Im Fokus allen Schaffens von Vater Karl und Tochter Monika Neustifter stehen die Liebe zum Wein und damit auch die Erhaltung der Gesundheit der Böden. Der behutsame Umgang mit Böden und Reben wird auch jedes Jahr mit hoher Qualität der Weine belohnt. Die Familie Neustifter hat den Betrieb bereits auf Bio umgestellt. Mit dem Jahrgang 2020 wurde nun der Gemischte Satz schon als Bio-Wein bereitet – mit so großem Erfolg, dass 2021 alle Weine des Betriebs als Bio-Weine gekeltert werden. Die Hauptsorte ist weiterhin der Grüner Veltliner, der als Weinviertel DAC und als Stockkultur ausgebaut wird. Neben Grünem Veltliner und Rosé gilt die große Leidenschaft den Rotweinen, die Winzerin Monika gemeinsam mit ihrem Vater Karl keltert.

Weine

Andreas Ott ist ein hochtalentierter junger Winzer, der das elterliche Weingut in Hagenbrunn vor den Toren Wiens in zweiter Generation und – ich wage zu behaupten – in lichte Höhen führt. Es sind Weine, die durchwegs Lagerpotenzial haben, mit Substanz, Eleganz und Rückhalt. Der Gemischte Satz 2020 zeigt schon auf, dass man hier richtig ist. Das setzt sich fort beim 2020 Sauvignon Blanc. Von fordernder Knackigkeit und einer rassigen Ader ist der halbtrockene 2020 Riesling. Dieser dezente Restzucker trägt ihn in die Zukunft. Prachtvoll ist der 2020 Grüne Veltliner DAC aus der wahrscheinlich besten Lage in Hagenbrunn – Ried Aichleiten. Ein Referenzbeispiel für diese Kategorie. Ein Wein von innerer Größe ist der GV DAC Reserve Ried Sätzen. Ein gehaltvoller, hochwertiger Wein, der zur Elite des Weinviertels zählt. Rotwein kann er auch, der Andreas Ott. Der 2018 Zweigelt ist ein Beweis dafür, welch sensibles Händchen er hat. Ganz fein holzunterlegt mit großer Eleganz. Ein richtiger Herzenswein. 2019 Merlot Reserve und 2017 Cuveé Reserve – das sind Rotweine von internationaler Stilistik. Sehr schmackhaft. Wir werden noch einiges von Andreas Ott hören – besser gesagt verkosten. Die Zukunft ist gesichert. Dem Weingut ist auch eine nette Buschenschank angeschlossen, wo man zu den Schmankerln die ausgezeichneten Weine genießen kann.

Weine

Schon seit Generationen widmet sich die Familie Pleil in Wolkersdorf dem Weinbau. Aktuell führt Christian Pleil Regie. „Ich wollte immer schon Winzer werden, schon als Kind“, sagt er. Folgerichtig absolvierte er die Weinbauschule in Klosterneuburg. Dann folgten Auslandsaufenthalte in Deutschland, Kalifornien, Südafrika und Australien, um sein Wissen zu vertiefen und die Grenzen auszudehnen. Ungeachtet dieser Erfahrungen ist der Grüne Veltliner seine Liebslingssorte; rund 45% der Rebfläche des Familienbetriebes sind damit bestockt. Grundsätzlich werden die Weißweine in gekühlten Tanks vergoren und ausgebaut. Das diene der Frucht und dem Sortencharakter, so der junge Mann. Auch Rotwein wird gekeltert, und zwar aus den Rebsorten Zweigelt und Merlot; insgesamt bringt er es auf einen Anteil von knapp 25%. Der Ausbau erfolgt in Holzfässern, zum Teil auch in Barriques. Abgerundet wird das Sortiment durch Sekt und süße Prädikatsweine. Der Betrieb gehört zur Gruppe der Premium Weingüter Weinviertel. Mit dem Jahrgang 2020 ist Christian Pleil sehr zufrieden, er kam seinen Intentionen entgegen. Die Verkostung der akuellen Serie zeigt, dass die Weine glockenklar, frisch, fruchtig und sortentypisch ausgefallen sind. Laut und vordergründig ist keiner, ein attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis ist ein weiteres gemeinsames Merkmal.

