Neue Weinmodelle braucht das Land, und für solche hat sich Weinpionier Josef Umathum seit jeher engagiert. Im Rahmen eines kulinarisch von Sternekoch Vitus Winkler hervorragend umrahmten Events stellte der Frauenkirchner ein ungewöhnliches…

Die Emotionen um die Comeback-Premiere des Guide Michelin Österreich haben sich gelegt. Die Sterne sind mit stolz geschwellter Brust montiert. Zeit also zum Wundenlecken. Da wird rasch klar, es gibt sie auch hierzulande, die Michelin-Verlierer. Und…

Mit einer atemberaubenden 5-Sterne-Gala von Viki Geunes (***, Belgien) und Thomas Dorfer (**; Wachau) im Landhaus Bacher wurde beim wachau GOURMETfestival 2025 das Super-Highlight zelebriert und das Finale eingeläutet. Ein Feuerwerk der Aromen &…

Gleich nach Ostern startet eine regelrechte Offensive an Events, die in allen Weinbaugebieten Österreichs den Weinfrühling einläuten werden. Gut 1000 Winzer öffnen ihre Kellertüren, vielerorts wird ein buntes, auch kulinarisches Rahmenprogramm…

Ein neues Kapitel für den Grünen Veltliner schlägt hohe Wellen – und das weit über die Grenzen Europas hinaus. Der New Chapter, eine Zusammenarbeit der beiden renommierten Winzer Markus Huber und Lenz Maria Moser , wird im Rahmen…

Man darf es nicht laut sagen, aber die pilzwiderstandsfähigen Rebsorten und die Weine daraus dürften in der Weinbau-Zukunft eine weitaus größere Rolle spielen als etwa Naturweine. Weil PIWIs einen viel grundlegenderen Ansatz haben, den Weinbau zu…

Pilzwiderstandsfähige Rebzüchtungen boomen in Österreich und auch international. Längst sind bei den PIWIs die Flegeljahre überwunden. Immer mehr namhafte Weingüter experimentieren heutzutage mit ihnen im Anbau und in der Vinifizierung. Vinaria über…

Der Rotwein-Sieger Silber über seinen Siegeszug mit der PiWi-Sorte Roesler, dessen Bedeutung und Zukunft im Betrieb, sein einzigartiges Geschmacksbild und die Rieden mitten in Lutzmannsburg.

Vinaria: Ihre Weine erzielten immer wieder gute…

…und biologisch, wie sie ihren Betrieb im Seewinkel seit mehr als zwei Jahrzehnten bewirtschaften. Im Interview über Böden, Hitzestress, Botrytis-Verhinderung und die Herkunft Burgenland.

Vinaria: Gratulation zur wertigen Rotweinserie, aus der die…

Von Ende April bis Ende Mai 2025 bieten die Gastronomen der Mostviertler Feldversuche besondere Menüs in ihren Restaurants an. Die gewohnten Experimente dürfen dabei nicht fehlen.

Das Mostviertel ist das größte Landesviertel Niederösterreichs und…

Nach umfangreichen Umbauarbeiten öffnete Kolarik-Luftburg im Wiener Prater, das weltweit größte Bio-Restaurant, zum Start in die neue Saison und läutet gleichzeitig die heiß ersehnte Gastgartensaison ein. Im Fokus der Modernisierung standen…

Ein malerisch gelegenes Straßenstück an der slowenischen Grenze wird in diesem Jahr als Herzstück des südsteirischen Tourismus gefeiert. Rund 350.000 Nächtigungen sind es mittlerweile pro Jahr, auf die jene Gemeinden blicken, die unmittelbar an der…