In Amsterdam wurden die The Best Chef Awards 2021 vergeben worden. Dabiz Muñoz vom DiverXo in Madrid (Spanien) gewann den Best Chef Top100 Award. Hans Neuner ist zum wiederholten Mal Österreichs einziger Vertreter in diesem Ranking, auf Platz…
Der Michelin Guide Nordic Countries 2021 für Dänemark, Finnland, Island, Norwegen und Schweden ist erschienen – und wartet mit der langersehnten Sensation auf: drei Sterne für das Restaurant Noma von René Redzepi in Kopenhagen.
René Redzepis…
Wirte-Obmann Mario Pulker fordert dauerhaft 5 % MWSt für die Gastronomie und Hotellerie in Österreich. Pulker nimmt sich damit die deutschen Pläne als Vorbild, die eine Beibehaltung des derzeit pandemiebedingt auf 7 % gesenkten Steuersatzes für die…
Vinaria verkostete die Grünen Veltliner mit 12,5 % vol. Alk. aus dem schwierigen Jahrgang 2020 und ermittelte die besten mittelgewichtigen Sortenvertreter Österreichs.
Nach dem davor liegenden Trio aus heißen Jahren fiel 2020 in die Kategorie…
Zum 850 Jahre-Jubiläum von Schloss Gobelsburg machte sich Michael Moosbrugger wunderbare Geschenke, etwa den weltweit einmaligen Fasskeller. Jetzt kommt ein souveräner Doppelsieg in der großen Vinaria Verkostung der mittelgewichtigen Rieslinge und…
Zählt man die Wertungen der wichtigsten Wein- und Gourmetmagazine Österreichs zusammen, darunter auch Vinaria, steht eindeutig fest: Silvia Heinrich aus Deutschkreutz im Mittelburgenland ist die beste Rotweinwinzerin Österreichs.
Dieses Attribut…
Der neue Vinaria Weinguide 2021/22 listet die 28 allerbesten Winzer Österreichs. Einen hervorragenden oder großen Wein zu erzeugen stellt eine besondere Leistung dar. Noch wichtiger ist aber, hohe Qualität über die gesamte Palette eines Betriebes zu…
Der Preis ex Château wurde mal festgelegt mit 10.000 Euro für eine Kiste mit zwölf Flaschen, dürfte aber explodieren: Château Latour gibt letzte Tranche seines sehr hoch bewerteten Jahrgangs 2005 frei. Dies wird voraussichtlich auch die letzte…
Die 3G-Regeln und drei zusätzliche Hallen sollen für reibungslose Abläufe und etwas „luftigere“ Atmopshäre sorgen bei der kommenden Fachmesse ProWein in Düsseldorf (Deutschland) vom 27. bis 29. März 2022.
Wegen der Pandemie mussten die beiden…
Der Guide Michelin hat seine Ausgabe für Kroatien präsentiert und zeichnet drei Restaurants neu mit einem Stern aus. In der Hauptstadt Zagreb, an der Adriaküste und auf der Halbinsel Istrien. Gesamt verfügt Kroatien nunmehr über neun…
Der französisch-schweizerische Immobilienmagnet Jacky Lorenzetti (73) angelt sich das Château-Juwel Lafon-Rochet in St.-Estèphe im Bordelais um eine, wie immer ungenannte, aber mit Sicherheit immense Summe. Er ist bereits im Weinbusiness…
Ein beliebtestes Gourmetevent in Österreichs geht in die nächste Runde: Am Mittwoch, dem 6. Oktober 2021, tauschen rund 25 JRE-Spitzenköche ihre Restaurants. Wer wo kocht, bleibt für die Gäste bis zum Hauptgang ein Geheimnis.
Für ein Dinner…