Weine

Das Weingut Pröll steht für herkunftstypische Weine mit attraktivem Preis-Leistungs-Verhältnis. Dieser Betrieb im westlichen Weinviertel hat eine sehr lange Tradition. Schon seit über 300 Jahren befindet es sich im Besitz der Familie. Regie führt Andreas Pröll, unterstützt von seiner Frau Michaela und der nächsten Generation, nämlich Maximilian, Lorenz und Antonia. Andreas Pröll sieht sich als Winzer aus Leidenschaft, der in Generationen denkt, Gutes bewahrt und gleichzeitig offen ist für Neues. Das Sortiment ist umfangreich, von Weiß über Rosé bis Rot. Die Hauptrolle spielt der Grüne Veltliner, der es auf rund 40% der Anbaufläche bringt. Diese Varietät ist in mehreren Rieden ausgepflanzt. Unterschiedliche Expositionen und geologische Randbedingungen sorgen für Abwechslung in der Charakteristik der Weine. Der Galgenberg ist eine lehmige Lösslage, wo Grüner Veltliner, Frühroter Veltliner und Rivaner gedeihen. In der Bodenzusammensetzung ähnlich ist die Ried Lehlen, aber sie ist völlig nach Süden ausgerichtet; hier steht neben dem Veltliner auch Zweigelt. Prädestiniert für würzige und mineralische Grüne Veltliner ist die Ried Brenner mit ihrem leichten Untergrund aus lehmigem, steinigem Löss. Wuchtige Weiß- und Rotweine zeichnen die Ried Steiningen aus. Eine ähnliche Stilistik begünstigt die Ried Karln. Zu den besten Lagen des Hauses zählt die Ried Kirchberg. An ihrem steilen Südhang finden Riesling, Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah beste Bedingungen. In der leicht östlich geneigten Ried Fellingen reifen Rivaner und Frühroter Veltliner vergleichsweise spät. Einen eleganten und trinkanimierenden Traminerstil ermöglicht die sandige Lage Wetzelsthal.

Weine

Die Weine von Josef Salomon sind bio und vegan, der Winzer lässt sie an der ganz langen Leine, damit sie ihre Persönlichkeit entwickeln können. Alle gären sie spontan; wenn sie einen BSA anstreben, ist das in Ordnung. Sie liegen lange auf der Hefe, werden spät geschwefelt, hoher Alkohol oder hoher Restzucker sind letztlich nur Zahlen. Bis auf den „Großvater“ wurden alle Weine als Fassproben zur Verkostung eingereicht. „Luisa“ und „Merlin“ entstammen demselben Weingarten, wurden sogar am selben Tag gelesen und könnten unterschiedlicher nicht sein. „Luisa“ ist eine Wortschöpfung aus dem Familienkreis und jetzt schon ein Genuss. Der Teil für „Merlin“ stammt von lockererem Boden und wurde um 60% ausgedünnt. Aufgrund seiner Philosophie und Arbeitsweise ist es keineswegs üblich, DAC-Status zu erlangen, noch seltener gibt es eine Reserve, das grenzt dann an Zauberei, und deshalb wird der Wein nach einem der bekanntesten mythischen Zauberer benannt. „Großvater“ ist eine Hommage an Josefs Großvater Heinrich Salomon, der vor über 100 Jahren mit der Selektion der Veltliner-Reben begann. Beim Gemischten Satz scheint ein bisschen der Sauvignon rauszuspitzen, obwohl sein Anteil verschwindend gering ist. Eigenständig, wenn nicht gar eigenwillig, bietet der liebliche Riesling schon ersten, spannenden Trinkgenuss. Ungewöhnlich ist der Zuckerrest im Zusammenhang mit dem Sauvignon, der in der kalkigen Herkunft seinen Gegenspieler findet. Neben Weingut und samstäglich geöffnetem Heurigen gibt es ein Blockhaus mit Platz für bis zu acht Personen. Für ihre Gäste nehmen sich die Salomons dann Zeit: Riedenwanderung, Weindegustation, Degustationsmenü stehen auf dem Programm, um sie in diese höchst individuelle Weinwelt einzuarbeiten.

