Deutschlands 100 führende Gastronomie-Unternehmen haben 2021 mit 11,1 Milliarden Euro Nettoumsatz um 7,2 Prozent mehr umgesetzt als 2020. Sie liegen damit aber immer noch um 20 Prozent unter den Werten vor der Pandemie. An der Spitze McDonald’s und…

Das Burgenland erobert neuerlich den Vaihinger Löwen beim 30. Internationalen Preis für die Rebsorte Lemberger /Blaufränkisch /Kékfrankos /Frankovka. Den Titel holte das Weingut Josef Tesch aus Neckenmarkt im Mittelburgenland, dem…

Frisch und Süffig: Das sind die besten Rotweine aus Österreich bis 12 Euro pro Flasche 0,75 Liter. Alle Weine der Vinaria Verkostung stammen aus dem aktuellen Rotweinjahrgang 2020.

Nach einer Abfolge von als sehr warm bis hitzig und vielfach trocken…

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2021 Welschriesling Samuel, Weingut Jürgen Horvath, Rechnitz.

Das Südburgenland ist für seine kraftvollen Rotweine über die Grenzen Österreichs hinaus bekannt, dabei gibt es im…

In Österreichs größter Weinstadt, in Langenlois im Kamptal, wird zwei Mal im Jahr zur großen Vergleichskost aufgerufen, zu den Langenloiser Weinchampions. Beim Frühjahrsdurchgang war das Weingut Haimerl der große (Dreifach-)Sieger.

Die Herkunft der…

Alles neu beim südburgenländischen Weingut Groszer Wein in Burg am Eisenberg: Neue Eigentümer, neuer Weingutsleiter, neuer Kellermeister. Dazu alles bio und Terroir pur.

Still ist es geworden um den Groszen Wein vom Eisenberg, als das ambitionierte…

Eine Auswahl feiner Weiß- und Rotweine aus Österreich sowie rarer Bordeaux aus perfektem Profi-Keller. Exklusiv für Vinaria Leser. Die Weine lagern seit ihrer Marktreife in einem klimatisierten und optimierten Keller in Österreich.

Vom Weingut somit…

Mit der bereits im Juli 2021 angemeldeten Insolvenz einiger Firmen aus seiner Gruppe macht der frühere Fernseh- und Sternekoch Alfons Schuhbeck neuerlich Schlagzeilen: Im Verfahren wurden bisher Forderungen von über 14 Millionen Euro…

Seit 30 Jahren prägen die Österreichischen Traditionsweingüter die Weinwelt maßgeblich. Es ist dies ein großes Jubiläum, und die Winzer:innen freuen sich in diesem Frühling umso mehr, ihre Gäste endlich wieder persönlich im Traisental, Kremstal,…

Das "Thompson Vienna" aus der Hyatt-Gruppe ist neben dem von KaDeWe betriebenen Warenhaus der zweite Teil des neuen Ensembles auf der Wiener Mariahilferstraße im ehemaligen Leiner-Haus. Signa-Chef Christoph Stadlhuber gewährte erste Einblicke in das…

Längst sind Burger-Kreationen auch in der Sterneküche angekommen, in welcher Ausformung auch immer. Nun bricht der Pariser Multi-Dreisterne-Chef Alain Ducasse den Bann auch für vegane Burger und eröffnet einen Burgerstand mitten in Paris.

Konkret am…

Eines der besten Restaurants der Welt – in manchen Rankings auch das beste - eröffnet im Mai 2022 ein Pop-up im New Yorker Stadtteil Brooklyn. An fünf Abenden können jeweils 50 Gäste im Noma-Pop-up ein großes Dinnermenü um 700 Dollar pro Person…