Er setzt tagtäglich um, was Küchenlegende René Redzepi, Gründer des weltbesten Restaurants Noma in Kopenhagen, kreiert, ausheckt und so einfällt: Kenneth Foong (32), gebürtig aus Singapur ist seit einem Jahr Head Chef in der sagenumwobenen Noma…
Nach vier Jahrzehnten und nach drei Jahren Zwangspause will sich die wichtigste Bordeaux Weinmesse der Welt, die Vinexpo in der Stadt Bordeaux, neu erfinden. Im Juni 2022 soll die Bordeaux Wine Week an den Start gehen.
„Wenn der Event im kommenden…
Die private österreichische Hotelkette Arcotel mit derzeit elf Häusern in Österreich und Deutschland bekommt mit Gabriele Maessen eine neue operative Chefin. Sie wird COO neben Vorstand Martin H. Lachout und Eigentümerin Renate Wimmer.
Gabriele…
Mehr Geschmack passt in keine Flasche: Nach diesem Motto produzieren Stefan und Ludwig Gilg Weine von höchster Güte. Die Leidenschaft für sorten- und jahrgangstypische Weine vereint die beiden Winzer-Generationen.
Auf einer Rebfläche von 10 Hektar…
Der 25. Oktober ist der Welt-Tag der Pasta. Oder der Nudeln aller Art. Jedenfalls reklamieren die Italiener als Erfinder der Pasta diesen Tag für sich. Und promoten vor allem den Export der Teigwaren.
Als Bolognese, Carbonara oder einfach nur mit…
Sepp Dockner lädt zum 8-Gang-Menü der Kochstars Marcel und Sascha Ruhm ("DiningRuhm", Wien) mit Sekt- und Champagnerbegleitung von Bründlmayer, Dockner, Schloss Gobelsburg, Steininger sowie die besten Champagner von Don Perignon, Krug und Ruinart,…
Langenlois, die Hauptstadt des Kamptales, ist Österreichs größte Weinbaustadt. Hier florieren Weinbau und Tourismus gleichermaßen, arbeiten eng zusammen und bilden die Basis des Erfolgs. Inmitten weltbekannter Lagen wie Heiligenstein oder Gaisberg.…
Tischpräsentation mit burgenländischen Winzern, ab 15.00 Uhr. € 15,00 // www.weinburgenland.at
Das neue Gourmetrestaurant AELIUM – Vinaria berichtete – eröffnet am kommenden Mittwoch, den 20. Oktober 2021, im Herzen der Innenstadt in St. Pölten (Niederösterreich). Die Zeichen stehen auf Fine-Dining-Hotspot und Weinkompetenz-Zentrum.
Drei…
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Gumpold Gumpoldskirchen (ZF/RG/CH) NÖ, K, Weingut Loimer, Langenlois.
Das Traditionsweingut Loimer in Langenlois ist auch seit vielen Jahren auch in Gumpoldskirchen in der…
Im Rahmen des wachau GOURMETfestival-Nachschlags steht u.a. die große Küchenparty auf Schloss Dürnstein am Nationalfeiertag am Programm. Weiters ein Winzer-Gipfeltreffen der Spitzenklasse: Franz-Josef Gritsch (Wachau) trifft auf das Weingut…
Österreichs Sekte begeistern immer mehr Menschen – auch im Ausland. Von der einzigartigen Qualität kann man sich am Tag des österreichischen Sekts am 22. Oktober und bei der Österreichischen Sektgala am 19. Oktober und überzeugen.
In den kommenden…