Wolfgang Engelbrecht bewirtschaftet beste Rieden in und um Etsdorf wie Stein, Wohra, Galgenberg. Die Weingärten befinden sich zu 95 % im Kamptal und zu 5 % im Wagram. Die Familie Engelbrecht gibt es mittlerweile in neunter Generation an dieser Stätte – erstmalig erwähnt 1664. Im Jahr 1967 wurde auf reinen Weinbau umgestellt. Die Weine aus dem nicht unproblematischen Jahrgang 2022 sind bestens gelungen. Wunderbare Grüne Veltliner wie die Kamptaler Terrassen und die Ried Galgenberg machen Lust auf mehr. Der Grüne Veltliner aus der Ried Stein gehört zu den besten in der Region. Aus 2021 gibt es eine Grüne Veltliner Novemberlese – ein großer Wein für Kenner. Die Rieslinge sind in gewohnter Manier – Stoakammerl in seiner rassigen Art, Ried Wohra ist wie immer eine Bank. Die Burgunder – 
Chardonnay, Grauburgunder und Weißburgunder – bezeugen das Geschick des Winzers. Bei Wolfgang Engelbrecht sind 100 % Einsatz für die höchste Weinqualität die Untergrenze.

Beim Weingut Trabos handelt es sich um einen Familienbetrieb in bestem Sinn, eine generationenübergreifende Erfolgsgeschichte sozusagen. Hoch über Gamlitz auf dem Kranachberg gelegen, sind die Weine von den dort gegebenen Bodenverhältnissen geprägt. Die Familie legt großen Wert darauf, die Herkunft in ihren Weinen abzubilden. Die aktuelle Serie zeigt, dass sowohl die Gebietsweine und die Ortsweine diesem Anspruch genügen, insbesondere aber die lagenrein ausgebauten Weine aus der Ried Kranachberg. Sie bilden die Spitze der DAC-Herkunftspyramide. Der sandige Schotterboden sorgt für Trinkanimo, eine gewisse Kühle, feine Struktur und salzige Noten. Feingliedrigkeit und Trinkfluss sind Kennzeichen aller heuer verkosteten Weine, keiner ist üppig, die 2019er zeigen jetzt perfekte Trinkreife. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist ausgesprochen attraktiv. Die Rotweine präsentieren sich mittelgewichtig mit einem kühlen, gebietstypischen Touch. In ungezwungener Atmosphäre können die Weine in der angeschlossenen, kinderfreundlichen Buschenschank, die mit einem Gütesiegel geadelt wurde, verkostet werden.

Ich meine, dass die aktuellen Weine von Josef Bauer die besten der letzten Jahre sind. Die Weine haben Zug, sind komplex, zeigen Tiefgang, haben Struktur, Charakter und Klasse. Es wird strikt zwischen Jung- und Altanlagen getrennt. Ausbau teils im Stahl, in Keramik oder Eiche. Naturnaher Weinbau ist in dieser Klimakrise das Gebot der Stunde. Ganz wichtig ist ein perfektes Bodenmanagement. Das bisschen Nass, welches vom Himmel kommt, erhalten. So machen es die Bauers. Vorbildlich ist auch die Zusammenarbeit zwischen Vater Josef und Sohn Florian. Es geht gemeinsam vorwärts. Wie gesagt, die Weine sind durch die Bank hervorragend. Ich darf meine Favoriten vor den Vorhang bitten. Die beiden Grünen Veltliner Ried Rosenberg und Ried Spiegel sind fantastisch, wobei Letzterer vielleicht die Nase vorne hat. Die Saphir Linie – Roter Veltliner und Weißburgunder 2021 –, das Steckenpferd von Florian, ist eine eigene Dimension. Höchst individuell. Großes Kino. Der zweite Jahrgang vom Leandertaler – ein Natural Orange Wine vom Riesling – spielt in einer eigenen Liga. Ich finde ihn großartig. Ein Wein für Kenner oder die, die es noch werden wollen. Falls Ihnen der 2022 Riesling Ried Losling abgeht, der kommt erst im nächsten Jahr in den Verkauf.

Angefangen hat alles vor 100 Jahren. 1922 hat Franz Jatschka seinen ersten Weinstock gepflanzt. Seither hat sich viel getan. Sebastian Jatschka ist in nunmehr dritter Generation für sieben Hektar Weingärten verantwortlich, von denen die Hälfte mit dem Pfeffer des Weinviertels, dem Grünen Veltliner, bestockt ist. Für die Reserven reifen die Trauben länger, der Ausbau erfolgt in großen Holzfässern. Daneben kultiviert der junge Mann auch andere Rebsorten. „Gemischter Satz, Riesling, Gelber Muskateller und unser Roter, der Zweigelt, haben einen fixen Platz auf unserer Weinkarte und runden das Sortiment ab.“ Er legt großen Wert auf ein intaktes Ökosystem. „Die Natur ist unser Arbeitgeber, unsere Heimat und unsere Begeisterung.“ Um die natürlichen Randbedingungen bestmöglich zu erhalten, wird nach den Richtlinien der integrierten Produktion gearbeitet. „Und so manche Ideen hole ich mir aus dem Bio-Landbau“, erklärt Sebastian Jatschka. Zum Weingut gehört auch eine Buschenschank, im Herzen von Stetten am Kirchenberg gelegen. Die Ried Hundsleiten grenzt direkt an. Die Weißweine der aktuellen Serie sind zugänglich, fruchig und trinkanimierend. Die beiden Rotweine sind kühl und fruchtbetont und spiegeln ihre Herkunft wider. Sehr gut entwickelt hat sich die Beerenauslese vom Weißburgunder, sie präsentiert sich heuer ausgewogener als noch vor einem Jahr.

Erwin Tschermonegg und sein Sohn Franz Josef sind ein schlagkräftiges Gespann. Der Junior trägt als Kellermeister bereits viel Verantwortung. Er agiert mit Bedacht und hat neue Ideen eingebracht, die den Weinen zusätzliche Spannung verleihen. Mit dem Jahrgang 2022 ist der junge Mann sehr zufrieden, von den Gebietsweinen bis zu den Riedenweinen. „Vor allem die Burgunder sind sehr reif geworden.“ Wegen der häufigen, wenngleich kurzen Niederschläge sei die Lese eine Herausforderung gewesen. Der Familienbetrieb verfügt über hoch gelegene, sandige, nach Westen orientierte und gut durchlüftete Weingärten, wie sie der Rote Muskateller liebt. Deshalb wurden zusätzliche Flächen mit dieser Sorte ausgepflanzt. Im Sinne der Nachhaltigkeit werden die Lagenweine mit hochwertigen Naturkorken verschlossen.

Angefangen hat alles vor 100 Jahren. 1922 hat Franz Jatschka seinen ersten Weinstock gepflanzt. Seither hat sich viel getan. Sebastian Jatschka ist in nunmehr dritter Generation für sieben Hektar Weingärten verantwortlich, von denen die Hälfte mit dem Pfeffer des Weinviertels, dem Grünen Veltliner, bestockt ist. Für die Reserven reifen die Trauben länger, der Ausbau erfolgt in großen Holzfässern. Daneben kultiviert der junge Mann auch andere Rebsorten. „Gemischter Satz, Riesling, Gelber Muskateller und unser Roter, der Zweigelt, haben einen fixen Platz auf unserer Weinkarte und runden das Sortiment ab.“ Er legt großen Wert auf ein intaktes Ökosystem. „Die Natur ist unser Arbeitgeber, unsere Heimat und unsere Begeisterung.“ Um die natürlichen Randbedingungen bestmöglich zu erhalten, wird nach den Richtlinien der integrierten Produktion gearbeitet. „Und so manche Ideen hole ich mir aus dem Bio-Landbau“, erklärt Sebastian Jatschka. Zum Weingut gehört auch eine Buschenschank, im Herzen von Stetten am Kirchenberg gelegen. Die Ried Hundsleiten grenzt direkt an. Die Weißweine der aktuellen Serie sind zugänglich, fruchig und trinkanimierend. Die beiden Rotweine sind kühl und fruchtbetont und spiegeln ihre Herkunft wider. Sehr gut entwickelt hat sich die Beerenauslese vom Weißburgunder, sie präsentiert sich heuer ausgewogener als noch vor einem Jahr.

2017 hat Michael Bauer das Weingut von seinem Vater übernommen. Was dieser junge Mann bis zum heutigen Tage bewegt hat, ist fantastisch. Das Weingut wurde umstrukturiert. Das heißt, Qualität, Herkunft und Zeit sind sehr wichtig geworden. Man spürt, wenn man mit ihm spricht, dass er voller Tatendrang ist. Alle Weine sind vegan. Das Thema Nachhaltigkeit ist auch irrsinnig wichtig. Die Etikette wurde modernisiert. Sie zeigt den Wiedehopf, der in der Region fast nicht mehr sichtbar war, aber jetzt wieder heimisch ist. Auch die Weine spiegeln diesen Drang nach Qualität wider. Vom Gebietswein Grüner Veltliner bis hin zum Grünen Veltliner alte Reben, sind das Thema Herkunft und dem Wein die nötige Zeit zu geben spürbar. In Zukunft will Michael Bauer mit seinen Weinen noch später auf den Markt kommen, denn er weiß, dass diese Zeit brauchen, um ihr ganzes Potenzial ausschöpfen zu können. Der Rote Veltliner ist ungemein kulinarisch und zeigt mit seiner Tiefe und Spannung auf. Mit dem Riesling 2022 ist ihm ein Wein gelungen, der Trinkfreude und Spannung verspricht. 2019 wurde auch sein Heurigenlokal fertiggestellt, mit dem er eine spannende Location zum Verkosten, Verweilen und Essen geschaffen hat. Die Zukunft ist am Weingut angekommen, wir können uns auf eine spannende Reise mit Michael Bauer freuen.

