Die europäischen Weinländer sehen sich mit teils signifikant gesunkenen Erntemengen nach der Weinlese 2026 konfrontiert. Im Wein-Mutterland Frankreich wird die Lesemenge am Ende bei 34,9 Millionen Hektoliter landen. Österreich fuhr mit 1,7 Mio. Hektolitern die kleinste Ernte seit langem ein.
Nach zwei Monaten Komplettumbau ist das Traditionshaus Wörgötter in Ligist (Weststeiermark) wieder offen. Florian und Julia Wörgötter servieren Sternemenü und Wirtshausküche jetzt im selben Raum, ohne Trennung und für alle Gäste. Ihr Anspruch: Das Wörgötter soll ein Haus für alle sein.
Andreas Döllerer aus Golling in Salzburg zählt mit seiner „Alpine Cuisine“ zu den prägenden Persönlichkeiten der österreichischen Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit 2 Michelin Sternen und 5 Hauben. Heute ein besonderes Rezept zum Nachkochen: Schwarzbeernocken mit Topfen-Sauerrahmeis.
Tignanello, Solaia und Guado al Tasso: mindestens 30.000 Flaschen im Wert von über 5 Millionen Euro sind die jüngste Beute einer professionellen Einbrecherbande, die Marchesi Antinori heimsuchten und zuletzt zahlreiche Keller bekannter Winzer plünderten.
Hohe Wellen schlagen schon die ersten Tage nach der Übernahme des bekannten Wiener Innenstadt-Cafés Engländer durch die prominenten Gastronomen Mario Plachutta und Peter Friese. Die Arbeiterkammer kritisiert Plachutta scharf, die 20 Mitarbeiter dürften geschlossen ausgetreten sein. Das Café ist zu.
Trockenheit und Hitze setzen auch dem kostbaren weißen Trüffel in Italien zu. In der Region um die norditalienische Stadt Alba im Piemont wie auch in Mittelitalien ist die bisherige Ausbeute zum Saisonstart enttäuschend: wenig gute Qualität, hohe Preise – und hoffen auf Regen.
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2023 Sauvignon Blanc Charlotte Ried Hiritschberg SST von Bernd Stelzl, Leutschach.
Wie schmeckt der Heurige von morgen? Diese Frage stellt das Tasting-Format Der Morgige am 8. November 2026. In Form von sechs kulinarischen Duos treffen Wachauer Heurigenbetriebe und Restaurants aufeinander.
Dominik Hartmann vom „Magdalena“ in Rickenbach im Kanton Schwyz ist Koch des Jahres 2027 in der Schweiz, eben gekürt vom Restaurantführer GaultMillau Schweiz. Das besondere an dem 2-Sterne- und 4-Hauben-Chef: er kocht seit vier Jahren rein vegetarisch.
Welcher Wein zu welcher Peka? Zu einem guten Essen braucht man auch Weine mit Niveau. Und da hat Istrien viel zu bieten. Ganz Kroatien erlebt seinen Weinfrühling. Was als zartes Pflänzchen begann, wird von der jungen Winzergeneration konsequent fortgesetzt.
Eine unschlagbare Kombination: eine Peka und eine Flasche kroatischer Wein. Zwei kulinarische Ikonen, die mit Röstaromen, Gemütlichkeit und fruchtiger Faszination verführen. Und die beiden erleben gerade ihren zweiten Frühling.
Es gibt eine Anzahl von Heiligen, denen im Weinbrauchtum eine bedeutende Rolle zukommt. Als wichtigster Weinpatron gilt hierzulande von alters her St. Urban. Nicht wenige österreichweit in Weinrieden vorhandene Bildstöcke, Fassböden und sonstige Artefakte zeugen davon.
Zum mittlerweile 30. Mal veranstaltet das Integrationshaus Mitte November 2026 seine Weinversteigerung zugunsten geflüchteter Menschen. In der Live Auktion kommen erlesene Weinraritäten aus Österreich und dem Ausland sowie ein Gutschein eines Sterne-Restaurants zur Versteigerung.
Die Londoner Pizzeria Napoli on the Road belegt den ersten Platz der 50 Top Pizza World 2026. Der Guide zeichnet den Betrieb damit als beste Pizzeria der Welt für das Jahr 2026 aus. Das Ranking umfasst allerdings 100 Pizzerien. Die einzige im Ranking aus Österreich belegt Platz 52.
Vom kleinen Rumgeschäft in Baden (Niederösterreich) zum Fachhändler mit mehr als 1.300 Spirituosen: Nach 13 Jahren übersiedelt das Rumzentrum nach Wien und eröffnet am 6. Oktober 2026 seinen neuen Standort.