Rainer Christ zählt zu den besten Winzern der Bundeshauptstadt und konnte mit der aktuellen Weinserie wieder in allen Kategorien und unterschiedlichen „Gewichtsklassen“ reüssieren. Das Gründungsmitglied der Winzergruppe WienWein bewirtschaftet ausschließlich Lagen am Bisamberg. Im Keller gelingt es dem Winzer, feinfühlig und behutsam das perfekte Traubenmaterial zu vinifizieren und immer Sorte und Herkunft bestmöglich herauszuarbeiten. Gravitation ist Programm, Trauben und Most werden ausschließlich mithilfe der Schwerkraft transportiert. Das Repertoire von Rainer Christ ist wirklich sehr umfangreich, natürlich steht der Wiener Gemischte Satz in all seinen Spielarten im Vordergrund. Die Alten Reben vom Bisamberg bringen wieder einen sehr vielschichtigen und tiefgründigen Wein, der das Alter der Rebstöcke in jeder Phase widerspiegelt. Die absolute Spitze stellt erneut die Erste Lage Ried Wiesthalen dar, ein langlebiger Wein kündigt sich an. Mit vibrierender Frische und kühler Fruchtausprägung punktet der Riesling aus der Ried Zwerchbreiteln, ein Highlight der aktuellen Weinserie. Der Dritte im Bunde, der diese großen Ansprüche erfüllt, ist der Weißburgunder aus der Ried Falkenberg. Die kalkige Eleganz lässt burgundische Assoziationen aufkommen. Aus den beiden Bukettsorten Gelber Muskateller und Sauvignon Blanc wurden in diesem Jahr ganz besonders sortentypische und trinkanimierende Weine gekeltert, großes Trinkvergnügen ist garantiert. Die Rotweinkompetenz konnte – wie schon gewohnt – auch mit dem Jahrgang 2017 unter Beweis gestellt werden. Der physiologisch voll ausgereifte und immer noch jugendliche Cabernet Sauvignon darf im diesjährigen Guide vorgestellt werden.

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Mit dem wunderbaren Jahrgang 2019 hat das Team um Gerhard Lobner fraglos wieder seine hohe Kompetenz für die Kelterung hochwertiger Wiener Gemischte Sätze unter Beweis gestellt. Dies gilt für die animierende wie reintönige Standardausgabe, die auch in erstaunlicher Stückzahl erzeugt wird, ebenso wie für den dichten Nussberger, der die Eigenart dieser Herkunft schon gut widerspiegelt. Aber auch die 2018er-Lagenweine dieser DAC können sich sehen und schmecken lassen, vor allem der ungemein feingliedrige Langteufel zeigt das Potenzial der mit ihrem schneidig-kreidigen Charakter unverwechselbaren Topriede bereits auf. Damit zum zweiten Schwerpunkt des Traditionsbetriebes in Gestalt des Riesling-Kleeblattes: Hier überrascht einmal mehr der Alsegger, der heuer ungewöhnlich kraftvoll ausgefallen ist, was aber durch die hohe Säure gut kompensiert wird. Sehr saftig und ausgewogen präsentiert sich bereits der Nussberger, während sich der eher behäbige 2018er Preussen noch schwertut, an den überzeugenden 17er anzuschließen. Tolle Frühform realisiert hingegen der hochelegante, seine Strahlkraft schon ausspielende Weiße Marmor, der wieder österreichweit zur Spitze zählen sollte. Von den beiden Sauvignon-Varianten verspricht die aus Döblinger Rieden stammende Ausgabe baldiges, unkompliziertes Trinkvergnügen, der Hernals aus der Dornbacher Lage Alsegg ist allerdings wesentlich ausdrucksstärker und in jeder Hinsicht vielversprechend.

