Feinster Blauflossen-Thunfisch (Maguro) steht traditionell zu Neujahr in Japan im Zeichen einer spektakulären Thunfischversteigerung, die jedes Mal zum Medienspektakel gerät. Der Neujahrs-Maguro 2025 wog 276 Kilogramm und wurde um 1,28 Millionen Euro versteigert!
Haubenkoch Thomas Guggenberger wechselte mit seinem ganzen Team nach nur knapp einem Jahr vom Weingut & Restaurant „Lilienberg“ in Tainach (Kärnten) in die Pizzeria „Peppino“ nach Millstatt - und hat dort viel vor.
Einer der Topjobs im heimischen und im alpinen Tourismus wird neu besetzt: die Arlberg-Gemeinde Lech-Zürs, bekannt für die vielleicht schönste Skiregion Österreichs, sucht einen neuen Tourismusdirektor. Amtsinhaber Hermann Fercher (62) geht in Pension, nicht ganz freiwillig, wie Insider meinen.
Nach 13 (großteils) erfolgreichen Jahren gibt Unternehmer Anton Polleres den „Katamaran“ am Ruster Hafen im Burgenland ab. Nach Umbauarbeiten soll das Restaurant ab April 2025 mit neuem Pächter wieder durchstarten.
Das Hofbräuhaus in München (Bayern) ist nicht nur weltbekannt, sondern auch etwas ziemlich Gigantisches - gleich in mehrfacher Hinsicht: mit über 3500 Sitzplätzen ist es eines der größten Wirtshäuser der Welt, rund 5000 Maß Bier gehen pro Tag über den Tresen, an 365 Tagen pro Jahr.
Die Exporte aus der EU nach China sind in den ersten neun Monaten des Jahres 2024 deutlich zurückgegangen. Das gab das Statistikamt der EU bekannt. Besonders deutliche Rückgänge verzeichneten klassifizierte Bordeaux Grand-Crus, die einen Tiefstand erreichten.
Ein Richebourg Grand Cru 1978 des legendären Burgunderwinzers Henri Jayer ist die teuerste Magnumflasche, die 2024 versteigert wurde. Sie erzielte bei einer Online-Auktion des in Genf ansässigen Auktionshauses Baghera Wines Ende Dezember 2025 rund 117.000 Euro.
Auf Hochtouren laufen bei Vinaria bereits die Vorbereitungen für die feine Messe WEIN & GENUSS Linz, diesmal am 14. & 15. Februar 2025 im Design Center Linz, einer perfekten Location. Winzer, aufgepasst: Jetzt anmelden!
Das Luxusresort Grand Tirolia Kitzbühel (Tirol) ist um einen Neubau erweitert worden und startet pünktlich zu Weihnachten mit nun insgesamt 145 Zimmern und Suiten in die Wintersaison. Das Haus steht für unvergleichlichen Luxus, alpine Eleganz und einen ganzheitlichen Ansatz für Entspannung und Genuss.
Die finanzielle Lage der deutschen Lindner Hotels AG wurde zuletzt so schwierig, dass das Unternehmen ein Insolvenzverfahren beantragte. Noch im Sommer hatte die Lindner Hotel Group verkündet, dass das Unternehmen erfolgreich durch eine umfassende Restrukturierung geführt worden sei.
Rechtzeitig vor Weihnachten übergaben Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer und Freigut-Thallern-Geschäftsführerin Katharina Graner Spenden in der Höhe von 7500 Euro aus einem Charity-Wein-Flohmarkt an das Kinderhospiz Netz.
„Die 2024er Bordeaux werden am Markt funktionieren“, erwartete der Präsident des Verbandes Bordeaux Négoce, Philippe Tapie, in einem Interview mit dem französischen Fachmagazin Vitisphere und fordert von den Grand Crus faire Preise und Mengen für die En-Primeur-Kampagne.
Keine gute Nachricht für Fan der Biodynamie im Weinbau und generell: ausgerechnet zum Ende des Jubiläumsjahres „100 Jahre Biodyn“ beweist eine weitere Studie, diesmal aus der Schweiz, dass biodynamische Präparate – vor allem Hornmist und Hornkiesel – keine Vorteile für Boden oder Trauben bringen.
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2023 Riesling Limitierte Edition Smaragd WA von Weingut Johann Donabaum, Spitz.
Seit der Übernahme des Burgrestaurants durch das slowenische Unternehmen Jezeršek Catering hat sich Burg & Weingut Taggenbrunn als kulinarischer Hotspot in Kärnten etabliert. Im Mittelpunkt steht die kreative Alpen-Adria-Küche von Küchenchef Luka Jezeršek. Ab sofort ist ganzjährig geöffnet.