Weine

Anna und Alois Schwarz freuen sich über einen „Superjahrgang mit sehr, sehr guter Reife“. Veltliner und die Aromasorten haben sich schön entwickelt, es musste nichts entsäuert werden. Schrattenberg, einen knappen Kilometer von der tschechischen Grenze entfernt, ist eine Rotweininsel im hohen Norden. Auf die Weine dürfen wir gespannt sein. Die Menge liegt etwa 20% unter dem Durchschnitt, weil „auch die Rehe fest mitgenascht haben“. Klassischer Gruß aus dem Weinviertel ist ein sehr würziger, fruchtverspielter DAC. Neben einem kleinen Zuckerrest3) trägt der Riesling auch etwas Süße vom großen Akazienfass in sich. Stark im Sortenausdruck präsentieren sich Muskateller und Sauvignon Blanc. Ein sehr freundlich duftiger Rosé leitet über ins Reich der Roten. Sie kommen alle aus unterschiedlichen Hölzern und werden „mit ziemlich wenig Schwefel“ gefüllt.

Weine

Der einst gemischt landwirtschaftliche Betrieb der Familie Studeny wurde von Herbert Studeny sen. nach der Übernahme 1960 in einen vollwertigen Weinbaubetrieb umgewandelt. Die damals bewirtschaftete Weingartenfläche von zwölf Hektar vergrößerte sich dann später unter der Führung des Sohnes Herbert Studeny jun., der 2002 die Leitung übernahm, auf 16 Hektar. Diese Weingärten betreut er mit seiner Partnerin Gertrud Greilinger, seinen Eltern und einigen Mitarbeitern gewissenhaft und nachhaltig. Wichtiger Grundsatz der Bewirtschaftung ist der rücksichtsvolle Umgang mit Boden und Rebstock, um das natürliche Gleichgewicht zu erhalten. Besonderes Augenmerk wird hier traditionell auf den Grünen Veltliner gelegt – der bekannten Leitsorte des Weinviertels –, der hier seine unverwechselbare Charakteristik durch Klima, Böden und naturnahe Bewirtschaftung entfalten kann. Aber Herbert jun. widmet sich nicht nur mit Liebe dem Grünen Veltliner, sondern er pflegt auch seine Leidenschaft zur eleganten aromatischen Sorte Sauvignon Blanc, die er im Ried Sündlasberg kultiviert und die dort auch prächtig gedeiht, um sie im Keller mit Können und Feingefühl zu einem anerkannten Spitzenwein zu keltern.

Weine

Das Weingut der Familie Sutter wird nun bereits in der zehnten Generation von Doris und Leopold Sutter bewirtschaftet. Die Veltliner-Vielfalt Roter, Frühroter und Grüner Veltliner bilden das Herz des Sortiments. Besonders die Weißwein-Diva Roter Veltliner, die sehr viel Feingefühl, Erfahrung und Arbeitseinsatz erfordert, liegt dem Winzerpaar am Herzen. Ihr Erfolg sind elegante, extraktreiche Weine mit feinwürzigem Aroma und enormem Entwicklungspotenzial. Mit dieser Sortenrarität hat man zudem einen genial vielseitigen Speisebegleiter auf dem Tisch. Die Familie Sutter nutzte die aktuelle Situation zu mehr „Heimarbeit“; so wurden vermehrt die Weingärten bearbeitet, was voriges Jahr durch verstärkte Laubarbeit bei dem herrschenden feuchten Wetter der Qualität der 2020er sehr zugute gekommen ist.

Weine

„Einen Jahrgang wie vor 25 Jahren“ erlebte Rudi Woditschka. In rigorosen Vorlesen kam alles weg, „was nicht interessant war für einen guten Wein“. Trotzdem stellte sich der Regen im Herbst dann doch eine gute Woche zu früh ein, aber „wer die Hausaufgaben brav gemacht hat, ist belohnt worden“. Belohnt werden seit Jahren auch Woditschkas Kunden, gibt es hier doch blitzsaubere, ausdrucksstarke Weine um wenig Geld. Etwa den DAC oder den Druxenberg Premium, zwei herrliche fruchtbetonte Veltliner. Schönes Fruchtspiel zeigt auch die DruX Reserve, der der zurückhaltende Holzeinsatz sehr gut steht. Vor dem großen Regen noch konnte der spannende Riesling Rosenberg gerettet werden. Rudis „wertvollster Wein“ ist der Pinot Blanc, er stammt aus zwei Weingärten mit schweren Lehm-Löss-Böden und besonderem Kleinklima. Aus Gelbem Muskateller und Muskat-Ottonel besteht die Selektion, die in ihrer klassisch aromatischen Ausrichtung sehr viel Trinkspaß vermittelt. Muskataromen überraschen auch beim lieblichen Traminer Premium, der zu zwei Dritteln aus dem bisher noch geheimnisvollen Grünen Traminer besteht. Als fröhliche Sommerbegleiter gibt es den Riesling und den Rosé auch als Frizzante.