Seit 1670 besteht das aus Poysdorf und dem Weinviertel nicht mehr wegzudenkende Weingut Taubenschuss, das heute von den Brüdern Markus, zuständig für Weingärten und Kellerwirtschaft, sowie Thomas, verantwortlich für Marketing und Vertrieb, geführt wird, wobei sich die Eltern Monika und Helmut freilich noch tatkräftig in den Betrieb einbringen. Derzeit befindet es sich im letzten Jahr der Umstellung auf biologische Wirtschaftsweise; schon seit einiger Zeit genießen die Weingärten die Beweidung durch eine tatenhungrige Schafherde. Im Keller wurden erstmals alle Gewächse – abgesehen von den Einstiegsweinen – spontan vergoren, was deren Individualität weiter gefördert hat. Die ersten Ausblicke auf den Jahrgang 2022 lassen durchaus vielversprechende Veltliner und Weißburgunder erwarten, denen es weder an Extraktgehalt noch an Säure mangelt. Schon seit jeher kann man ja die Weine aus diesen beiden Rebsorten als besondere Stärke des Poysdorfer Traditionsbetriebes ansehen. Sehr gut herausgearbeitet werden auch die lagentypischen Unterschiede und Eigenheiten der Veltliner-Rieden Weißer Berg, Hermannschachern, Neidharden, Tenn und Maxendorf. Die Top-Lagen Tenn und Maxendorf betonen einen kreidigen, straffen Charakter, der eher die Würze und Mineralität betont. Folgerichtig werden diese beiden Lagen auch für die erst wesentlich später auf den Markt gelangenden Reserven und Großen Reserven herangezogen. Die hohe Weißburgunder-Kompetenz des Weingutes ist seit Jahr und Tag erwiesen; Gemischte Sätze, Gelber Muskateller und der selten gewordene Grüne Sylvaner runden dessen Portefeuille ab. Neu ist hingegen ein im eigenen Keller erzeugter Blanc de Blancs Extra Brut der Großen-Reserve-Kategorie aus Weißburgunder und Chardonnay, der vielleicht auch dank der wertvollen Ratschläge des befreundeten Sekt-Spezialisten Christian Madl wohlgelungen ist.

Es gibt Neuigkeiten im Hause Liegenfeld. Sohn Michael hat sich mit drei Weinen quasi selbstständig gemacht. Diese kommen aus drei der besten Weingärten des Weingutes Liegenfeld und werden biologisch bewirtschaftet. Alles in Handarbeit, Handlese und immer Leithaberg. Es sind zwei Weißweine aus dem Jahrgang 2020 – Grüner Veltliner Ried Goldberg und Weißburgunder Ried Hopferberg – und ein 2019 Blaufränkisch Ried Riefring Thal. Diese Weine sollen nicht von den hauseigenen Gewächsen ablenken. Hervorragende Weine aus dem doch schwierigen Jahrgang 2022. Ein lustiger Rosé vom Cabernet, ein frischer Grüner Veltliner Classic, ein feiner Welschriesling vom Schiefer. Gesteigert durch den 2022 Pinot Blanc Ried Bergweingarten und den 2022 Grüner Veltliner aus derselben Lage. Ein feiner 2022 Chardonnay Ried Vogelsang. Ein kräftig würziger 2022 Leithaberg Veltliner, der sich blendend darstellt und ein Versprechen für die Zukunft ist. Der Höhepunkt ist wie immer der Grüne Veltliner aus der Ried Himmelreich – aktuell 2021. Ein wunderbarer Wein, bei dem man nicht so viel schreiben kann, weil man sonst nicht zum Trinken kommt.

Gerhard Wohlmuth und seinem Team ist es offenbar gut gelungen, den Jahrgang 2022 in den Sausaler Rieden umzusetzen, wie schon der Einstieg bei den Gebietsweinen beweist, die sich allesamt durch Reintönigkeit und klares Sortenprofil auszeichnen. Besonders geglückt erscheinen aus dem aktuellen Jahrgang vor allem der taufrische Welschriesling, der ausgewogene und fruchtsüße Weißburgunder sowie der wieder einmal für diese Kategorie eine Messlatte darstellende Sauvignon Blanc. Unter der vielversprechenden Ortsbezeichnung Kitzeck-Sausal sind dann erst recht einige südsteirische Musterbeispiele zu finden: Allen voran erneut der nuancenreiche und rassige Sauvignon, der die Kitzecker Frische und Kühle perfekt widerspiegelt, aber auch der pointierte wie kraftvolle Grauburgunder überzeugt mit jedem Schluck. Im Prinzip sind jedoch die stets Spannkraft und Temperament verleihenden, steilen Kitzecker Schieferböden in jedem einzelnen Ortswein und erst recht bei den Crus aus den Top-Lagen Gola, Steinriegl, Hochsteinriegl und Edelschuh sensorisch nachzuempfinden. Damit zu eben diesen Crus, bei denen in den letzten Jahren begreiflicherweise der Fokus einerseits auf die steirische Leitsorte Sauvignon und andererseits auf den im Sausal so prächtig gedeihenden Riesling gelegt worden ist, der dort übrigens schon vor 200 Jahren die wichtigste Rebsorte gewesen ist. Folglich werden diese beiden Rebsorten auch in drei recht unterschiedlichen Versionen präsentiert. Von den Rieslingen genießt der in seiner schlanken, filigranen Bauart ein wenig an deutsche Gewächse erinnernde „Strohbart“ gewissermaßen eine Sonderstellung, während der feinmaschige, komplexe Dr. Wunsch jedes Jahr besser zu gelingen scheint. Aus 2021 behauptet aber der hellfruchtige, von schwebender Eleganz geprägte Edelschuh nach wie vor den ersten Rang. Schwieriger fällt die Wahl beim Sauvignon-Trio, auch weil sich der üblicherweise herausragende Edelschuh noch etwas zurückhaltend und reduktiv gibt, während Steinriegl und Hochsteinriegl aufgrund ihres aromatischen Profils, aber auch in puncto Qualität recht nahe beieinanderliegen. Gegenwärtig gefällt der puristische, mit rotbeerigem Fruchtcharme punktende Hochsteinriegl wohl am besten. Von den „Komplementärsorten“ besticht beispielsweise der überaus fruchttiefe und charmante Gola Weißburgunder 2021 in besonderer Weise und unterstreicht damit, dass sich auch die Burgunderfamilie in den Wohlmuth’schen Monopollagen überaus wohlfühlt.

Erich Bayer wohnt und werkt im kleinsten Weindorf der Wachau – in St. Michael, wo ein paar Winzerhäuser im Halbkreis um die Wehrkirche ein schmuckes Ensemble bilden. Mittendrin Bayers Weingut mit gemütlichem Heurigen (4x im Jahr ist ausgesteckt). Das Weinjahr 2022 beschreibt Bayer als „schwierig mit aufwendiger Lese und Selektion“. Das was davon jetzt ins Glas kommt, ist aber sehr zufriedenstellend. Bayers Lagen sind in St. Michael, Wösendorf und Weißenkirchen. Besonders die Rieslinge bereiten heuer enormes Trinkvergnügen. Die Spitze bildet der ungemein straffe, mineralische Riesling Smaragd aus der Ried Ralais – einer Subriede und Hanglage direkt über dem Wösendorfer Hochrain. Seine Veltliner Smaragde stehen am Weißenkirchener Vorderseiber – wobei Bayer dort die besten Trauben von 60-jährigen Rebstöcken selektioniert und zu „seiner Sophie“ ausbaut. Der beste Veltliner des Hauses trägt damit immer den Namen seiner Tochter. Trittfest ist der Winzer aber auch bei seinen Federspielen, wo er beim Veltliner drei verschiedene vinifiziert – wobei jenes von der Harzenleithen heraussticht. Und Bayer hält außerdem am Wachauer Markenwein-Triumvirat fest und hat alle Jahre eine Steinfeder vom Veltliner. Auch dafür gebührt ihm Applaus.

Das seit Ende des 18. Jahrhunderts bestehende Familienweingut Stadlmann hat durch seinen Kellermeister Bernhard Stadlmann mit dessen Philosophie eine Brücke zwischen elementarer Liebe und Respekt zur Natur sowie Bewahrung der gebietstypischen Rebsorten gebaut. Sein Verständnis und seine Definition der Weine drückt sich in der gefühlvollen Vinifikation aus, die allen Weinen ihren natürlichen Charakter bewahrt. Die von Boden, Sorte und Kleinklima geschaffenen Voraussetzungen lässt Bernhard Stadlmann in seinen Weinen wirken und die jeweiligen Eigenschaften kommen dadurch auch perfekt zum Ausdruck. Diese Behutsamkeit ergibt, dass sich die Weine auch in ihrer Tiefe langsam weiterentwickeln. Erst die Reifezeit zaubert ihr wahres Wesen auf den Gaumen des Verkosters. Bernhard Stadlmanns Kreszenzen sind keine Weine für ungeduldige Trinker, sondern den für feine Nuancen zugänglichen Weinliebhabern gewidmet.

Das traditionsreiche Weingut Mad im Herzen der Leithaberg DAC, in Oggau, ist ein Familienweingut mit einer mehr als zwei Jahrhunderte alten Tradition. Nachhaltiger Weinbau und zukunftsorientiertes Qualitätsstreben, in Verbindung mit dem Herkunftsgedanken, gehen hier Hand in Hand. Das Weingut führen die Brüder Sebastian und Tobias Siess gemeinsam mit der Familie Rafaela und Christian Händler, der die Vinifikation des vielfältigen Weinportefeuille verantwortet und in dem die ganze Großfamilie mit viel Engagement eingebunden ist. Mit den vielen Spielvarianten im DAC-Status ist das Weingut ein perfekter Leithaberg-Botschafter. Neben den zahlreichen reinsortigen Weinen aus weißen Burgundersorten ist heuer besonders die Sorten-Cuvée Ried Hochenberg hervorzuheben. Dieses weiße Flaggschiff des Hauses wird je zur Hälfte im Stahltank und in neuen Barriquefässern ausgebaut und besticht durch extraktreiche Fruchtfrische mit viel Mineralik in feiner Holz-Frucht-Balance. Das Thema Rosé ist im Hause Mad keine Modeetikette, sondern wird seit vielen Jahren in zwei Rosé-Varietäten in Direktpressung und mit hohem Genussfaktor angeboten: Pink Bliss verkörpert den Typus eines rassigen Sommerweins, und die Varietät aus der Top-Lage Blaufränkisch zeigt eindrucksvoll, dass man in der internationalen Top-Liga dieses Sortentyps angekommen ist. Die rote Premiumlinie vom reinsortigen Merlot und Cabernet Franc als auch die kräftige Sorten-Cuvée Furioso werden im nächsten Guide mit den aktuell verfügbaren Weinen wieder aufgenommen, sodass hier das Podium dem alles überstrahlenden Blaufränkisch Marienthal M 56 gebührt. M 56 steht für eine im Jahre 1956 gepflanzte Blaufränkisch-Parzelle, die gleichsam als Filetstück erstmals mit dem Jahrgang 2018 separat ausgebaut und gefüllt wurde. Sechs Barriquefässer von edelster französischer Provenienz fanden hier in Summe Verwendung, und das Ergebnis kann als Inbegriff an Fruchttiefe, Vielschichtigkeit und (kalkiger) Finesse des sagenumwobenen Terroirs Marienberg gelten, was erst in vielen Jahren der Flaschenreife zur harmonischen Vollendung führen wird.

