Dreizehn ist die sechste Primzahl und eine zentrierte Quadratzahl. 13 gilt Optimisten als Glückszahl, die Pessimisten lassen wir gerne beiseite. 13 ist aber auch die Zahl des wachau GOURMETfestival 2022, das in diesem Jahr endlich zum 13. Mal in…

Das markant über der Donau thronende Relais&Châteaux Schloss Dürnstein eröffnet die diesjährige Saison mit einer fulminanten Wine & Dine Gala mit Starwinzer Andi Kollwentz, präsentiert von Vinaria. Getafelt wird im Wintergarten auf der…

Besondere Gustostückerl versprechen die beiden Abende „Liebesgeschichten“ von 3-Hauben-Chef Erwin Windhaber und Patron Hartmuth Rameder in der Hofmeisterei Hirtzberger in Wösendorf, einem der absoluten Leitbetriebe der Wachau.

Kein Aufwand ist zu…

In der 50. Sendung von „Kitchen Impossible“ schlug die gehypte Wienerin Haya Molcho den deutschen Gastro-Hardliner und TV-Kochmaster Tim Mälzer klar. Jetzt kommt die Gründerin der Neni-Restaurants zum wachau GOURMETfestival. Da bekocht das Festival…

Im Rahmen des diesjährigen wachau GOURMETfestival findet die großartige Event-Serie „Dorfer & Friends“ im Landhaus Bacher ihre Fortsetzung. „Zeit für etwas Neues nach zwei Jahren Pause“, dachte sich Chef Thomas Dorfer und kreierte sein…

Ein wahres „Sauratorium“ wird Starkoch Max Stiegl in der wunderschönen Minoritenkirche in Krems-Stein inszenieren. Der glühende Verfechter der respektvollen Verarbeitung ganzer Tiere (nose to tail) wird unter dem Motto „Das Schwein und sein Futter“…

Szenewirt und Weinzampano Bernd Pulker lädt im Rahmen des kommenden wachau GOURMETfestival wieder zu einer seiner legendären Bigbottle-Partys im vielfach zum landesbesten ausgezeichneten Edel-Heurigen in Rossatz-Rührsdorf am Südufer der Wachau.…

Im Vorfeld des Entstehens der DAC-Herkunft Thermenregion – dem letzten noch ausständigen Weinbaugebiet – wurde intensiv an Varianten einer Fusion mit Wien und der Subregion Klosterneuburg gebastelt. Das wollen die Wiener aber nicht, eine Fusion nur…

Die neue Vinaria Ausgabe 01/2022 ist da – und wie! Das laufende Jahr steht ganz im Zeichen des Jubiläums 40 Jahre Vinaria. 1982 schlug die Geburtsstunde von Österreichs wichtigster, reinsortiger Weinzeitschrift. Die Wiege von Vinaria stand übrigens…

Exakt am 22.02.22. feiert die älteste Landwirtschaftskammer Österreichs ihren 100. Geburtstag. An der Selbstorganisation der Land- und Forstwirtschaft hat sich seither nichts geändert. An Ansprüchen und Aufgaben sehr wohl. Die Kammer gilt als die…

Gerade noch abgewendet werden konnte ein Beschluss des EU-Parlaments, der dem europäischen Weinbau irreparablen Schaden zugefügt hätte. Nichts weniger als die Gleichsetzung von Wein- mit Tabakkonsum stand auf der Agenda. Interessant das…

Seit kurzem arbeiten Alois Traint und Gerhard Bernhauer als gleichgestellte Küchenchefs Seite an Seite an den Finessen des täglich neu kreierten Shiki Fine Dining Menüs in der Wiener Innenstadt, der ersten Adresse für authentisch japanische…