Das sind Österreichs beste Roséweine und Schilcher 2020

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Riesen-Sensation bei Österreichs größter Roséwein-Verkostung des Jahrgangs 2020: „Miss Rosé“ Pia Strehn aus dem Burgenland fuhr einen fulminanten Vierfach-Sieg ein. Das gab es noch nie!

Andy, Pia und Patrick Strehn © Weingut Strehn

Frucht und Rasse auf der Terrasse: Der wettermäßig teils wechselhafte, recht feuchte 2020er unterschied sich merklich von seinen drei Vorgängern. Für Freunde frischer, leichter Sommerweine in Pink eine gute Nachricht.

Jene, die mehr auf Substanz und Länge setzen, mögen die Vorjahre präferien. Nach dem so in etwa eine Dekade zurückliegenden Beginn der Renaissance der Rosés stehen die Pinkys unter Weinfreund*Innen nach wie vor hoch im Kurs.

Der Befriedigung der dahin gehenden Nachfragen haben sich über die Jahre immer mehr Qualitätswinzer gewidmet, und mittlerweile ist das Angebot an Rosés riesig. Über 190 Weine des Jahrgangs 2020 wurden zur Vinaria Probe angestellt.

Unterschiedliche Methoden: gepresst oder gezogen

Dabei kommen bei der Erzeugung von Roséweinen in der Regel zwei – sehr unterschiedliche – Methoden zur Anwendung. Bei der Direktpressung werden spezifische Parzellen und Traubenpartien dezidiert für die Erzeugung von Rosé auserkoren:

Die blauen Trauben werden je nach Sorte und Reifezustand meist nach mehreren Stunden oder wenigen Tagen auf der Maische abgepresst und vergoren – Farbe und auch Charakter des entstehenden Weins sind abhängig von der Dauer der Maischestandzeit: von blassen bis tiefrosa Varianten von teils fast Vernatsch-artiger Farbintensität alle Varianten möglich.

Wird der Saft der blauen Trauben ohne Maischestandzeit abgepresst und ohne Schalen vergoren, entstehen fast weiße bis leicht rosastichige Weine, die hierzulande meist unter der Bezeichnung gleichgepresst oder weißgepresst laufen, aber eher selten anzutreffen sind.

Die häufigere Methode der Roséerzeugung ist das sogenannte Saignée-Verfahren, der Saftabzug – diese Rosés entstehen quasi als Nebenprodukt bei der Rotweinherstellung: Dabei stellt der Saftabzug eine durchaus übliche Methode zur „Verdichtung“ gewisser Rotweine dar.

Üblicherweise wird nach einem halben Tag bis einigen Tagen bis zu 20 Prozent des Mosts ohne Pressung aus dem Gärbehälter für Rotwein abgezogen und anschließend vinifiziert. Der verbleibende Anteil an Most für den Rotwein profitiert strukturell wie auch substanziell von dem deutlich erhöhten Anteil an Schalen im Verhältnis zur Flüssigkeit.

EU: Wein-Vermischen nur bei Schaumweinen erlaubt

Für die Herstellung von als Rosé etikettiertem Stillwein mit Herkunftsangabe (g.g.A. oder g.U.) in der EU nicht zulässig ist hingegen das Vermischen von Weiß- und Rotwein. Erlaubt ist dieses allerdings noch bei der Erzeugung von Rosé-Schaumwein (auch Champagner), wo es noch durchaus üblich ist.

Zweigelt ist die Hauptsorte in Rosé

Von den Sorten her dominiert ganz klar der heimische Zweigelt, der sowohl reinsortig als auch in Cuvées zum Einsatz kommt und durch besonders großzügige Fruchtbeigaben glänzt. Im Burgenland immer häufiger wird Rosé auch aus Blaufränkisch hergestellt, wobei sich hier die klassischen mittelgewichtigen Varianten eher durch Rotbeerigkeit und Säurepikanz auszeichnen, die kräftigen Vertreter oft schon recht viel Samtigkeit mitbringen.

Wichtigste Nebensorten und quasi Rosé-Spezialitäten sind Cabernet Sauvignon und Merlot sowie zum Teil Blauburgunder.

