Überraschender Wechsel des Küchenchefs im Wiener 3-Hauben-Restaurant Fuhrmann von Patron und Sommelier Hermann Botolen: Walter Leidenfrost gab für viele überraschend auf, sein Nachfolger steht bereits fest: Mike Feierabend, zuletzt Küchenchef im Sternerestaurant Walter Bauer.
Christian Zechmeister ist, wie mehrfach berichtet, der neue Herr des Weins im Burgenland. Triple Chef, wie ihn Vinaria genannt hat. Mit der Aufsehen erregenden Rochade wird aber viel mehr als ein Topjob neu besetzt.
Um die sprichwörtliche Wurscht geht es von 6. bis 8. Juni 2023 in London: zwei Österreicher treten da zur Praxis-Schlussprüfung ihres aufwendigen Studiums zum Master of Wine (MW) an. Elena Rameder aus der Wachau und Georg Schweitzer aus dem Burgenland. Vinaria drückt die Daumen!
In den westrussischen Regionen Uljanowsk und Samara sind mindestens 16 Menschen gestorben, nachdem sie gepantschten Apfelwein getrunken hatten, der tödliche Mengen Methanol enthielt.
Für die einen erfreulich, für die anderen schlicht traurig: Der französische Landwirtschaftsminister Marc Fesneau und die Vertreter der Bordeaux-Winzer unterzeichneten am 5. Juni 2023 den angekündigten Vertrag zur Rodung von 9.500 Hektar Weinbergen im Bordelais. Hektarprämie: 6.000 Euro.
Der bekannte Weinhändler Joseph Drouhin aus Burgund (Frankreich) erweitert sein Portfolio an Appellationen durch den Kauf von Reben in der AOC Saint-Romain und der AOC Saint-Véran im Burgund.
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2022 Rose Eleni (PN,BF) BG, Weingut Jürgen Horvath, Rechnitz
Die wichtigste Lektüre für Weinfreunde ist da! Die Vinaria Ausgabe 03/2023. Am gutsortierten Kiosk und im Abo bequem per Post ins Haus, purer Weingenuss. Mit dem großen Verkostungsschwerpunkt der besten Roséweine Österreichs, dem diese Ausgabe schon am Cover Rechnung trägt.
Die Auswahl im Weinregal ist riesig und die Vielfalt an Weinen groß. Woran erkennt man also einen edlen Tropfen von hoher Qualität zu einem guten Preis-Genuss-Verhältnis?
Prost! In den USA wird der weltweit meiste Wein verkauft, 34 Millionnen Hektoliter waren es im Vorjahr (2022). Kein Wunder, in diesem riesigen Markt. Den meisten Wein pro Kopf bechern aber die Portugiesen, statistisch gesehen 67,5 Liter pro Kopf und Jahr – vom Baby bis zum Greis.
Was für eine Show, diese Vinexpo Asia in Singapur! Ende Mai stieg die größte asiatische Weinmesse in der Löwenstadt im riesigen Marina Bay Sands Resort. Mit österreichischer Beteiligung, die auf viel positives Echo stieß.
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2022 Schilcher Ried Hochgrail WST, Weingut Langmann, Langeg
Der österreichische Mobilfunk- und E-Bike-Anbieter spusu läutet eine neue Ära rund um das Thema Wein ein und präsentierte im Wiener Pfarrwirt seine ersten spusu Weine. Mit Harry Prünster als frischgebackenem Weinbotschafter.
Zwei kulinarische Leuchttürme aus der Steiermark und aus Oberösterreich sind mit ihren jungen Chefs die aktuellen Neuzugänge der Jeunes Restaurateurs Europe in Österreich (JRE): Philipp Dyczek vom Artis in Graz und Clemens Grabmer von der Waldschänke in Grieskirchen.
Die Salzburger Festspiele präsentieren die diesjährigen Festspielweine: Die Weißwein-Edition der Salzburger Festspiele kommt in diesem Jahr von der Domäne Wachau, der Festspiel-Rotwein vom Rotweingut Maria Kerschbaum (Mittelburgenland) und der Festspiel-Rosé vom Weingut Bründlmayer (Kamptal).