Zu deftigen Worten greift der ehemalige Formel 1-Zampano und Multi-Unternehmer Flavio Briatore (74) im Streit um eine Plastikdekoration seiner Restaurantkette Crazy Pizza: „In Rom sind offenbar Blumen ein Problem, während die Stadt im Müll und im Würgegriff der Mafia erstickt!“
Saubere, nachhaltige Aquakulturen werden wohl die Zukunft der globalen Fischproduktion sein, im Einklang mit der „Blauen Transformation“ der Welternährungsorganisation FAO. Seit zwei Jahren stammt mehr als die Hälfte der weltweiten Fischproduktion aus Aquakulturen.
Die Weihnachtsmann-Melone, auch bekannt als Piel de Sapo, ist die Frucht, die vom Sommer bis in den Dezember hinein verfügbar ist und dabei Süße und Frische bewahrt – daher das Wortspiel mit dem Weihnachtsmann. Hier erfahren Sie, was diese Melone so besonders macht.
Mit der neuen Weinmarke TRARO bringt die Steiermark eine frische Brise in die Welt des Genusses, und lädt dazu ein, jeden Moment bewusst zu feiern. Die Weine sind geprägt von Naturverbundenheit, frischen Aromen und einer unverwechselbaren Leichtigkeit. Der Name ist den Begriffen Trauben und Aromen entliehen.
Seit einigen Jahren feiert eine uralte Tradition genussvolle Renaissance: Die Ferienorte Lovran und Liganj in der Region Kvarner (Kroatien) stehen im Oktober ganz im Zeichen von Spezialitäten rund um die essbare Edelkastanie. Hier die Termine der Maronifeste.
Der bisherige Küchenchef des Restaurants Mural in München, Joshua Leise, hat die bayerische Landeshauptstadt verlassen. Wie durch einen Bericht der Süddeutschen Zeitung bekannt wurde, ist er nach Österreich gewechselt und arbeitet ab Beginn der Wintersaison im Hotel Mondschein in Stuben am Arlberg.
Im idyllischen Oisnitz in der weststeirischen Gemeinde St. Josef fand eine aufsehenerregende Neuübernahme statt: Patrick Faist und Birgit Preschan führen ab sofort das Restaurant Broadmoar und setzen spannende neue Akzente. Regional-saisonale Tellergerichte treffen auf Casual Dining auf höchstem Niveau.
Gleich 7 x 100 Parker Punkte wartet Topsommelier Hermann Botolen bei einer einzigartigen Raritäten-Degustation am 9. November 2024 in seinem Restaurant Fuhrmann im 8. Wiener Gemeindebezirk auf, dazu weitere Spitzenwertungen - Thema: Château Mouton Rotschild versus Château Lafite Rothschild.
Die 76. Deutsche Weinkönigin heißt Charlotte Weihl und kommt aus der Pfalz. In einem bis zum Schluss spannenden Finale vor Publikum konnte die 25-jährige die Wahl in Neustadt an der Weinstraße für sich entscheiden. Das Publikum im Saal und vor den Fernsehgeräten konnte im Finale mitstimmen.
Die portugiesische Regierung stellt für drei Jahre 100 Millionen Euro zinsenloser Kredite für Winzer und Genossenschaften zur Verfügung. Ein Teil des Geldes soll an Genossenschaften und Traubenverarbeiter gehen, damit diese ihre Lieferanten bezahlen können. Die Aktion gilt rückwirkend auch für die Ernte 2023.
Die Preisspirale für Weinberge im Burgund hat einen neuen Höhepunkt erreicht. Der französische Luxusgüterkonzern LVMH, zu dem auch 29 Weingüter und Destillerien gehören, hat Domaine Poisot im Burgund mit gerade einmal 1,3 Hektar Rebfläche gekauft – und dafür stolze 15,5 Millionen Hektar bezahlt!
Fruchtige Harmoniespender und viel Trinkspaß: Die mittelgewichtigen Rieslinge aus Österreich, Jahrgang 2023, zeigen sich schon überraschend früh von ihrer Schokoladenseite. Das ergab die große Vinaria Verkostung der „mittelgewichtigen“ Rieslinge.
Reinhard Muster ist der aktuelle Sauvignon Blanc-Weltmeister, Gesamtsieger der Internationalen Sauvignon Blanc Selection 2024. In der Sorte sieht er eine weltweite Chance für die Grüne Mark.
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2022 Weißburgunder NÖ von Weingut Lukas Hagen, Krems.
Die umfangreiche Vinaria Verkostung der besten Weine Sauvignon Blancs Österreichs wurde gesamt, nach Jahrgängen und Best Buys detailreich ausgewertet. Hier alle Toplisten auf einen Blick.