Sonderfall Schilcher: Genial unverwechselbar

Unverwechselbar in jeder Blindverkostung von Roséweinen sind die weststeirischen Schilcher beziehungsweise die diesem zugrundeliegende Sorte Blauer Wildbacher. Dennoch handelt es sich dabei zweifelsfrei um Roséweine, weswegen Vinaria ihn seit vergangenem Jahr in diese Verkostung hineingenommen haben.

Bei der diesjährigen Rosé-Verkostung gab es eine Premiere: Die vier ersten Plätze wurden samt und sonders von Rosés aus einem einzigen Weingut besetzt: vom Weingut Strehn aus Deutschkreutz (Mittelburgenland).

Premiere: 4-fach Triumph für „Mss Rosé“ Pia Strehn!

Dort hat die im besten Sinne Rosé-fanatische Pia Strehn gemeinsam mit ihren Brüdern ein mittlerweile jenseits der zehn Vertreter umfassendes Roséwerk geschaffen hat, das an eine Sammlung von charaktervollen Kurzgeschichten anmutet. Fünf Vertreter wurden eingereicht, einer war im guten Mittelfeld dabei, die anderen vier an der Spitze. Einmalig, unglaublich!

Dahinter war das Feld vielfältig besetzt: Eine Bestätigung der vorjährigen Top-Platzierung lieferte Meinhard Forstreiter (Kremstal) mit seinem „Pink“, der ex aequo mit dem Top-Schilcher-Winzer Stefan Langmann (Weststeiermark) den fünften Platz teilte – heuer reüssierte er allerdings mit seinem Gebietswein Klassik, der in der Vergangenheit oft erfolgreiche Lagenwein Hochgrail war noch nicht ganz in Form.

Mit dem Lagen-Schilcher vom Schlossweingarten überzeugte dafür das Weingut Klug, das von den Burgenländern Ettl (bio) und Seiler flankiert wurde. Danach folgten Rosés aus vielen Herkünften, darunter die einzigen zwei gleichgepressten der Verkostung von den Kamptaler Weingütern Johann Topf und Am Berg (Michael Gruber) sowie mit Rainer Christ der bestplatzierte Wiener, das Weingut Ernst aus Deutschkreutz sowie die Schilcher-Produzenten Friedrich und Weber.

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TOP ROSÉ & SCHILCHER Österreich 2020 (Auszug)

17,1 Familie Strehn | 2020 Der Elephant im Porzellanladen BG
16,9 Familie Strehn | 2020 Rosé Sushi BG
16,7 Familie Strehn | 2020 Seerosé BG
16,6 Familie Strehn | 2020 Pia und die starken Männer BG
16,4 Weingut Forstreiter | 2020 Pink NÖ
16,4 Weingut Langmann | 2020 Schilcher Klassik WST
16,1 Bio-Weingut Ettl | 2020 Rosé BF/CS BG
16,1 Weingut Klug | 2020 Schilcher Tradition Schlossweingarten WST
16,0 Georg Seiler | 2020 BF Rosé BG
15,9 Weingut am Berg | 2020 Merlot gleichgepresst NÖ
15,9 Weingut Christ | 2020 Rosé Petershof WI
15,9 Weingut Ernst | 2020 Blaufränkisch Rosé Deutschkreutz BG
15,9 Schilcherweingut Friedrich | 2020 Schilcher Ried Langegg WST
15,9 Johann Topf | 2020 [W] Gleichgepresst Zweigelt NÖ
15,9 Weingut Weber | 2020 Schilcher Ried Langegg WST
15,8 Schilcherweingut Friedrich | 2020 Schilcher Ried Pirkhofberg WST
15,7 Weingut Deutsch | 2020 Rosé (ZW) NÖ
15,7 Weingut Lazarus | 2020 Schilcher Ried Hochgrail WST
15,6 Gotthart und Doris Eichberger | 2020 Rosé ZW NÖ
15,6 Wendelin - Elisabeth Gangl | 2020 Rose BG
15,6 FJ Gritsch | 2020 Kalmuck Pink WA
15,6 Weingut Jauk-Wieser | 2020 Schilcher Deutschlandsberg WST
15,6 Weingut Jöbstl | 2020 Schilcher Ried Krass WST
15,6 Meinrad Markowitsch | 2020 Rosé Zweigelt NÖ
15,6 Weingut Prieler | 2020 Rosé vom Stein BG
15,6 Weingut Sigl | 2020 ZW Rosé WA