Dieses Weingut wurde im Jahr 2017 gegründet. Anfangs auf 0,5 Hektar Steilterrassen in der Ried Höll und Ried Bach. 2021 kamen dann Ried Achleiten und Ried Klaus dazu. Die Vinifizierung übernahm Winzer Christoph Donabaum nach Angaben von Roland Müksch. Es wird hier dreimal gelesen, um das reinste Traubenmaterial zu erhalten. Die Weine lagern lange auf der Feinhefe und werden ungefiltert auf Flasche gebracht. Sie kommen erst zwei Jahre nach der Ernte auf den Markt. Ich war nach der Verkostung dieser Weine hin und weg. Es sind faszinierende Gewächse. Unverwechselbar Wachau aus den besten Berglagen der Region. An sich sollte man keinen Wein hervorheben, da alle in ihrer Art überzeugten. Trotzdem – der 21er Zweigelt To Hell and Back ist formidabel. Der 21 Riesling Smaragd von der Achleiten spielt in der Champions League und gehört zu den besten des Jahrgangs. 2021 Riesling Smaragd Ried Klaus – ein unfassbarer Riesling, dem das Holz bestens steht, mit einer Substanz für die nächsten 20 Jahre. Von Winning lässt grüßen.

Das Weingut Kodolitsch am Seggauberg bei Leibnitz ist ein Familienbetrieb mit langer Tradition. Zu einem modernen Anwesen haben es die jetzigen Besitzer, Christa und Nikolaus Kodolitsch, gemacht. Mit Mario Weber obliegt einem qualitätsbewussten und überlegt agierenden jungen Mann die Verantwortung für fast alles, was mit dem Entstehen des Weines zu tun hat. Das Geheimnis seines Erfolges sei ziemlich trivial, sagt er ganz gelassen. „Im Keller tun wir fast nichts, wir greifen kaum ein, lassen die Weine einfach in Ruhe.“ Die Grundlage großer Gewächse sei der Weingarten, ist er überzeugt. Das Weingut verfügt mit dem Rosengarten über eine von kalkhaltigem Lehm geprägte Riede direkt vor dem Haus, während der Kogelberg im Sausal einen kargen Untergrund aus rotem und blauem Schiefer aufweist. Mario Weber gelingt es jedes Jahr, diese völlig konträren Bodenverhältnisse glasklar zum Ausdruck zu bringen. In der aktuellen Serie ist der kalkhaltige Boden des Rosengartens sensorisch ebenso einwandfrei festzustellen wie der Schieferboden des Kogelberges. Dabei sind die beiden Sauvignons Ried Kogelberg Alte Reben und Ried Rosengarten T.M.S. in ihrem Charakter grundverschieden, spiegeln aber die Geologie der Böden ganz klar wider. Der druckvolle T.M.S. scheint in sich zu ruhen, der Sauvignon Blanc Kogelberg Alte Reben ist lebhaft. Der Chardonnay Ried Kogelberg Alte Reben mutet steinig an, ist höchst präzise, vital und erst am Anfang einer längeren Entwicklung.

Der bekannte Wiener Weinbaubetrieb der Familie Bernreiter blickt auf eine lange Tradition und bewegte Geschichte zurück. Peter Bernreiter übernahm 1995 als Absolvent der HBLA Klosterneuburg das Weingut seiner Eltern in einer Zeit, wo sich immer mehr die Bouteille gegenüber dem „Doppler“ behaupten konnte und das Qualitätsbewusstsein der Weinliebhaber einen Quantensprung machte. Der junge Kellermeister Peter Bernreiter war schon damals fähig, diesen Ansprüchen durch Fleiß und Können gerecht zu werden. So machte er den Traditionsbetrieb zu einem der beliebtesten Heurigenlokale Wiens, das heute noch – allerdings nur mehr für geschlossene Gesellschaften – den Weingenießern zur Verfügung steht. Der Weinbau steht im Mittelpunkt seines Schaffens, und seine Bekanntheit hat den Ursprung im Keltern charakteristischer Weißweine aus der Sortenfamilie der Burgunder, für die er schon immer ein besonderes G‘spür hatte und die in seinen Händen zu einmalig sortentypischen Top-Weinen avancierten. Aber auch beim Rotwein beweist er sein Können als Kellermeister durch das hohe Niveau dieser gelungenen Weine.

„2022 war ein toller Jahrgang, wir sind mehr als happy“, berichtet Georg Weinwurm. Wichtigste Neuigkeit ist das im Herbst 2022 eröffnete Territorium Wein. Aus dem ehemaligen Weinlager wurde „ein Ort, an dem der Wein Menschen zusammenbringt, damit sie ihre Freude am Genuss zelebrieren können“. Mit dem zischigen Meinviertel brachte Georg Weinwurm schon einen gelungenen Vorboten des Jahrgangs als Sommerwein ins Rennen. Klassisches Veltliner-Flair bietet der Schilling, der Kugelberg punktet mit kühlen Kräuternoten. Spitzbub gefällt als schwungvoller, eigenständiger Welschriesling. Ein kleiner Teil Muskateller sorgt beim Schmatz für eine sympathische aromatische Andeutung. Der schon recht zugängliche Weißburgunder täuscht mit leicht röstigen Noten Holzkontakt vor, er kommt aber nach langem Hefelager klassisch aus dem Stahl. Der Chardonnay überrascht mit seiner Duftigkeit, wobei die Sorte noch hinter der Herkunft aus dem Holz steht. Mit großer Spannung zieht der Rote Muskateller die Aufmerksamkeit auf sich und zeigt als ungewöhnlicher, doch höchst amüsanter Orange Wine weitere Facetten seines Aromenspiels. Ein gut aufgelegter Rosé führt ins rote Segment. Reinsortig wird der Zweigelt manchen Glücksmoment begleiten. Syrah und Merlot sind gelungene Beispiele für Cool-Climate-Wein, der Merlot liegt punkto Ausdruck und Substanz momentan einen Herzschlag vorne.

Das Weingut Dürnberg wurde 1991 von Christoph Körner gegründet. Er – als Weinmacher – und seine Partner Matthias Marchesani und Georg Klein wollen nicht die erzeugte Menge steigern, sondern die Qualität. Man will sich in dieser Hinsicht als Flaggschiff des Weinviertels etablieren. Dazu wurde ein unkonventioneller Weg eingeschlagen, nämlich via Crowd Funding das erste Weingut Europas zu werden, das als Aktiengesellschaft seinen Fans gehört. Mittlerweile ist man auch international sehr erfolgreich, mehr als die Hälfte der jährlichen Produktion geht in europäische Länder, nach Nordamerika und Asien. Erklärtes Ziel der drei Dürnberger ist es, das besondere Klima und die Böden im Wein abzubilden, die Handschrift des Winzers soll erkennbar sein. Zudem achten sie auf einen kleinen CO2-Fußabdruck, fahren so selten wie möglich mit Traktoren durch die Weinberge und sind dank einer großen Photovoltaikanlage auf einem guten Weg zur Energieautarkie. Christoph Körner im O-Ton: „Das Weinviertel ist das wohl am wenigsten erforschte Weinbaugebiet Österreichs, es birgt unglaubliches Potenzial in sich. Unsere Weine sollen seine Frische und Ausgewogenheit atmen und dabei kristallklar sein wie eine Winternacht“, bringt er seine Sichtweise poetisch zum Ausdruck. In der Buschenschank „Schmitt‘n“ können alle Weine probiert und gekauft werden.

Rainer Christ zählt zu den allerbesten Winzern der Bundeshauptstadt und – eines sei gleich vorweggenommen – konnte mit seinem umfangreichen Sortiment in jeder Kategorie und unterschiedlichen „Gewichtsklasse“ überzeugen. Das Gründungsmitglied der Winzergruppe WienWein bewirtschaftet ausschließlich Lagen am Bisamberg. Im Keller gelingt es dem Winzer, das perfekte Traubengut behutsam zu vinifizieren, immer mit dem Ziel vor Augen, Herkunft und Sorte bestmöglichst herauszuarbeiten. Gravitation ist Programm, Trauben und Most werden ausschließlich mithilfe der Schwerkraft transportiert. Die Weißweine des Jahrgangs 2022 präsentieren sich mit Sortentypizität sowie Präzision und vermitteln stets Trinkvergnügen auf hohem Niveau, ein mehr als würdiger Nachfolger des ausgezeichneten 2021ers. Die beiden Lagenweine mit der Bezeichnung 1ÖTW aus 2021 sind wieder eine Klasse für sich und zeigen eindrucksvoll die Vorzüge der besten Wiener Weißweine auf. Bei den Rotweinen ist der Jahrgang 2019 aktuell im Programm, eine wunderbare Serie wurde präsentiert, die zeigt, welches Potenzial auch bei den Rotweinen der Bundeshauptstadt möglich ist.

Das Tandem Vater Franz und Tochter Karoline funktioniert perfekt. Das bezeugen auch die Weine der beiden. Es sind immer authentische Gewächse mit unverwechselbarem, eigenständigem Charakter. Die Weingärten werden biologisch und nachhaltig bewirtschaftet. Der Muskateller unterstreicht Taferners hohes Ansehen für diese Sorte. Der 2022er explodiert förmlich am Gaumen. Ein formidabler Göttlesbrunner weiß Ortswein (CH, PB und GV) macht Werbung für die Gemeinde. Von außergewöhnlicher Klasse sind die beiden Burgunder – 2021 Weißburgunder Ried Altenberg und 2021 Chardonnay Ried Schüttenberg. Wobei Letzterer noch einiges vor sich hat. Die Rotweine sind vom Feinsten. Ein formidabler 2021 Rubin Carnuntum ist ein Zweigelt mit wunderbarem Trinkfluss. Beim 2020 Ried Bärnreiser verbinden sich Lage und Rebsorte zu einer unvergleichlichen Symbiose – ein grandioser Rotwein mit hohem Suchtpotenzial. 2020 Excalibur – eine Rotweincuvée von der Ried Haidacker – ist wohl der Klassiker des Hauses. Da steckt einiges drinnen. Der 2020 Tribun – für mich einer der besten Cabernet Sauvignon des Landes – zeigt immer seinen männlichen Charme. V.I.B – Very Important Bottle – ein Rotwein, der auch international für Furore sorgt. So weit, so gut. Zufriedenheit macht sich bei mir breit.

