Als größtes Weingut und bedeutendster Qualitätsweinproduzent Österreichs verfügt die schlagkräftige Genossenschaft mit ihren rund 600 Mitgliedswinzern über 1.200 Hektar Vertragsflächen, die sich auf die Stadt Krems und das Kremstal sowie die umliegenden Weinbaugebiete Traisental, Kamptal, Wagram und Wachau verteilen. Qualitätsstreben wird bei Winzer Krems schon seit Dekaden großgeschrieben. Hüter der Qualität sind Geschäftsführer Ludwig Holzer und Kellermeister Franz Arndorfer. Erreicht wird das hohe Level einerseits durch strenge Richtlinien hinsichtlich Pflege und Bewirtschaftung der Weingärten inklusive Maßnahmen wie Ertragsreduzierung sowie durch die Vorgaben in Sachen Traubenzustand und -reife sowie Zeitpunkt bei der Lese. Andererseits verfügen die Winzer Krems über hochmoderne Produktionsstätten und -anlagen; 2023 wurden zwei neue Keller, die Abfüllanlage sowie das Flaschenlager eröffnet. Neben Weinen der Basislinie und des Mittelbaus, die sich jeweils als tadellose Vertreter ihrer Kategorie darstellen, werden auch diverse Premiumweine in Gestalt der Reserven und vor allem einiger Riedenweine erzeugt. Toplagen im Betrieb sind Weinzierlberg, Obere Sandgrube und Wachtberg bei Grüner Veltliner sowie Kreuzberg und Pfaffenberg für Riesling. Weitere kleine Parzellen hat man sich am Schreckberg gesichert. Forciert werden auch PIWI-Sorten.ps

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Bei der Weinkultur Preiß in Theyern steht mit dem Jahrgang 2025 der erste Biojahrgang in der Auslage. Die Umstellung ist abgeschlossen, Weingut biozertifiziert. Vom Jahrgang spricht Winzerin Viktoria Preiß in hohen Tönen: „2025 sind alle Weine spritzig und trinkig mit lässiger Frucht und lebhafter Säure.“ Ihre Weingärten hat Preiß im Traisental verstreut, auf knapp 40 Parzellen von Wagram bis Inzersdorf. Als besondere Lage leuchtet die Ried Brunndoppel in Nußdorf heraus. Es ist eine karge Lage, dominiert von Konglomeratgestein, die von drei Seiten vom Wald begrenzt ist. „Damit ist es dort immer kühler und die Weine weisen super Säurewerte auf“, sagt die Winzerin. Brunndoppel gilt als Monopollage mit etwa drei Hektar. Preiß zieht daraus einen ihrer Premium-Veltliner, eine Lagenreserve sowie einen Chardonnay, eine Sorte, die sie ebenso gern pflegt. Mit Kammerling hat Preiß eine Marke gesetzt, wo sie im Einstiegsbereich vom Grünen Veltliner über Riesling und den Aromasorten bis zu Zweigelt authentische, süffige und preisattraktive Weine anbietet. „Kammerling, das sind Mikrofossilien, die im Konglomerat-Gestein vorkommen“, erklärt die Winzerin, sozusagen gebietstypische Weine fürs Traisental

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Das Bioweingut der Familie Bauer ist seit 2012 zertifiziert und verbindet biologische Bewirtschaftung mit Neugier und Innovationsgeist. Neben Klassikern wie Grüner Veltliner, Roter Veltliner und Riesling prägen auch PIWI-Sorten wie Donauriesling, Donauveltliner und Blütenmuskateller das Sortiment. Es entstehen auch charakterstarke Naturweine wie Bärig und URIG. Der URIG aus Rotem Veltliner reift teils im Stahltank, teils im Eichenfass, bleibt lange auf der Maische und wird ohne Schwefel gefüllt – kompromisslos und authentisch. Ergänzt wird das Sortiment durch einen lebendigen Pet Nat aus Grünem Veltliner, Rotem Veltliner und Riesling, der unkomplizierte Sommerstimmung ins Glas bringt. Auch die klassischen Vitis-vinifera-Weine zeigen klare Herkunft und Präzision. Die Riedenweine aus Hinterberg und Goldberg werden spontan vergoren und bis zu einem Jahr auf der Vollhefe ausgebaut, was ihnen Struktur und Spannung verleiht. Grüner und Roter Veltliner wachsen auf Löss, der Riesling auf Löss- und Schotterböden. Die Jahrgänge spiegeln jeweils ihren eigenen Charakter wider: Der URIG 2023 zeigt sich kraftvoll und vielschichtig, 2024 geradlinig und fokussiert, während 2025 besonders harmonisch, spannungsvoll und ausgewogen wirkt.

