Aromatisches Trinkvergnügen: Muskateller & Co. zählen klassisch trocken ausgebaut nach wie vor zu den beliebtesten Aperitif- und Sommerweinen Österreichs. Kaum verwunderlich, zünden doch die mit Unmengen Frucht und Pikanz ausgestatteten vinophilen Genussträger ein Aromenfeuerwerk am Gaumen, das seinesgleichen sucht. 

Und das vermittelt Muskateller meist ohne jegliche Schwere, denn üblicherweise sind die (ohne Edelfäule) zu erreichenden Mostgewichte eher moderat, woraus sich meist Alkoholwerte zwischen 11 und 12,5 Volumenprozent, selten darüber, ergeben. Oft früher reif, breit und teils restsüß, wird der Muskat Ottonel heutzutage oft auch erfolgreich als Leichtwein ausgebaut, wie die Exemplare der Sortenspezialisten zeigen. Kräftiger wird es oft bei den assoziierten Piwis, insbesondere bei Muscaris und Blütenmuskateller, die oft gut und gerne 13 und mehr Volumenprozent Alkohol erreichen.

Die im Laufe der Jahre immer stärker steigende Nachfrage hat zu einer massiven Ausweitung der Rebfläche beim Muskateller gesorgt. Mit rund 1.550 Hektar Rebläche und 3,5 Prozent Anteil an der Gesamtfläche beansprucht die Sorte unter den Weißweinsorten die siebte Stelle, insgesamt liegt sie am neunten Rang. Weit dahinter liegen Muskat-Ottonel (0,7 Prozent) sowie die Piwis Blütenmuskateller, Muscaris und Goldmuskateller mit 0,3 bis 0,1 Prozent.

2025 ist wieder einmal ein Winzerjahrgang

Der Jahrgang 2025 ist wieder einmal ein Winzerjahrgang – und doch ganz anders als die Jahre davor. In der Entwicklung bis Spätsommer zeigen sich – teils zeitversetzt – ein paar Ähnlichkeiten zum Jahrgang 2021. Der Ruhm dieses Ausnahmejahrgangs speist sich allerdings aus einem ebenso prachtvollen wie langen Altweibersommer, der dem Jahr 2025 eindeutig abging. 

Insbesondere für die Sorten der Muskateller-Familie ist das herbstliche Wetter von großer Bedeutung, denn gerade Gelber (und Roter) Muskateller ist anfällig für Pilzinfektionen wie Botrytis und weniger erquickliche Formen des Pilzbefalls. Essenziell sind bei diesen Sorten Weingartenhygiene sowie Selektion und Erntezeitpunkt. Während Muskat Ottonel durchaus auch empfänglich für Pilzbefall ist, spielt dieser bei den pilzwiderstandsfähigen Sorten klarerweise wenig Rolle.

Da Muskateller – je nach Klon – im Allgemeinen durchaus gute Erträge bringen, empfahl sich darüber hinaus in dem vielerorts mit reichlich Ansatz gesegneten Jahr 2025 beherztes Ausdünnen, da ein hoher Behang drohte, die Reife zu verzögern und im Extremfall eine ausreichende Gradation gar nicht erreicht werden konnte.

Der Erntezeitpunkt schließlich richtete sich bei Muskateller nach Gebiet oder Region sowie dem angestrebten Weintypus – die frühesten Exemplare wurden folglich bereits Ende des heißen Monats August eingebracht, die spätesten Exemplare erst im Oktober. Erfolgreich konnte man mit der einen wie der anderen Strategie sein.

Dezent und gediegen in Aromatik und Körperbau

Für die große Vinaria Verkostung Muskateller & Co. 2026 wurden mehr Weine eingereicht als je zuvor: insgesamt beinahe 170 Vertreter aus dem Jahrgang 2025, wobei die Sorte Gelber Muskateller den überragenden Anteil ausmachte.

Das Jahr mit seinem speziellen Klima scheint der gesamten Muskateller-
Gruppe einen Jahrgangsstempel insofern aufgedrückt zu haben, als dass die sich überwiegende Anzahl an Weinen hinsichtlich Aromatik dezent und in Sachen Körperbau schlank präsentiert – nur sehr wenige Ausnahmen bestätigen die Regel. Um diesen etwas zarteren Typus perfekt rüberzubringen, war es jedoch wesentlich, glockenklare Weine mit vorbildlicher Transparenz zu erzeugen. 

Jahrgangsbedingt spielten Zitrusnoten eine markante Rolle, dazu Kernobst in Gestalt von Quitten und Birnen, Holler- und sonstige Blüten sowie Kräuter; einige Vertreter brachten traminerhafte Aromen ins Spiel.

Paul Stierschneider vor Niki Windisch und Silke Mayr

In den Spitzenrängen dominierte heuer Niederösterreich, mehrheitlich von Sortenspezialisten besetzt. An der Spitze landete der Wachauer Muskateller-Zauberer Paul Stierschneider mit seinem prägnanten aromatischen Gelber Muskateller Guglzipf vor Niki Windisch mit seinem Sätzen Privat mit dezentem Holzeinsatz, der schon mehrfach gewonnen hat. 

Die Drittplatzierte Silke Mayr ist mit ihrem Sortenvertreter ebenfalls regelmäßig im Spitzenfeld, wobei der 2025 sich durch besonders eleganten Schliff auszeichnet. Obwohl sein Herz vorwiegend bei Veltliner und Riesling liegt, macht Matthias Hirtzberger auch richtig guten Wachauer Muskateller und bei Rudi und Anita Schwarzböck zählt der stets glockenklare leichtfüssige Vertreter sowieso seit jeher zu den Rennern. 

Im weiteren Spitzenfeld befinden sich mit Salomon Undhof aus Krems-Stein, Nina Holzmann aus Bad Pirawarth, Sebastian Jatschka aus Stetten und Johannes Schwarzl – als bestplatziertem Steirer – erfahrene Kenner und Könner der Sorte. 

Lentsch hat besten Muskat Ottonel, Josef Scharl besten Muscaris

Doch auch dahinter folgen mit jeweils knappen Abständen zahlreiche wunderbare wie empfehlenswerte Vertreter, wobei das Seegut Lentsch den besten Muskat Ottonel, Josef Scharl mit Muscaris den besten Piwi stellte.

Topliste Muskateller & Co.

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