Traditionen muss man einmal begründen und so wurde Alexander Waberer 2010 zum Jungwinzer. Den elterlichen Ackerbaubetrieb erweiterte er 2005 aus Leidenschaft für den Wein – mit fünf Rebstöcken als Startkapital – um den Weinbau. Gut Ding braucht Weile, es kamen ein paar Weingärten mit bis zu 30 Jahre alten Reben dazu, und jetzt kann er die Früchte seiner Arbeit schon gut ernten – im wahrsten Sinn des Wortes. Alle Weißweine erfreuen mit Sortentypik und gutem Trinkfluss. Der UNUM Grüner Veltliner 2021 sticht mit feinen Rauchnoten und nussiger Würze heraus. UNUM ist neu im Sortiment und steht für behutsam im Holz veredelte Weine. Das kann in Zukunft auch einmal ein Sauvignon Blanc oder ein Traminer werden. Das Gegenstück dazu ist bei den Rotweinen der Méru Cuvée Reserve 2021, der für wenig Geld sehr viel Struktur und Trinkfreude bietet. Nicht umsonst schneidet Alexander Waberer mit seinen Weinen bei unseren Verkostungen für „Weine bis 12 Euro“ regelmäßig sehr gut ab.

Weine

1786 ist das Weingut Woditschka erstmals urkundlich erwähnt. Warum das wichtig ist, erfährt der geneigte Leser am Ende dieses Textes. Rudi Woditschka ist ein Original, der mit Wortwitz und gelegentlichem Jammern trefflich zu unterhalten versteht und mit dem man stundenlang plaudern kann – nicht nur über Wein! Aber bleiben wir buchbedingt beim Wein: Interessante Kreszenzen hat Rudi schon vor 20 Jahren gemacht – anders, eigenständig, auffallend, neugierig machend. Daran hat sich bis heute nichts geändert, außer vielleicht, daß sie geschmeidiger geworden sind. Jede Sorte des breiten Spektrums wird mit viel Feingefühl im Weingarten vorbereitet und im Keller treffsicher herausgearbeitet – Hochachtung! Nachdem er private Rückschläge einstecken musste, es mit der Gesundheit nicht mehr ganz so klappt und sich die beiden Söhne wahrscheinlich nicht für den Weinbau entscheiden werden, ergibt sich die Frage, wie lange es diesen tollen Betrieb mit der (fast) One-Man-Show noch geben wird. Ich würde ihn vermissen. Bei den Weißweinen sticht der Traminer Premium 2024 hervor, bei den Rotweinen der Blend Noir 239 Grande Reserve. Diese vielschichtige Rotweincuvée lag 60 Monate im Holzfass und wurde 2025 fertiggestellt. 2025 minus 239 ergibt 1786 – Voilà!

Weine

Beim Weingut Wunderer ist der Jahrgang 2024 etwas leichter als gewohnt ausgefallen – der viele Regen und andere Jahrgangs Unbillen waren schuld. Doch auch wenn die 24er Weine leichter sind, sie sind um nichts weniger attraktiv. Die Grünen Veltliner Classic, Ried Greuberg und Ried Altenberg, sind in ihrer Art absolut typisch, immer frisch und trinkfreudig. Sie machen mehr als nur Spaß. Selbiges lässt sich von der Woman Serie berichten. 2024 Pink Woman und White Woman sind unglaublich bezaubernde Weine von einnehmender Art, wo man das Weinglas ungern aus der Hand gibt. Ein herzhafter Sauvignon Blanc macht ebenfalls ungemeinen Spaß. Die Rotweine haben es beim Jahrgang 2024 besser erwischt. Es wurde alles nach dem großen Regen gelesen. Die gibt es im nächsten Jahr zu verkosten. Aktuell präsentiert sich der 2021 Red Woman von seiner besten Seite. Von fast unverschämtem Charme. Dabei ist dieser Wein immer von fester Struktur und Tiefgang. Ein toller Wein, wie überhaupt die Serie von Dagmar Wunderer sich bestens darstellt. 2021 Zweigelt Limited Edition Grande Reserve. Der ist momentan bestens in Form und hat sicher Substanz für einige – vielleicht sogar viele – Jahre. Das Weingut Leo & Dagmar Wunderer befindet sich in Oberfellabrunn – westliches Weinviertel, nähe Hollabrunn, mittlerweile in 4. Generation. Man betreibt auch eine Landwirtschaft: Soja & Co.