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Das Rebsortenspektrum des Weinguts Bauer ist vielseitig. Mit 50 Prozent bildet Grüner Veltliner das Herzstück des Sortiments, ergänzt durch Riesling, Weißburgunder, Roten Veltliner sowie Zweigelt und Cabernet Sauvignon. Die Familie setzt verstärkt auf die Umstellung zum organisch-biologischen. Im Keller verbindet das Weingut klassische Präzision mit experimenteller Offenheit. Neben der Vergärung im Stahltank kommen zunehmend Spontangärungen in Holzfässern und Keramikgefäßen zum Einsatz, die den Weinen zusätzliche Tiefe und Individualität verleihen. Besonders beeindruckend ist das hohe Niveau der Ortsweine. Ob Weißburgunder, Riesling, Grüner oder Roter Veltliner – alle zeigen Eleganz, Präzision und eine klare Handschrift. Der Grüne Veltliner Ried Rosenberg zählt dabei zweifellos zur Spitze, während der Riesling Ried Losling mit mineralischer Tiefe und komplexer Struktur überzeugt. Die Ortsweine des Jahrgangs 2025 bringen die Herkunft Feuersbrunn klar zum Ausdruck. Sie verbinden Dichte, Eleganz und Charakter. Besonders in Erinnerung bleibt der Grüne Veltliner Spiegel 2024, der mit Ruhe, Präzision und feiner Tiefe beeindruckt.

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Karin und Stefan Bauer begeistern mit Herzlichkeit, Bodenständigkeit und einem feinen Gespür für Qualität. Gemeinsam mit Maria, Fritz, Katharina und Philip führen sie einen Familienbetrieb, in dem mehrere Generationen unter einem Dach leben und die Leidenschaft für Wein täglich spürbar wird. Besonders prägend sind die charakterstarken Geraldine-Weine aus Grünem und Rotem Veltliner, die Herkunft, Persönlichkeit und Eleganz verbinden. Auch die neu gestalteten Etiketten des Grünen Veltliner Wagram sowie der Lagenweine aus der Ried Satzl und Ried Hochrain unterstreichen diesen Fokus auf Herkunft und Charakter. Der Ausdruck „Kante zeigen“ steht dabei sinnbildlich für die klare Stilistik des Hauses. Ein besonderes Highlight ist die Hutzler-Serie, benannt nach den Großeltern Mathilde und Josef Hutzler. Aus Grünem Veltliner, Rotem Veltliner und Weißburgunder entstehen hier Weine mit viel Tiefe, Spannung und Ausdruckskraft. Die alten Reben rund um Königsbrunn am Wagram sowie die Lagen Bromberg und Steinagrund mit ihren Löss- und Lehmböden verleihen ihnen Eleganz und Herkunft. Neben den klassischen Weinen denkt Stefan Bauer gerne über Grenzen hinaus. Mit maischevergorenen, unfiltrierten Weinen aus Grünem Sylvaner und Müller-Thurgau zeigt er die spielerische und trinkfreudige Seite des Naturweins. Auch der Grüne Veltliner Satzl mit Maischestandzeit verbindet Struktur mit Leichtigkeit und viel Trinkfluss. Die Familie gibt ihren Weinen bewusst Zeit und bringt sie erst auf den Markt, wenn sie ihre optimale Trinkreife erreicht haben. Das sorgt für Ruhe, Harmonie und Klarheit im Glas. Auch der hauseigene Heurige spiegelt diese Philosophie wider und wird mit dem traditionellen „Schüsseltrieb“ mehrmals im Jahr zu einem besonderen Treffpunkt.

