Im witterungsmäßig bisher unauffälligen Weinjahr 2022 ist in allen österreichischen Weinbaugebieten die Weinblüte nunmehr abgeschlossen. Damiz begann der Countdown zur Lese, die 100 Tage nach der Blüte mit den frühreifen Sorten beginnen kann.
Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2022 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "SAUVIGNON BLANC": Weingut Hofbauer-Schmidt.
Eine wechselvolle jüngere Geschichte hat der Restaurantführer Gault & Millau Deutschland hinter sich. Nach mehrmaligem Verlagswechsel wurden in der Ausgabe 2022 die Punkte gänzlich gestrichen. Die Hauben blieben, sie heißen jetzt Toques (das sind die Mützen der Köche).
Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2022 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "SCHMECKERTE": Weingut Weixelbaum.
Gleichzeitig mit der Kärntner Landesbewertung erfolgt die Verkostung der nominierten Weine des gesamten Weinbauregion Bergland für den SALON Österreich Wein. Sieben Kärtner Weine und sechs aus Oberösterreich wurden dazu herausgekostet.
Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2022 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "WEISSBURGUNDER": Weingut Kamauf.
Die Sommersaison nicht mehr mitgemacht hat im Burg Vital Resort, dem führenden Haus in Oberlech, Küchenchef Matthias Schütz, der das Zepter im Gourmetrestaurant Griggeler Stuba schwang. Schütz, ein Niederösterreicher, verteidigte die von Vorgänger Thorsten Probost übernommenen vier Hauben im Gault & Millau souverän, führte die Küche in einem der am höchsten bewerteten Restaurants Vorarlbergs und Österreichs.
Jedes Jahr im Frühling schwärmen die Vinaria Verkoster in alle österreichischen Weinbauregionen aus, um bei hunderten Winzern die aktuellen Weine zu verkosten. Basis für den kommenden Vinaria Weinguide. Zahlreiche weitere Weintipps aus erster Hand finden Sie ab sofort hier!
Max Natmessnig ist der amtierende Koch des Jahres 2022 von Gault & Millau, am legendären Chef’s Table im Schualhus in Lech am Arlberg. Nach der Sommersaison aber ist Schluß, jetzt will er zurück in die Sternewelt. Und Matthias Schütz verließ die Griggeler Stuba Richtung Südfrankreich.
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2021 Schilcher Ried Lamberg , Weingut Christian Reiterer, Wies.
Präparate spielen eine entscheidende Rolle in der biodynamischen Bewirtschaftung. Herausragende Bedeutung unter diesen haben die Spritzpräparate Hornmist und Hornkiesel. Auf dem Johanneshof in Tattendorf widmete sich jüngst eine Winzergruppe der Erzeugung von Hornkiesel – Vinaria war dabei.
Das Weinjahr 2021 entwickelte sich mancherorts in Europa zum Jahr der Plagen. Bordeaux war besonders stark betroffen. Dass dort dennoch teils sehr gute Weine entstanden, ist den hohen Standards in Sachen Weinbau und Kellertechnik zu verdanken. Vinaria hat die besten Top-Tipps.
Ihren 140. Geburtstag feiert die Rebsorte Müller-Thurgau im laufenden Jahr. Die Sorte wurde 1882 vom Schweizer Botaniker Hermann Müller aus dem Kanton Thurgau aus Riesling x Chasselas de Courtillier (=Madeleine Royale) gekreuzt. Nach einer Hochblüte befindet sich Müller-Thurgau im freien Fall.
700 Winzer und ganze 1200 Hektar Rebfläche – da geht es quer durch die Weingärten bei Winzer Krems. Genau diese Strukturen bilden ideale Voraussetzungen für Top-Qualität im Kleinen wie im Großen.
Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2022 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "ORANGE/NATURAL": Franz Leth & Gregor Nimmervoll