Michelin hin, Gault&Millau her: Die wirklich besten Restaurants Deutschlands werden ermittelt durch eine Gesamtauswertung aller relevanten Guides, erstellt von restaurant-ranglisten de. Demnach führt ein Duo: Schwarzwaldstube und Victor’s Fine Dining by Christian Bau.
Die Tenuta San Guido im Besitz der toskanischen Familie Incisa della Rocchetta ist dank ihres Flaggschiffs Sassicaia das mit Abstand profitableste Weingut Italiens in privater Hand. Fast zwei Drittel des Umsatzes bleiben den Winzern von Sassicaia & Co als Betriebsgewinn unter Strich übrig.
Ein echtes vinophiles Kleinod findet sich Mitten in Wien, gleich hinterm Rathaus ums Eck in der Lange Gasse 13: Das Hotel Rathaus Wein & Design. Hier sind alle Zimmer und Suiten nicht nur nach bekannten Winzern benannt, sondern es finden sich darin auch die passenden Flaschen.
Die wichtigste Sommerlektüre für Weinfreunde ist da! Die Vinaria Ausgabe 04/2023. Am gutsortierten Kiosk und im Abo bequem per Post ins Haus, purer Weingenuss. Mit dem Verkostungsschwerpunkt der besten Muskateller Österreichs und einer großen Weinviertel Degustation.
In den DAC Pyramiden bilden sie die starke Mittelstufe, am Markt sind sie deutlich schwächer präsent: Die Rede ist von den DAC Ortsweinen, deren Bedeutung für Winzer, Weinbaugebiete und Konsumenten erst allmählich erkannt wird.
Auf den Punkt gebracht: Kurze, markante Zitate vom 1. Internationalen PIWI Symposium in Österreich. Diese geben in Schlagwortform einen kurzen Abriss aus hunderten Themen, die von Forschern, Züchtern, Winzern und Experten ins Treffen geführt wurden.
Experten der führenden Weinhandelsbörse Liv-ex mit Sitz in London stehen dem bejubelten Weinjahrgang 2022 kritisch gegenüber; vor allem, was die Preise betrifft. Im Schnitt um 36 Prozent zu teuer, sagt etwa Robbie Stevens, Senior Broker der Weinhandels-Plattform Liv-Ex.
Im spanischen Weinbaugebiet DO Montilla Moriles im Landesinneren Andalusiens, nordöstlich von Jerez, hat die Weinlese 2023 begonnen. Es ist gleichzeitig der Lese-Startschuss in Europa im laufenden Jahr.
103 Jahre befand sich das Café Prückel am Stubenring in der Wiener Innenstadt im Familienbesitz. Nun bekommt das Traditionscafé neue Besitzer, es soll behutsam renoviert werden, größere Investionen stehen in der Infrastruktur an.
Die Journalistin Anna di Martino hat für die Tageszeitung „Corriere della Sera“ die Struktur der privaten italienischen Weinbaubetriebe analysiert. Darunter auch die flächenmäßig größten Betriebe Italiens. Das sind die Top 10 nach Größe der eigenen Rebflächen.
Der Spitzer Graben gehört zu den spannendsten Terroirs des Landes. Sein kühles Klima und seine steinigen Böden liefern optimale Bedingungen für präzise, puristische und elegante Weine. Domäne Wachau bringen drei neue Weine aus der westlichen Wachau. Tolle Events stehen auch am Programm.
Traubenschluss - so bezeichnet man das aktuelle Entwicklungsstadium der Trauben. Die Beeren sind jetzt beinahe voll entwickelt und stehen kurz vor Beginn der Reifephase (Véraison). Der Regen in den vergangenen Wochen hat den Reben gutgetan.
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2022 Weinviertel DAC Reserve Jakob, Weingut Frotzler, Schrattenthal
Der Klassiker in Sachen Wein in der oberösterreichischen Landeshauptstadt Linz im Szene- und Weinlokal JOSEF steigt am 3. August 2023 von 17:00 bis 21:00 Uhr. Ein vinophiler Fixpunkt seit zwanzig Jahren. Mit Rund 40 der besten Winzer Österreichs, die Großteils persönlich ihre Weine präsentieren werden.
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2022 Roter Muskateller NÖ, Weingut Holzmann, Bad Pirawarth