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Wo soll ich anfangen, wo aufhören? Die 2019er-Weine von Fritz Wieninger sind an Spannung kaum zu überbieten. Viele Mineralstoffe, tolle Säure, die Lagen sind wie immer perfekt herausgearbeitet. Es sind Weine von beiden Seiten der Donau – in Stammersdorf strukturiert und würzig, in Döbling ungemein feinfruchtig und voller Noblesse. Wiener Gemischter Satz aus Toplagen: Ried Falkenberg – ganz stark. Ried Rosengartel 1ÖTW – absolute Weltklasse. Ried Ulm 1ÖTW von seidigem Glanz. Die Rieslinge aus den Toplagen sind faszinierend: Ried Preussen 1ÖTW, Ried Rosengartel 1ÖTW – das sind Ausnahme-Rieslinge. Bestens sind die Grünen Veltliner: Ried Herrenholz – ein Klassiker, uralte Reben. Ried Kaasgraben/Sievering – das ist ein großartiger Wein. Ried Preussen 1ÖTW – steht auf Kalk, ist ungemein spannend. Chardonnay Grand Select 2018 – ein Wein von internationaler Dimension. Die Roten: 2017 Wiener Trilogie – das klingt so einfach, ein nicht zu unterschätzender Rotwein, der schmeckt. 2018 Pinot Noir Grand Select – hier wurde der warme Jahrgang ausgeschaltet, ein hocheleganter Pinot. Ganz große Klasse haben die tanninbetonten Weine, wie 2017 Danubis Grand Select, 2017 Merlot Grand Select und 2018 St. Laurent Grand Select – das sind Gewächse der hedonistischen Art von ganz großer Klasse. Ein süßer Wiener: 2018 Beerenauslese vom Bisamberg – ein Wein von seltener Feinheit mit einer perfekten Botrytis.

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Im zweiten Jahr der Umstellung auf die biologische Bewirtschaftung war Michael Edlmoser vor keine großen Probleme gestellt, zumal der Witterungsverlauf auch für seine Maurer Rebgärten überaus günstig war. Wie schon im Vorjahr werden alle unter dem 1ÖTW-Signum laufenden Kreszenzen erst nach gehöriger Fassreife abgefüllt, weshalb sie auch erst ein Jahr später auf den Markt kommen. Besonders hübsch und trinkanimierend präsentieren sich bereits die beiden leichteren Wiener Gemischten Sätze, wobei Leichtigkeit bei Mike Edlmosers Palette nicht ganz wörtlich zu nehmen ist. Sehr schön entwickelt hat sich auch der Mischsatz von der Ried Himmel, der zahlreiche Fruchtnuancen mit mächtigem Körper und cremigem Schmelz zu verbinden versteht. Ein noch üppigerer Blockbuster ist sein Pendant von der Ried Sätzen, das geradezu weihnachtliches Feeling verströmt und dem man unbedingt noch etwas Flaschenreife zubilligen sollte, damit dieses Maurer Monument sein ganzes Potenzial ausspielen kann. Von den Bukettsorten wurde diesmal der 2018er Sauvignon vorgestellt, der mit den gängigen Vorstellungen wenig gemein hat, ist er doch ebenfalls überaus opulent und feurig ausgefallen; auch in diesem Fall ist also einige Geduld angebracht. Zum Verkostungszeitpunkt noch nicht zu beurteilen war der Gelbe Muskateller aus 2019, auf den wir später zurückkommen werden. Schon gut in Schuss ist hingegen der Weißburgunder von der Ried Himmel, der innerhalb eines Jahres den Babyspeck abgelegt und traubige Fruchtsüße entwickelt hat, auch wenn die Holzumrahmung noch deutlich schmeckbar ist. Primus inter Pares bei den reinsortigen Gewächsen ist erneut der Riesling vom Kalkstein, der ein Feuerwerk tropischer Früchte zündet und perfektes Equilibre realisiert – damit schließt er nahtlos an den vorjährigen Vinaria-Trophy-Gewinner an!