Das einstige Weingut der Herrschaften von Dürnstein und Thal Wachau wurde bereits 1137 urkundlich erwähnt. Schon lange ist die heutige Domäne Wachau eine Genossenschaft, die sich unter der Ägide von Weingutsleiter Roman Horvath MW und Kellermeister Heinz Frischengruber national wie international einen hervorragenden Ruf erarbeitet hat. Sie zählt zu den führenden Weingütern des Landes. Die beiden Regisseure haben mit großer Konsequenz, aber auch mit Weitblick und Kreativität die Weichen für den Erfolg gestellt. Wenn es um einen durch die Stilistik unbeeinflussten Vergleich der Lagencharakteristika dieses klimatisch begünstigten Flusstales geht, ist man hier an der ersten Adresse. Kein anderer Betrieb verfügt nämlich über ein derart großes Portfolio an renommierten Rieden wie die Domäne Wachau. 135 Hektar Weingärten sind biologisch bewirtschaftet, weitere Flächen sind in Umstellung begriffen. „Bio ist uns eine Herzensangelegenheit“, betont Heinz Frischengruber. Das Verständnis der einzelnen Winzer dafür sei sehr groß, erklärt Roman Horvath. „Unsere Winzerfamilien sind die Helden des Weinguts.“ Auf Herbizide und Insektizide wird verzichtet. Ein Pilotprojekt zur Unterstockbegrünung wurde mit dem Ziel gestartet, dort nicht mähen zu müssen. Es wurde mit Samenmischungen aus niederwüchsigen heimischen Pflanzen experimentiert, z. B. Walderdbeeren, Thymian oder Gundelrebe. „Angesichts des Wetters ist das Ergebnis sensationell, aber der Aufwand war enorm“, umreißt Heinz Frischengruber das Jahr 2022. „Es war ein Winzerjahrgang, das Zuwarten mit der Lese hat sich gelohnt.“ Im unüblich warmen Oktober hat die Botrytis zugeschlagen, sie wurde penibel ausgelesen, entsprechend reduziert war der Ertrag. Die Riedencharakteristika zeichnen sich sowohl bei den Federspielen als auch bei den Smaragden präzise ab. Neu im Programm sind lagenrein ausgebaute Weine aus den Rieden Brandstatt, Schön und Trenning.

Das kleine, feine Weingut verfügt über Weingärten in Burgegg, also direkt am Fuße der Burg Deutschlandsberg, und in Wildbachberg. Wenig überraschend spielt der Schilcher die Hauptrolle, aber auch Welschriesling, Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Muskateller werden mit der gleichen Sorgfalt kultiviert, nämlich fruchtig, saftig, steirisch. Frizzante rundet das Angebot ab. Das Portfolio gliedert sich in die Gebietsweine der Klassik-Linie, darüber stehen die Ortsweine Deutschlandsberg, die Spitze der DAC-Pyramide bilden die Weine aus den Rieden Burgegg und Wildbachberg. Erstere ist eine nach Süden bis Südosten ausgerichtete steile Lage mit überwiegend aus Gneis bestehendem Untergrund. Hier hat die Familie Blauen Wildbacher, Welschriesling, Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Muskateller ausgepflanzt. Die Ried Wildbachberg ist nach Süden exponiert, die Hitze der Sonne tagsüber und die Kühle der Nacht prägen neben dem tiefgründigen, nährstoffreichen und ausreichend mit Wasser versorgten Boden den Charakter von Schilcher, Weißburgunder und Sauvignon Blanc. Die Weingärten sind fest in Frauenhand. Um die Reben kümmert sich Hausherrin Monika gemeinsam mit ihrer Tochter Lisa-Maria, ehemalige steirische Weinhoheit und Silberberg-Absolventin, während im Keller der Quereinsteiger und Autodidakt Norbert Heß das Sagen hat. Seit 2015 gibt es eine Buschenschank mit einem sehenswerten Design aus Apfel- und Zirbenholz. Vom Gastgarten blickt man in die Hügel des Schilcherlandes. Die Familie im O-Ton: „Jedes Verweilen in unserer Buschenschank ist wie ein kleiner Urlaub.“ Wenn man will, kann man in einem der sieben Winzerzimmer übernachten, Wohlfühlflair und tolles Panorama inklusive.

„2022 hat vollsten Einsatz verlangt“, fasst Rudi Woditschka das Weinjahr knapp zusammen. Dafür hat er „viel mehr Freude als mit dem Vorgänger“, eine Einschätzung, die auch von seinen Kunden bestätigt wird. „Bei der Säure mussten wir schauen, dass wir so viel wie möglich erhalten konnten. Die Weine sind sehr mineralisch, mit maximal 13 % Alkohol sehr trinkig und überzeugen mit guter Sortendarstellung.“ Das stimmt alles. Warum die Weine aber gar so beschwingt ausgefallen sind, möchte er nicht an die große Glocke hängen. Vielleicht verrät er seine Geheimmittel vertrauenswürdigen Kunden bei einem lauschigen Kellergespräch. Die Weine zu kosten war eine Passion. Die Veltliner präsentieren sich bestens gelaunt mit gerade wahrnehmbarem Zuckerrest der Johannesberg, bröseltrocken der Druxenberg. Der Duft vom Welsch macht Lust auf den ersten Schluck, er trinkt sich im Anschluss praktisch von alleine. Zum Reinbeißen ist der Riesling Rosenberg, eine klassische Sortenschönheit mit Säure und Restzucker in reizvoller Balance. „Gar nicht so einfach“ war der Pinot Blanc, der sich mit ein bisschen Holz und kleinem Zuckerrest schon recht zugänglich zeigt. Gleich halbtrocken geblieben ist der Chardonnay aufgrund der hohen Gradation. Im Duft weitläufig, am Gaumen verhalten, braucht der Muskateller bei gutem Potenzial noch etwas Zeit. „Immens viel Säure“ und ausgeprägte Mineralik engen den Sortenausdruck des Sauvignon ein, ist trotzdem ein feiner Wein. Rosé und Frizzante sind freundliche Spielereien, die das stimmige Sortiment für vielerlei Gelegenheiten abrunden.

Das Schützener Musterweingut der alteingesessenen Familie Prieler zählt schon seit Jahrzehnten zu den hervorragenden Weinerzeugern Österreichs. Wesentlicher Grund dafür ist, dass man sich seit jeher mit den Eigenschaften und Charakteristika der verschiedenen Terroirs intensiv beschäftigte und bei deren Vermählung mit bestimmten Rebsorten mit großem Einfühlungsvermögen und mit Umsicht vorging. Damit wurde ein Kerngedanke des heutigen Herkunftssystems schon früh umgesetzt. Hielt sich Vater Engelbert Prieler bereits an diese Praxis, so hat Georg Prieler das Terroir-Denken nicht nur weiter ausgebaut, sondern auch strukturiert. Im Schützener Weingut ist das dreiteilige System aus Gebiets-, Orts- und Lagenwein gänzlich umgesetzt, die Rieden und deren fixe Verbindung mit idealer Rebsorte stehen hier ganz klar im Rampenlicht. Doch auch der spezifische Ausdruck der einzelnen Sorten aus unterschiedlichen Böden wird hier mit einer Präzision dargestellt, die seinesgleichen sucht. Grundstock und Voraussetzung dafür ist das umfangreiche Inventar an Weingärten in etlichen der hervorragendsten Lagen in Schützen sowie den angrenzenden Gemeinden Oggau und Oslip. Im Weißweinbereich ist Pinot Blanc Platzhirsch, und bei dieser Sorte zählt man zweifellos zu den besten Erzeugern weltweit. Einstieg in die Weißburgunder-Welt bietet der hochwertige Ortswein Schützen am Gebirge, der derzeit noch den jahrzehntelang genutzten Riedennamen Seeberg trägt. Als Herkunftsweine gibt es einen Leithaberg ohne Riedenbezeichnung, der von Kalk- und Schieferlagen stammt, sowie den Ried Haidsatz vom Schiefer und den Ried Steinweingarten vom Kalk. Letzterer ist erst relativ jung im Sortiment, beweist aber jetzt schon beeindruckende Komplexität und Tiefe. Als Sekundärsorten in Weiß gibt es darüber hinaus Chardonnay und Welschriesling. Im Rotweinbereich hat Blaufränkisch herausragende Bedeutung, dabei sollte man aber die hohe Güte von St. Laurent, Merlot, Cabernet & Co. nicht unterschätzen. Auch bei Blaufränkisch trägt der immer wieder ausgezeichnete Ortswein Oggau noch die über Dekaden verwendete Bezeichnung Johanneshöhe. Die Herkunft Leithaberg wird auch hier von drei Vertretern abgedeckt: Der Pratschweingarten stammt ebenso wie der Lagenwein aus der berühmten Ried Marienthal aus Oggau, wo Kalkboden den Charakter der Weine stark beeinflusst. Die von Schieferboden geprägte Ried Goldberg, auf der der Ruhm der Prieler’schen Blaufränkischen begründet wurde, liegt wiederum in Schützen am Gebirge. Als saftiges Trinkvergnügen zählt der Rosé alljährlich zu den besten des Landes. Wurden dem Wohl der Reben, aber auch der Böden im Hause Prieler immer schon große Aufmerksamkeit geschenkt, so vollzog man vor vielen Jahren auch den Wandel zur biologischen Bewirtschaftungsweise; seit der Ernte 2018 ist der Betrieb bio-zertifiziert. Erfahrung und großes Geschick beweist man ebenso im Keller bei Vinifikation und ganz besonders bei der Maturation der Weine. Je nach Sorte und Kategorie kommen Edelstahltanks, Eichenholzfässer von klein bis groß sowie Amphoren zur Anwendung. Die aktuelle Serie umfasst Weine der höchst unterschiedlichen Jahrgänge 2020, 2021 und 2022, wobei aus jedem das Maximum herausgeholt wurde. ps

Wien ist das einzige Weinbaugebiet der Welt, das zur Gänze innerhalb der Stadt liegt. Das renommierte Weingut Wien Cobenzl trägt hiermit zur kulturellen Identität der Stadt bei. Im Sommer 2020 wurde der Umstieg auf totalen Bio-Weinbau begonnen. Dieser Prozess ist mit der Lese des Jahrgangs 2023 nach Ablauf der Umstellungszeit vollzogen. Ab dem Jahrgang 2023 dürfen die Weine des Weinguts als „Bio-Wein“ vermarktet werden. Unter der Leitung von Kellermeister Ing. Thomas Podsednik werden aus den Weingärten in Grinzing, am Nussberg und am Bisamberg herausragende Qualitätsweine vinifiziert. Entsprechend der Vielfältigkeit aus Lagen und Rebsorten findet der Weinliebhaber hier ein breites Sortiment an Qualitätsweinen vor.

