Der Fokus liege auf Erhalt von Betrieben und regionalen Arbeitsplätzen, sagt Kilger-Anwalt Johannes Zink zum jüngst eröffneten Insolvenzverfahren der Domaines Kilger GmbH & Co KG – Vinaria berichtete. Weingut, Jaglhof, Schloss Gamlitz und…

Diesmal haben die Steirischen Terroir- und Klassikweingüter (STK) die Sommeliers der JRE-Jeunes Restaurateurs zum dritten Mal in die Steiermark eingeladen. Ziel ist der fachliche Austausch zwischen Topproduzenten und Sommeliers in einigen der…

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2018 Blaufränkisch MMXVIII BG vom Winzerhof Harald Schindler, Mörbisch.

Die Winzerfamilie Schindler vom gleichnamigen Winzerhof ist schon seit dem 17. Jahrhundert in…

Ex‑Mitarbeitende berichten von Angstkultur und Missständen: das Kopenhagener Spitzenrestaurant Noma, über Jahre hinweg eines der einflussreichsten Restaurants der Welt, steht seit wenigen Tagen erneut im Zentrum massiver Kritik. Ausgerechnet kurz…

Der Jahrgang 2025 verspricht klassisch österreichischen Weingenuss: Die Weiß- und Rotweine präsentieren sich frisch, elegant und fruchtbetont mit tollem Sortenausdruck und moderatem Alkoholgehalt. Sehr gute Bedingungen herrschten auch für die…

Mullineux & Leeu Family Wines ist mit dem Mullineux-Anwesen Roundstone im Swartland das erste südafrikanische Weingut, das den Status Regenerative Organic Certified® (ROC) erhalten hat.

Diese hoch angesehene, weltweit akkreditierte und strenge…

Unter dem Motto „Klimafitter Weinbau“ stand eine interessante Fachtagung in der Weinidylle Südburgenland, die einen Blick in die Zukunft der Weinbautechnik ebenso wagte wie eine aktuelle Bestandsaufnahme der gefährlichen Rebkrankheit Goldgelbe…

Bereits zum dritten Mal wird einer der Shootingstars der österreichischen Kulinarik, Bernhard Zimmerl aus Waidhofen an der Thaya (Waldviertel, Niederösterreich), an der Seite von Promi-Caterer Wolfgang Puck bei den Oscars in Hollywood…

Das kleine, feine Weinbaugebiet Wagram in Niederösterreich hat eine der ersten Erzeugergemeinschaften gegründet, die gemäß aktuellem EU-Recht sukzessive die bestehenden Regionalen Weinkomitees ersetzen werden.

Im Zuge der Jahreshauptversammlung des…

Zum 17. Mal ging der Lehrlingswettbewerb der Wirtshauskultur Niederösterreich über die Bühne. 14 Lehrlinge stellten sich in der HLF Krems dem mehrstündigen Bewerb. Am Ende standen die Besten aus Küche und Service fest.

Der Lehrlingswettbewerb der…

Das Gault&Millau Weinfest findet wieder am 6. März 2026 im Herzen Wiens statt und präsentiert sich heuer in besonders vielfältiger und genussreicher Form. Herausragende österreichische Winzer laden zu einem Abend des Entdeckens, Verkosten und…

Um das fette (Export)Geschäft mit dem griechischen Nationalkäse Feta nicht zu gefährden, wird im ganzen Land eine gewaltige Schafpocken-Seuche praktisch totgeschwiegen. Selbst die dringend notwendige Impfpflicht für die Tiere wird nicht verordnet,…