Weine

Der Grüne Veltliner ist mit großem Abstand die Hauptsorte in dem relativ kleinen, rein weißen Betrieb von Karl Ziß, als „Verzierungen“ gibt es Frühroten Veltliner, Riesling oder diesmal einen Sauvignon zu entdecken. Das Programm des ruhigen Winzers, der lieber seine Weine sprechen lässt, ist ausgesprochen konsumentenfreundlich kalkuliert und bietet neben Leichtgängigkeit auch viel Sortenfeeling. Ruhig mit reifer Aromatik ist der DAC recht nah am vorjährigen platziert, fruchtfreundlich unbeschwert wird der Sommerwein seinem Namen mehr als gerecht. Pikant würzig mit ausgiebiger Kernobst-Aromatik erfreut der Mühlberg mit sehr appetitlicher Säure. Beim Hundspoint mit seinen reifen, weichen, ein wenig süßen Aromen lässt der Spätsommer, wenn nicht gar schon der Herbst grüßen, zwei wunderschöne Weine, die je nach Stimmung bereits großen Genuss bieten. Im Duft noch neutral zeigt der Sauvignon auf dem Gaumen viel Sortenflair.

Weine

Das Weingut liegt im westlichen Weinviertel, unweit von Eggenburg – Röschitz. Die Reben stehen vor-
wiegend auf Löss und Lehm. Hauptanteil ist der Grüne Veltliner. Die besten Lagen des Weingutes sind die Ried Sätzen und die Ried Kogeln. Der Betrieb produziert ausschließlich Bouteillen-Weine. Das Etikett stammt von Kurt Schneider, einem regions-
bekannten Künstler. Das Motiv ist das Wahrzeichen der Gemeinde – die Kogelsteine. Ein vorzüglicher 2020 Grüner Veltliner Klassik eröffnet die Verkostung. Toll ist der 2019 Grüner Veltliner von 50 Jahre alten Reben mit viel Zukunft. Die Grüner Veltliner Reserve hat wohl etwas unter der Hitze des Jahrganges 2018 gelitten. Der beste Wein ist für mich der 2019 Grüne Veltliner Ried Sätzen. Die positive Überraschung ist der 2019 Riesling Ried Kogeln. Diese hohe Qualität hätte ich mir nicht erwartet. Der 2020 Sauvignon Blanc Ried Kogeln ist von verspielter Frische, zügig auf dem Gaumen. Der 2019er aus derselben Lage präsentierte sich anfangs etwas schüchtern, ging dann aber sehr schön auf. Die frische Säure macht den Wein so richtig stimmig. Sehr schön jetzt zu trinken ist momentan die Rotwein-Cuvée 2017 Kogelstein Reserve.

Weine

„Da muss ich nachdenken“, meint der immer sehr ruhig wirkende Willi Eminger, „aber Weinbau gibt es schon seit Generationen in unserer Familie“; Flaschenweinvermarkter sind sie seit über 40 Jahren.
Die Ried Steinbergen, aus der ein Bilderbuch-
veltliner kommt, ist eine Südlage entlang der Kellergasse, die Reben stehen hier auf sandigem Löss. In der Ried Baumleiten, einer Kessellage mit besonderem Kleinklima, wachsen auf vielfältigen Böden von Tegelschotter, Löss und Kalkmergel neben Veltliner und Sauvignon auch die klimatisch anspruchsvollen Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot. „Simon“ ist ein aus behutsam gesetztem Holz gearbeiteter Veltliner mit gutem Potenzial. Der Gemischte Satz ist eine gelungene Komposition, die am selben Tag aus verschiedenen Weingärten gelesen wird. Sauvignon Blanc und Muskateller brauchen beide einen langen Anlauf und haben somit das Zeug für sorten-
typische Begleiter durch einen langen Sommer-
tag. Der Rosé gibt mit seiner hübschen Beerenvielfalt einen kleinen Einblick in das rote Schaffen, von dem wir erst im nächsten Jahr wieder mehr sehen werden. Wer sich schon auf den Weg nach Niedersulz gemacht hat, sollte unbedingt einen Besuch im Bauernhausmuseum einplanen.

