Deutsche Winzer aus den Weinbaugebieten Rheinhessen und Württemberg sollen überschüssigen Rot- und Roséwein zu Industriealkohol destillieren lassen können. Die EU-Kommission hat dem Antrag Deutschlands zugestimmt. Österreich überlegt partielle Hilfen im Rotweinbereich.
Die Händler und Winzer der Champagne haben sich auf einen Ertrag von maximal 8.800 Kilogramm Trauben pro Hektar für den kommenden Champagnerjahrgang 2026 geeinigt. Ein weiterer Reduktionsschritt in Ertrag und Produktion. Die Lese startet diesmal am 15. August 2026.
Die Penfolds-Kollektion 2026 des australischen Kultweinguts markiert das 75-jährige Jubiläum des Flaggschiffs Grange und kommt Anfang August 2026 auf den Markt. Der legendäre Winemaker Peter Gago war davon an 37 Grange-Jahrgängen beteiligt, 24 davon leitete er als Chefönologe.
Von 28. Juli bis 3. August 2026 ist das Restaurant Kolm aus dem Waldviertel mit Chef Micheal Kolm für sieben Tage im Weingut Franz Hirtzberger in Spitz (Wachau) zu Gast. Gemeinsam entsteht ein Heuriger, bei dem große Weinkultur auf die Küche des 3-Hauben-Restaurants Kolm trifft.
Der Sommer wird zur Kulisse, Weingüter werden zur Bühne: Die beliebte Veranstaltungsreihe „Kultur bei Winzerinnen und Winzern“ ist in ihre 7. Saison gestartet. Bis 4. September 2026 stehen Veranstaltungen in allen acht niederösterreichischen Weinbaugebieten am Programm.
Vinaria bringt eine neue Übersicht der aktuell besten Winzerinnen Österreichs. Die Gesamtbetrachtung basiert auf Einschätzungen der Redaktion, wobei die Performance über mehrere Jahre ausschlaggebend ist, nicht ein Momenterfolg. Vieles hat sich getan seit dem ersten Ranking im Jahr 2023.
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2025 Roter Muskateller NÖ von Nina Holzmann, Bad Pirawarth.
Im Herzen des Collio vollendet die Villa Russiz Foundation ihr Gesamtprojekt mit einem neuen Restaurant unter der Leitung des engagierten Küchenchefs Alessio Tagliaferri. Eine neue Gourmetadresse im Collio (Oberitalien, Friaul-Julisch Venetien) inmitten eines der historischen Weingüter Friauls.
Kirschtomaten, Mozzarella, Basilikum und natives Olivenöl extra: Pasta alla Checca ist eines der ikonischen Gerichte des italienischen Sommers. Leicht zuzubereiten, perfekt zum Mitnehmen und mittlerweile sogar von Fine-Dining-Restaurants wiederentdeckt.
Italiens Winzer stöhnen wenige Wochen vor Beginn der Weinlese unter randvollen Weinlagern. Zum Halbjahr 2026 waren die Lagerbestände so hoch wie nie zuvor: 46,6 Millionen Hektoliter Wein oder rund 6,2 Milliarden Flaschen 0,75 Liter!
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2025 Muskat Ottonel BG von Seegut Lentsch, Podersdorf.
Wo Wein, Kulinarik und Aussicht zusammenkommen. Mitten in den Weingärten von St. Anna am Aigen (Vulkanland Steiermark) erwartet Gäste ein neuer Genussplatz: Die Weinbar am Weingut Pfeifer lädt zum Verkosten, Verweilen und Entspannen ein.
Viel Aufsehen erregte das neue Vinaria Winzerinnen Ranking 2026! Unglaublich, wieviele herausragende Winzerinnen es mittlerweile in Österreich gibt. Darauf kann das Land stolz sein. Diese Woche können Vinaria Leser 3 x 6 Flaschen 0,75 Liter edle Weine vom erfolgreichen Winzerinnen gewinnen!
2-Sterne-Chef Thomas Dorfer setzt echte Wachauer Marillenknödel gerne auf seine Dessertkarte im Landhaus Bacher in Mautern. Für Vinaria Leser verrät er sein Lieblingsrezept der beliebtesten Wachauer Nachspeise zum Nachkochen für zuhause.
Im November 2026 rückt Peru in den Mittelpunkt der internationalen Gastronomieszene: Erstmals findet die Preisverleihung “The World’s 50 Best Restaurants” in Lima statt - zum ersten Mal überhaupt in Südamerika. Die peruanische Hauptstadt zählt zu den spannendsten Genussmetropolen der Welt.