Das Weingut von Leo und Dagmar Wunderer liegt in Oberfellabrunn im westlichen Weinviertel und kann auf eine lange Tradition zurückblicken. Beide betreiben den Weinbau mit Begeisterung und Fachwissen und vinifizieren charaktervolle Weine mit deutlicher Sortentypizität. Aufgrund der hohen Qualität, die unter anderem ihren Ursprung in der harmonischen Verbindung von Tradition und Zeitgeist hat, entstehen hier sehr langlebige Weine. Grundlagen sind auch die schonende Behandlung von Rebstock und Boden im Einklang mit der Natur sowie die gefühlvolle Kellerarbeit, die jedem Wein seine Persönlichkeit belässt. Die entsprechenden Erfolge ließen auch nicht lange auf sich warten, zuerst mit dem Zweigelt Limited Grande Reserve 2017, der 2020 zum österreichischen Bundessieger gekürt wurde. Auch Dagmar Wunderer ist mit ihrer „Woman“-Serie maßgeblich am gemeinsamen Erfolg beteiligt, so wurde ihre Kreation „Red Woman“ 2020 und 2021 als Preis-Leistungs-Sieger ausgezeichnet.

Die Familie Langmann baut seit 1746 Wein an, Schwerpunkt Blauer Wildbacher. Mit dem Schilcher habe die Weststeiermark eine weltweite Alleinstellung, ist Stefan Langmann überzeugt. „Es ist wichtig, seine Qualität bis ins Extrem auszureizen, um die Aufmerksamkeit der internationalen Weinliebhaber auf unser Gebiet zu ziehen.“ Mit dem Jahrgang 2022 ist Stefan Langmann sehr zufrieden. Gemeinsam mit seiner Tochter Verena dreht er im Interesse der Qualität zielgerichtet an den Stellschrauben. Der Schilcher Ried Edla ist das etwas andere Produkt von Verena. Die Stillweine der aktuellen Serie bringen die Herkunft auf eine freundliche und unaufdringliche Art zum Ausdruck. Das beginnt schon mit dem herrlich duftenden Welschriesling. Die jeweiligen Böden sind erkennbar. Die konventionell vinifizierten Schilcher sind auf eine zeitgemäße Art zugänglich, ohne die Sortentypizität zu verleugnen. Völlig eigenständig sind die beiden Schilcher aus dem Jahrgang 2021, das sind ernsthafte Roséweine mit dezentem Sortencharakter. Für mich der beste Sauvignon Blanc des Hauses bisher ist der 2020er Ried Greisdorf Himmelreich. Das Sortiment ist so umfangreich, dass wir an dieser Stelle nur einen Auszug vorstellen können.

Das Schützener Musterweingut der alteingesessenen Familie Prieler zählt schon seit Jahrzehnten zu den hervorragenden Weinerzeugern Österreichs. Wesentlicher Grund dafür ist, dass man sich seit jeher mit den Eigenschaften und Charakteristika der verschiedenen Terroirs intensiv beschäftigte und bei deren Vermählung mit bestimmten Rebsorten mit großem Einfühlungsvermögen und mit Umsicht vorging. Damit wurde ein Kerngedanke des heutigen Herkunftssystems schon früh umgesetzt. Hielt sich Vater Engelbert Prieler bereits an diese Praxis, so hat Georg Prieler das Terroir-Denken nicht nur weiter ausgebaut, sondern auch strukturiert. Im Schützener Weingut ist das dreiteilige System aus Gebiets-, Orts- und Lagenwein gänzlich umgesetzt, die Rieden und deren fixe Verbindung mit idealer Rebsorte stehen hier ganz klar im Rampenlicht. Doch auch der spezifische Ausdruck der einzelnen Sorten aus unterschiedlichen Böden wird hier mit einer Präzision dargestellt, die seinesgleichen sucht. Grundstock und Voraussetzung dafür ist das umfangreiche Inventar an Weingärten in etlichen der hervorragendsten Lagen in Schützen sowie den angrenzenden Gemeinden Oggau und Oslip. Im Weißweinbereich ist Pinot Blanc Platzhirsch, und bei dieser Sorte zählt man zweifellos zu den besten Erzeugern weltweit. Einstieg in die Weißburgunder-Welt bietet der hochwertige Ortswein Schützen am Gebirge, der derzeit noch den jahrzehntelang genutzten Riedennamen Seeberg trägt. Als Herkunftsweine gibt es einen Leithaberg ohne Riedenbezeichnung, der von Kalk- und Schieferlagen stammt, sowie den Ried Haidsatz vom Schiefer und den Ried Steinweingarten vom Kalk. Letzterer ist erst relativ jung im Sortiment, beweist aber jetzt schon beeindruckende Komplexität und Tiefe. Als Sekundärsorten in Weiß gibt es darüber hinaus Chardonnay und Welschriesling. Im Rotweinbereich hat Blaufränkisch herausragende Bedeutung, dabei sollte man aber die hohe Güte von St. Laurent, Merlot, Cabernet & Co. nicht unterschätzen. Auch bei Blaufränkisch trägt der immer wieder ausgezeichnete Ortswein Oggau noch die über Dekaden verwendete Bezeichnung Johanneshöhe. Die Herkunft Leithaberg wird auch hier von drei Vertretern abgedeckt: Der Pratschweingarten stammt ebenso wie der Lagenwein aus der berühmten Ried Marienthal aus Oggau, wo Kalkboden den Charakter der Weine stark beeinflusst. Die von Schieferboden geprägte Ried Goldberg, auf der der Ruhm der Prieler’schen Blaufränkischen begründet wurde, liegt wiederum in Schützen am Gebirge. Als saftiges Trinkvergnügen zählt der Rosé alljährlich zu den besten des Landes. Wurden dem Wohl der Reben, aber auch der Böden im Hause Prieler immer schon große Aufmerksamkeit geschenkt, so vollzog man vor vielen Jahren auch den Wandel zur biologischen Bewirtschaftungsweise; seit der Ernte 2018 ist der Betrieb bio-zertifiziert. Erfahrung und großes Geschick beweist man ebenso im Keller bei Vinifikation und ganz besonders bei der Maturation der Weine. Je nach Sorte und Kategorie kommen Edelstahltanks, Eichenholzfässer von klein bis groß sowie Amphoren zur Anwendung. Die aktuelle Serie umfasst Weine der höchst unterschiedlichen Jahrgänge 2020, 2021 und 2022, wobei aus jedem das Maximum herausgeholt wurde. ps

Wolfgang Maitz ist ein gelassener Winzer. Das überträgt sich auf seine Weine, die gesetzt und ruhig wirken. Sie sind als subtil mit noblem Charakter zu umschreiben, sie bringen ihre Herkunft klar zum Ausdruck. Vordergründig oder vorlaut ist keiner von ihnen. Nicht selten stellt der Winzer die Lage über die Sorte. Seine Arbeitsweise bringt er so auf den Punkt: „Wir geben den Weinen jene Zeit, die sie zu ihrer Entfaltung brauchen. Die Qualität in den Weingärten stellen wir mittels kleiner Erträge sicher. Durch die naturnahe und nachhaltige Bewirtschaftung gibt es nun tendenziell weniger Alkohol.“ Zum Teil werden schon die Gebietsweine in großen Holzfässern ausgebaut, ab der Kategorie Ortswein sind Eichengebinde obligatorisch. Als Hommage an den Großvater ist der Riesling aus der Ried Hochstermetzberg gedacht, was durch das Etikett im Retro-Stil unterstrichen wird. Der Betrieb von Wolfgang Maitz verfügt über renommierte Rieden und gehört zu den Steirischen Terroir- & Klassikweingütern, kurz STK. Bekannt und beliebt ist auch das angeschlossene, haubendekorierte Wirtshaus. Stilvolle Gästezimmer und Suiten laden zum längeren Verweilen in der bezaubernden Südsteiermark ein.

Die Konstanz, mit der das Vater-und-Sohn-Gespann Toni und Lukas Hagen ihre Weinpalette gestalten, stellt klar, dass man sich hier auf das Wesentliche konzentriert. Man weiß, über welch exzellente Lagen man verfügt, und leistet Feinarbeit, um das Maximum an Terroir und Sortentypizität herauszuholen. Sandgrube, Holzgasse, Weinzierlberg, alle in Donaunähe gelegen, profitieren vom pannonischen Einfluss und dem Feuchtigkeitsversorger Donau, die „echten“ Kremstaler Rieden, wie Thurnerberg, Kremsleithen oder der Rehberger Goldberg, werden hingegen von den kühlwürzigen Luftmassen des Waldviertels beeinflusst. Und wo die Letztgenannten durch die Bank karge, steinige Bodenschichten aufweisen, bestehen die Rieden an der Donau in erster Linie aus Sand- und Lössböden – ausgenommen die an der Grenze zur Wachau und somit am Strom gelegene Ried Altenburg, von der auch heuer wieder ein tiefmineralischer Riesling kommt, der sowohl mit präzisem Sortencharakter als auch mit hoher Finesse zu überzeugen weiß. Ein Musterbeispiel dafür, wie Weine von ihrem unterschiedlichen Terroir in ihrer Gesamtanmutung geprägt werden, liefert das formidable Veltliner-Quintett ab – jeder einzelne von ihnen eine kleine oder große Persönlichkeit, dominiert von der alles überstrahlenden „Holzgasse Alte Reben Reserve“, die sich in keinster Weise vor dem exzellenten 2021er verstecken muss.