TOP ROSÉ 2020 Niederösterreich (Auszug)

16,4 Weingut Forstreiter | 2020 Pink NÖ
15,9 Weingut am Berg | 2020 Merlot gleichgepresst NÖ
15,9 Johann Topf | 2020 [W] Gleichgepresst aus der Sorte Zweigelt NÖ
15,7 Weingut Deutsch | 2020 Rosé (ZW) NÖ
15,6 FJ Gritsch | 2020 Kalmuck Pink WA
15,6 Weingut Sigl | 2020 ZW Rosé WA
15,6 Gotthart und Doris Eichberger| 2020 Rosé ZW NÖ
15,6 Meinrad Markowitsch | 2020 Rosé Zweigelt NÖ
15,5 Weingut Ernst | 2020 Rosé WG
15,5 Herwald Hauleitner | 2020 TRosé C.M.S.Z. NÖ
15,5 Rudolf Rabl | 2020 Cabernet Sauvignon Rosé NÖ
15,5 Weingut Schloss Gobelsburg | 2020 Domaene Gobelsburg Rosé NÖ
15,5 Weingut Schloss Gobelsburg | 2020 Rosé Cistercien NÖ
15,5 Weingut Schmid | 2020 Rosé ZW CS NÖ
15,5 Weingut Steininger | 2020 Cabernet Sauvignon Rosé NÖ

TOP ROSÉ 2020 Burgenland (Auszug)

17,1 Familie Strehn | 2020 Der Elephant im Porzellanladen BG
16,9 Familie Strehn | 2020 Rosé Sushi BG
16,7 Familie Strehn | 2020 Seerosé BG
16,6 Familie Strehn | 2020 Pia und die starken Männer Rosé Cuvée BG
16,1 Bio-Weingut Ettl | 2020 Rosé BF/CS BG
16,0 Georg Seiler | 2020 BF Rosé BG
15,9 Weingut Ernst | 2020 Blaufränkisch Rosé Deutschkreutz BG
15,6 Weingut Wendelin - Elisabeth Gangl | 2020 Rose BG
15,6 Weingut Prieler | 2020 Rosé vom Stein BG
15,4 Weingut Unger | 2020 Heideboden Rosé BG
15,3 Weingut Temer | 2020 Rosé BG
15,2 Weingut Heinrich | 2020 Naked Rosé LW WL

TOP Schilcher 2020 (Auszug)

16,4 Weingut Langmann | 2020 Schilcher Klassik WST
16,1 Weingut Klug | 2020 Stainzer Schilcher Tradition Ried Schlossweingarten WST
15,9 Schilcherweingut Friedrich | 2020 Schilcher Ried Langegg WST
15,9 Weingut Weber | 2020 Schilcher Ried Langegg WST
15,8 Schilcherweingut Friedrich | 2020 Schilcher Ried Pirkhofberg WST
15,7 Weingut Lazarus | 2020 Schilcher Ried Hochgrail WST
15,6 Weingut Jauk-Wieser | 2020 Schilcher Deutschlandsberg WST
15,6 Weingut Jöbstl | 2020 Schilcher Ried Krass WST
15,5 Weingut Jauk | 2020 Schilcher Ried Krass WST
15,5 Weingut Jauk-Wieser | 2020 Schilcher Ried Burgegg WST
15,5 Weingut Klug | 2020 Schilcher Ried Hochgrail WST
15,5 Weingut Lazarus | 2020 Schilcher Stainz WST
15,4 Herbstwein Weinbau Herbst | 2020 Schilcher Klassik WST
15,4 Familie Lackner | 2020 Schilcher Ried Gasslberg WST

TOP ROSÉ 2020 Steiermark (Auszug)

TOP ROSÉ 2020 Wien

15,9 Weingut Christ | 2020 Rosé Petershof WI
15,5 Landhaus Mayer | 2020 Rosé WI
15,0 Fiona Figlmüller | 2020 Rosé Viennois WI

BEST BUY Rosé Österreich 2020 bis 6,00 Euro (Auszug)

BEST BUY Schilcher 2020 bis 7,00 Euro (Auszug)

28. Juni 2021

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