Weine

Der Winzerhof Zimmermann strahlt nach Umbau und Renovierung in neuem Glanz. Ein einladender Verkostungsraum. Im Weinkeller wurde investiert. Die Zukunft ist gesichert. Bei den Weinen, die Paul Zimmermann aktuell bereitet, ist das kein Problem. Der liebe Paul steigert sich von Jahr zu Jahr. Schon der 2024 Weinviertel DAC zeigt auf – und der 2024 Grüne Veltliner Ried Galgenberg setzt noch einen drauf. Der 2023 Ried Lehlen Reserve, ein Grüner Veltliner von überragender Klasse. Hier werden Maßstäbe verändert. So individuell und anders als die andern, dass einem das Herz aufgeht. Hier werden eingetretene Pfade verlassen. Dieser Wein sei jedem Weinfreund ins Gebetbuch geschrieben. Ein wunderbarer 2024 Frühroter Veltliner zeugt schon vom subtilen Händchen des Winzers. Beim Sauvignon Blanc ist er sowieso ein Meister. Ein hervorragender Ortswein Radlbrunn und der 2023 Ried Fellingen, welcher einer der besten Sorteninterpretationen der Region darstellt. Ferdinand Ausobsky, ein polnisches Findelkind und gewissermaßen der Begründer des Weingutes, ist eine Weinlinie gewidmet. Der 2023 Grüner Veltliner Ausobsky ist ein stoffiger, langatmiger, reichhaltiger Wein, der seinen Weg geht. Paul Zimmermann führt dieses Weingut nicht nur in die Moderne, sondern darüber hinaus. Von diesem überaus sympathischen, jovialen, optimistischen, aber auch nachdenklichen jungen Mann wird man noch viel hören. Er ist auf dem Weg, einer der wichtigsten Winzer des Weinviertels zu werden.

Weine

„Man muss seine Trauben lieben, um guten Wein machen zu können“, sagt Karl Ziß und präsentiert mit Freude seine Weine. Das Winzerhandwerk ist ihm praktisch schon in die Wiege gelegt worden. Da wo sich Wein- und Waldviertel berühren, Löss und verwitterte Urgesteinsböden sich finden, sich das milde Klima des Weinviertels mit dem kühlen Hauch des Waldviertels mischen, da herrschen ideale Bedingungen, um fruchtbetonte und elegante Weine zu keltern. Genau da liegt der Fokus auf Weißwein und dabei speziell beim Grünen Veltliner in gut voneinander abgegrenzten Spielarten. Das sind die Spezialitäten von leicht bis kräftig, von trinkfreudigen Sommerweinen zum gehaltvollen, eleganten Speisebegleitern wie man sie von Karl Ziß gewöhnt ist. „Weine sind Begleiter“, ist er der Meinung. „Ob Speisen oder Gespräche, Diskussionen oder Situationen, mit gutem Wein ist vieles etwas angenehmer, etwas leichter.“ Die konsequente Arbeit des Winzers garantiert Jahr für Jahr unverkennbare, überzeugende Qualitäten wie man sie gerne hat. Mit dem neuen Jahrgang 2024 hat Karl Ziß nun drei Grüne Veltliner und zwei Rieslinge mit bester Trinkreife, die er mit Freude Ab Hof verkauft, aber auch in Vinotheken und in der Gastronomie anbietet sowie in den Bundesländern ausliefert.

Weine

In einem schmucken Hof oberhalb des Perchtoldsdorfer Zentrums situiert, ist das Weingut Barbach ein klassischer Familienbetrieb in dritter Generation. Den Grundstein für den Betrieb legten Großeltern und Eltern, nun schon seit langer Zeit zeichnen Klosterneuburg-Absolventin Kathy Prüfert-Barbach und ihr Mann Wilhelm Prüfert für den Betrieb verantwortlich. Als HTL-Absolvent der Sparte Mess- und Regeltechnik war Letzterer ursprünglich für einen Ingenieursberuf prädestiniert, der Liebe wegen schwenkte er auf eine Laufbahn als Winzer um, absolvierte alle Kurse bis hin zum Meister und widmete sich fortan dem Weinbau. Über viele Jahre führte man höchst erfolgreich einen ständig wachsenden Heurigenbetrieb mit Garten, in dem man letztendlich bis zu 200 Personen versorgte. Irgendwann beschloss man, leiser zu treten. Nun wird nur mehr zwei Mal im Jahr für jeweils neun Tage in wesentlich kleinerem Rahmen mit bodenständigen Speisen und den gutseigenen Weinen ausgesteckt. Als Zusatzprojekt gibt es ein kleines Lokal mit Vinothek namens Weinrat am Marktplatz, wo von Mittwoch bis Samstag Wein und kleine Häppchen serviert werden. In Sachen Weinbau stehen 3,5 Hektar Rebfläche zur Verfügung, die seit 2020 zertifiziert biologisch bewirtschaftet werden. Das Sortiment ist durchaus umfangreich, wobei mehrheitlich Weißweinsorten kultiviert werden, dennoch ist dem Rotwein auch ein Fixplatz sicher. Das Sortiment teilt sich in junge Klassiker sowie Selektionsweine auf. Frucht und Reintönigkeit prägen die Weine, die ein exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis aufweisen. Die Ernte 2024 wurde im Eiltempo vor den herbstlichen Regenfällen eingebracht, der Weißburgunder ist leider dem Frost zum Opfer gefallen.ps