Wolfgang Maitz ist ein gelassener Winzer. Das überträgt sich auf seine Weine, die gesetzt und ruhig wirken. Sie sind als subtil mit noblem Charakter zu umschreiben, sie bringen ihre Herkunft klar zum Ausdruck. Vordergründig oder vorlaut ist keiner von ihnen. Nicht selten stellt der Winzer die Lage über die Sorte. Seine Arbeitsweise bringt er so auf den Punkt: „Wir geben den Weinen jene Zeit, die sie zu ihrer Entfaltung brauchen. Die Qualität in den Weingärten stellen wir mittels kleiner Erträge sicher. Durch die naturnahe und nachhaltige Bewirtschaftung gibt es nun tendenziell weniger Alkohol.“ Zum Teil werden schon die Gebietsweine in großen Holzfässern ausgebaut, ab der Kategorie Ortswein sind Eichengebinde obligatorisch. Als Hommage an den Großvater ist der Riesling aus der Ried Hochstermetzberg gedacht, was durch das Etikett im Retro-Stil unterstrichen wird. Der Betrieb von Wolfgang Maitz verfügt über renommierte Rieden und gehört zu den Steirischen Terroir- & Klassikweingütern, kurz STK. Bekannt und beliebt ist auch das angeschlossene, haubendekorierte Wirtshaus. Stilvolle Gästezimmer und Suiten laden zum längeren Verweilen in der bezaubernden Südsteiermark ein.

Andreas Eder bewirtschaftet seine ureigenen Rieden wie Süßenberg, Raubern, Silberbichl, seine Frau Claudia Eder die Weingärten des Propstei Weinguts. Andreas Eder lässt seinen Weinen die Zeit, die sie brauchen. Verweilen lange auf der Feinhefe und werden erst zum perfekten Zeitpunkt auf Flasche gebracht. Es sind Weine, die zu reifen verstehen. Davon zeugt der 2016 Grüner Veltliner Smaragd Ried Raubern. Dieser Wein hat noch viele Jahre vor sich. Dasselbe kann man von den beiden Leopolds behaupten. Gewidmet dem Vater von Andreas Eder. Ob Grüner Veltliner oder Riesling. Es sind außergewöhnliche Weine mit einer Substanz für Jahrzehnte. Ich liebe die 2022 Grüner Veltliner Steinfeder. Ein toller Wein, der immensen Spaß bereitet. Mehr will ich nicht über diese außerordentlichen Weine berichten, außer vielleicht über den 2021 Traminer Smaragd. Der ist wahrlich wundervoll. Ansonsten kann man auch in einem Gästehaus der Familie sein Haupt nach der Verkostung der formidablen Weine betten und selig entschlummern. Ich kann nur empfehlen, dass man in diese Weine investieren sollte. Bei diesen Bankzinsen eine lohnende Anlage.

Der vormals klein strukturierte Betrieb ist in den vergangenen Jahren kontinuierlich gewachsen und weist mittlerweile eine Anbaufläche von sechs Hektar auf. 2016 war es so weit, dass Jürgen Horvath seinen Beruf als Autospengler und -lackierer an den Nagel hängen und sein liebstes Hobby zum Beruf machen konnte. Mit großer Passion widmet er sich seither dem Qualitätsweinbau. Die Vertriebsstruktur ist in hohem Maße auf Ab-Hof-Verkauf ausgerichtet. Der Fokus liegt auf dem in Rechnitz angestammten Welschriesling, der auf den Schiefer- und Urgesteinsböden rund um den Ort beste Anbaubedingungen vorfindet. Die drei bestehenden Welschriesling-Formate sind als straff, vital und süffig zu charakterisieren. Im Hinblick darauf, dass demnächst die Aufnahme der Sorte Welschriesling in die Eisenberg DAC zu erwarten ist, tüftelt Jürgen Horvath schon an einem weiteren Welschriesling im Premiumbereich. Besonders wohlgeraten sind auch der Weißburgunder und der Gelbe Muskateller. Unter den Rotweinen befinden sich etliche sehr preiswerte Gewächse, den Höhepunkt bietet hier im aktuellen Sortiment die gleichermaßen fein strukturierte wie vergnügliche Merlot Reserve des Jahrgangs 2018.jw

Reinhard Muster hat bereits in jungen Jahren die Verantwortung für den Keller des elterlichen Weingutes im Ortsteil Grubtal bei Gamlitz übernommen, bald auch für den gesamten Betrieb. Weil der aus allen Nähten platzt, ist eine neue Produktionsstätte im Entstehen, wo effizienter und weniger eingeengt gearbeitet werden kann. Seine Weine sind so ruhig und gelassen wie der Winzer selbst. Er spricht von kontrollierter Schlampigkeit und meint damit Freiräume, die man dem Wein geben müsse. Wichtig ist ihm sein Team, in dem ein amikaler und wertschätzender Umgang gepflegt wird. Den Fokus richtet er primär auf die Weingärten, denn dort liege das größte Potenzial, sagt er. Richtig bekannt geworden ist er mit seinen Flaggschiffen aus der Monopollage Grubthal, unter anderem als Weltmeister mit dem 2013er Sauvignon Blanc im Rahmen des Concours Mondial du Sauvignon. Den Weinen aus dieser Top-Riede kann man bedenkenlos Terroir attestieren. Im Jahr 2016 wurden in der markant von der Koralpe beeinflussten Ried Posruck Hardegg am Remschnigg in 550 m Seehöhe neun Hektar mit Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gelbem Muskateller und Welschriesling bepflanzt. Die Linie „Referenz“ wird ab dem aktuellen Jahrgang durch die Bezeichnung „Illyr“ ersetzt, womit der Winzer Bezug nimmt auf das hier vorherrschende illyrische Klima. Seinen Schützlingen lässt er Zeit. Von der Ried Grubthal aktuell im Verkauf sind 2020 Chardonnay und Sauvignon Blanc. Ein Anliegen ist ihm auch der Rosé, in dem der Blaue Wildbacher sensorisch dominiert. „Ich wollte ein eigenständiges Produkt schaffen, kein Beiwagerl von Rotwein“, begründet Reinhard Muster seine Entscheidung. Das Etikett erinnert an längst vergangene Zeiten. Zukünftig wird es auch einen Welschriesling als Riedenwein geben, gekeltert aus alten Reben. Befragt zum Jahrgang 2021 wird Reinhard Muster fast emotional: „Einfach mega, hohe Säure, hohe Zuckergradationen, einzigartig in meiner bisherigen Tätigkeit.“ Im Sommer 2020 wurden eine neue Buschenschank und Gästezimmer am Standort Grubtal 31, gleich gegenüber dem Stammhaus, errichtet.

In diesem Hause herrscht eine hohe Sektkompetenz. Zuschmann-Schöfmann gehört zu den besten Schaumweinproduzenten Österreichs. Mit diesen Qualitäten hat man auch ein internationales Standing. Hier wird von der Traube bis zum fertigen Schaumwein alles im Haus produziert. Handlese, Ganztraubenpressung und die ausschließliche Verwendung des ersten Traubensaftanteils sind die Basis für die Sektgrundweine. Dass die Weingärten biologisch bewirtschaftet werden, ist hier selbstverständlich. Neben diesen großartigen Schaumweinen gibt es adäquate Stillweine in Weiß und Rot. Ein betörender 2022 Gelber Muskateller, 2022 Grüner Veltliner Muschelkalk, 2019 Pinot Noir Muschelkalk Selektion, 2019 Privat rot unfiltriert usw. usw. usw. Man kann in diesem Weingut auch einen entspannten Urlaub verbringen. Es gibt wunderschöne Suiten, die zum Verweilen einladen und eine hofeigene Greißlerei. Dass man da auch die formidablen Weine verkosten kann, macht es umso schöner. Italien kann warten, Martinsdorf ist wichtiger.

Vom Weingut Pichler-Schober, das auf den Hügeln von Mitteregg über St. Nikolai thront, genießt man einen herrlichen Ausblick auf die bezaubernde Landschaft des Sausals. Bekannt geworden ist der Familienbetrieb für Weine mit attraktivem Preis-Leistungs-Verhältnis. Regie führt Sabine Pichler, unterstützt von ihren Kindern Anna Maria und Johannes sowie dem jungen Kellermeister Martin Schröcker. Die beiden jungen Männer arbeiten Hand in Hand. Die Weine des Jahrganges 2022 präsentieren sich klar strukturiert und zugänglich. Sie zeigen Herkunft und Sorte, der kristalline Untergrund ist auch in den Basisweinen zu erkennen. Säure und Extrakt sind sensorisch im Gleichgewicht, vordergründig ist keiner der verkosteten Weine. Wie bereits letztes Jahr berichtet, wurde die Weißweinlinie „Medigon“ aufgelassen, die Rotweincuvée dieses Namens bleibt im Sortiment. Ankommen, kosten, genießen – und seit Kurzem auch wohnen: Im „Weinquartier“ wurden klimatisierte Zimmer mit Balkon oder Terrasse sowie ein kleiner Wellnessbereich eingerichtet, Außenpool inklusive. Die Buschenschank scheint Gäste magisch anzuziehen, Reservieren wird empfohlen.

Wer ist bei den Kolkmanns der Chef? Die gesamte Großfamilie seit vier Generationen. Da ziehen alle an einem Strang, unter tätiger Mithilfe des Kellermeisters Daniel Schön. Damit kommen wir zu den Weinen, die in ihrer Vielfalt immer eines zeigen – den Wagram. Hier bekommt man einen repräsentativen Überblick über die Region, wie z. B ein wunderbarer Weißburgunder. Toll der 2022 Roter Veltliner Ried Scheiben. Ebenso die 2022 Grünen Veltliner aus den Rieden Brunnthal und Scheiben. Beide sind Weine vom Feinsten. Viel Substanz! Von dramatischer Größe präsentieren sich die beiden Grünen Veltliner aus dem Jahrgang 2021 Ried Brunnthal und Ried Scheiben, wobei Letzterer mein Favorit ist. Wenn ich mich für einen einzigen Wein aus dieser Serie entscheiden müsste, dann fiele meine Wahl auf den 2021 Roter Veltliner Reserve Ried Scheiben. Zum Glück fragt man mich nicht. Ich mag nämlich alle. Anmerken sollte man noch, dass der überwiegende Teil der Weingärten biologisch bewirtschaftet wird. Die Zertifizierung erfolgt in Bälde. Verkosten kann man diese Weine in einem der schönsten Verkostungsräume des Landes. Lichtdurchflutet, luftig, elegant, mit kompetentem Service und einer respektablen Glaskultur.

