Österreichs führender Gastronomie-Großhändler Transgourmet betreibt die größte „Öko-Flotte“ des Landes: 26 umweltfreundliche E-LKW sind täglich im Großraum Wien im Einsatz; 11 davon sind am Standort Wien Nord und 15 in Brunn am Gebirge…

Beständig, aber behutsam wachsen Österreichs Jeunes Restaurateurs (JRE). Beim Herbst-Meeting im Osttiroler Gannerhof wurden Anna Sattler vom Sattlerhof und Dominik Utassy von der Geiger Alm feierlich in das auserwählte Netzwerk der Jeunes…

Das 2-Sterne-Restaurant Ikarus im Hangar-7 in Salzburg muss umziehen. Nach 21 Jahren in Betrieb sind Sanierungsarbeiten fällig. Wie Salzburger Medien berichten, geht es in der Zwischenzeit für das Ikarus hoch hinauf, auf die Wolfschwang…

Die Krise in der Gastronomie hat ein weiteres prominentes Opfer gefordert, diesmal im 7. Wiener Gemeindebezirk: Hausmair’s Gaststätte ist pleite, Wild- und Kult-Wirt Herbert Hausmair haftet aufgrund der Unternehmensstruktur persönlich für die…

Das Zuwarten hat sich offenbar gelohnt: die Weinlese in der oberen Wachau, in und um Spitz sowie im Spitzer Graben, ist in vollem Gange und wird noch rund zwei Wochen dauern. Das schöne Herbstwetter beschert beste Qualitäten für den Jahrgang 2024…

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2021 Burgunder Reserve Ried Rothenbichl (PG,PB,CH) NÖ von Weingut Am Berg, Mittelberg.

Das Weingut „Am Berg“ liegt tatsächlich in luftiger Höhe in der kleinen Ortschaft Mittelberg…

Mit unermüdlicher Leidenschaft und einer klaren Vision haben Marietta und Robert Keringer ihr Weingut in Mönchhof in den letzten zwei Jahrzehnten zu einem Aushängeschild des österreichischen Weinbaus gemacht. Doch die Familiengeschichte ist noch…

Gleich 7 x 100 Parker Punkte wartet Topsommelier Hermann Botolen bei einer einzigartigen Raritäten-Degustation am 9. November 2024 in seinem Restaurant Fuhrmann im 8. Wiener Gemeindebezirk auf, dazu weitere Spitzenwertungen - Thema: Château Mouton…

Das Olm Nature Escape in Südtirol ist als Hotelimmobilie des Jahres ausgezeichnet worden. Die kreisrunde Herberge liegt in Kematen, einem Ortsteil von Sand-Taufers bei Bruneck. Die Preisverleihung erfolgte auf dem 196+ Forum in…

Prächtige Trauben lassen einen Top-Jahrgang erwarten: Gelesen wurde ab Anfang September, erwartet wird ein qualitativ sehr guter Jahrgang mit reifen und gesunden Trauben.

„Wir hatten in der Steiermark im Jahr 2024 so schöne Trauben auf den Stöcken…

Es war ein veritables Gipfeltreffen der Dom Pérignon Epicureans, darunter Thomas Dorfer (Landhaus Bacher, Wachau) und Hans-Jörg Unterrainer (Kirchenwirt, Leogang) sowie der wichtigsten Partner und Gourmetjournalisten des…

Mitte November findet die traditionelle Weinversteigerung zugunsten des Integrationshauses in Wien statt. Sowohl online als auch beim Event können Weinraritäten ersteigert werden. Der Reinerlös fließt in Projekte des Hauses für geflüchtete Menschen,…