Weine

Das kleine Weingut der Familie Fein liegt vor den Toren Wiens. An der Adresse Schlossgasse 40 wurde es bereits 1862 urkundlich erwähnt. Aktuell führen Martina und Bernhard Fein Regie. Ihre Weingärten sind rund um den Bisamberg situiert, einer Flyschzone, die vor rund 100 Millionen Jahren entstanden ist. Die Reben wurzeln in Böden aus verwittertem Sandstein, Kalkmergel, Mergel und Ton, die teils von Löss überlagert sind. Die Familie verfügt über Anteile an der renommierten Ried Aichleiten, und der Gelbe Muskateller fühlt sich in der Ried Bruch ausgesprochen wohl. Auch in Stammersdorf besitzt die Familie Weingärten, aus deren Trauben 2020 erstmals ein Wiener Gemischter Satz gekeltert wurde. „Unsere Leidenschaft für Rosé aus Roesler und Zweigelt ist für das Weinviertel etwas ungewöhnlich, aber wir lieben ihn. Die PiWi-Sorte Roesler schätze ich wegen ihrer Beerigkeit, der tollen Farbe und der akzentuierten Säure ganz besonders“, erklärt Bernhard Fein. Sein Fokus liegt auf trinkfreudigen, trockenen Weinen, die der Familie und den Kunden Spaß machen. Derzeit wird der Keller umgebaut und renoviert – ein Großprojekt, sagt der Winzer. Eine alte Kellerröhre bleibt erhalten und wird in den Verkostungsraum eingebunden. Die aktuelle Serie ist glockenklar, sortentypisch und trinkanimierend. Die Rotweine haben einen kühlen Touch, das Holz wurde feinfühlig eingesetzt. 2018 wurde erstmals ein Süßwein gekeltert, eine animierende Beerenauslese von der Scheurebe. Allen Weinen ist ein attraktives Preis-Leistungs-
Verhältnis zu attestieren.

Weine

Schon seit 1995 führt Paul Hahn Jr. in 13. Generation das bereits 1638 gegründete Familienweingut in Hohenruppersdorf, das zweifellos zu den renommiertesten Gemeinden im östlichen Weinviertel zählt. Der Winzer hat im Lauf der Jahre die Rebflächen erweitert, und mittlerweile umfasst der Betrieb 20 Hektar Rebfläche. In Sachen Sorten ist man durchaus breit aufgestellt, wobei traditionellen Weißweinsorten wie Grüner Veltliner, Welschriesling und WeißburgunderPinot Blanc) viel Platz eingeräumt wird, dazu hat man sich aber auch schon vor längerer Zeit den Aromasorten Riesling, Sauvignon Blanc und Muskateller intensiv gewidmet; abgerundet wird die Weißweinpalette durch einen Gemischten Satz. In dem mit viel Engagement betriebenen Rotweinbereich vertraut man auf einen Mix aus heimischen Klassikern wie Zweigelt und Blauburger, die durch die französischen Sorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah und Pinot Noir ergänzt werden. Im Weingarten vertraut man auf schonenden Rebschnitt, kontrollierte integrierte ProduktionKIP) mit natürlicher Weingartenbegrünung und Verzicht auf Herbizide und Insektizide sowie auf Düngemittel. Als qualitative Maßnahmen stehen Laubarbeit, Ertragsbeschränkung sowie entsprechende Traubenselektion im Mittelpunkt. Die ganzen Trauben werden schonend gepresst und danach vergoren. Im Rotweinbereich erfolgt die Reifung mit biologischem Säureabbau in Eichenfässern.

