Jedes Jahr im Frühling schwärmen die Vinaria Verkoster in alle österreichischen Weinbauregionen aus, um bei hunderten Winzern die aktuellen Weine zu verkosten. Basis für den kommenden Vinaria Weinguide. Zahlreiche weitere Weintipps aus erster Hand finden Sie ab sofort hier!
Ein kraftvolles, emotionales, fast surreales Genussmotiv. Der Fotograf Debdatta Chakraborty aus Indien holte damit den Gesamtsieg („overall prize“) beim Pink Lady® Food Photographer of the Year 2022 Award, dem weltweit wichtigsten Food & Wine Fotowettbewerb.
Birgit Eichinger aus Straß im Kamptal und das Weingut Dr. Salomon in Krems stellen – wie berichtet – die beiden österreichsichen Gewinner eines Best of Show-Weines bei den Decanter World Wine Awards 2022 (DWWA), die in London vergeben wurden. Vinaria hat die komplette Best of Show-Liste.
Am 22. Februar 1922 beschloss der NÖ Landtag, als erster in ganz Österreich, die Errichtung der „Niederösterreichischen Landes-Landwirtschaftskammer mit Bezirksbauernkammern“ als zentrale Berufsvertretung der Land- und Forstwirtschaft. Vor wenigen Tagen wurde gefeiert.
Die italienische Zentralinspektion für Qualität und Betrugsbekämpfung ICQRF hat vor wenigen Tagen ihren Jahresbericht für 2021 vorgelegt. Bei fast 20.000 Kontrollen wurden Weine im Wert von 7,3 Milliarden Euro beschlagnahmt.
Ein Team des Weincampus Neustadt (Rheinland-Pfalz, Deutschland) erprobt im ostafrikanischen Ruanda den Weinanbau mit pilzwiderstandsfähigen Rebsorten (Piwi).
Schwere Hagelstürme haben im Juni 2022 zahlreiche französische Weinregionen verwüstet. In Bordeaux, Bergerac, der Gascogne, dem Loiretal, Savoyen und dem Roussillon richteten Hagelkörner schwere Schäden an. Einige Weingüter befürchten vollständigen Ernteausfall.
Seit Jahren führen Iris und Jürgen Vigne mit dem Restaurant Pfefferschiff ein Aushängeschild der Salzburger Gourmetszene, ausgezeichnet mit einem Michelin Stern. In Jürgens Heimatgemeinde Gedersdorf bei Krems laden die beiden wieder zur „Kellerroas“ in den Gourmet-Heurigen.
Die Bekämpfung eingewanderter Sumpfkrebse wurde in Berlin zur Priorität erhoben. Tausende Tiere landen als Delikatesse in den Töpfen von Restaurantküchen. Die Krebse sind auch in die Donau vorgedrungen – und werden ebenfalls gefangen, etwa in der Wachau.
Der Stammkonzern der österreicischen Brau Union, Heineken, rangiert als einer der beiden allergrößten weltweiten Player auf Rang 2 unter den Top 40 Brauereien. Das geht aus der aktuellen Rangliste hervor, die im Barth Haas-Bericht veröffentlicht wird.
Ende 2022 endet die befristete Senkung des ermäßigten Mehrwertsteuersatzes für Essen in Restaurants. In Deutschland, während Österreich die temporäre Senkung der Mehrwertsteuer während der Pandemie schon zu Jahresbeginn aufgehoben hatte. Die Deutschen streben eine Dauerlösung an.
Konkret fordert Liv-ex, dass der Bordeaux-Handel seine Preispolitik der Qualität des aktuellen Jahrganges und dem allgemeinen wirtschaftlichen Umfeld anpassen sollte.
Nach rund 20 Jahren im Dienste der Wiener Szene- und Gourmetküche gönnte sich der Italo-Klassiker Fabios von Fabio Giacobello in den Tuchlauben eine dreimonatige Ruhepause zwecks Totalumbau. Seit der Vorwoche hat die Legende wieder geöffnet.
Der Personalmangel quer durch die Branchen, speziell aber in Gastronomie und Tourismus, ist kein österreichisches, sondern zumindest ein mitteleuropäisches Phänomen. Auch in der Schweiz, obwohl dort die Einstiegsgegehälter für Fachkräfte bei 4.300 Euro pro Monate beginnen.
Music & Wine: Die Domäne Wachau lädt zur chilligen Weinverkostung mit feinen Beats. Mit von der Partie sind die DJs Foxy Twins und zahlreiche Top-Weingüter der Wachau. Gefeiert wird vorm Dürnsteiner Kellerschlössel, inmitten der schönsten Rieden.