Reh, Hirsch, Wildschwein, Fasan & Co. lassen derzeit die Herzen in Österreichs Gasthäusern höherschlagen. Und wenn die Teller voll sind, dürfen die Gläser nicht leer bleiben. Österreichs Weine sind hier die logische, weil beste Wahl. Besondere Empfehlung: die fantastischen roten Reserven aus 2021, 2020 und 2019.
Die französischen Rebsorten drücken der österreichischen Weinlandschaft neben den Leitsorten längst ihren Stempel auf. Die Weissburgunder sind eine international weit verbreitete Sorte (Pinot Blanc), während die Neuburger eine sehr kleine, feine Nische besetzen. Hier die besten aus dem Vinaria Weinguide 2023/24.
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2021 Zweigelt Alter Rebstock TH, Weingut Familie Schlager, Sooß
Die Braustadt Zwettl ist um eine moderne, attraktive Unterkunft reicher: Das von der Brauerfamilie Karl Schwarz in der Hauensteinerstraße 7 - gegenüber der traditionsreichen Brauerei - um 3,5 Mio. Euro errichtete Hotel I´m Inn Zwettl – Hotel zum Brauhaus wurde eröffnet.
Die Champions-League der besten Kernöle der Steiermark gewannen Christine und Robert Faßwald aus St. Peter am Ottersbach vor Marlies und Reinhard Walter aus St. Stefan im Rosental sowie Natascha und Josef Kowald aus Neudorf ob Wildon.
Die Edle Tropfen, guter Zweck: Die jährliche Weinversteigerung zugunsten des Integrationshauses findet online und als Präsenzveranstaltung statt. Unterm Hammer: österreichische und internationale Weinraritäten.
Mit der Ernte der Trauben für den Jahrgang 2023 geht für Südtirols Winzer ein Weinbaujahr zu Ende, das ihnen im Weinberg alles abverlangt hat. Es zeichnet sich ein mittelprächtiger Jahrgang ab, was die Qualität der Weine betrifft.
Die Eigentümerin von Château Margaux im Bordelais, Corinne Mentzelopoulos, die seit 43 Jahren die Holdinggesellschaft Château Margaux leitet, hat sich entschlossen, den Platz an der Spitze ihrem Sohn Alexis Leven-Mentzelopoulos (30) zu überlassen. Und so den Generationswechsel zu vollziehen.
Man glaubt es kaum: Thi Ba Nguyen (82) steht noch immer am Herd. Und sie kocht himmlisch. Zu genießen im neuen vietnamesischen Restaurant VINA in der Grazer Kalchberggasse.
Die Weinlese in Deutschland ist laut Deutschem Weininstitut (DWI) kleiner ausgefallen als prognostiziert. Jüngste Schätzungen gehen von einem bundesweiten Ertrag von rund 8,8 Millionen Hektolitern Weinmost aus. Die Riesling-Qualitäten zeigen sich vielversprechend.
Die angesagte Wiener Mochi Gruppe expandiert weiter und übernimmt das ehemalige Lokal des Pleite gegangenen Dogenhofs im 2. Wiener Gemeindebezirk. Ein neuer Name wird noch gesucht, der neue Küchenstil steht aber schon fest: Itameshi, eine japanisch-italienische Fusionsküche.
Eine Genusslandschaft ersten Ranges bilden im Burgenland die Weinbaugebiete am Leithaberg mit Rust und der Rosalia. Viel Neues hat sich hier getan, der Bogen spannt sich von gemütlichen Heurigen über erstklassige Gasthäuser bis zu exzellenten Restaurants. Hier die besten Tipps und Adressen.
Topwinzer machen auch in durchschnittllichen Jahrgängen Topweine. Das bewies die große Vinaria Verkostung Barolo 2018 DOCG. Mit Überraschungen am Siegerpodest und bei exzellenten Spitzenweinen.
Vinarias Weinanwalt Clemens Limberg hat sich in einer seiner Kolumnen, die in jeder Ausgabe von Vinaria publiziert werden, mit dem leidigen Thema Warnhinweise aus Genussmitteln beschäftigt. Lesen Sie selbst:
Im laufenden Jahr gab es eine interessante höchstgerichtliche Entscheidung zur Produkthaftung betreffend eines Schaumweins: Ein Kläger wollte Schadenersatz, weil eine Sektflasche beim Umlagern und Hantieren explodierte.