Weine

Seit vielen Generationen ist das Weingut in Familien-
besitz. 2004 haben die Agrarökonomin Romana Haindl und der steirische Biotechnologe Walter Erlacher den Betrieb übernommen, seither machen sie „Weine mit Ausdruck, die Eindruck hinterlassen“. Erstes Projekt war der NEUB.EGINN, ein quasi wiederbelebter Neuburger, der auch heuer wieder großes Trinkvergnügen bietet, außerdem ist er ein Preis-Genuss-Hit wie alle Weine des Hauses. Die 16 Hektar Reben sind auf Lehm-Löss-Böden in und um Wolkersdorf verstreut. In der Ried Stixenkreuter stehen über 70 Jahre alte Veltliner-Reben, dort liegt jedoch auch der jüngste Weingarten. In Hinblick auf den Klimawandel wurden in diesem die unterschiedlichsten Sorten auf die Felsenrebe veredelt, wodurch sie widerstandsfähiger gegen Hitze und Trockenheit sind. Als Gemischter Satz gedacht, wurde heuer der Viognier zum zweiten Mal separat verarbeitet und zeigt sein wunderschönes Sortenprofil. Der DAC ist ein klassisch pfeffriger Weinviertler, beim Stixenkreuter besticht die vielfarbige Apfelfrucht, bei den Alten Reben gesellen sich noch aromatische Südfrüchte hinzu. Die Ried Ochsleiten ist die steilste Lage nicht nur im Weingut, mit herrlichem Blick auf Wien. Von dort kommt ein wunderschöner Pinot Blanc, der einen langen Anlauf benötigt. Der Sauvignon Blanc Wildwuchs wird normal geschnitten und angebunden und dann im Sommer sich selbst überlassen, die beschatteten Trauben unterstützen den prägnanten Sortenausdruck.

Weine

Angefangen hat alles vor rund 100 Jahren. 1922 hat Franz Jatschka seinen ersten Weinstock gepflanzt. Seither hat sich viel getan. Sebastian Jatschka ist in nunmehr dritter Generation für sieben Hektar Weingärten verantwortlich, von denen die Hälfte mit dem Pfeffer des Weinviertels, dem Grünen Veltliner, bestockt ist. Weil die Geschmäcker bekanntlich verschieden seien, sagt der junge Mann, gebe er sich aber nicht nur mit einer Sorte zufrieden. „Gemischter Satz, Riesling, Gelber Muskateller und unser Roter, der Zweigelt, haben einen fixen Platz auf unserer Weinkarte und runden das Sortiment ab.“ Seine Rolle als Weinmacher relativiert er bescheiden: „Die Natur ist unser Arbeitgeber, unsere Heimat und unsere Begeisterung. Die Natur und der Boden prägen unseren Wein.“ Dazu brauche es Feingefühl, und deshalb müsse er jeden Weinstock selbst in die Hand nehmen. Er legt großen Wert auf ein intaktes Ökosystem. In diesem Kontext ist das Projekt „Weinviertel-Kompost“ zu sehen, das er gemeinsam mit anderen Winzern ins Leben gerufen hat, um aus biologischem Abfall einen hochwertigen Kompost zu gewinnen. Zum Weingut gehört auch ein Buschenschank, im Herzen von Stetten am Kirchenberg gelegen. Die Ried Hundsleiten grenzt direkt an. Die aktuelle Serie ist abwechslungsreich, die Weine sind auf eine zugängliche Weise herkunfts- und sortentypisch, der Grüne Veltliner spielt in unterschiedlichen Ausprägungen die erste Geige im Orchester der Familie Jatschka. Und die Preisgestaltung ist ausgesprochen fair, wäre noch zu ergänzen.

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Martin Machalek ist nicht der Spross einer qualitätsweinaffinen Familie, eines klassischen Nachfolgers, weit gefehlt. Er hat erst spät seine Leidenschaft für Wein und Weingartenarbeit entdeckt. Er macht seit 2004 Wein, hat vorher eine Elektrotechnikausbildung absolviert. Machalek ist schön langsam in die Weinbaumaterie hineingewachsen. Es sind keine einfachen Weine, die Martin Machalek keltert. Das sind Gewächse, die Geduld erfordern. Man muss sich diesen Weinen behutsam nähern, sie erforschen. Hohes Niveau hat schon der 2020 Grüner Veltliner Ried Wiege. Ein Weinviertel DAC vom Feinsten. Weiter geht es mit den GV. 2019 Rustenberg – noch etwas gerbstoffbetont, den Machalek noch verarbeiten muss. 2018 Rustenberg Reserve – ein dunkler Zeitgenosse mit einiger Substanz.2018 Rustenberg Große Reserve – ein großzügiger Wein, der Holzeinsatz potenziert das Ganze, braucht viel Luft. Danach ist es ein prachtvoller GV. Viel Substanz. 2016 Rustenberg Reserve – leider ziemlich hoher Alkohol, dementsprechend viel Zeit brauchend. Unbedingt lange dekantieren. Auch der 2017 Orangewein benötigt viel Zeit und Geduld, um ihn zu erforschen. Ein Wein, der unbedingt zum Essen gereicht werden sollte.

