Der Grandseigneur des Vinaria Redaktions- und Verkostungsteams, Prof. Dr. Viktor Siegl, feierte nahezu zeitgleich mit dem Erscheinen dieser Ausgabe seinen 70. Geburtstag. Viktor Siegl zählte vor genau 40 Jahren zum Gründungsteam von Österreichs…
Ein neues Buch der jüngst in den 3-Sterne-Olymp erhobenen britischen Spitzenköchin Clare Smyth nimmt der deutsche Gastrokritiker Jürgen Dollase zum Anlass für die Frage: „Ist noch irgendwo Platz für ein Blättchen?“ Die Grenzen der Dekoration von…
Die wichtigste Lektüre für Weinfreunde ist da: Die Vinaria Ausgabe 05/2022. Zum Start ins Sommerfinale und zum Auftakt des Weinherbstes.
Am gutsortierten Kiosk und im Abo bequem per Post ins Haus. Mit rekordverdächtigem Umfang von 228 Seiten. Darin…
Vinaria ermöglicht Lesern, 25 erstklassige Weine aus Österreich, die im aktuellen Vinaria Weinguide 2022/23 jeweils mit der Höchstwertung von fünf Sternen ausgezeichnet wurden, in Form preiswerter Vorteilsangebote zu erwerben. Voller Genuss zum…
Seit dem Jahrgang 2013 ist der Wiener Gemischte Satz als DAC durch Verordnung geregelt. Eine Definition auch für die anderen österreichischen Weinbaugebiete ist überfällig.
Demnach müssen die Trauben für einen Wiener Gemischten Satz aus einem Wiener…
Gemischter Satz-Siegerwinzer Roland Kroiss im Interview über seine Paradelage Hackenberg, seine Gemischten Sätze und sein Kleinod in Wien-Sievering.
Vinaria: Sie sind Überraschungs-Sieger der Vinaria Degustation und führen zwei Weingüter.
Roland…
Hatte der Gemischte Satz einst als zumeist einfacher Schankwein vor allem in Wiener Buschenschenken überlebt, so feierte er ausgehend von den führenden Wiener Weingütern eine erstaunliche Renaissance. Die Vinaria Verkostungs-Premiere ermittelte die…
Das österreichische Weinwunder hat hier seinen Ursprung gehabt. Nach der Krise Mitte der 1980er-Jahre hat eine gut ausgebildete Generation ehrgeiziger junger Winzer in den führenden Betrieben das Ruder herumgerissen und mit trockenen, sehr…
Die diesjährige Erste Lagen-Präsentation der Österreichischen Tradtitionsweingüter (ÖTW) geht von 5. bis 9. September 2022 auf Schloss Grafenegg und im Hotel Schloss Dürnstein in Szene. Für private Weinfreunde steht eine Präsentation am 3. September…
Wein, Genuss und hochwertigste Produkte aus der Region stehen beim Kellerschlössel-Heurigen der Domäne Wachau in Dürnstein auf der Speisekarte. Diesmal von 18. bis 22. August 2022.
Mit bodenständigen, klassischen Heurigen-Schmankerl und einer…
Es gibt ja allerhand seltsame Kreationen an Getränken, deren Ursprung mehr oder weniger auf Weintrauben zurückzuführen ist. Die wenigsten davon möchten Weingenießer aber trinken. Diese Liste ist nun um ein obskures Produkt reicher…
Traditionell hat in der Vorwoche die Weinlese in Österreich im Burgenland begonnen. Geerntet werden derzeit frühreife Sorten des Jahrgangs 2022, etwa Bouvier, die meist zu Traubensaft oder Sturm weiter verarbeitet werden.
Die Weinlese hat damit…