Im hohen Nordosten Niederösterreichs liegt eine der hervorragendsten Sektkellereien Österreichs – jene von Christian Madl in Schrattenberg im Weinviertel, dessen Charakterschaumweine Maßstäbe hinsichtlich Qualität und Eigenständigkeit setzen. Aus einem kleinen Familienweingut stammend, wurde Christian Madl bereits im zarten Alter von 16 Jahren im Zuge eines Auslandspraktikums in der Rheinpfalz für das Schaumweinhandwerk inspiriert. Nach weiteren Praktika in Rheinhessen, Champagne und Luxemburg gab es kein Halten mehr. Seit 2003 führt er seinen eigenen Minibetrieb mit knapp über drei Hektar Rebfläche mit tiefgründigen wie kalkreichen Lehm- und Lössböden, die überwiegend mit Welschriesling und Chardonnay sowie Grüner Veltliner, Zweigelt und den Pinot-Sorten in Weiß und Rot bestockt sind. Die Ernte erfolgt ausschließlich per Hand. Der geschmackvoll renovierte Madl-Keller gibt im Inneren ungeahnte Dimensionen frei: Gleich drei Gewölbekeller wurden hier von Christian Madl und seinem Vater verbunden, um der Sektkellerei genügend Platz zu bieten. Hier liegen tausende Flaschen „sur latte“ auf der Hefe und warten darauf, nach meist mehreren Jahren Lagerung degorgiert zu werden. Das Sektsortiment besteht aus zwei Linien: Einerseits gibt es die „Schretenperg“-Linie, die trockene und halbtrockene Sekte mit ein bis zwei Jahre Hefelagerung umfasst, sowie die Toplinie der Madl-Sekte mit drei bis acht Jahre Hefelagerung, die eine teils wechselnde Besetzung aufweist – je nachdem, welche Schaumweine bei Christian Madl ihre Reifeprüfung erfolgreich absolviert haben. Dennoch gibt es natürlich auch Standards, und zu diesen zählen der vor Pikanz und transparenter Frucht übergehende Sekt „Von den Weissen“, ein fruchtintensiver Rosé-Sekt aus Zweigelt sowie die Cuvée Speciale in den Varianten brut und teils extra brut. Im Topsegment gibt es je nach Verfügbarkeit Blanc de Noirs – aktuell aus den Jahrgängen 2012, 2013 und 2014 – und Blanc de Blancs sowie die Prestige-Cuvée „Oenothek“ – aktuell ein Zweigelt Rosé aus 2010 mit siebeneinhalb Jahren Hefelagerung.ps

Weine

Herbert Zillinger hat schon sehr früh die Bedeutung des biodynamischen Weinbaus erkannt und ist bereits seit 2016 mit seinem Weingut Mitglied des renommierten Winzerkreises „respekt-BIODYN“. Weine, die mit diesen Vorgaben in Weingarten und Keller gekeltert werden, unterstützen damit nicht nur den sorgsamen und nachhaltigen Umgang mit den natürlich vorhandenen Gegebenheiten, sondern wirken sich unterstützend und bewahrend auf das Wesen des Weins aus. Dies kann man bei den Weinen von Herbert Zillinger deutlich erkennen, die im Keller unbeeinflusst und erfreulich kompromisslos den Boden, das Klima und die Sorte charakteristisch wiedergeben. Das alles mit angenehm moderatem Alkohol und bei hohem Extrakt. Ein weiterer Hinweis auf Herbert Zillingers zukunftsweisende Innovationen ist die neue, mit Grünem Veltliner bestockte Ried „Hohes Eck“, die mit ihrer Hochlage und dem damit verbundenen kühlen Kleinklima in Zeiten der immer fortwährenden Erwärmung der Böden auch in Zukunft beachtenswerte Weine hervorbringen wird – wie nun der Grüne Veltliner Ried Hohes Eck 2018 aus der Serie „Erdkreis“.

