Längst sind Burger-Kreationen auch in der Sterneküche angekommen, in welcher Ausformung auch immer. Nun bricht der Pariser Multi-Dreisterne-Chef Alain Ducasse den Bann auch für vegane Burger und eröffnet einen Burgerstand mitten in Paris.

Konkret am…

Eines der besten Restaurants der Welt – in manchen Rankings auch das beste - eröffnet im Mai 2022 ein Pop-up im New Yorker Stadtteil Brooklyn. An fünf Abenden können jeweils 50 Gäste im Noma-Pop-up ein großes Dinnermenü um 700 Dollar pro Person…

„Ostern brachte eine Wiederauferstehung des Wiener Tourismus“, zieht Dominic Schmid, Obmann der Fachgruppe Hotellerie in der Wirtschaftskammer Wien erstmals seit langem wieder eine positive Bilanz. Die Wiener Hotels waren um Ostern sehr gut gebucht,…

Überraschende Ergebnisse liefern die detaillierten Toplisten und Best Buys der großen Vinaria Verkostung aktueller Rotweine bis 12 Euro aus Österreich, alle aus dem Jahrgang 2020: Hier zum Reinklicken.

Topliste Rotweine 2020 aus Österreich bis 12…

Herkunft gewinnt immer mehr an Bedeutung. Deshalb wurde im Vorjahr der Wein Burgenland Award ins Leben gerufen. Mit dieser Verkostung in 11 Kategorien - darunter Sekte, Alternativ-Weine und Rotwein-Cuvées - wird die breite Vielfalt, verbunden mit…

Nach mehr als zehn Jahren Planung steht die kolossale Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin im Herzen des Burgund zur Eröffnung an. Das Grand Opening steigt am 6. Mai 2022 in Dijon, der Hauptstadt der Region Burgund.

1.750 Quadratmeter…

Nur hauchdünn musste sich Martin Schwertführer aus Sooß (Thermenregion) im Duell um den Sieg geschlagen geben. Sieger Silber, ebenfalls mit einem Cabernet Franc. Wie es dazu kam, erzählt der mehrfache Landessieger und im SALON höchst erfolgreiche…

Völlig überraschend fuhr Hannes Haiden aus Oggau (Leithaberg) den Sieg ein bei der großen Vinaria Verkostung preiswerter, aktueller Rotweine aus Österreichs bis 12 Euro. Mit eiem Cabernet Franc!

Vinaria: Wie kam es dass, Sie Cabernet Franc…

Während die große Bordeaux En Primeur 2021 Kampagne eben noch läuft – erstmals seit Beginn der Pandemie auch wieder physisch - , kristallisieren sich die ersten Eindrücke über die Bordelaiser Weine des Jahrgangs 2021 heraus.

Vor allem den Fachleuten…

Top-Sommelier Christopher Pohn heuert im Weinrefugium Brolli in der Südsteiermark an und krempelt die Gastronomie im 4-Sterne-Hotel von Grund auf um; gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin, Hotelchefin Stefanie Brolli.

Neu an Bord im Weinrefugium…

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2021 Gemischter Schatz NÖ, Christoph Bauer, Jetzelsdorf.

Christoph Bauer aus Jetzelsdorf nahe Haugsdorf zählt zu den besten erzeugern im nordwestlichen Weinviertel. Dabei beweist er…

Die ersten Verkostungen zeigen, dass steirische Weine aus dem Jahrgang 2021 etwas reifer, sehr elegant, kristallklar, enorm fruchtig und bereits jetzt mit viel Fülle und Harmonie am Gaumen ausgestattet sind. Ab 1. Mai 2022 sind die Orts- und…