1336 Hauben für 711 Restaurants gibt es im eben erschienenen Restaurantführer von Gault-Millau für 2022, dem mit Abstand wichtigsten Kulinarikguide Österreichs.
Koch des Jahres 2022 ist Max Natmessnig. Gemeinsam mit Joschi und Natascha Walch hat er…
Die Präsentation des Prachtbandes zum Abschluss des 850 Jahre-Jubiläums hätte heute stattfinden sollen, ist aber der Pandemie zum Opfer gefallen. Am Erscheinungstermin zu St. Nikolaus am 6. Dezember 2021 ändert das aber nichts. Eine prächtige…
Österreichs Koch des Jahres 2022 ist 4-Hauben-Chef Max Natmessnig vom "Schualhus" in Lech-Zug am Arlberg.
Gemeinsam mit Joschi und Natascha Walch hat er den Chef‘sTables im Schualhus des Genießerhotels Walch´s Rote Wand in Lech…
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: Pétillant Naturel 2020 Weißburgunder, Heidi Schröck & Söhne, Rust.
Die Ruster Weinbäurin Heidi Schöck wird seit einiger Zeit von ihren Söhnen Johannes und Georg mit Verve…
In Italien ist der aktuelle Guide Michelin 2022 erschienen. Alle elf 3-Sterne-Restaurants behielten die höchste Auszeichung. Zwei Restaurants erhalten neu je zwei Sterne.
Unter den Titelverteidigern mit je drei Sternen befinden sich auch der…
Zum 125. Geburtstag des weltbekannten Hotels Vier Jahreszeiten in Hamburg (Deutschland) wurde einer der größten Weinkeller Europas neu eröffnet.
Auf der Gesamtfläche des mit Klinker und Gewölben ausgestatteten Weinkellers von mehr als 500…
Der Liv-ex Weinhandesindex der gefragtesten Weine der Welt ermittelt deren Durchschnittspreise im globalen Handel.
Der wichtige Weinhandels-Index Liv-ex Power 100 zeigt, dass es zwischen Oktober 2020 und September 2021 eine Neuausrichtung des…
Einer der allerbesten Küchenchefs der Welt, Rasmus Kofoed vom 3 Sterne Restaurant Geranium in Kopenhagen (Dänemark), eliminiert Fleischprodukte von der Speisekarte. Fisch bleibt drauf.
Rasmus Kofoed zählt zu den allerbesten Chefs nicht nur in…
Mit dem aus Landeck in Tirol kommenden Suvad Zlatic schafft erstmals ein Österreicher den Sprung auf das Podest bei der europäisch-afrikanischen Sommeliermeisterschaft.
Zlatic kann sich über einen exzellenten dritten Platz freuen. Der Titel „Bester…
Im Vinaria Interview über seinen Siegerwein und „das Sinnbild Carnuntums“, Biologie im Weinbau und sein Bauchgefühl.
Vinaria: Ihr Rubin Carnuntum ist regelmäßig eine Bank in der Kategorie „Klassik“. Wo kommen die Trauben für diese Lagencuvée her,…
Im Vinaria Interview über seinen Siegerwein aus der größten Terrassenlage der Thermenregion.
Vinaria: Ihr Zweigelt aus der Ried Oberkirchen 2019 hat die Jury begeistert. Wo liegt die Riede, was zeichnet sie aus?
Leo Aumann: Die Riede Oberkirchen…
Der australische Weinkonzern Treasury Wine Estates (TWE), zu dem auch Penfolds gehört, hat vier Weingüter in Bordeaux und Napa Valley eingekauft.
TWE, zu der die bekannten australischen Marken Penfolds,…