29 SALON Sieger werden am 16. Juli 2025 im Palais Niederösterreich in Wien präsentiert werden, um 16.00 startet eine große Publikums-Verkostung, wo nicht nur die Sieger, sondern alle 275 SALON Weine zur Degustation stehen. Vinaria verlost 5 x 2…

Nach seinem Gastspiel im Schlosskeller Südsteiermark in Leibnitz (4 Hauben) wechselt Topsommelier René Kollegger eher überraschend ins Sternerestaurant Harald Irka am Pfarrhof in St. Andrä im Sausal.

Er gilt als einer der besten Sommeliers der…

Der Chefkoch von der Piazza Duomo in der Trüffel-Hauptstadt Alba eröffnet am 1. Juli ein neues Minilokal neben seinem Drei-Sterne-Restaurant. Eine Art Omakase für acht Personen, buchbar für eine Gruppe oder Einzelgästen, die am einmaligen Erlebnis…

400 Kilometer Küste entlang des Tyrrhenischen Meeres, von der Mündung des Flusses Magra (an der Grenze zu Ligurien) bis zur Mündung des Chiarone (an der Grenze zum Latium): Die toskanische Küste ist eine der faszinierendsten Italiens und ei Dorado…

Er tritt in Geschwaderstärke auf und ist unheimlich gefräßig. In unseren Nachbarländern Deutschland, Italien und Schweiz wurde er bereits aktiv. Die Rede ist vom Japankäfer, einem neuen Rebschädling, eingeschleppt aus Asien.

Popillia japonica, zu…

Ende Juni stand beim Pfarrwirt in Wien-Döbling die Nobelsorte Riesling im Rampenlicht: Bei der fünften Ausgabe von Riesling United präsentierten je drei Spitzenwinzer (w/m) aus Deutschland und Österreich einige ihrer besten Kreszenzen.

In Österreich…

Die positiven gesundheitlichen Effekte des moderaten Weingenusses gelten mittlerweile als erwiesen. Das unterstrich einmal mehr ein wissenschaftlicher Kongress in Rom, der das Thema Wein und Langlebigkeit (Longevity) untersuchte. Der Schlüssel zum…

Der Siegeszug der pilzwiderstandsfähigen Rebsorten (Piwi) schreitet unaufhaltsam voran. Im Frühjahr konnte ein Wein aus der roten Piwi-Sorte Rösler sogar die Vinaria Verkostung preiswerter Rotweine gewinnen. Im Juni wurden PIWI Wine Awards Austria…

Zum Niederknien gut: Schoko-Erdbeer-Mousse à la JRE Josef Steffner vom Mesnerhaus in Mauterndorf (Salzburg), zum Nachkochen für Zuhause. Frische Erdbeeren, Rhabarber, Kerbel-Eis, Zotter-Schokolade, Crumble und karamelisierte Haselnüsse – das…

Nachdem der allmächtige Vorsitzende der Esterházy Stiftungen, Stefan Ottrubay (71), vor kurzem beschlossen hatte, dass er in seinem Weingut keine eigene Geschäftsführung brauche, wurde der bisherige Vertriebsleiter Wolfgang Hewarth mit der Prokura…

Ein neuer Kellermeister konnte auch nichts mehr retten: Die 1942 als Winzergenossenschaft Retz-Röschitz (Weinviertel) gegründete Helenental-Kellerei hat beim Landesgericht Krems die Eröffnung eines Konkursverfahrens beantragt, wie der…

Die EU-Staaten haben einen Plan der EU-Kommission zur Unterstützung des europäischen Weinbaus angenommen. Rodungen werden erleichtert, Fördergrenzen angehoben. Unter die Bezeichnung „Wein ohne Alkohol“ dürfen Traubensaftgetränke mit maximal 0,5…