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Bei einem Besuch wird deutlich, wie tief die Tradition hier verwurzelt ist, doch gleichzeitig ist die Offenheit für Neues jederzeit spürbar. Moderne Elemente und innovative Ansätze sind hier willkommen und werden mit Begeisterung integriert, ohne dabei den Blick auf die Vergangenheit und die bewährten Traditionen zu verlieren. Bernhard hat das Weingut im Jahr 2006 von seinen Eltern übernommen und seitdem kontinuierlich weiterentwickelt. Im Jahr 2022 hat er den Betrieb auf biologische Bewirtschaftung umgestellt, um den ökologischen Fußabdruck zu reduzieren und eine noch nachhaltigere Weinproduktion zu ermöglichen. Das Weingut wird in der dritten Generation bewirtschaftet. Heute gehört es zu den führenden Betrieben des Wagram, einer Region, die für ihre hochwertigen Weine bekannt ist. Die Gastfreundschaft auf dem Weingut wird hier großgeschrieben. Neben dem Weinbau gibt es einen liebevoll gepflegten Garten, in dem sich der hauseigene Heurige befindet. Das Weingut widmet sich einer breiten Palette an Rebsorten, wodurch eine große Vielfalt an Weinen entsteht. Nicht zu unterschätzen sind die Rotweine des Hauses, die heuer nicht in der Verkostung waren. Die wahren Steckenpferde des Hauses sind jedoch die Roten Veltliner. Sie nehmen rund sieben Hektar der Anbaufläche ein und überzeugen durch Vielfalt. Angefangen vom Roter Veltliner Wagram, der ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet, bis hin zur Steinberg Große Reserve. Letzterer beeindruckt durch seine Komplexität, vielschichtige Struktur und den langen Abgang, was den Wein zu einem besonderen Erlebnis macht.

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Bei Harald Ernst zieht sich ein klarer roter Faden durch das Sortiment: Frische. Sie verbindet sich mit Eleganz, feiner Würze und einer präzisen, niemals überladenen Stilistik. Vergoren wird in großen Akazienfässern, in denen die Weine langsam reifen, bis sie ihren optimalen Ausdruck gefunden haben. Besonders prägend sind die Lagen Steinberg und Hohenberg. Während der von Löss und rotem Sandstein geprägte Steinberg Mineralität und Ausdruckskraft verleiht, steht der reine Lössboden des Hohenbergs für Finesse und Eleganz. Vor allem die Steinberg-Weine – etwa Grüner Veltliner Reserve, Roter Veltliner und dessen Reserve – überzeugen mit Tiefe, Spannung und großem Reifepotenzial. Mit rund 60 Prozent Rebflächenanteil ist Grüner Veltliner die wichtigste Sorte des Weinguts. Ergänzt wird das Sortiment durch Roten Veltliner, Riesling und Frühroten Veltliner, der sich längst als spannende Bereicherung etabliert hat. Harald Ernst bringt den Charakter des Wagrams mit viel Feingefühl authentisch ins Glas. Die Einstiegsweine des Jahrgangs 2025 zeigen sich lebendig und leichtfüßig, während die Lagenweine und Reserven aus 2024 und 2025 mit Substanz und Ausdruck überzeugen. 2024 präsentiert sich kraftvoll und dicht, 2025 hingegen elegant, fein und harmonisch. Ein besonderer Sommerfavorit ist der Frührote Veltliner 2025.

