Es ist ein Spritz wie ein solcher im Sommer in den mediterranen Urlaubsländern Woche für Woche millionenfach serviert wird. Ein Tipp für einen einfachen, aber im wahrsten Sinn des Wortes coolen Sommerdrink auf Rotweinbasis.
Mit dem heftigsten Brand des 21. Jahrhunderts in den südfranzösischen Corbières, sind auch große Weinbergflächen verbrannt, beschädigt oder mit Asche bedeckt, wobei – so ein Winzer - "das Schlimmste erst noch kommt". Unversehrten Reben droht flächendeckend Rauchgeschmack in den Beeren.
Rund 80 Gäste feierten die Eröffnung des Winzerhauses der jungen Wachauer Domäne Roland Chan in St. Michael bei Spitz – mitten im Ort, direkt an der Jahrhunderte alten Wehrkirche. Das Objekt wurde aufwändig renoviert und mit modernster Technik ausgestattet
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2024 Muskateller Ried Höllberg WST von Weinbau Herbst, Ligist.
Er hat uns ja bisher ziemlich hängengelassen, der Sommer. Aber jetzt kommt er mit Kraft zurück und bringt goldene Tage voll Sonne und Wärme. Perfekt für den Wein – und noch besser für genussvolle Entdeckungstouren in Österreichs Weinbaugebiete.
Die große Vinaria Verkostung Weinviertel DAC (mit Reserven und Großen Reserven) ist geschlagen. Für unsere Leser verlosen wir diese Woche 3 x 6 Flaschen Weinviertel DAC, um Österreichs mit Abstand größtes Weinbaugebiet im Glas erschmecken zu können. Natürlich immer Grüner Veltliner.
Konstantin Flilippou, einer der allerbesten Köche Österreichs (2 Sterne, 5 Hauben) ist zurück, Vinaria berichtete. Und wie! Mit seinem neuen Menü, das weitgehend auf Fischen und Meeresfrüchten basiert, liefert der Topchef & Champagne Krug Ambassador eine neue Meisterleistung ab.
Einen schönen Erfolg landete Andy Hauser aus Thalheim (Oberösterreich) bei der CiderWorld in Frankfurt (Deutschland). Nach dem Vorjahressieg holte sich der Unternehmer bei der weltgrößten Apfel- und Birnenweinmesse mit seiner Marke Traunsecco "Herzbluat" erneut den Weltmeistertitel.
Herkunft trifft Sorte: Drei Kategorien gibt es vom Weinviertel DAC, der bekanntlich immer ein Grüner Veltliner ist. Vinaria verkostete jüngst rund 150 Weinviertel DAC samt Reserven und Großen Reserven.
Auch die Prestige-Cuvées der Champagne spüren die nachlassende Dynamik im Luxussegment. Preissteigerungen bleiben derzeit die Ausnahme – in manchen Fällen gibt es sogar deutliche Rückgänge. Dies berichtet der Winesearcher in seiner Top-Ten-Liste der teuersten Champagner.
In der Aude in Südwestfrankreich, in der Nähe von Fitou, wurden am 1. August 2025 auf der Domaine Champ des Soeurs von Winzer Laurent Maynadier die ersten Trauben des Jahrgangs 2025 gelesen. Muskatellertrauben für ein sehr frisches Aromenbukett im jungen Wein.
Die Top-Önologin Caroline Frey zieht sich mit sofortiger Wirkung aus der Leitung der Weingüter Paul Jaboulet Aîné (Rhônetal), Château La Lagune (Bordeaux) und Château Corton C (Burgund) in Frankreich zurück. Künftig will sie sich vollständig auf ihr eigenes Weingut im schweizerischen Fully konzentrieren.
Ein kulinarisches Juwel am Gardasee (Trentino, Norditalien) hat sich einen Platz unter den 20 besten Restaurants der Welt erobert (World‘s Best Restaurants). Ebenfalls auf der Westseite des Sees, macht ein junger Koch von sich reden, im Lido Palace, einem 5-Sterne-Luxushotel in Riva del Garda.
Ein traditionelles Volksfest ohne Eintritt (Ticket), bei der täglich mehr als 36 Tonnen atlantischer Hummer verzehrt werden, die nach verschiedenen Rezepten zubereitet werden. Jedes Jahr am ersten August-Wochenende steigt das Maine Lobster Festival (31. Juli bis 3. August 2025).
Italien bereitet sich auf eine (fast) perfekte Weinernte 2025 vor, die in Sizilien schon begonnen hat und bis November dauern dürfte. 45 Millionen Hektoliter werden erwartet, ein kleines Plus zur guten Ernte des Vorjahres. Die Qualität soll top sein. Der Druck auf die deutschsprachigen Märkte wird wachsen.