Das mit 3 Hauben von GaultMillau ausgezeichnete Gourmetlokal Opus im Wiener Ringstrassen-Luxushotel Imperial hat nach einer kreativen Neuausrichtung wieder geöffnet. Wie immer in Hotelrestaurants möchte man „internationale kulinarische Einflüsse mit österreichischen Traditionen verbinden.“
Das Geschäft mit alkoholfreien Weinen wird auch für Giganten wie Moët Hennessy, Teil des weltgrößten Luxusgüterkonzerns LVMH, zusehends attraktiv. Der Getränkeriese investiert die in die Herstellung von alkoholfreien Bubbles und beteiligt sich am Start Up French Bloom.
Nun also doch, die EU geht vor ihrem mächtigen Mitglied Frankreich in die Knie und erlaubt der Pariser Regierung, 120 Mio. Euro als Rodungsprämien an Winzer auszuschütten, ein erheblicher Teil davon in Bordeaux.
Ausgewählte und namhafte Weingüter aus dem internationalen Kracher Fine Wine Shop Portfolio werden am 25. Oktober 2024 im Palais Niederösterreich in Wien ihre besten Weine präsentieren.
20 Jahre nach der Erst-Präsentation der legendären Denk’Art Serie, die sich weltweit zum Liebling der Weinfreunde und -experten entwickelt hat, bringt Zalto ein neues Glas auf den Markt.
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2023 Weißburgunder Perchtoldsdorf TH von Familie Barbach, Perchtoldsdorf.
Der Herbst ist traditionell auch Hochsaison für Wildgerichte, diese begleiten den Speiseplan bis weit in den Winter. Oft in Vergessenheit geraten oder im Schatten von Reh & Hirsch sind die köstlichen Gerichte mit Fleisch vom Feldhasen. Hier ein leicht nachzukochender Tipp.
Südtirol hat sich 2023 in den zentralen Kohl & Partner Hotelbenchmarks als klarer Gewinner gegenüber Österreich behauptet. Eine starke Preisdurchsetzung, effiziente Kostenstrukturen und eine bessere Auslastung sorgen dafür, dass Südtiroler Hotels in fast allen Bereichen überlegen sind.
Bei überwiegend idealem Volksfestwetter in der ersten Woche und eher kalter und nasser Witterung in der zweiten Hälfte besuchten rund 6,7 Millionen Gäste die Wiesn, das Münchener Oktoberfest 2024.
Genuss und Spaß auf ganzer Strecke erlebten an die 2.000 Starter (w/m) und hunderte Besucher beim dritten Blaufränkischland Marathon im Mittelburgenland am 5. Oktober 2024. Das große Vorbild ist der Medoc Marathon im französischen Bordelais.
Die Formel 1 wird ab dem kommenden Jahr wieder mit Moët & Chandon-Champagner bei den Siegerehrungen feiern. So wie sie das schon zur Premiere 1950 und danach jahrzehntelang tat. Der Sprudelkonzern lässt sich die Marketing-Partnerschaft für zehn Jahre satte 930. Mio. Euro kosten.
Italiens Winzer-Aushängeschild Piero Antinori, der auch international im Weinbau engagiert ist, spricht sich strikt gegen Rodungen von Weinbergen aus, um der aktuellen Absatzkrise entgegenzuwirken. Für ihn ist das ein völlig ungeeignetes Mittel, vernichtet noch dazu ein Stück Kultur und nationaler Identität.
Zu deftigen Worten greift der ehemalige Formel 1-Zampano und Multi-Unternehmer Flavio Briatore (74) im Streit um eine Plastikdekoration seiner Restaurantkette Crazy Pizza: „In Rom sind offenbar Blumen ein Problem, während die Stadt im Müll und im Würgegriff der Mafia erstickt!“
Saubere, nachhaltige Aquakulturen werden wohl die Zukunft der globalen Fischproduktion sein, im Einklang mit der „Blauen Transformation“ der Welternährungsorganisation FAO. Seit zwei Jahren stammt mehr als die Hälfte der weltweiten Fischproduktion aus Aquakulturen.
Die Weihnachtsmann-Melone, auch bekannt als Piel de Sapo, ist die Frucht, die vom Sommer bis in den Dezember hinein verfügbar ist und dabei Süße und Frische bewahrt – daher das Wortspiel mit dem Weihnachtsmann. Hier erfahren Sie, was diese Melone so besonders macht.