Die ersten Preise für die Bordeaux En-Primeur-Kampagne 2024 zeigen, dass die Rotweine im Durchschnitt rund zehn Prozent günstiger als Jahrgang 2023 angeboten werden. Die Ausnahme stellt der erste veröffentlichte Weißwein dar: Château Fieuzal blanc…

Das südliche Kremstal an der Donau ist seit dem Vorjahr eine Fine-dining-Adresse reicher: Der Riedenblick am Weingut Müller in Krustetten bringt die Neuauflage des hochkarätigen PopUps mit 4-Hauben-Chef Andreas Herbst, jüngst mit einem Stern…

Der Weinviertler Christian Madl sieht seinen Betrieb als Sektmanufaktur und ist eine fixe Größe in dem Geschäft. Hier über seinen Sieger Silber-Sekt, seine preisgekrönten Cuvées und die Unterschiede zur Champagne.

Vinaria: Sie haben mit Ihren Sekten…

Der Kamptaler Spitzenwinzer hat die Vinaria Verkostungs-Premiere der besten Winzersekte aus Niederösterreich ex aequo gewonnen. Im Interview über Burgundersorten, Vinifizierung und Dosage. Und über Pairings zum Essen.

Vinaria: Gratulation zum Blanc…

Die jüngste Vinaria Verkostungs-Premiere der besten Sekte aus Niederösterreich brachte spannende Ergebnisse. Hier die Toplisten Gesamt und Best Buy auf einen Blick.

Topliste Sekt aus Niederösterreich

17,5Weingut Bründlmayer 2016 Blanc de Noirs…

Hand auf’s Herz: Wussten Sie, dass Rußbach im Weinviertel die größte Weinbaugemeinde des Bezirks Korneuburg ist und rund 280 Hektar Rebflächen umfasst? Mit der neuen Ausflugslocation „Ruvinum“ können Sie sich einen wunderbaren Überblick…

Die diesjährige Vinaria Sommerwein-Verkostung aus dem Jahrgang 2024 war in vielerlei Hinsicht erfreulich, besonders die dichte Spitze der verkosteten Weine und die wenigen Ausreißer nach unten. Rund 130 Proben wurden eingereicht.

Das wärmste Jahr…

Die Steiermark bestätigt ihre Spitzenposition als eine der weltweit führenden Sauvignon Blanc-Regionen: Beim internationalen Sauvignon Blanc-Wettbewerb Sauvignon Selection by Concours Mondial de Bruxelles wurden 5 steirische Weine mit Grand Gold, 36…

Der Klimawandel erfordert, dass Winzer neue Rebsorten anbauen, die mit veränderten Voraussetzungen im Weinberg klarkommen. Im Bordeaux zeigt sich, dass Tradition auch auf Neues setzen muss. Ein aktueller Beitrag der deutschen Tageszeitung…

Das Soča-Tal war ihr Sprungbrett, jetzt folgt der nächste Streich: Mit JAZ Poreč bringt Ana Roš ihre gefeierte Küche erstmals an die kroatische Adriaküste. Sie gilt als eine der besten Köchinnen der Welt mit ihrem 3-Sterne-Restaurant Hiša…

Paukenschlag in der Welt der Caterer und Airliner: Die in Wien ansässige DoN-Gastronomiegruppe von Josef Donhauser übernimmt ab Herbst 2025 das gesamte Lounge-Catering der Airline Swiss an der Heimatbasis, dem Flughafen Zürich (Schweiz).

Die…

Der niederländische Spitzenkoch Jonnie Boer (60) ist auf der Karibikinsel Bonaire den Folgen einer Lungenembolie erlegen. Jonnie Boer war Chef des mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants „De Librije“, dem einzigen…