Großer Dank an Tim und  unser Team für zehn unvergessliche Jahre voller Leidenschaft und Engagement, mit wunderschönen Momenten und Erfolgen“, schreibt Singer, der sich seinen Traum der Selbständigkeit endlich erfüllen möchte.

Dem Vernehmen nach zieht es Christian Singer nach Dubai, wo er bereits einmal kurze Zeit für Tim Raue tätig war. Singer, ein Schüler der großen Lisl Wagner-Bacher im Landhaus in Mautern an der Donau (Wachau), war maßgeblich am Erfolg des Spitzenrestaurants „Tim Raue“ in der Berliner Rudi-Dutschke-Straße 26 beteiligt. Zudem trat Singer immer wieder gemeinsam mit seinem Chef als Gastkoch bei großen Festivals auf, auch beim Wachau GOURMETfestival.

Die Nachfolge von Christian Singer ist noch nicht final entschieden. Der charismatische Top-Chef Tim Raue verfügt aber stets über einen ansehnlichen Fundus an erstklassigen Mitarbeitern.

Schon vor Singer wagte der Maître und Head Sommelier des Restaurants, André Macionga, den Sprung in die Selbständigkeit, nach 15 Jahren in der Dutschke-Straße.

Eventtipp im September: Tim Raue bei Bernd Pulker

Wer Tim Raue wieder einmal live erleben und „erschmecken“ möchte, hat dazu am 27. September 2021 im Edelheurigen von Bernd Pulker in Rossatz in der Wachau Gelegenheit, exklusive Weinbegleitung inklusive.