Der gebürtige Brite Peter Gago hat als Chief-Winemaker von Penfolds maßgeblich dazu beigetragen, die Qualität australischer Weine auf ein neues Niveau zu heben. Vinaria sprach mit dem Musikliebhaber über Trends & Traditionen, Privates & Berufliches, Märkte, Weinstile und neue Pläne.
Der einflussreiche US-Weinkritiker James Suckling erstellte jüngst seine Top 100 of Austria Liste des Jahres 2023. Das Wachauer Weingut F.X. Pichler holte die beiden einzigen 100 Punkte-Wertungen mit den beiden Unendlich-Weinen. Dahinter einige Überraschungen. Vinaria hat die komplette Liste.
Wine-Searcher, die weltweit größte Datenbank für Produkt-, Preis- und Verfügbarkeitsinformationen von Wein, wird vom Getränke- und E-Commerce-Konzern Flaviar aus New York übernommen.
Ein kurzer Abstecher in die Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien (Friuli-Venezia Giulia), die trotz ihrer Nähe zu Österreich hierzulande vinophil etwas ins Abseits gerutscht ist. Vinaria Verkoster & Autor Viktor Siegl hat ein paar aktuelle Tipps herausgepickt.
Zu den Olympischen Spielen in Paris werden Millionen von Besuchern erwartet. Um Betrug und Abzocke in Hotels und Gastronomie zu verhindern, starten umfangreiche Kontrollen. Das Programm wurde dieser Tage in der französischen Hauptstadt vorgestellt.
Wer hat es noch nicht erlebt? Die quälende Frage, woher bekomme ich rasch und ohne großen Zeitaufwand eine optimal passende Flasche Wein? Noch dazu, wenn Zeit und Anlass drängen. Der persönliche Blue Chip Weinsommelier ist dafür die beste Lösung.
Wer Liebe mag und Einigkeit, der trinkt auch mal ne Kleinigkeit…: Vinaria Weinanwalt Clemens Limberg über Alkohol(sucht) als Scheidungsgrund und warum es immer besser ist, mit dem Ehepartner gemeinsam maßvoll zu trinken.
Mit dem The St. Regis Riyadh in der saudiarabischen Hauptstadt hat Marriott International sein 500. Luxushotel eröffnet. Das Portfolio des Unternehmens erstreckt sich nun über 69 Länder und Territorien. In den letzten Wochen des Jahres 2023 werden noch fünf neue Hotels folgen.
Der unter viel medialem Getöse aus dem Luxushotel Überfahrt am Tegernsee in Bayern geschasste 3-Sterne-Koch Christian Jürgens ist rehabilitiert und plant die Eröffnung seines eigenen Restaurants, ebenfalls am Tegernsee, der auch für seine kulinarischen Hotspots bekannt ist.
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2022 Riesling Ried Heiligenstein 1ÖTW KA, Birgit Eichinger, Straß.
Nach 15 Vergiftungsfällen und einer Toten unter zumeist ausländischen Gästen eines Restaurants im südfranzösischen Bordeaux, ist der Wirt in Polizeigewahrsam genommen worden. Gegen den Inhaber wird wegen fahrlässiger Tötung und Körperverletzung ermittelt, teilte die Staatsanwaltschaft in Bordeaux mit.
Das Weingut Schuster in Großriedenthal im Wagram keltert ausdrucksstarke, elegante Weine. Im Fokus steht ganz klar der Rote Veltliner. Seit kurzem ist es stolzes Mitglied der Österreichischen Traditionsweingüter (ÖTW). Einen SALON Sieg konnten die Schusters im laufenden Jahr ebenfalls einfahren.
Hefen sind auf Nahrung angewiesen, um ihren Job zu verrichten. Wird es in dieser Hinsicht knapp, entwickeln sie radikale Methoden, wie neueste Forschungen zeigen. Sie werden buchstäblich zu Killerhefen.
Mit dem Engagement der neuen Kellermeisterin Aurore Jeudy ist neuer Schwung in das Traditionshaus Schlumberger eingezogen. Nach 180 Jahren Erfahrung in der Sektproduktion geht es nicht darum, das Rad neu zu erfinden, sondern durch viele kleine Schritte die vorhandene Qualität zu optimieren. Hier im Vinaria Interview.
Der Fastfood-Konzern McDonald's will seine Restaurantkette binnen vier Jahren auf 50 000 Läden ausbauen. Das Ziel soll bis zum Jahr 2027 erreicht werden, teilte das Unternehmen am Stammsitz in Chicago (USA) mit. Bisher verfügt McDonald's über mehr als 41 000 Restaurants.