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Bereits in den 1970er-Jahren haben Ernst Huber und seine Frau Gerti die Basis des Weingutes gelegt. Das Qualitätsbewusstsein war von Beginn an immer Programm und wurde in den letzten Jahren vom Enkel Thomas Huber kontinuierlich weiterentwickelt. Er gehört auch zur innovativen Gruppe der WienWein-Winzer und konnte als neues Mitglied der Traditionsweingüter – so wie im Vorjahr – mit den ersten Lagen des Jahrgangs 2018 abermals aufzeigen, aber alles der Reihe nach. So wie in einem traditionellen Wiener Betrieb erwartet, spielt der Gemischte Satz eine ganz wichtige Rolle. Besonders gefallen konnte der archetypische Vertreter der Ried Mitterberg, der die gesamte mögliche Sortenvielfalt perfekt abbildet. Der hochreife Wiener Gemischte Satz aus der Ried Neuberg ist ein ausgezeichneter Speisenbegleiter und mit gutem Lagerpotenzial ausgestattet. Das Weingut war auch immer für die große Sortenvielfalt bekannt, wobei der Traminer bereits in der Vergangenheit immer einen Fixpunkt darstellte. Besonders hervorheben möchte ich in diesem Jahr den sortentypischen und richtig trinkanimierenden Sauvignon Blanc, der alle Facetten dieser Sorte schwungvoll präsentiert. Der Großteil der Rebflächen befindet sich in Neustift, wobei die Lage Mitterberg mit insgesamt 17 Hektar zu den größten zusammenhängenden Rieden Wiens zählt. Auch am bekanntesten Wiener Weinberg, dem Nussberg, befinden sich einige Hektar Rebfläche. In den Rieden Obere Schoß und Preussen werden ausgezeichnete Rieslinge produziert, die auch österreichweit keinen Vergleich zu scheuen brauchen. Der Primus inter Pares ist aktuell der mit großem Potenzial ausgestattete Riesling 1ÖTW aus der Ried Preussen, der nach mehrmaligem Verkosten von Tag zu Tag an Klasse weiter zugelegt hat. Fast hätte ich vergessen, die beiden Grünen Veltliner aus den Rieden Schönherr und Gollin zu erwähnen, bitte unbedingt testen und genießen.

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Hajszan Neumann ist für mich das unterschätzteste Weingut Österreichs, steht etwas im Schatten des Weingutes Wieninger – es gehört ja diesem. Im Export ist Hajszan Neumann gut aufgestellt, da ist es eine Nummer. Es sind klassisch-elegante Döblinger Gewächse von subtiler Art. Feinfruchtig, dabei immer druckvoll und langlebig. Wien pur! Es ist auch eine Spielwiese von Fritz Wieninger für Natural Wines. Das sind spezielle Weine, auf die man sich einlassen sollte. Den Natural Wines gehört eine Hälfte meines Herzens. Muskateller und Traminer, diese Bouquet-Sorten eignen sich für mich perfekt für diese Art von Wein. Doch auch der Grüne Veltliner und der Gemischte Satz, die eine tolle Struktur und Tiefe haben und die durch ihre Mineralität brillieren, sind tolle Natural Wines. Der Natural 2018 Zweigelt ist so spannend wie ein Film von Hitchcock. So richtig cool. Die zweite Hälfte meines Herzens gehört den anderen Weinen: ein toller Grüner Veltliner Ried Haarlocke, ein außergewöhnlicher Wiener Gemischter Satz DAC, ein Weißburgunder aus der Ried Gollin – unfassbar gut – und last but not least – für mich einer der besten Rieslinge des Landes – Ried Steinberg 1ÖTW, der vor Mineralität nur so klirrt. In diesem Weingut regiert die feine Klinge.

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Das Sortiment des Roten Hauses weist nunmehr ebenso ein Quartett von Wiener Gemischten Sätzen auf wie jenes des „Bruderweingutes“ Mayer am Pfarrplatz, womit es sich naturgemäß anbietet, die jeweiligen Gewichtsklassen zu vergleichen, ja nach Parallelen wie Differenzen zu forschen. Sämtliche Gewächse werden hier ja bekanntlich aus den Rebsorten Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Neuburger und Traminer gewonnen, weshalb sie von vornherein einen anderen Charakter besitzen. Diese quasi burgundische Prägung wird selbstverständlich für die beiden Lagenweine stärker forciert als für die leichteren Weine, bei denen filigrane Nuancen und Fruchtspiel im Vordergrund stehen sollen. Schon im lang auf der Feinhefe belassenen Gemischten Satz vom Nussberg vermittelt der genannte Sortenmix sozusagen burgundisches Feeling, ohne dass Fruchttiefe und Spannung zu kurz kommen. Ebendiese Verbindung von burgundischer Präsenz und rotbeerigem Aromenbogen kann man auch dem fleischigen wie harmonischen Mischsatz aus der berühmten Ried Preussen attestieren, der stets bis August im großen Holzfass auf der Feinhefe verbleibt. Insgesamt ist es geglückt, einen Charakterwein zu schaffen, der sich sowohl recht klar von der benachbarten Lage Langteufel abgrenzt als auch vom Preussen-Protagonisten aus dem Hause Mayer am Pfarrplatz. Damit zum Langteufel, der auch aus dem Hitzejahrgang 2018 wohlgeraten ist: Bei aller Power besitzt er nämlich Spannkraft und Temperament, wie sie nur der karge Boden des langen Teufels in derart puristischer Form verleiht. Auch 2018 ist ein hocheleganter Nussberger Klassiker gelungen, der in jedem Stadium die Lage sprechen lässt, wobei auch genügend Fruchtschmelz vorhanden ist. Demzufolge wird in einigen Jahren der degustative Vergleich mit dem exzellenten Vorgänger aus 2017 und dem wahrscheinlich ebenso großen 2019er hochinteressant werden.

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Im Weingut der Stadt Wien werden unter der Leitung von Thomas Podsednik Weingärten in Grinzing, am Nussberg und am Bisamberg bewirtschaftet. Der qualitative Aufschwung des Mitgliedes der WienWein-Winzervereinigung wurde auch mit der aktuellen Weinserie wieder bestätigt. Seit der Mitgliedschaft bei den Österreichischen Traditionsweingütern im Jahr 2018 ist eine weitere Steigerung erkennbar. Mit dem Weinjahrgang 2018 wurden aus den Grinzinger Lagen Steinberg und Seidenhaus sowie aus der bekanntesten Top-Lage des Nussbergs – der Ried Preussen – Premiumweine mit der Bezeichnung 1ÖTW 1. Lage abgefüllt. In diesem Triumvirat ist es sehr gut gelungen, die Herkunft und die Bodenzusammensetzungen nachvollziehbar abzubilden. Die Weine präsentieren sich kraftvoll und dicht, die Struktur und Finesse bleibt dabei immer erhalten. Ein Weingut kann natürlich nur dann reüssieren, wenn auch im Einstiegsbereich saubere und trinkfreudige Weine produziert werden. Dieses Vorhaben ist mit dem Wiener Gemischten Satz DAC im Jahr 2019 geglückt, ein richtiger Preis-Leistungs-Wein, der immer Trinkvergnügen bietet. Es hat sich auch bereits herumgesprochen, dass im Rotweinsegment einiges geboten wird. Aus dem aktuell im Verkauf befindlichen, für Wiener Verhältnisse recht großen Rotweinangebot habe ich die Cuvée Atrium 2016 ausgewählt. Ein spannender Sortenmix aus Zweigelt, den Bordeauxsorten Cabernet Sauvignon und Merlot, diese steuern Kraft und Tannine bei, der feingliedrige Pinot Noir bringt Finesse und Struktur. Neu im Programm ist erstmalig ein Schaumwein aus dem Jahr 2017, ein Sekt g.U. Reserve, der perfekt die prickelnde Variante eines Wiener Gemischten Satzes interpretiert. Die Speisentauglichkeit möchte ich besonders hervorheben und zum Selbstversuch weiterempfehlen.