Weine

Seit drei Generationen wird von der Familie Deutsch Weinbau in Hagenbrunn betrieben und ein Großteil der Weine über den familieneigenen Heurigenbetrieb vermarktet. Die Leidenschaft des Winzers ist immer spürbar und spiegelt sich letztendlich in der sehr guten Qualität wider. Rund um Hagenbrunn werden auf den Hügeln des Bisamberges acht Hektar Rebfläche kultiviert. Die unterschiedlichen Bodenstrukturen und Rieden ermöglichen es, eine gut durchmischte Sortenpalette anzubieten. Das Ziel, hochqualitative Trauben zu ernten, wird durch dichte Bepflanzung der Rebstöcke und die hohe Laubwand bei entsprechender Ertragsreduzierung erreicht. Die aktuelle Serie der 2019er-Weißweine ist wieder sehr gut gelungen, zeigt viel Frische, saubere Fruchtaromen und vermittelt stets Trinkvergnügen. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist wirklich gut und damit sind die Weine auch für die Gastronomie sehr empfehlenswert. Die Fassproben von Chardonnay, Riesling und Sauvignon Blanc zeigen sich vielversprechend, wobei der präzise Sortenausdruck besonders positiv hervorzuheben ist. Bei den Rotweinen gibt es immer wieder erfreuliche Überraschungen, aktuell präsentiert sich die Fassprobe der Bordeaux-Cuvée aus dem Jahr 2018 bereits recht gut entwickelt. Ein physiologisch ausgereifter Wein, der trotz seiner Dichte und hochreifer Ausprägung recht schwungvoll über den Gaumen zieht.

Weine

Marion und Manfred übernahmen im Jahr 2007 das Weingut von Eltern/Schwiegereltern und hatten keinen einzigen Kunden. Es war keine leichte Zeit. Da sich Topqualität aber immer durchsetzt, hat sich das rasch geändert. Jetzt, 13 Jahre später, bewirtschaften sie 20 Hektar Weingärten und haben Kunden im In- und Ausland. Der Exportanteil ist hoch. Es sind Weine, die enormen Charakter aufweisen, langlebig und tiefgründig. Man kann glücklicherweise auf einen uralten (bis zu 70 Jahre) Rebbestand zurückgreifen, die Reben stehen auf den besten Poysdorfer Rieden. Die Weine sind die Essenz des Bodens. Die Weine kommen zu 95% aus Einzellagen. Es wird ihnen genügend Zeit gelassen, um sich zu entwickeln. Es gibt keine Frühfüllungen. Die Lese erfolgt nur in der Kühle des Vormittags. Beim Jahrgang 2018 wurde auf Maischestandzeit verzichtet, geschuldet dem warmen Jahrgang. Der Ausbau findet teils im Stahltank, teils in 500-l-Holzfässern statt. Spontangärung ist hier die Normalität. Es gibt nur Lese von Hand. Das Weingut ist seit dem Jahrgang 2019 biozertifiziert. Die Weine sind von burgundischer Stilistik, voller Spannkraft, ungemein präzise, von Mineralität durchzogen und formidable Speisenbegleiter. Diese Weine biedern sich nicht an, sie begleiten. Bei den Rebsorten dominiert der Grüne Veltliner, daneben gibt es ganz tolle Rieslinge, einen tollen Weißburgunder Alte Reben, Chardonnay, Pinot Noir, St. Laurent. Aktuell ist der Jahrgang 2018 im Verkauf. Ausnahme sind zwei Weine aus 2019 – da sind wir wieder beim Faktor Zeit. Ein Hinweis noch: Abgesehen von den großartigen Lagenweinen setzen die beiden noch eins drauf – die Black Edition: Streng limitierte Weine mit langer Hefelagerung, hier werden die Grenzen der Weinbereitung ausgelotet. Und – hier gibt es einen der absolut besten Sekte Österreichs!

Weine

Bei der Beschreibung des aktuellen Jahrgangs für seine Preisliste, die Norbert Fidesser verfasst, fiel ihm auf, dass er seit einigen Jahren immer fast denselben Text verfasst: Es regnet viel zu wenig, es gibt kaum Schnee, die Sommer werden immer heißer – eine Schere, die immer weiter auseinanderklafft. Diese Extreme bereiten Herrn Fidesser zunehmend Sorgen. Norbert Fidesser ist ein hochsensibler, feinfühliger biodynamischer Winzer. Er lebt mit der Natur und gibt auf diese acht. Zusammen mit seiner Frau Gerda plus den Kindern – Sohn Rudolf und Tochter Sophie, welche das Weingut managt – betreibt Norbert das Weingut. Es sind überaus authentische Weine, in denen die Herkunft klar zu erkennen ist. Hier spielt der Boden die Hauptrolle. Spürbares Terroir in jedem Tropfen – dieser Text steht auf seiner Internetseite, dem kann ich nur beipflichten. Es gibt einen neuen Wein bei den Fidessers – einen PetNat Rosé, der richtig abgeht. Die drei Platter Ortsweine – GV, SB und Muskateller – machen so richtig Lust auf mehr. Bei den Lagen überzeugt der GV Kapellenberg durch seine Fruchtigkeit, der GV Retzer Stein brilliert mit seiner Mineralität. Großartig ist der Sauvignon Blanc vom Sandberg, er erinnert an die besten Sancerre-Weine. Beide Traminer sind von dramatischer Größe: ob Sandberg oder Höhweingarten – das sind Weine, wo Träume wahr werden. Sehr angetan bin ich von den Natural/Orange-Weinen, die sind so was von gut, höchst individuell. Grandiose Essensbegleiter! Mein Favorit bei den Rotweinen ist der 2017 Syrah vom Parapluiberg. Diesen Rotwein habe ich seit seiner Geburt begleitet. Ein unglaublich toller Wein, den man in jede Verkostung von Rhône-Weinen stellen kann und er gute Figur darin machen würde.