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Das Weingut Neunteufl in Viendorf/Göllersdorf – Weinviertel – bewirtschaftet fünf Hektar Rebfläche in den Rieden Karren, Pucher Altenberg und Ried Pucher Graben – hier regiert der Löss. Die Familie betreibt auch einen Heurigen, wo mehrmals im Jahr ausg’steckt ist. Der Grüne Veltliner ist die Leitsorte, ergänzt durch etwas Muskateller, Weißburgunder, Chardonnay, Zweigelt. Zur Verkostung standen anfangs drei Grüne Veltliner bereit: 2020 Ried Karren, ein klassischer, rescher Heurigen-Veltliner. 2020 DAC vom Pucher Graben, der Eleganz, Würze und Pfeffer zeigt. 2020 Reserve „Stock & Stein“ ist ein Veltliner mit feinem Körper, Komplexität und guter Substanz. Der Muskateller ist ein toller Wein zum Aperitif oder überhaupt. Schön ist der Weißburgunder, von vornehmer Stilistik, der aber von Flaschenreife profitieren wird. Der 2020 Riesling Rudolf 4. ist ein richtiger Kneipp-Wein mit Biss. Die Weine sind durchwegs in Ordnung, wobei durchaus noch eine Menge Luft nach oben ist. Der Weg stimmt.

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Wein nach meinen Vorstellungen ohne viel Schnickschnack – das ist das Credo von Leo Rögner. Leo Rögner leitet das Gut in dritter Generation mit Leidenschaft und Herzblut. Der Weinort Großengersdorf liegt im südlichen Weinviertel, östlich von Wolkersdorf, dort, wo der pannonische Einfluss spürbar ist. Die Weine sind hervorragend. Die dortigen Löss-Böden sorgen für balancierte Weine mit Frucht und Würze. Mit der Säure des Jahrgangs 2020 sind sie noch um einen Tick finessenreicher. Sehr überzeugend ist der GV Klassik – ein Weinviertel DAC auf hohem Niveau, gesteigert vom GV Reserve Ried Satzen. Ein Wein, der aufzeigt, was alles möglich ist. 2019 LEOPOLD – ein Wein von großer Vielschichtigkeit und Tiefe. Sollte man dekantieren und aus dem Burgunder-Glas genießen. Die Rögners haben übrigens einen Stand auf dem Wiener Yppenplatz, wo man jeden Samstag ihre Produkte erwerben kann, natürlich auch die Weine. P.S. Es wird vermehrt auf Blaufränkisch gesetzt, vermehrt mit Spontangärung gearbeitet, noch mehr an der Qualitätsschraube gedreht.

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„In Falkenstein haben wir immer hohe Säurewerte, wenn alle anderen säuern müssen, reicht es bei uns allemal“, erläutert Johannes Stadler die besonderen Verhältnisse im hohen Norden, entsäuern musste er heuer nur ein bisschen. Die kühlen Nächte haben für klassische, fruchtige, säurebetonte Weißweine gesorgt, auch Rot wird eher klassisch ausfallen. Die Veltliner haben gut gehalten und auch mit dem Rosé ist er sehr zufrieden. Vom Rabenstein kommt ein typischer, rescher Weinviertler, beim Rosenberg wurde stark ausgedünnt, lange hefegerührt, und herausgekommen ist ein Musterbeispiel für Sorte, Herkunft und Jahrgang. Der Sauvignon kommt von einem kargen Sandboden, der im Sommer steinhart wird und so als natürliche Wachstumsbremse wirkt, bei der durchaus pointierten Säure wurde nicht eingegriffen. Sommerlich zischig präsentieren sich der kernige Muskateller und der fruchtverspielte Rosé VENUS. Beide gibt es mit charmantem Zuckerrest auch als Frizzante. Geschmeidig mit klassischer Weichselfrucht zeigt sich der Zweigelt in guter Verfassung.

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