Weine

Das Weingut Hannes Dachauer befindet sich im beliebten Heurigenort Tattendorf. Hier werden sehr gebietstypische Weine gekeltert, denn Kellermeister Hannes Dachauer konzentriert sich auf die klassischen Sorten der Region, St.Laurent, Pinot Noir und Rotgipfler. Der Grund der Qualität seiner Weine liegt in der schonenden Bodenbearbeitung und gefühlvollen Betreuung der Rebstöcke. Als Bio-Betrieb ist es für ihn wichtig, im Einklang mit der Natur sowohl im Weingarten als auch im Keller zu arbeiten. So entstehen jedes Jahr bodenständige Weine mit persönlicher Note, die man am besten gleich im Heurigenlokal verkosten kann. Hier kann man sich im gemütlichen Rahmen mit ehrlicher Hausmannskost und charaktervollen Weinen verwöhnen lassen.

Weine

Als höchst beliebter Ausflugsort an der südlichen Grenze von Wien lockt Perchtoldsdorf mit seiner reichlich bestückten Heurigenszene. Unter den zahlreichen Winzern mit Ausschank stechen ein paar Betriebe in Sachen Qualität besonders hervor. Dazu gehört jedenfalls das Weingut Drexler, das wir der regelmäßig guten Ergebnisse bei Vinaria-Verkostungen wegen im vergangenen Jahr in den Weinguide aufnahmen. Die Perchtoldsdorfer Wurzeln dieser Winzerfamilie reichen bis ins Jahr 1699 zurück. In der Hochstraße residiert man seit 1928. Bis vor kurzem Herberge für Weingut und Heurigenlokal, wurde die Produktion vor zwei Jahren ausgelagert – als Teil eines Gemeinschaftsprojektes auf einem großen Grundstück oberhalb des Orts, wohin acht Winzer ihre Produktionsstätten verlegt haben. Seit dem Jahrgang 2023 wird dort verarbeitet. Heute ist Johannes Leeb für die weinbaulichen und kellertechnischen Bereiche zuständig, seine Partnerin Sandra Dorr führt den Heurigen. Nach Abschluss der Höheren Bundeslehranstalt für Wein in Klosterneuburg stieg Hannes Leeb 2001 in den elterlichen Betrieb ein. In der Folge adaptierte und verfeinerte er die Weinstilistik und steigerte die Qualität, nahm alte Sorten wie Rotgipfler und St. Laurent wieder ins Sortiment auf und ergänzte dieses auch um PIWI-Sorten wie Muscaris und Donauveltliner. Zu den Kernsorten zählen hier u. a. auch Pinot Blanc und Riesling, zu Neuburger besteht eine spezielle Zuneigung. Neu gibt es den kraftvollen aromatisierten Wein Sympatikus, der nach Port-Methode erzeugt wurde.ps

Weine

Das Weingut der Familie Heggenberger besteht seit 1932 und liegt im Herzen des berühmten Weinbauorts Tattendorf in der Thermenregion. Es ist die Heimat der hochkarätigen Winzervereinigung „Die Burgundermacher“, deren Mitglied auch das Weingut Heggenberger ist. Heute leiten Andreas und Sigrid Heggenberger den Betrieb, in dem inzwischen auch Sohn Jakob Heggenberger engagiert mitarbeitet und sein Können innovativ einbringt. Auch die traditionellen Weißweinsorten kommen trotz aller Liebe zu den Rotweinen nicht zu kurz. Der Rotgipfler und der Weissburgunder stammen aus Lagen in Gumpoldskirchen, und werden hier zu sortentypischen und sehr ausdrucksstarken Weinen mit Gefühl gekeltert. Besonders die Charakteristik der Lagen Lores und Holzspur werden vom Kellermeister gefühlvoll herausgearbeitet.

Weine

Das seit 250 Jahre bestehende Weingut der Familie Schlager findet man im Heurigenort Sooss. Das einzigartige Terroir der Weingärten, besonders die Lagen Kerschen und Knerzeln, spürt man in den Charakterweinen von Gaby und Franz Schlager. Unterstützt wird dies durch den nachhaltigen und mit Respekt zur Natur betriebenen Weinbau. Diese Philosophie setzt sich auch im Keller fort, in dem die selektionierten, physiologisch reifen Trauben einer gefühlvollen Kelterung zugeführt werden, wo sie sich behutsam entfalten können. Auch erwähnenswert ist das ausgezeichnete Preis-Leistungsverhältnis aller Weine. Der Weinliebhaber findet den klaren und ehrlichen Weinstil und das ausgezeichnete Speisenangebot bei einem Besuch im gemütlichen Top Heurigen voll bestätigt.

Weine