alter Weinberg in der südsteirischen Großriede Steinbach in Gamlitz. Diese Lagen genießen seit dem Mittelalter hohes Ansehen; erstmals urkundlich erwähnt wurden sie im Jahr 1196. Zum Teil sind die Weingärten mit sehr alten Reben bestockt. Die insgesamt 28 Hektar große Rebfläche ist von sonnigen, steilen Hanglagen und hochwertigen Sand- und Muschelkalkböden geprägt. Das Projekt „1196“ stellt eine Partnerschaft mit dem renommierten Winzer Reinhard Muster aus Gamlitz dar. Der Name Domaine 1196 nimmt Bezug auf die erste urkundliche Erwähnung. Der imposante Keller repräsentiert den neuesten Stand der Technik. Dieses beeindruckende Betriebsgebäude beherbergt die Produktion, die Lagerung und die Logistik aller Produkte von „1196“. Für die Weißweine zeichnet Reinhard Muster verantwortlich. Mit dem Jahrgang 2025 wurde die Produktlinie erweitert. Ein Restaurant mit herrlicher Aussicht ist angeschlossen. Die Rotweine werden vom nicht weniger bekannten Winzer Albert Gesellmann aus dem Mittelburgenland vinifiziert.

Silberberg ist Landesweingut und Kaderschmiede für den Winzernachwuchs zugleich. Die Verantwortung für den Wein tragen der Oenologe Karl Menhart, Kellermeister und Verwalter Josef Auer, Kellermeister Andreas Lobe und Weinbaumanager Gernot Lorenz. Im Keller und in den Weingärten wird am Puls der Zeit gearbeitet. Auf kleinen Flächen wurden die pilzwiderstandsfähigen Rebsorten Muscaris, Souvignier Gris und Cabernet Jura ausgepflanzt. Ein aktuelles Schülerprojekt ist die Herstellung von Sekt, vom Grundwein bis zum fertigen Produkt. Dafür wurde die gesamte Ausrüstung angeschafft, um sämtliche Arbeitsschritte im Haus machen zu können. Das internationale Projekt „Life Vine Adapt“ zur Adaptierung des Weinbaus im Klimawandel und zur Nachhaltigkeit ist abgeschlossen. Es lieferte wertvolle Ergebnisse, berichtet Karl Menhart. Silberberg verfügt über Rieden mit unterschiedlichsten Bodenbeschaffenheiten – von reinen Sedimentböden bis zu Schiefer. Entsprechend abwechslungsreich ist das sensorische Profil der Weine. Ausschließlich biologisch bewirtschaftet werden die Weingärten am Schlossberg in Leutschach. Die heuer vorgestellte Serie punktet mit Feinheit, da ist nichts Grobes. Die Riedencharakteristika wurden mit viel Gefühl herausgearbeitet.

Silberberg ist Landesweingut und Kaderschmiede für den Winzernachwuchs zugleich. Die Verantwortung für den Wein tragen der Oenologe Karl Menhart, Kellermeister und Verwalter Josef Auer, Kellermeister Andreas Lobe und Weinbaumanager Gernot Lorenz. Im Keller und in den Weingärten wird am Puls der Zeit gearbeitet. Auf kleinen Flächen wurden die pilzwiderstandsfähigen Rebsorten Muscaris, Souvignier Gris und Cabernet Jura ausgepflanzt. Ein aktuelles Schülerprojekt ist die Herstellung von Sekt, vom Grundwein bis zum fertigen Produkt. Dafür wurde die gesamte Ausrüstung angeschafft, um sämtliche Arbeitsschritte im Haus machen zu können. Das internationale Projekt „Life Vine Adapt“ zur Adaptierung des Weinbaus im Klimawandel und zur Nachhaltigkeit ist abgeschlossen. Es lieferte wertvolle Ergebnisse, berichtet Karl Menhart. Silberberg verfügt über Rieden mit unterschiedlichsten Bodenbeschaffenheiten – von reinen Sedimentböden bis zu Schiefer. Entsprechend abwechslungsreich ist das sensorische Profil der Weine. Ausschließlich biologisch bewirtschaftet werden die Weingärten am Schlossberg in Leutschach. Die heuer vorgestellte Serie punktet mit Feinheit, da ist nichts Grobes. Die Riedencharakteristika wurden mit viel Gefühl herausgearbeitet.

Silberberg ist Landesweingut und Kaderschmiede für den Winzernachwuchs zugleich. Die Verantwortung für den Wein tragen der Oenologe Karl Menhart, Kellermeister und Verwalter Josef Auer, Kellermeister Andreas Lobe und Weinbaumanager Gernot Lorenz. Im Keller und in den Weingärten wird am Puls der Zeit gearbeitet. Auf kleinen Flächen wurden die pilzwiderstandsfähigen Rebsorten Muscaris, Souvignier Gris und Cabernet Jura ausgepflanzt. Ein aktuelles Schülerprojekt ist die Herstellung von Sekt, vom Grundwein bis zum fertigen Produkt. Dafür wurde die gesamte Ausrüstung angeschafft, um sämtliche Arbeitsschritte im Haus machen zu können. Das internationale Projekt „Life Vine Adapt“ zur Adaptierung des Weinbaus im Klimawandel und zur Nachhaltigkeit ist abgeschlossen. Es lieferte wertvolle Ergebnisse, berichtet Karl Menhart. Silberberg verfügt über Rieden mit unterschiedlichsten Bodenbeschaffenheiten – von reinen Sedimentböden bis zu Schiefer. Entsprechend abwechslungsreich ist das sensorische Profil der Weine. Ausschließlich biologisch bewirtschaftet werden die Weingärten am Schlossberg in Leutschach. Die heuer vorgestellte Serie punktet mit Feinheit, da ist nichts Grobes. Die Riedencharakteristika wurden mit viel Gefühl herausgearbeitet.