Die vierte Generation auf dem Familienweingut erblickte im Juli 2022 das Licht der Welt: Reinhard und Madeleine sind stolze Eltern ihrer kleinen Tochter Rosa Mathilda. Peu à peu wird Reinhard Pilch die Verantwortung für den Betrieb im südsteirischen Ratsch übertragen, zuerst führte er Regie im Weinkeller, nun kümmert er sich auch um die Weingärten. Madeleine ist für die Buschenschank zuständig, macht Weinverkostungen und betreut die Kunden. Marianne und Rudolf führen den Betrieb. Sie unterstützen die jungen Leute in jeder Hinsicht. Rudolf hat jetzt mehr Zeit für seine Passion, das Schnapsbrennen. Neben den für die Südsteiermark typischen weißen Rebsorten werden mit Erfolg auch rote Varietäten angebaut. Die Trauben wachsen auf der renommierten süd- bis ostexponierten Lage Oberranzried. Zwei Bodentypen herrschen vor, nämlich sandiger Lehm und Lehm mit hohem Tonanteil. Das sind kühlere Böden mit etwas späterem Austrieb, die Wasser und Nährstoffe gut speichern, was sich in überdurchschnittlichen Extraktwerten bemerkbar macht. Weinmachen verstehen die Pilchs als Handwerk mit starkem Bezug zur Natur. „Im Weingarten entsteht das Grundgerüst unserer Weine, denn was die Traube nicht hat, wird der Wein niemals haben. Ein nachhaltiger Umgang mit der Natur und die Erzeugung bester Traubenqualität stehen an erster Stelle.“ Zur aktuellen Serie: Die Gebietsweine sind herkunftstypisch, sortenaffin und angenehm unplakativ. Der Gelbe Muskateller ist ebenso schnörkellos wie der Frizzante aus dieser Rebsorte. Der Sauvignon Blanc ist für einen Gebietswein ungewöhnlich dicht und gehaltvoll, die beiden Ortsweine sind ausgesprochen eigenständig. Das gilt auch für die Burgunder-Auslese, ein erdiger und würziger Süßwein.

Das Weingut Maglock-Nagel liegt mitten im Straßertal. Es wird mittlerweile in fünfter Generation geführt. Die Weingärten befinden sich durchwegs in Straß. Man bewirtschaftet beste Rieden wie Gaisberg, Wechselberg, Hasel, Rosengartl. Leitsorten sind Grüner Veltliner und Riesling. Die gleiche Wertschätzung erfahren aber auch der Frührote Veltliner, Weißburgunder, Zweigelt und St. Laurent. Die Philosophie des Hauses besteht darin, den Weinstock nachhaltig zu unterstützen. Angepasste Laubarbeit, artenreiche Begrünung und selektive Handlese bringen das Weingut Stück für Stück näher an ihre Vorstellung von Wein. Im Keller werden die Weine je nach Rebsorte und angestrebtem Weinstil in verschiedensten Gebinden ausgebaut. Die Einstiegs- und Riedenweine werden ausschließlich im Stahltank vinifiziert. Bei den Reserve-Weinen kommen teilweise auch kleine Holzfässer zum Einsatz. Die Verkostung der Weine erwies sich durchwegs als freudvoll. Es sind Weine mit perfektem Sortenausdruck, immer von Frische, Finesse und Eleganz durchzogen. Meine subjektiven Favoriten waren ein überzeugender 2022 Frühroter Veltliner. Die beiden Weißburgunder aus der Ried Hasel sind vorzüglich. Der 2022 zeigt fast eine unverschämte Eleganz. Die 2021 Reserve stellte sich mit Charme und Finesse dar. Bei den 2022 Grünen Veltlinern hatte der Vertreter aus der Ried Rosengartl die Nase vorn. Dem 2021 Grüner Veltliner aus der Ried Gaisberg ist eine enorme Substanz zu attestieren. Beachtenswert ist der 2022 Riesling Ried Wechselberg. Beim 2021 Riesling Ried Gaisberg wächst Außergewöhnliches heran. Also, liebe Weinfreunde, ein Besuch im Weingut Maglock-Nagel lohnt sich auf alle Fälle.

Das Weingut und der Traditionsheurige von Karl Lentner liegt am Fuße des Bisambergss am Wiener Stadtrand. Seine Eltern betrieben ursprünglich einen existenztragenden landwirtschaftlichen Betrieb mit Ackerbau und Viehzucht, im Nebenerwerb den Weinbau mit einer bescheidenen Jausenstation. Heute dominiert längst der Weinbau, und dank des Fleißes von Karl Lentner, der in Krems die Weinbauschule absolvierte, konnte er einen erfolgreichen Weinbaubetrieb aufbauen. Seine Bemühungen und sein Können wurden im Jahr 2004 durch die Aufnahme seines Chardonnay Privat in den Salon österreichischer Weine belohnt. Es folgten bald zahlreiche prämierte Weine, wie der GV Total, der zum 1. Wiener Landessieger gekürt wurde, gefolgt vom Wiener Gemischten Satz DAC Bisamberg. Im Heurigenlokal im 21. Wiener Gemeindebezirk im Ortsteil Groß-Jedlersdorf kann man sich von seinen ausgezeichneten und sortentypischen Weinen überzeugen. Die klassische Verpflegung vom bodenständigen Buffet, das Karl Lentners Frau Eva mit ihrer Kochkunst ambitioniert leitet, kann man im einladenden Garten oder im gemütlichen Gastraum perfekt dazu genießen.

Seit dem Jahr 2020 führt Erich Polz jun. in nunmehr vierter Generation das Traditionsweingut Polz am Grassnitzberg. Schon Jahre vorher, nämlich seit 2011, hatte sein Bruder Christoph die Verantwortung als Weinmacher inne. Er war sich des Vermächtnisses bewusst, entwickelte aber behutsam seine eigene Handschrift. Jetzt wurde eine neue Marke für neue Märkte geschaffen, die schon nach kurzer Zeit wie der sprichwörtliche Blitz eingeschlagen hat. „polzblitz. zu allem bereit.“ verspricht die Homepage. Die Linie ist jugendlich frech im Auftreten, aber ernsthaft bezüglich Qualität. „Sie soll ein niederschwelliger Eintritt in die Welt von Polz sein, mit nicht zu wenig Frucht, großer Leichtigkeit, einer Idee Humor und durchaus mit Niveau“, so Erich Polz im O-Ton. „Eine Weinlinie für jeden Tag, jeden Abend, jede Nacht.“ Es gibt die insgesamt fünf Weißweine im Lebensmitteleinzelhandel, in ausgesuchten Gasthöfen, lässigen Bistros und legeren Restaurants. Erich und Christoph Polz produzieren sie mit derselben Leidenschaft und dem gleich hohen Qualitätsanspruch wie die Weine des Stammbetriebes. Die heuer vorgestellten Weine halten, was sie versprechen. Sie sind sortentypisch, fruchtbetont, frisch und vermitteln Trinkspaß, ohne oberflächlich zu sein. Der Welschriesling ist ungemein charmant und von geradezu sonnigem Charakter. Südsteirisch sind sie alle. Und es ist ihnen ein attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis zu attestieren.

Wer ist Alexander Egermann? Ein Weinverrückter. Da wird alles andere untergeordnet. Ein Perfektionist. Ein kompromissloser Arbeiter im Weingarten und Keller. Perfekte Laubarbeit, Traubenreduktion, perfektes Wassermanagement. Die Böden der Lagen sind vielfältig. Sand, Schotter, Schwarzerde – oder die Kombination aller. Auch Lehm findet man hier. Die Weine von Egermann sind spannend, dabei immer von fast spielerischer Intensität. Zu den Weinen – wo beginne ich, wo höre ich auf? Also, ich beginne mit dem 2021 Weißburgunder, welcher ein wunderbarer Wein ist, noch viel zu jung. Das ändert sich ab sofort. Der Chardonnay 2021 zeigt seine Klasse, doch offenbaren wird er diese erst in den nächsten Jahren. Der Zweigelt 2021 ist von unnachahmlicher Trinklust. Ein selten guter Zweigelt. Beim 2019 Zweigelt Reserve Ried Römerstein wird es sehr ernsthaft. Da haben wir es mit einem außergewöhnlichen Rotwein zu tun. Ganz große Klasse. Die beiden Reserveweine vom Merlot und Cabernet Sauvignon – beide 2021 – sind von einer Intensität, die ihresgleichen sucht. Ein noch changierender Merlot, der seinen Weg gehen wird, und ein unglaublich männlicher Cabernet Sauvignon mit enormen Zukunftsperspektiven. Alexander Egermann gilt als großes Winzertalent. Ich meine, er ist schon darüber hinaus – er zählt schon zu den wichtigsten.

Nach dem frühen Tod ihres Vaters Primus Polz übernahmen die Brüder Christian und Thomas Polz 1998 das Weingut, damals gerade einmal 18 und 23 Jahre alt. Die Verantwortlichkeiten sind seither klar geregelt: Christian kümmert sich als Kellermeister um den Ausbau der Weine, Thomas ist als Weinbaumeister für die Weingärten und das Marketing zuständig. Bei der Vinifizierung arbeiten die beiden Hand in Hand. Ihr Fokus ist auf Qualität gerichtet, größer werden wollen sie nicht. Mittlerweile verfügen sie auch über hervorragende Rieden im benachbarten Slowenien, der einstigen Untersteiermark, genauer gesagt auf der slowenischen Seite des Hochgrassnitzberges und auf jener der Ried Zieregg. Da heißen die Weinberge Kresnica und Ciringa. Die Böden bestehen überwiegend aus Muschelkalk und Opok. In ihren steirischen Rieden herrscht ebenfalls Kalk vor. Der Grassnitzberg ist geprägt von lehmigen Sanden mit Muschelkalk. Die Anteile an der Ried Zieregg, die sich seit 1913 im Familienbesitz befinden, haben einen sandig-lehmigen Untergrund mit Muschel- und Korallenkalk. Die Philosophie der beiden Brüder. „So wie unsere Weine, sind auch wir selbst tief in unserer Region verwurzelt. Wir möchten diese Bodenständigkeit, diesen erdigen und handwerklichen Charakter in unsere Weine transferieren.“ Die aktuelle Serie präsentiert sich sortentypisch, bereits in den Basisweinen ist die Herkunft zu erkennen. Die Lagenweine bringen den jeweiligen Riedencharakter präzise zum Ausdruck, geprägt von den kalkhaltigen Böden. Keiner der Weine ist vordergründig, üppig oder schwer.