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Die Sieveringer Winzer- und Heurigentochter Erika Braunsperger und der Illmitzer Winzersohn Roland Kroiss haben sich bereits in der Weinbauschule Klosterneuburg kennen- und lieben gelernt und im Jahr 1991 geheiratet. Seit dem Jahrgang 2005 sind sie nunmehr für das Wiener Weingut verantwortlich und haben die Qualität immer stetig vorangetrieben. Die wesentlichen Zugänge zur Arbeit im Weingarten sind rigorose Mengenbeschränkung, Handarbeit, und spezielles Augenmerk wird dabei auf die Laubarbeit gelegt. Die wichtigste und wertvollste Lage befindet sich am Hackenberg, dort werden etwa 2,5 ha bewirtschaftet. Sandige Böden mit viel Schotter und etwas Muschelkalk prägen diese reine Südlage in einer der teuersten Wohngegenden Döblings. Mit der aktuellen Weinserie ist wieder ein Qualitätssprung erkennbar. Das Sortiment wurde auch etwas verändert und neu strukturiert. Neu im Programm ist der Grüne Veltliner von der Ried Neuberg, der auf Anhieb überzeugen konnte und noch viel Freude bereiten wird. Der Gemischte Satz von der Ried Hackenberg kann wieder mit den besten Wiener Top-Vertretern mithalten und wird aus Sauvignon Blanc, Grünem Veltliner, Weißburgunder, Rotem Veltliner und Traminer gebildet. Beim Riesling gibt es heuer zwei Vertreter vom Hackenberg: Die Alten Reben haben etwa 45 Jahre erreicht und präsentieren sich mit ihrer typisch kühl-mineralischen Ausprägung; die Selection recht kraftvoll, dabei immer elegant. Auch für den Chardonnay ist der Hackenberg bestens geeignet, Tochter Julia hat nunmehr zum 3. Mal einen finessenreichen Chardonnay vinifiziert, wobei das Praktikum bei der befreundeten Familie Kollwentz seine Früchte getragen hat. Mit dem Zweigelt vom Hackenberg hat Roland Kroiss schon oft beim Wiener Weinpreis reüssiert, 2018 ist wieder hervorragend gelungen. Die traditionelle Wiener Buschenschank wird zur großen Freude der vielen Stammgäste weitergeführt, in der Regel ist in den ungeraden Monaten geöffnet.

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Musik & Wein, da tauchen gleich viele Parallelen auf. Peter Uhler hat es mit Leidenschaft und viel Einfühlungsvermögen geschafft, sich auch beim Wein auf unterschiedliche Interpretationen einzulassen. Eines sei gleich vorweggenommen: Mit der aktuellen Weinserie ist ihm das sehr gut geglückt. Jeweils eine Hälfte seiner Rebfläche steht am Nussberg, die andere am Reisenberg. So wie es sich für einen Wiener Winzer gehört, ist der wichtigste Wein im Sortiment der Wiener Gemischte Satz, der beinahe 50% ausmacht. Die Rebanlagen sind seit dem Jahr 1999 sukzessive gewachsen und mit seinen Zugängen Learning by Doing, viel Bauchgefühl zulassen, keine Vorgaben und all das ohne finanziellen Zwang bewerkstelligen können, eine perfekte Ausgangssituation. Die biologisch-dynamische Bewirtschaftung ist für Peter Uhler der zeitgemäße Weg, und wenn man den sympathischen Winzer persönlich kennengelernt hat, schlüssig und nachvollziehbar. Der feinfühlige, auch mineralisch anmutende Gelbe Muskateller ist gleich der erste Beweis, dass die praktische Umsetzung sehr gut gelungen ist. Die weiteren Highlights sind der elegante und fein komponierte Riesling von der Ried Reisenberg sowie als Höhepunkt der Grüne Veltliner aus der Ried Langteufel vom Wiener Nussberg. Hier kündigt sich ein ganz großer Wiener Grüner Veltliner mit bester Reifeprognose an. Zuletzt noch ein „Geheimtipp“: Versuchen Sie unbedingt die Weißweincuvée Ried Langenbrunner Nussberg mit ihrer eigenständigen Stilistik und viel exotischem Feeling.

