Zwei neue Forschungsprojekte beschäftigen sich mit drei der problematischsten Krankheiten des Weinbaus: Dem Echten und Falschem Mehltau sowie der Traubenwelke. Durch teilweise KI-gestützte Modelle sollen Vorhersagen für bessere Bekämpfung der…
Nur zwei Restaurants in ganz Österreich sind seit 21. Jänner 2025 mit jeweils 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet: Juan Amador (seit 2019) und das Steirereck (ab 2025), beide in Wien. Lesen Sie hier, warum das Steirereck ab sofort Primus inter pares…
Ab sofort wird das Steirereck, dieses kulinarische Juwel im Herzen Wiens, noch weit mehr Gourmets aus aller Welt anziehen. Das gemeinsam von Birgit und Heinz Reitbauer geführte Steirereck ist seit heute Österreichs neues 3-Sterne…
Mehrmals verschoben, im Vorfeld von einem Lizenzstreit überschattet, ist am 20. Jänner 2025 der neue Restaurantführer Gault&Millau Deutschland doch erschienen. Mit deutlichem Hauben-Zuwachs in den obersten Kategorien und zahlreichen…
Kärntens Weinbau-Präsident Horst Wild trat beim Weinbautag in St. Andrä im Lavanttal nach 17 höchst erfolgreichen Jahren zurück. Sein Nachfolger ist Georg Lexer vom Klagenfurter Weingut Karnburg (Kegley & Lexer). Kärntner Winzer - Slogan:…
Das renommierte 2-Sterne-Restaurant Horváth aus Berlin kehrt in das Heimatland von 2-Sterne-Chef Sebastian Frank zurück, nach Österreich. Mit einem sensationellen Pop Up im Jänner im Restaurant Herzig in 1150 Wien.
Konkret vom 22. Jänner bis 2.…
Erneut hat Vinaria in Kooperation mit Wein Steiermark Schaumweine mit zweiter Gärung auf den Prüfstand genommen. Die Verkostung war außergewöhnlich spannend. Wunderbare Sekte von bemerkenswerter Eleganz waren ebenso vertreten wie vergnüglicher…
Das Traisental ist eine kleine, feine und gehypte Weinregion im Herzen Niederösterreichs, nur ein paar Hügel von der Donau entfernt. Viel hat sich getan, die junge Winzerszene ist überaus spannend, zwei Betriebe sind die Flaggschiffe. Hier die…
Die Gastroszene im Traisental profitiert von der pulsierenden Landeshauptstadt St. Pölten, die ins Umland ausstrahlt. Michael Näherer in Rassing ist mit 3 Hauben und 16,5 Punkten der Leithammel, Rainer Melichar in Traismauer der stille Star. Aelium,…
Prädikatsweine aus der geschützten Herkunft Ruster Ausbruch zählen zu den besten Süßweinen des Landes. Einer der edelsüßen Stars in der Freistadt ist Günter Triebaumer, dessen Engagement für den Ruster Ausbruch beeindruckend ist. Günter und Regina…
Die Fachmesse Wine Paris listet auf ihrer Website inzwischen mehr als 5.000 Aussteller. Mitte Jänner 2025 waren es 5.094. Damit könnte die Messe zum ersten Mal die ProWein in der Anzahl der Aussteller übertreffen. Für die ProWein geht es…
Eine neue Studie der Universität Barcelona (Spanien) bestätigt erstmals die positiven Auswirkungen von moderatem Weinkonsum auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit anhand konkreter Messergebnisse.
Die Forscher der Universität sowie anderer…