HOL DIR WEIHNACHTEN NACH HAUSE!

Weihnachten war noch nie so lecker: Mit den Truthähnen von Harry’s Gastrotainment in der Wachaustadt Krems an der Donau wird Heilig Abend ein kulinarisches Highlight. Die mitgelieferte Bratanleitung sorgt dabei für den garantierten Erfolg in der Küche.

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2018 Schilcher Pirkhofberg Reserve, Schilcherweingut Friedrich, St. Stefan ob Stainz.

Wein aus Österreich im Glas und ein Festschmaus auf dem Teller, so lässt es sich feiern! Gerade im Advent und zu den Feiertagen dürfen auch in kleinen, privaten Runden große Weine oder Sekte aus Österreich nicht fehlen. Für jede Gelegenheit und zu jedem Gericht der passende Wein.

Die Rotweine von Georg Wieder sind immer von enormer Mächtigkeit und Würze, feiner Tanninstruktur und ungemeiner Tiefe. Der Fokus liegt beim Blaufränkisch, reinsortig und als Cuvée-Partner. Es sind klassische, überaus typische mittelburgenländische Weine, immer kraftvoll und enorm lagerfähig, die dennoch eine besondere Eleganz ausstrahlen. Das Weingut Wieder ist ein lupenreiner Familienbetrieb: Georg mit seiner Frau Gina und Schwester Burgi.

Stefans Selektion ist eine feine Boutique-Vinothek des bekannten südsteirischen Winzers Stefan Potzinger. Ein Kompetenzzentrum für rare und gereifte Weine. Von Château Figeac zum Beispiel, aber nicht nur. Weine aus aller Welt, die alles sind, außer gewöhnlich.

Der Gourmetguide Gault&Millau Österreich 2021 ist eben erschienen. An der Spitze mit 5 Hauben fehlt nur der – ausgestiegene – Simon Taxacher aus Tirol. Max Stiegl vom Gut Purbach wurde bereits zum Koch des Jahres gekürt. Johanna und Dietmar Maier aus Filzmoos bekommen den Preis fürs Lebenswerk. Newcomer des Jahres sind Ethel Hoon und Jakob Zeller im Klösterle in Lech am Arlberg.

Vinaria hat die Vorbereitungen für die WEIN & GENUSS Linz am 12. und 13. Februar 2021 auf Hochtouren laufen. Jetzt anmelden, zahlreiche Winzer haben das schon getan. Ein Covid-Präventions-Konzept wurde bereits erarbeitet.

Wir haben für Sie zum Weihnachtsfest eine Auswahl besonderer Weine zusammengestellt. Weine, die es nicht überall gibt, bioorganisch hergestellt, voller Charakter, mit viel Liebe und Leidenschaft für Sie gemacht.

Die Pandemie machte in diesem Jahr auch den beliebten Weintauf-Events den Garaus. Dass ernst gemeinte Wohltätigkeit sich davon nicht abhälten lässt, bewiesen unter anderem der Winzerhof Dockner in Höbenbach und Lenz Moser in Rohrendorf, beide im Kremstal.

Welche 100 Weine haben die Tester der Robert Parker-Organisation im Jahr 2020 am meisten beeindruckt? Diese sind Parkers Wein-Entdeckungen des Jahres. Drei Weine aus Österreich haben den Sprung in diese Top 100 geschafft:

Weihnachten mit besonderem Wein und Winzersekt aus der Vinothek Wein & Wachau in Melk genießen. Die Hektik bleibt draußen, in Ruhe umsehen, gustieren und beraten lassen. Bis zur perfekten Weinbegleitung für das Festmenü. Dazu exklusive Geschenkideen.

Das Designstudio destilat gewinnt mit dem Projekt für die Weinmanufaktur Clemens Strobl am Wagram den Londoner Dezeen Award 2020 und setzt sich gegen 4.300 Konkurrenzprojekte aus aller Welt durch.

Ein Ranking, auf das wir lange gewartet haben: Welche ist die süßeste Stadt Österreichs? Die deutsche Ferienplattform www.holidu.at hat es erhoben und weiß: Der Wachaustadt Krems an der Donau gebührt dieser Titel.

Alles neu beim eben erschienenen Gault&Millau 2021 Deutschland: Neuer Verlag (Burda), neuer Chefredakteur (Christoph Wirtz), neues Team. 1.000 Restaurants wurden bewertet, je 500 die besten Deutschlands und weitere 500 empfehlenswerte Adressen.

So heißt das rund 200 Seiten starke, reichlich bebilderte Wein-Kochbuch mit Rezepten und Weinempfehlungen von rund 50 Jungwinzer*innen aus Niederösterreich, Burgenland, Steiermark und Wien.