Weine

Das große Problem des nördlichen Weinviertels ist die Tatsache, dass es viel zu wenig regnet, es gibt kaum Schnee im Winter, daher ist es viel zu trocken. Der Betriebsleiter von Graf Hardegg – Andreas Gruber – hat eine Teillösung gefunden: Er hat einen 30 m tiefen Brunnen aktiviert und kann damit wenigstens die Junganlagen bzw. die größten Problemfälle bewässern. Die Weingärten werden organisch-biologisch bewirtschaftet. Die Böden bestehen hauptsächlich aus kalkhaltigen Sedimenten mit hohem Sandanteil. Die Gründüngung verhindert Bodenerosion. Es gibt viel Leben zwischen den Rebzeilen in diesem Weingut. Die Weine des Jahrgangs 2019 sind bestens gelungen: Sie sind voller Frische und Lebendigkeit, mit toller Säure und großer Eleganz. Der Veltlinsky – der Klassiker des Hauses – ist heuer besser denn je. Die Weine vom Schloss – GV & RI – haben ein sehr hohes Niveau erreicht. Die Spitze der Qualitätspyramide repräsentieren die beiden Weine – GV & RI – aus der Ried Steinbügel. Eine besondere Lage, die direkt an das Schlossweingut anschließt. Es ist eine luftige Lage, daher gibt es hier kaum Fäulnis; davon profitiert vor allem der Pinot Noir. Auf dieser Riede steht auch der Viognier, der inzwischen zum Kultwein geworden ist. Die Weine aus der Ried Steinbügel kommen immer erst nach einem Jahr Flaschenreife auf den Markt. Also aktuell Jahrgang 2018. Die beiden Sekte Große Reserve g.U. – Weiß & Rosé – Jahrgang 2015 gehören zur Elite der Schaumweine des Landes. Das sind wunderbare Begleiter zu vielen Speisen. Sekt gehört zum Essen! Dann gibt es noch ein tolles, kalt gepresstes natives Öl vom Raps.

Weine

Die besten Weingüter des Retzerlandes sind für ihre sehr feingliedrigen Weine bekannt, worin sich immer die unterschiedlichen Bodenformationen und das spezielle Kleinklima widerspiegeln. Die Weinbaugemeinde Röschitz hat eine Vielzahl sehr guter Winzer. Ein Leitbetrieb, der mit seiner aktuellen Weinserie so wie in den letzten Jahren wieder voll durchstarten konnte, ist das Weingut Gschweicher. Aktuell werden sechs unterschiedliche Grüne Veltliner aus dem Jahr 2019 angeboten, und bereits die Einstiegsweine konnten in ihrer Kategorie voll überzeugen. Der klassische Weinviertel DAC mit der Bezeichnung GrooVee trifft das Thema auf den Punkt und vermittelt Trinkvergnügen pur. An der Qualitätsspitze steht die animierende und leichtfüßig wirkende Weinviertel DAC Reserve von der Ried Kellerberg, die mit ihrer zupackenden Frucht und sortentypischen Kräuterwürze überzeugen konnte. Der komplexeste Wein, der die Sorte dezent in den Hintergrund rücken lässt, ist der Primary Rocks, aus 88-jährigen Rebstöcken und auf Urgesteinsboden gewachsen. Das ist dann bereits beim ersten Hineinriechen und bei jedem Schluck nachvollziehbar. Im Glas zeigt sich ein feingliedriger und tiefgründiger Wein, der mit seiner elegant rauchig-mineralischen Ausprägung begeistern konnte. Neben der Weinviertler Leitsorte bietet das Weingut Gschweicher noch eine weitere, breit aufgefächerte Sortenpalette. Der Sauvignon Blanc ist heuer ein Sortenbeispiel par excellence, alle vegetabilen und fruchtigen Noten werden perfekt abgebildet. Eine große positive Überraschung ist der Gewürztraminer, bei perfekt dosiertem Süße-Säure-Spiel ein exzellenter, vielseitig einsetzbarer Essensbegleiter, der auch als Solist Spaß macht.

