Der Süßwein-Großmeister aus Rust im Burgenland über die großen Vorteile des Welschrieslings für die Prädikaterzeugung, die besondere Aromatik des Muskatellers und sein Understatement beim Weinmachen.

Vinaria: Woraus besteht die herausragende…

In Österreich erzeugen die Winzer teilweise Süßweine auf Weltklasse-Niveau, etliche davon brauchen den Vergleich mit Sauternes & Co nicht zu scheuen, im Gegenteil. Viele sind echte Preis-Leistungs-Hits. Hier alle Toplisten der großen Vinaria…

Essen, Trinken und Wohnen beim Winzer ist ein lockendes Angebot des touristisch noch nicht überlaufenen Mittelburgenlands. Hier geht es meist noch gemütlicher zu - und das ist gut so! Die besten Adressen für Essen & Trinken aus dem aktuellen…

Prädikat wertvoll: Für Liebhaber süßer Weinverlockungen herrschen paradiesische Zeiten, war doch das Spektrum an Prädikatsweinen noch nie so groß wie heute. Je nach Vorliebe wird man in allen Kategorien von der Spätlese bis zur TBA fündig – Vinaria…

Ein anderer Schatz der diesjährigen Verkostung stammt aus dem alten Fasslager der Brennerei Guglhof, unserem „Schnapsgut des Jahres 2025“. Der Single Grain Whisky aus Hafer hat ein schon sehr beeindruckendes Alter erreicht und zeugt von der frühen…

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2022 Zweigelt Selection ND DAC von Weingut Salzl Seewinkelhof, Illmitz.

Das am Ortseingang von Illmitz situierte Weingut Salzl ist ein Musterbetrieb der Herkunft…

Es ist nun zwei Jahre her, dass die Aufwertung von Château-Figeac aus Saint-Émilion (Bordeaux) in den Status eines „1er Cru Classe A“ angekündigt wurde. Der eben auf den Markt kommende Jahrgang 2022 ist der erste mit diese Auszeichnung.…

Neusiedlersee DAC-Verkostungssieger René Pöckl über seine Liebe zum Zweigelt, den Piraten in einer Penfolds-Degustation, den Aufbau seines Reifekellers und warum er sich vom Jahrgang 2024 Außergewöhnliches erwartet.

Vinaria: Klarer Erfolg Ihrer…

Viel Staub wirbelte, in positivem Sinn, die Präsentation des ersten Guide Michelin Österreich seit fast 16 Jahren auf. Hier die Liste aller Sterne, Bib Gourmands und Awards.

Guide Michelin Österreich 2025: Die komplette Liste aller…

Der südburgenländische Winzer Markus Faulhammer erbte mit dem Schützenhof ein komplettes, kleines Weingut, wollte aber lieber Sozialarbeiter werden. Eine Versteigerung gelang erst im zweiten Anlauf, nun schlug die Diözese Eisenstadt…

Der Restaurantführer Gault&Millau expandiert von Österreich aus ins Nachbarland Tschechien und zeichnete die ersten Restaurants mit Hauben aus, gleich 100 Mal wurden welche vergeben. Koch des Jahres und einziger Chef mit 4 Hauben ist Jan Knedla…

Spitzenwinzer Christoph Salzl aus Illmitz ist Obmann des Regionalen Weinkomitees Neusiedlersee und Vorkämpfer der dortigen DAC Herkunft. Im Interview über Mengen und Pläne, Frische und Frucht rund um den nördlichen See.

Vinaria: Wie lauten die…