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Das Weingut Kolkmann ist ein echtes Familienprojekt, in dem vier Generationen mit viel Leidenschaft und Zusammenhalt zusammenarbeiten. In Fels am Wagram bewirtschaftet die Familie ihre Weingärten auf fruchtbaren Lössböden, die den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter verleihen. Seit 2021 wird der Betrieb organisch-biologisch geführt und trägt zudem das Gütesiegel „Nachhaltig Austria“. Eine besondere Rolle spielen Grüner und Roter Veltliner, die mit viel Feingefühl ausgebaut werden. Gleichzeitig prägen Vielfalt und Individualität das Sortiment. Die Gebietsweine vermitteln die typische Frische und Trinkfreude des Wagram. In den Ortsweinen zeigt sich die Ausdruckskraft der Felser Lössböden, etwa im charaktervollen Felser Grünen Veltliner. Die Riedenweine stammen aus den besten Lagen des Hauses. In der Ried Brunnthal entstehen auf Lehm- und Lössböden eindrucksvolle Grüne und Rote Veltliner mit Tiefe und Eleganz. Der Riesling aus der Ried Fumberg überzeugt mit präziser Sortentypizität und viel Trinkfreude. Für den Grünen Veltliner Brunnthal Reserve kommen 500-Liter-Fässer aus französischer Eiche zum Einsatz, die dem Wein zusätzliche Struktur und Finesse verleihen. Zu den besonderen Highlights zählen der Rote Veltliner Ried Scheiben Reserve sowie der Weißburgunder Fels, der im großen ungarischen Eichenfass ausgebaut wird und sich harmonisch und vielschichtig präsentiert. Der Jahrgang 2025 zeigt sich laut Horst Kolkmann komplett und regionaltypisch – frisch, elegant und mit moderatem Alkohol.

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Der Neudeggerhof zählt zu den ältesten Weingütern am Wagram und ist seit 1709 im Besitz der Familie Mehofer. Die tiefgründigen Lössböden verleihen den Grünen und Roten Veltlinern einen klaren Herkunftscharakter. Herzstück des Sortiments ist die Ried Wadenthal mit authentischen, präzisen Weinen voller Ausdruck. Der Familienbetrieb wird von Stephan und Kathi Mehofer gemeinsam mit ihren Kindern und einem eingespielten Team geführt, unterstützt von der älteren Generation, die bereits 1992 den Schritt zum Bio-Weinbau gesetzt hat. Diese Pionierarbeit prägt das Weingut bis heute. Im Jahrgang 2025 zeigen sich die Weine ruhig, balanciert und zugleich spannungsvoll. Trotz moderatem Alkohol wirken sie energiegeladen und präzise, stets klar von Herkunft geprägt – Löss in der Ried Neudegg, Löss mit Schotter in der Ried Wadenthal. Die Ried Wadenthal mit bis zu 40 Jahre alten Reben wird im großen Holz aus österreichischer Eiche ausgebaut, mit langer Lagerung auf der Vollhefe. Riesling und Pinot Noir vergären im Stahltank, der Pinot reift anschließend im gebrauchten Barrique. Die PIWI-Cuvée Johann zeigt eine moderne, zugängliche Seite des Weinguts – verspielt, trinkfreudig und dennoch charakterstark.

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Wenn man Gregor Nimmervoll zuhört, spürt man sofort seine enge Verbindung zum Wagram und zu seinen Weingärten. Aus wenigen Rebstöcken hat er in erster Generation gemeinsam mit seiner Frau Claudia ein rund 18 Hektar großes Weingut aufgebaut. Bewirtschaftet wird konsequent naturnah – mit biologischem Pflanzenschutz, Kompost und vielfältigen Begrünungen für lebendige Böden. Die Lagen sind geprägt von sehr unterschiedlichen Böden: Roter Schotter und Löss in der Ried Eisenhut für Roten Veltliner und Traminer, tiefgründiger Löss in der Ried Mittersteig für feinen Weißburgunder, kräftiger Löss am Schafflerberg für Grünen Veltliner und kühler Lehmlöss im Fuxberg für elegante Traminer. Der Riesling wächst auf Wagramschotter und zeigt dort Spannung und Klarheit. Alle Weine werden spontan vergoren und reifen bewusst lange, um ihren eigenen Ausdruck zu entwickeln. In Ausnahmejahren entsteht die Engilmar-Linie. Geduld, Herkunft und konsequente Umstellung auf biologischen Weinbau prägen den Betrieb ebenso wie der neue Keller, der seit 2017 optimale Bedingungen bietet. Die Jahrgänge 2024 und 2025 zeigen eine klare Linie: ruhig, stimmig und geprägt von Eigenständigkeit und natürlicher Balance.

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