Weine

Im Weingut Jordan wurde schon im Jahr 1858 – inzwischen in 4. Generation – Wein gekeltert. Die besonderen Böden der Gemeinde Pulkau sind die Spielwiese von Simone Hiller-Jordan. Sie macht Weine mit Verve und Leidenschaft. Das westliche Weinviertel wird von ihr perfekt herausgearbeitet und fließt in ihre Weine ein. Weiß- und Rotweine halten sich hier die Waage. Auch einen hervorragenden Schaumwein gibt es – Veltliner Brut Flaschengärung. Ein frisch-fruchtiger Blanc de Noir Rosé macht großen Spaß. Aus 2019 gibt es im Augenblick zwei Grüne Veltliner: Ortswein Pulkau und Simone I. – beide besonders schliffig und elegant. Großartige Weine sind die zwei Grünen Veltliner aus dem Jahrgang 2018: Steinzeit Reserve und Alte Reben Reserve – absolute Highlights. Das sind Weine der besonderen Art. Bei den Rotweinen kann ich nicht nur den 2017 Zweigelt Rubin Reserve empfehlen, sondern jedem Weinfreund den 2015 Zweigelt Reserve 42 ans Herz legen – wer bei diesem Rotwein die Sinnhaftigkeit des Trinkens hinterfragt, der ist hier wohl fehl am Platz. Simone macht Weine von besonderer Finesse und Authentizität. Hier hat man das westliche Weinviertel in höchster Vollendung.

Weine

Spannend und authentisch sind die Weine von Julius Klein. Im Vordergrund steht der Boden. Ein unglaublich penibler Winzer, der keinen Kompromiss kennt. Nur das Beste kommt in die Flasche. Julius Klein vergärt bei seinen Premiumweinen bis zu 20% Beeren mit. Dies erfordert viel Gefühl, da kann nur mit Seihmost gearbeitet werden, ansonsten wäre das Gerbstoff-Management sehr schwierig. Der Jahrgang 2019 war nicht nur ein sehr guter, sondern auch relativ unproblematisch. „In diesem Jahr war es leicht, großartige Weine zu machen“, meint Julius Klein. Das ist reines Understatement, so ehrgeizig wie Julius agiert, ist nichts leicht. Die Weine sind durch die Bank super, wobei die Reserveweine aus 2018 stammen. Bei den Grünen Veltlinern geht es gleich richtig zur Sache: Lehm & Löss ist von herrlichem Fruchtcharme, Ried Wiege ist von luftig-kühler, pfeffriger Ausprägung; der Rustenberg steigert das Ganze mit seiner tollen Exotik und Mineralität. Neu im Sortiment befindet sich ein ganz toller Rosé „Rebhuhn“, eine sogenannte Jungfernlese aus CS/CF und Merlot. Der pfeift so richtig. Hervorragend – Riesling Ried Steinberg, Sauvignon Blanc und ein halbtrockener Chardonnay, der am Gaumen so richtig zerfließt. Der halbtrockene Gewürztraminer ist von einer fein ziselierten Anmutung – ein Weinviertler Kleinodium. Atemberaubend sind die beiden Grünen Veltliner 2018: Ried Steinberg Reserve und Urmeer Grande Reserve, mächtige Kreszenzen, die für eine lange Lagerung bestimmt sind. Die spielen in der ersten Liga! Der 2017 Johannisberg aus Merlot und Cabernet mit seinen mürben Tanninen erfreut die Rotweinfreunde.