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Peter Bernreiter hat seine Weinausbildung im Jahr 1980 in der HBLA Klosterneuburg abgeschlossen und rechtzeitig erkannt, dass auch beim Heurigen nur mit Qualitätsweinen langfristig reüssiert werden kann. Als Winzer und Heurigenwirt hat er 1995 den Betrieb von seiner Mutter Gerti übernommen und sukzessive ausgebaut. Bereits in seinen Anfängen war Peter Bernreiter dafür bekannt, sich besonders den weißen Burgundersorten zu widmen. Der Grauburgunder Gabrissen ist bereits vor etwa 30 Jahren positiv aufgefallen und damit war die erste Basis für den Premiumwein aus dem Hause Bernreiter gelegt. Das Bernreiter Cuvée wird aus jeweils ein Drittel Chardonnay, Grauburgunder und Weißburgunder vermählt. Die Fassprobe aus dem Jahr 2019 verspricht bereits in diesem frühen Stadium sehr viel. Der Wein braucht noch seine Zeit bis zur Füllung und etwas Flaschenreife, um dann im nächsten Jahr präsentiert zu werden. Die Weine des aktuellen Jahrgangs haben sich bei der Verkostung mit viel Frische, Klarheit, immer verbunden mit sehr gutem Trinkanimo, präsentiert und deutlich die vorjährige Weinserie qualitativ übertroffen. Den Grauburgunder möchte ich von den aktuell beschriebenen Weinen hervorheben, er lässt bereits erahnen, welche Möglichkeiten im Burgundercuvée stecken werden. Anzumerken wäre noch die im Jahr 2018 begonnene Umstellung auf ein biozertifiziertes Weingut, ab dem Jahrgang 2021 wird es dann auch so weit sein. Abschließend noch der Tipp, beim typischen Wiener Heurigen alle Weine glasweise zu verkosten und auf Speisentauglichkeit zu überprüfen.

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Karl Lentner, Absolvent der Weinbauschule Krems, hat im Jahr 1994 den Heurigenbetrieb seiner Eltern in Großjedlersdorf übernommen. Frühzeitig hat der Winzer erkannt, dass ein Erfolg nur über Qualitätsweine möglich ist und ein neues Zeitalter eingeläutet. 1996 wurde der erste Wein in der Bouteille abgefüllt und mit dem Grünen Veltliner Total aus dem Jahrgang 2001 begann der erkennbare Aufschwung. Mit Erfolgen bei der Wiener Landesweinbewertung und der Aufnahme in den Salon Österreichischer Wein gelang der erste Durchbruch. Im Jahr 2007 war auch erstmalig ein Gemischter Satz gefüllt, der 2015er vom Bisamberg hat es dann zum Wiener Landessieger geschafft. Die Stilistik der aktuell verkosteten Weine zieht sich positiv durch und ist von Frische, Reintönigkeit und kühler Fruchtaromatik gekennzeichnet. Trinkvergnügen und Bekömmlichkeit sind – und das hat für einen Wiener Buschenschankbetrieb oberste Priorität – immer gewährleistet. Besonders gefallen konnten dabei der Riesling aus der Ried Falkenberg und der sehr feinfühlige Chardonnay, die neben dem noch jugendlichen Grünen Veltliner Total die Qualitätsspitze darstellen. Die Rotweine sollen nicht unerwähnt bleiben und stellen eine sehr gute Ergänzung der Weinkarte dar.

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