Im Weingut Etl wird natürlich überwiegend Wein produziert, doch auch Traubensäfte, Edelbrände und Spirituosen. Herausragend sind hier der Heathland Whiskey und der Heathland Gin in vier Geschmacksrichtungen. Man kann auch eine Patenschaft über einen eigenen Rebstock übernehmen, also Rent a Rebstock. Das Ganze geht bis zu einem Kühlanhängerverleih. Doch hier geht es um die Weine. Ein frisch-fröhlicher 2022 Welschriesling. Ein Sauvignon Blanc 2022 macht seiner Sorte alle Ehre. Ein St. Laurent 2020, der jetzt schön zu trinken ist. 2019 Sperling Selection zeigt seine Klasse. Für die Schleckermäuler gibt es einen Frizzante Muskateller und einen tollen Sweet Dream aus Weißburgunder. Hier findet wohl ein jeder seinen Wein. Es gibt auch einen fertig gemischten Spritzwein. Altbürgermeister Häupl wäre hier glücklich.

Das Weingut Riegelnegg Olwitschhof ist uns bei Verkostungen aufgefallen. Die Formkurve zeigt stetig nach oben. Im Jahr 2021 wurde Roland Riegelnegg mit dem 2018er Ried Sernauberg „Exzellenz“ in der Kategorie „oaked“ Weltmeister beim Concours Mondial du Sauvignon. Kurz zuvor, nämlich 2017, hat er gemeinsam mit seiner Frau Martina das Weingut von seinen Eltern übernommen. Der junge Weinmacher über sich selbst: „Meine Leidenschaft ist der Ausbau von Weißweinen in Holzfässern, vorzugsweise Sauvignon und Chardonnay.“ Für den Sauvignon Blanc Ried Sernauberg „Exzellenz“ werden physiologisch hochreife Trauben verwendet, er wird 22 Monate in gebrauchten Holzfässern mit 300 Litern Inhalt auf der Vollhefe ausgebaut. Die steile Ried Sernauberg weist zum Teil merklich unterschiedliche Parzellen auf. Die Beschaffenheit des Untergrundes reicht von Sand über Lehm bis hin zu Muschelkalk. Großes Ansehen genießt der blaue Opok, ein verfestigter Lehm mit hohem Tonanteil und niedrigem Kalkgehalt. Die Vegetationsperiode ist lang, die Nächte kühl. Das sorgt für eine ausgeprägte Aromatik. Die Familie besitzt auch Anteile an der renommierten Ried Welles, eine Kessellage auf 520 m Seehöhe, deren Boden aus kargem, felsigem Schotterkonglomerat mit einer humosen Deckschicht besteht. Der Sauvignon Blanc aus dieser Lage liegt zehn Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass, dazu kommen neun Monate Flaschenreife vor dem Verkauf. Die Gebietsweine präsentieren sich ungewöhnlich fein und elegant. Die Lagenweine zeigen ausgeprägten Riedencharakter, sie sind frei von Üppigkeit und für ein langes Weinleben gemacht. Herausragend ist die Serie „Exzellenz“, ein Sauvignon Blanc und ein Chardonnay, beide aus den besten Parzellen der Ried Sernauberg.

„2022 hat uns einen sehr eleganten, saftigen, balancierten Jahrgang gebracht. Nach einem eher späten Austrieb hatten wir, bedingt durch die Trockenheit im Sommer, einen deutlich niedrigeren Ertrag, was in Hinblick auf unsere angestrebten Qualitäten ja nur von Vorteil ist“, so blickt Kerstin Gollenz auf das vergangene Jahr zurück. Sie ist die Frau von Alois, die gute Seele des Betriebs. Quer durch die vorgestellten Proben findet man feinsinnige, auf den ersten Blick vielleicht unspektakuläre Weine, die Zeit und Aufmerksamkeit brauchen. Sehr umsichtig wird mit Holz, oft groß, nicht immer neu, gearbeitet, das in den meisten Fällen nur eine Andeutung hinterlässt. Gern spontan vergoren, bleiben die Weine lange auf der Vollhefe und werden so spät wie möglich gefüllt. Exemplarisch dafür stehen Weißburgunder Tieschen und Grauburgunder, „die brauchen nicht viel Redebedarf“, sagt die ausgebildete Sommelière, und recht hat sie, diese Weine sprechen für sich. „Der Gollenz“ ist der Signature-Wein und Ausdruck für ihre „Leidenschaft und Stärke in Sachen Burgunder“. Die Trauben dazu stammen vom Königsberg, wurden spontan im Barrique (CH) und im großem Holz (PB) vergoren. Darüber platzieren sich der sehr junge, mit seinem Fruchtausdruck geizende Chardonnay, ebenfalls vom Königsberg, und der hell-messingfarbene Grauburgunder aus der Ersten Lage Klöchberg. Mit dem Sauvignon betritt man den aromatischen Bereich des Betriebes. Mit dem Ortswein begegnet man den dunklen Facetten der Sorte. Vom Preguckenberg kommt ein gut gereifter Jahrgangswein. Das Finale bestreitet ein rundum verführerischer Gewürztraminer.

In diesem Weingut beschäftigt man sich schon seit dem 17. Jahrhundert mit Wein. Die Weingärten dieses Familienbetriebes befinden sich an den Hügeln in Weiden am See. Mildes pannonisches Klima. Dieter und Yvonne drehen permanent an der Qualitätsschraube, was den beiden bestens gelingt. Die Weine bestechen durch ihre Charakterfestigkeit, Ausdrucksstärke und spiegeln das Terroir des Gebietes wider. Die Verkostung der Weine bewies dieses. Ein filigraner 2022 Zweigelt Rosé begleitet einen höchst vergnüglich in die Verkostung. Der 2022 Grüner Veltliner ist die Steigerung, um dann vom 2022 Weißburgunder Ried Zeiselberg übertroffen zu werden. Bei den Rotweinen haben mir die beiden Zweigelt Reserve Ried Rosenberg aus den Jahrgängen 2021 und 2020 bestens gefallen. Vielleicht ist der 2021 der Größere, doch macht jetzt der 2020er so richtig Spaß. Dramatisch wird es dann bei den Süßweinen. Ein überragender 2018 TBA Pinot Gris, gemacht für ein Leben. Da braucht man kein Essen dazu, solch ein Wein ist Nahrung genug. Es gibt dann noch zwei gereifte Süßweine. Ein BA Ruländer aus 1996 – ein perfekter Begleiter für reifen Käse. Ein 1998 BA Ruländer, der leider etwas korkbeeinträchtigt war. War halt Flaschenpech. Es stellte sich Zufriedenheit nach dieser Verkostung ein. Wir werden noch einiges von den beiden hören – besser gesagt trinken.

„2022 war streckenweise fast zum Verzweifeln, der Herbst mit dem vielen Niederschlag war schwierig, letztlich hat sich aber alles überraschend gut entwickelt, wir konnten ein tolles Endergebnis einbringen und sind sehr zufrieden“, berichtet Franz Hutter, der den Betrieb Mitte der 1990er-Jahre übernommen hat. Drei Jahrgänge Weißburgunder zeigen eindrucksvoll die Hauslinie, Eleganz vor Kraft, wenn Holz, dann behutsam, und, wie im Falle der Burgundertrilogie, viel Wein bei moderatem Alkohol. Die aktuellen Sauvignons locken ins Vulkanland, mit kecker Säure der Gebietswein, etwas milder mit nicht weniger Ausdruck der Ortswein und holzgestützt ein beachtlicher Vertreter aus 2020. Fast zurückhaltend zeigt sich der Muscaris im Zusammenspiel mit Souvignier Gris im Orange Wine ANDAS. Großen Trinkspaß bietet die Cuvée . F . J . H . und schraubt sich mit den 2019er-Jahrgängen weiter in die Höhe. Den stärksten Eindruck hat dabei der Syrah hinterlassen, knapp gefolgt vom Merlot, zusammen sind sie auch an der Eruption beteiligt.

Franz Sauerstingl ist wiederum ein Jahrgang gelungen, der einen staunen lässt. Ich sage mal fast auf Augenhöhe mit dem großen 2021er. Er hat eben ein subtiles Händchen für Wein. Das beginnt schon mit dem 2022 Gemischten Satz. Der Sommer kann kommen. Den trinke ich aber auch schon vorher. Ein hervorragender 2022 Roter Veltliner von hoher Attraktivität. Er hat noch eine 2022 Rote Veltliner Reserve im Fass, der bis in einem Jahr darin verbleiben sollte. Wird eine Granate. Ein formidabler 2022 Weißburgunder, bei dem man sich die Lippen abschleckt. Von Genialität durchzogen – eigentlich schon als Kultweine zu bezeichnen – sind die Grünen Veltliner Löss 1 bis Löss 4. Vier Flaggschiffe, wer hat das schon. Es sind unverwechselbare Weine in ihrer Art. Löss 1, ein Wein für alle Tage, für die, die besonders gut trinken wollen. Löss 2 wird ca. 2 Wochen später geerntet und zeigt seine Klasse – ganz hohes Niveau. Die Einzellagen Löss 3 Ried Scheiben und Löss 4 Ried Brunnthal stammen aus altem Rebbestand, werden spät gelesen, aus hochreifen Trauben, welche von höchster Konzentration und Ausdruck sind. Diese sind höchster Wagramer Adel. Damit sei alles gesagt. Lassen wir die wunderbaren Weine sprechen.

„2022 war streckenweise fast zum Verzweifeln, der Herbst mit dem vielen Niederschlag war schwierig, letztlich hat sich aber alles überraschend gut entwickelt, wir konnten ein tolles Endergebnis einbringen und sind sehr zufrieden“, berichtet Franz Hutter, der den Betrieb Mitte der 1990er-Jahre übernommen hat. Drei Jahrgänge Weißburgunder zeigen eindrucksvoll die Hauslinie, Eleganz vor Kraft, wenn Holz, dann behutsam, und, wie im Falle der Burgundertrilogie, viel Wein bei moderatem Alkohol. Die aktuellen Sauvignons locken ins Vulkanland, mit kecker Säure der Gebietswein, etwas milder mit nicht weniger Ausdruck der Ortswein und holzgestützt ein beachtlicher Vertreter aus 2020. Fast zurückhaltend zeigt sich der Muscaris im Zusammenspiel mit Souvignier Gris im Orange Wine ANDAS. Großen Trinkspaß bietet die Cuvée . F . J . H . und schraubt sich mit den 2019er-Jahrgängen weiter in die Höhe. Den stärksten Eindruck hat dabei der Syrah hinterlassen, knapp gefolgt vom Merlot, zusammen sind sie auch an der Eruption beteiligt.