Weine

Martin Minkowitsch hat im Jahr 2014 den traditionsreichen Familienbetrieb in 15. Generation übernommen und ist der Betriebsphilosophie treu geblieben. Die Freude an der Arbeit im Weingarten und die Fähigkeit, jede Herausforderung anzunehmen, zeichnen den Winzer aus. Wenn dann im Herbst das optimale Traubenmaterial eingebracht wird, erfolgt die Verarbeitung mit einer Baumpresse, die seit dem Jahr 1820 im Einsatz ist. So gibt es im Jahr 2020 zwei große Jubiläen zu begehen: 400 Jahre Familie Minkowitsch in Mannersdorf und natürlich feiert auch die Baumpresse ihren 200. Geburtstag. Vielleicht gelingt es auch deshalb, eigenständige, finessenreiche und immer trinkfreudige Weine zu vinifizieren. Die Harmonie und angenehme Atmosphäre zeichnen das Weingut aus und genauso sympathisch schmecken auch die Weine. Besonders hervorzuheben sind in diesem ausschließlichen Weißweinbetrieb die moderaten Alkoholwerte, die der Bekömmlichkeit sehr zuträglich sind und keineswegs das Entwicklungspotenzial in der Flasche negativ beeinflussen. Mit dem Jahrgang 2019 ist wieder eine reintönige und gleich ansprechende Weinserie gelungen, die keine Wünsche offenlässt. Der Chardonnay Premium hat bereits seine erste Trinkreife erreicht und schafft es, Eleganz und eine Vielfalt an Aromen – immer mit großem Trinkvergnügen ausgestattet – zu verbinden. Der Riesling aus der Ried Lange Lissen kann heuer bereits in diesem frühen Stadium seine Möglichkeiten zeigen, eine weitere Entwicklung in der Flasche ist gesichert. Sehr gut präsentiert sich der 2019er Gewürztraminer: fruchtbetont und mit passender, unaufdringlicher Restsüße ausgestattet. Die beiden Nachzügler aus dem Jahrgang 2018 – ein Chardonnay mit dezenter Holzdosis und die Privatfüllung mit passendem Restzucker – sind, sowohl was Preis-Leistung als auch die Essensbegleitung betrifft, mehr als einen Versuch wert.

Weine

In Röschitz – dieser Urgesteinsinsel des westlichen Weinviertels – ist der überaus umtriebige Erwin Poller tätig. Ein Winzer, der seinen Weg geht, sich niemandem anbiedert, voller Kreativität, Neugier und leidenschaftlicher Handarbeit aus Überzeugung. Es sind unverwechselbare Kreszenzen, die Herr Poller auf Flasche bringt. Immer mit dem nötigen Respekt vor der Natur. Das Weingut befindet sich gerade in der Umstellung zur organisch-biologischen (BIO Austria) Bewirtschaftung seiner Weingärten. Der Jahrgang hat Erwin Poller in die Hände gespielt. Die hochwertigen Röschitzer Böden haben Weine von wunderbarer Kühle, Rasse und Mineralität in die Flaschen gespült. Diese Attribute finden sich z.B. beim Grünen Veltliner Ried Phelling. Ein Wein, der auch zu reifen versteht. DER Kultwein des Gutes ist ein besonderer Grüner Veltliner namens „Frau Mayer“ aus einem uralten Weingarten, der großartige Weine hervorbringt. Ebenso toll ist der Grüne Veltliner von der Ried Hühnergarten. Der Gelbe Muskateller Ried Marktweg ist ganz einfach prachtvoll. Von burgundischer Stilistik ist der 2016 GV Extrem, der sich in seiner ersten Reife befindet und von schierer Größe ist. Großes Weinglas und dekantieren. Einen spannenden Naturschaumwein hat Erwin Poller noch in petto. Kreiert aus der Jubiläumsrebe – einer Neuzüchtung von Prof. Fritz Zweigelt aus dem Jahr 1922. Diese Rebsorte ist heute praktisch unbekannt. Nicht so bei Erwin Poller, in seinen Weingärten schon seit 30 Jahren stehend. Von diesem Schaumwein Jahrgang 2016 wird es nur etwa 600 Flaschen geben, maischevergoren, unfiltriert, minimal geschwefelt. Der gehört zum Essen. Eine Empfehlung hätte ich noch – man besuche das Röschitzer Museum. Das Ehepaar Grath führt mit einer Leidenschaft durch dieses und es begeistert. Mir blieb vor Staunen der Mund offen. Da gibt es Sachen zu sehen, wow!

