Seit zwei Jahren kommen immer wieder negative Schlagzeilen aus der US-Weinhochburg Kalifornien. Nun schockiert das weltgrößte familiengeführte Weinproduktionsunternehmen Gallo mit Hiobsbotschaften: Weingüter werden verkauft, geschlossen, Personal drastisch reduziert.
Transgourmet, Österreichs führender Gastronomie-Großhändler, erzielte 2025 einen Netto-Umsatz von 910,2 Mio. Euro und liegt damit weiter auf Wachstumskurs. Aktuell werden vom Marktführer 86.000 Kunden betreut. Vom Würstelstand bis zum Fine-Dining-Restaurant.
So spannend wie selten: Die Hitparade der besten Weine Österreichs, die im Vinaria Weinguide 2025/26 jeweils die Höchstwertung von fünf Sternen errungen haben. Zwei Winzer schossen dabei den Vogel ab und holten jeweils 4 x 5 Sterne: Georg Prieler aus Schützen am Gebirge (Leithaberg) und Süßwein-Zampano Hans Tschida aus Illmitz (Neusiedlersee).
Cristina Mercuri (44) ist die erste Italienerin, die zur Master of Wien (MW) zertifiziert wurde. Dies gab das Institute of Masters of Wine (IMW) in London bekannt. Mit drei weiteren neuen MW steigt die weltweite Anzahl an Master of Wine auf nunmehr 422 Aktive in 30 Ländern.
Der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) wird 2026 mit 84 von rund 200 Mitgliederbetrieben vom 15. bis 17. März auf der ProWein in Düsseldorf vertreten sein. Das sind zehn mehr als 2025, aber einige der bekanntesten Namen sind nicht dabei.
Tommaso Maggio, Kellermeister des Marsala-Produzenten Cantine Florio in Marsala (Sizilien), wurde auf der Wine Paris zum Master Winemaker of the Year ernannt. Die Auszeichnung gilt als eine der prestigeträchtigsten Ehrungen in der weltweiten Weinbranche.
Der österreichisch-amerikanische Koch und Unternehmer Wolfgang Puck (76) übergibt die Leitung seiner Fine-Dining-Sparte nach 44 Jahren an seinen Sohn Byron Lazaroff-Puck. Er führt in den USA rund 70 Restaurants und wurde als legendärer Caterer der Oscar-Party in Hollywood berühmt.
Weil sich die Amtszeit der amtierenden niederösterreichischen Weinkönigin Laura Hummel im laufenden Jahr zu Ende neigt, sucht das größte Weinbaubundesland eine neue Königin für die Periode 2026 bis 2028. Bewerbungen sind ab sofort möglich.
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2021 Cuvée Kerschbaum BG vom Weingut Kerschbaum, Horitschon.
Der Vinaria Weinguide in der Ausgabe 2025/26 ist wieder komplett online verfügbar. Mit zahlreichen Suchfunktionen von höchstem Nutzwert. Die rund 360 besten Winzer und über 4.000 besten Weine Österreichs einfach online abrufbar.
Die Aufnahme in den Vinaria Weinguide erfolgt ausschließlich in Form einer sorgfältig abgewogenen Einladung durch die Redaktion. Diese ergeht nur an Weinbaubetriebe, die von Haus aus für beständige und ausgezeichnete Qualität stehen.
Im Vinaria Weinguide 2025/26: Mit jeweils fünf Sternen ausgezeichnet, haben diese Weine nicht nur eine sorgsame Vorprüfung durch die Bewertung im Vinaria Weinguide erfahren, sondern mussten sich in der Finalrunde einer kommissionellen Blindverkostung der Vinaria Redaktion stellen.
Eine engagierte Verfechterin kulinarischer Ethik: Sara Aqel vom Dara Dining in der jordanischen Hauptstadt Amman wurde zur besten Küchenchefin der MENA-Region (Middle East & North Africa) gekürt. Ihr Engagement für lokale Aromen und ihr Einsatz für ethische Praktiken trugen Sara Aqel den Award ein.
Der Weinjahrgang 2003 ging in Österreich als einer der heißesten der jüngeren Geschichte ein. Umso herausfordernder war das Weinmachen, vor allem, was die Haltbarkeit der Weine betraf. Eine Verkostung Grüner Veltliner und Rieslinge 2003 aus Donauregionen brachte einige Spitzengewächse ins Glas.
Haute Cuisine sollte kein Privileg der Haute Volée sein, finden die Jeunes Restaurateurs (JRE). Mit den Gourmet Weeks will der Zusammenschluss junger Spitzenköche gehobene Kulinarik für alle zugänglich machen. Von 23. Februar bis 4. April 2026 warten außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse.