Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2025 Sauvignon Blanc NÖ von Weingut Markus Waldschütz, Elsarn.

1876 wurde das Hotel Sacher Wien eröffnet, 2026 feiert es seinen 150. Geburtstag. Das Jubiläum beginnt mit der Präsentation der Skulpturen „Step Big“ und „Dancer“ des international renommierten Künstlers Erwin Wurm vor dem Hoteleingang. 

Die Wachau steht für Präzision und Handarbeit – im Weinberg ebenso wie in der Ausbildung der nächsten Generation von Weinprofis. Im Studiengang International Wine Business des IMC Krems lernen Studierende nicht nur Sensorik und Marktanalyse, sondern vor allem Wissen, Fachkompetenz und raffiniertes Weinmarketing.

Die feine Vinaria Messe WEIN & GENUSS Krems im prächtigen Rahmen der Dominikanerkirche Krems steigt am 27. und 28. März 2026 von 14.00 bis 20.00 Uhr im Rahmen des wachau GOURMETfestival 2026. Rund 70 Spitzenwinzer präsentieren ihre besten Weine.

Die kleine Gemeinde Atxondo liegt im Schatten des Monte Anboto, tief im baskischen Hinterland, etwa 30 Minuten vom Zentrum Bilbaos entfernt. Sie ist nicht nur ein beliebtes Ziel für Naturliebhaber, sondern auch ein Geheimtipp für Feinschmecker. Der Grund: das Restaurant Asador Extebarri, Nummer 2 der Welt.

Toskanische Weingüter wollen künftig stärker auf Schaumweine setzen. Das italienische Landwirtschaftsministerium hat eine Änderung der Produktionsregeln der geschützten geografischen Angabe „Toscana IGT“ bewilligt. Ziel ist es, bis Ende 2026 die Bezeichnung „Spumante Toscana IGT“ zuzulassen.

Wie kommt ein Wirt zu einem Stern? Was braucht es für einen Bib Gourmand? Was ist ein grüner Stern? – Fragen über Fragen, die angesichts des spektakulären Comebacks des Guide Michelin Österreich im Vorjahr und der sensationellen Ausgabe 2026 aktueller sind denn je.

Mit der Veröffentlichung der MICHELIN Guide Selektion 2026 bestätigt Österreich seine starke Position auf der internationalen Kulinarik-Landkarte und kommt nun auf insgesamt 124 Sterne – ein Plus von 20 gegenüber dem Vorjahr. Hier die Hitparade nach Bundesländern.

Das Südburgenland ist berühmt für seine hervorragenden Winzer und Top-Weine, die jedes Jahr beim Weinfrühling vorgestellt werden. Die größte Weinveranstaltung des Südburgenlandes findet vom 1. bis 2. Mai 2026 statt. Über 50 Winzer sind dabei.

Ein persönlicher Nachruf von Renè Gabriel: Er war 78 Jahre alt und noch voller Tatendrang. Michel Rolland hat als Önologe und Berater die Weinwelt verändert wie kein Zweiter. Wein-Consultants gab es vorher schon. Meist gelernte Professoren, welche berühmte Weingüter mit externen Ratschlägen unterstützen und bei der Assemblage halfen. Er verstarb übertraschend an einem Herzinfarkt.

Neun Michelin-Sterne vereinen sich in Barcelona zum zwanzigjährigen Jubiläum des mit 3 Michelin Sternen ausgezeichneten Spitzenrestaurants Lasarte, das zum Imperium von Großmeister Martin Berasategui gehört. An der 3x3 Sterne-Gala nimmt aus Österreich Juan Amador teil.

Die in den vergangenen Jahren arg gebeutelte Europa-Weinmesse ProWein ging Mitte März in Düsseldorf (Deutschland) in Szene: weiter verkleinert hinsichtlich Ausstellern und Besuchern, aber mit unbestrittener Berechtigung und daher mit guten Überlebenschancen in Zukunft.

Im den neuen MICHELIN Guide Österreich 2026 dürfen sich Niederösterreichs Spitzenbetriebe über zahlreiche Auszeichnungen freuen. Das größte Bundesland verzeichnet die meisten neuen Sternen und Bib Gourmands. Bernhard Zimmerl aus dem Waldviertel ist der Senkrechtstarter im Guide Michelin.

Großer Erfolg für das Restaurant Senns im Salzburger Gusswerk: Bei der Guide Michelin Verleihung wurde das Team rund um Andreas Senn und Küchenchef Christian Geisler zum 11. Mal in Folge mit 2 Sternen ausgezeichnet. 

Das wachau GOURMETfestivals 2026 feierte am vergangenen Wochende fulminante Halbzeit und geht bereits ins Finale. Hier die spannendsten Events bis Palmsonntag, 29. März 2026.