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Weine mit Tiefgang: Dafür steht das Logo mit der tiefgründigen Weinstockwurzel. Vor über 25 Jahren hat der „Bio“nier Willi Pratsch mit Bioweinbau begonnen und seine Kunst und Leidenschaft auf Stefan Pratsch übertragen. Mit Feingefühl für die Individualität des Weins und mit meisterhaftem Geschick wurden vom stark exportorientierten Betrieb bald internationale Erfolge gefeiert. Die Bedeutung der Einzigartigkeit des Bodens als Lebensraum „Weingarten“ hat Stefan Pratsch verinnerlicht. Der gehegte lebendige Boden überträgt seinen ausgewogenen Charakter in den in sich ruhenden Wein und bedankt sich mit ausgeprägter Langlebigkeit und natürlicher Mineralität. Um die Weine Stefan Pratschs zu probieren, könnten Weinliebhaber in die besten Restaurants der Welt gehen, oder einfach in seinem kundenfreundlichen Webshop stöbern.

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Franz und Petra Prechtl sind ein kongeniales Gespann. Petra kümmert sich um ihren Sommerladen mit Accessoires, tollen Mehlspeisen u.v.m. Franz macht die Weine nach ökologischen Gesichtspunkten. Diese sind aus dem Jahrgang 2019 vom Feinsten. Hervorragende Grüne Veltliner in verschiedensten Varianten und Rieden. Ob Classic, Alte Reben, Ried Längen oder Ried Altenberg – es für jeden Geschmack etwas dabei. Mein Favorit ist der Altenberg – hier glänzt das Urgestein aus dem Glas. Wobei die beiden Lagen Leitstall und Äußere Bergen aus 2019 noch nicht bereit waren. Kommen im nächsten Jahr. Diese beiden gibt es aus 2018 – Leitstall mächtig, fast barock, Äußere Bergen – noch immer zu jung, gute Anlagen, braucht noch Zeit. Wie immer einnehmend ist der Riesling Ried Wartberg, geht vielleicht in der Phalanx der Grünen Veltliner etwas unter. Der Gelbe Muskateller ist von betörendem Ausdruck – kommt von der Ried Maulavern, diese liegt in der vielleicht schönsten Kellergasse des Weinviertels. Lässig und stimmig ist der Sauvignon Blanc – ein ungemein optimistischer Wein. Dass es auch sehr guten Rotwein hier gibt, sei nicht zu vergessen. Ein sehr trinklustiger 2018 Zweigelt, der auf Urgestein steht, macht Lust auf den 2017 Ménage à Trois – eine kraftvoll-komplexe Cuvée von saftig-weichem Tannin.

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War es im Jahr 2012, als das Weingut Schwarzböck zum Leitbetrieb des Weinviertels zertifiziert wurde, so wird 2020 das Jahr der Zertifizierung zum anerkannten Biobetrieb. Die strengen Voraussetzungen dafür werden bereits seit längerer Zeit zuverlässig erfüllt. Denn schon längst wird das Hauptaugenmerk auf schonende und nachhaltige Weingartenbetreuung gerichtet; so werden bereits seit 2017 keine synthetischen Pflanzenschutzmittel eingesetzt, sondern naturnahe Lösungen gewählt. Das innovative Weingut von Anita und Rudolf Schwarzböck setzt auch heuer wieder wichtige Schritte auf dem Weg zu neuen Erfahrungen, so wollen sich beide in Zukunft näher mit PIWI-Rebsorten beschäftigen und planen, Cabernet-Blanc-Reben auszusetzen. Dass dabei nicht auf die traditionellen Weine vergessen wird, beweist das eindrucksvolle Ergebnis der aktuellen Weine, die präzise und charaktervoll die Gegebenheiten des Weinviertels wiedergeben und mit zum Synonym für knackig-pfeffrige Grüne Veltliner werden.

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Seit 1705 ist das Weingut Setzer in Familienbesitz und wird mit Stolz und großem Verantwortungsgefühl von Generation zu Generation weitergegeben. Hohenwarth am Manhartsberg, am Rande des westlichen Weinviertels, ist durch seine Lage besonders für Grüner Veltliner und Roter Veltliner prädestiniert. Diese beiden Rebsorten bilden das Herzstück des Weinguts und werden sowohl im leichten Segment als auch als gehaltvolle Lagenweine ausgebaut. Die Flaggschiffe des Hauses bilden der Weinviertel DAC Reserve „8000“ und der Rote Veltliner Ried Kreimelberg. Der fruchtig-beschwingte Rosé erinnert an die Weine der Provence, ist nur leichter im Alkohol. Setzer-Weine sind seit vielen Jahren weltweit in der Topgastronomie beliebt und von Hawaii bis Shanghai über Australien und die Malediven vertreten. Der Jahrgang 2019 ist im Weingut Setzer von Topqualität: Feine Frucht, ausgeprägte Aromen, gut eingebundene Säure und moderater Alkohol sind charakteristisch für diese Weine.

