Antihaftbeschichtete Pfannen, seit den 1960er Jahren ein Symbol für Praktikabilität in der Küche, haben lange Zeit ein Giftproblem verborgen. Im Mittelpunkt stehen die „ewigen Chemikalien“ der PFAS-Gruppe, mit denen Oberflächen hergestellt…
Der Wiener Winzer Franz Michael Mayer holte sich überraschend den Sieg in der Vinaria Verkostung von Wiener Weinen aus weißen Burgundersorten. Der Wein stammt von von Reben, die mit einem argentinischen Klon veredelt wurden und in der Paradelage…
Erstmals degustierte Vinaria Wiener Weine der Burgunderfamilie in einer eigenen Verkostung, wo an der Spitze die Chardonnays über die sehr soliden Weißburgunder doch die Oberhand behielten. Die heterogenen Sorte eröffnen neue Perspektiven des Wiener…
Hinter der nahezu mystisch klingenden Bezeichnung Eichenwald Weine steht mehr als ein Wein produzierender Betrieb. Die historisch gewachsene Winzervereinigung in Horitschon mit rund 100…
Markus Wölbitsch und Kristina Rausch laden zur Event-Serie „The Vineyard Table“ ins Landgut SCHÖNE ERDE in Rossatz am Südufer der Wachau (ehemals „Die Flößerei“). Aufgedeckt wird mitten im Weingarten – mit herrlichem Blick auf Dürnstein und die…
Kanada, speziell die östlichen Provinzen, haben sich in den vergangenen Jahren zu einem wichtigen Exportmarkt für österreichischen Wein entwickelt, der vom Volumen her mit den USA praktisch gleichgezogen hat. Ende Oktober brechen fast 70 Winzer zu…
Aus 12 verschiedenen Rebsorten besteht der Siegerwein der großen Vinaria Verkostung Wiener Gemischter Satz DAC. Spitzenwinzer Peter Uhler über sein Herzstück am Nussberg, den Grauburgunder, der den Hauptanteil in diesem Wein liefert und die Grands…
Nachdem der Wiener Gemischte Satz in den beiden letzten Jahrzehnten seine verdiente Wertschätzung erfahren hat und auch sein rechtlicher Status geregelt wurde, ist er endgültig als Spezialität in der österreichischen Weinszene verankert. Ergänzt…
Alte Tradition neu interpretiert: Das Genussgut Krispel im Vulkanland Steiermark lädt an drei Samstagen im November (8., 15. und 22. November 2025) zur legendären „Vermessung der Sau“. Dabei handelt es sich um eine Form des traditionellen…
Wein ist in Österreich weit mehr als ein Genussmittel. Er ist ein wichtiger Teil der österreichischen Kultur und ein bedeutender Wirtschaftsfaktor – insbesondere für den ländlichen Raum. Das ist das Ergebnis der aktuellen Wertschöpfungsstudie im…
Weintipp der Woche von Vinaria Redakteur Wolfgang Wachter: Bernd Stelzl, Leutschach a. d. Weinstraße, 2021 Ried Hiritschberg Konstantin Südsteiermark DAC.
Bernd Stelzl bewirtschaftet rund 8 ha Weingärten im südsteirischen Leutschach. Seine…
In Wien boomt die Luxushotel-Szene, schon wieder eröffnet ein neues Haus eine Ultra-Edelmarke: das Mandarin Oriental Vienna sperrt am 28. Oktober 2025 in der Riemergasse im ersten Wiener Gemeindebezirk auf.
Bisher ist Mandarin Oriental in Österreich…