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Für Regina Stift ist 2019 „einer der besten Jahrgänge seit Jahren, sehr fruchtbetont, ausgewogen, mit animierenden Säurestrukturen“. Zur Lese hin wurde das heiße Jahr kühl und trocken, perfekte Bedingungen also in Röschitz. Beim DAC ist der Name Programm, die verspielte Frucht hat im Stein einen potenten Gegenspieler. Der Galgenberg, gleich hinter den Kellern gelegen, ist „unser Kellerberg“. Auf den gleichnamigen Veltliner ist immer Verlass. Tante Mitzis Weingarten steht ebenfalls am Galgenberg, das heißt, viel Löss und oben liegt schon der Granit frei. Tante Mitzi treibt mit diesen beiden Grundlagen ein spannendes Spiel, seit die Kontaktbeschränkungen aufgehoben sind, sollte man wieder öfter nach der Verwandtschaft sehen. Die beiden Rieslinge bieten im Duft schon viel Rieslingfeeling, am Gaumen sorgt der Granit noch für kantige Verwerfungen. Herrlich gelbfruchtig und mit sortentypischer Säure bindet der Chardonnay den kleinen Zuckerrest sehr gut ein. Während sich der Sauvignon im Duft noch mit seinen Reizen etwas zurückhält, breitet der Muskateller von Anfang an seine Schätze über die Sinne des Genießers, der kalkige Widerstand ist eine reizvolle Synkope auf dem Weg ins lange, fruchterfüllte Finale. Und weil es nicht bei jedem Wein extra angeführt ist: Das Preis-Genuss-Verhältnis ist bei allen Weinen ausgezeichnet.

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Das bereits seit 1670 bestehende Poysdorfer Weingut der Familie Taubenschuss zählt zu den Pionierbetrieben im Weinviertel; hier wurde bereits 1941 mit der Abfüllung in Bouteillen begonnen. Über Jahrzehnte von Helmut und Monika Taubenschuss streng qualitätsorientiert geführt, ist seit Anfang 2019 die aus den Söhnen Markus und Thomas bestehende junge Generation am Steuer, wenn auch unter weiterhin tatkräftiger Mithilfe der Eltern. Dank des jahrhundertelangen vinophilen Engagements der Familie verfügt man über ein reiches Inventar an Weingärten in klassischen Lagen rund um die Weinstadt Poysdorf. Wichtigste Rieden sind die nördlich von Poysdorf gelegene Ried Weißer Berg mit sehr kalkhaltigem Kulturrohboden aus Löss, Hermannschachern als frühe Lage im Westen mit kalkhaltiger Lockersediment-Braunerde aus Löss mit schluffigem Lehm, Tenn im Osten mit Schwarzerde aus Löss mit lehmigem Sand und hohem Kalkgehalt sowie die Ried Maxendorf (MX Alte Reben) östlich von Poysdorf mit sandigem Löss mit hohem Kalkanteil und Grobanteilen Schotter und Kies; Letzterer ist der älteste Weingarten (GV) mit 63-jährigen Reben. Aus jeder dieser Rieden stammt u.a. ein Lagen-Veltliner, dazu gibt es den Grüner Veltliner Classic als mengenmäßig wichtigsten Wein im Betrieb. Viel Aufmerksamkeit schenkt man im Betrieb auch den Burgundersorten in Weiß, die teils ganz hervorragend gelingen, wie der 2018er Chardonnay S. Neben Riesling und einigen aromatischen Spezialitäten gibt es auch ein klein wenig Sylvaner. Mit dem zur Hälfte auf der Maische vergorenen Traminer Pontic 2018, bei dem man (nur) in der Vermarktung mit dem bekannten mährischen Weingut Balàz zusammenarbeitet, ist ein ausgezeichneter Vertreter dieses Genres gelungen.ps

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Wein für Fortgeschrittene – biologisch – macht Leo Uibel aus Ziersdorf. Ohne Kompromisse, unverwechselbar, anders als die anderen. Handarbeit vom Anfang bis zum Schluss. Es sind höchst anspruchsvolle Weine, nicht vergleichbar, ungeschminkt. Leo verarbeitet nur Trauben aus den eigenen Weingärten, damit kann er höchsten Qualitätsanspruch gewähren. Alle Weine werden unter Rücksichtnahme auf den Mondkalender abgefüllt. Es sind Weine, die die Natur perfekt widerspiegeln. Nix Mainstream. Puristisch bis zum Anschlag. Ich liebe seine maischevergorenen Weine, wie den UNA oder My Sexy oder IZ Super g – das ist so was von Bekömmlichkeit. Das sind Weine, die einem einfach guttun. Guttut auch die Vollmondlese vom Ziersdorfer Weinberg, der PLAFOND, ein unfiltrierter Chardonnay 2017 von modellhafter Unvergleichlichkeit, der Möbius – ein unfiltrierter Grüner Veltliner 2018 – und der 2018 Natural Wine – Riesling von einer anderen Welt. Der Hunds...g – ein Grüner Veltliner 2017 vom Hundsberg unfiltriert: Das ist taxfrei ein großer Wein, das hat burgundisches Flair. Es sind Weine, denen man sich nähern muss, hier ist nichts primärfruchtig, Reinzuchthefe, Stahltank. Nein – hier ist einem die Natur sehr nahe. Es sind Weine, die einen nicht mehr loslassen. Ungeheuer spannend.

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„Genialität ist oft nur ein Millimeter vor der Katastrophe.“ Ein Ausspruch, der am Weingut Weinrieder eine deutliche Richtung vorgibt. Ob Weingartenarbeit, Ausbau der Weine oder Vermarktung, Friedrich Rieder sucht konsequent den Weg abseits des Üblichen. Allein seine Vorstellung vom fertigen Produkt ist zu individuell, um in irgendwelche Schablonen zu passen. Als Königsklasse erachtet er Wein in seiner Eigenschaft als Speisenbegleiter. Als solcher muss er Finesse, Kraft und Charakter in sich bündeln – und extrem langlebig sein. Und es sind auch eben diese Eigenschaften, die Friedrich Rieders Weine auf die Weinkarte internationaler Spitzenrestaurants rund um den Globus bringen. Von den Ergebnissen seiner Philosophie kann man sich beim freien und ungezwungenen Besuch seiner jeden Samstag stattfindenden Gutsverkostung am besten selbst überzeugen. Außerdem können Weinliebhaber sein gesamtes Weinspektrum samt den besten Süßweinen und gereiften Weinen aus Friedrich Rieders „Schatzkammer“ im weinrieder.at/shop durchstöbern.

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Der Jahrgang 2019, der ein großer zu werden scheint, ist Niki Windisch perfekt gelungen. Es sind durchwegs spannende, dichte Weißweine. Es gab genügend – immer zur rechten Zeit – Niederschlag. Es gab zwar etwas Hagel, der aber nicht viel geschadet hat. Die 2018er-Roten sind enorm reichhaltig, kraftvoll, mit passenden Tanninen, der überaus warme Jahrgang hat die Trauben perfekt ausreifen lassen. Möglicherweise, oder sogar sicher, dürfte es der beste Rotweinjahrgang in der Geschichte des Weingutes sein. Für mich herausragend ist heuer der Gelbe Muskateller Privat Ried Satzen: pralle Trauben, knackige Frische mit einer betörenden Aromatik. Der Welschriesling ist heuer von einer unvergleichlichen Frische und Verspieltheit. Voraussichtlich zum letzten Mal, da Niki Windisch ihn roden möchte und Grünen Veltliner auf dieser Parzelle pflanzen möchte. Eigentlich traurig. Klassisch sind die Grünen Veltliner: Hohes Niveau hat der Weinviertel DAC, Klasse zeigt der Hofweingarten. Die Spitze der Pyramide erklomm die Reserve aus der Ried Sonnleithen – erstmalig im Sortiment. Dieser Wein ersetzt den Ried Holzberg. Recht ordentlich präsentiert sich der Chardonnay Ried Berggrund, ebenfalls der Riesling von der Ried Aggsthal. Der Pinot Noir 2018 wird sich heuer im Herbst von seiner besten Seite zeigen. Im Hoch befindet sich die 2018 Cuvée Anaconda – da bleibt kein Wunsch offen. Der 2018 Blaufränkisch Ried Leiten verfügt über ein wunderbares pannonisches Flair. Der 2018 Merlot Sandwühler befriedigt die Bordeaux-Fans. Der absolute Charmebolzen als Letzter: 2018 Zweigelt Ried Holzberg ist von einer besonderen Trinklust und Beschwingtheit.

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