Spitzengastronom Heston Blumenthal wird sein mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant Dinner by Heston in London im Jänner 2027 schließen. Der Grund sind exorbitante Kosten für das Restaurant im Luxushotel Mandarin Oriental. Headsommelier dort ist der Österreicher Stefan Neumann.
Die Gastronomie in Wien floriert, vor allem auch wegen des anhaltenden Tourismusbooms. So verzeichnete der Wiener Tourismus 2025 das beste Jahr seit seiner Geschichte. Über 20 Millionen Übernachtungen wurden gebucht, der Umsatz stieg um fast sechs Prozent auf 1,46 Milliarden Euro.
Exklusiv für Vinaria Leser kurzfristig im Angebot: Einzelflaschen, Sonderangebote und Restposten bester Weine von ausgezeichneten Winzern, alles in Magnum – dem idealen Gebinde für feine Weine. Schnell zugreifen, denn: first come, first serve.
Er ist vielschichtig in seiner Aromatik, erfrischend dank animierender Säure und er besitzt das Talent, den Boden, auf dem er gewachsen ist, unmissverständlich wiederzugeben. Mit diesen Eigenschaften erobert die Rebsorte Blaufränkisch derzeit die Herzen der Weinwelt.
Wenn sich beim 35. Jubiläum des WTA-500-Turniers Upper Austria Ladies Linz (5. bis 12. April 2026) die Weltelite des Damentennis trifft, schlägt auch das mittelburgenländische Weingut Heribert Bayer am Center Court auf. Als neuer offizieller Wein- und Schaumweinpartner mit dessen Zeronimo-Serie.
Wenige Tage vor der offiziellen Präsentation des Guide Michelin Frankreich 2026 in Monaco am 16. März 2026 sind erste Details zu den diesjährigen Abwertungen bekannt geworden. Das Pariser Restaurant L’Ambroisie – ein Michelin-Urgestein - seinen dritten Stern.
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2023 St. Laurent Ried Frauenfeld 1ÖTW TH vom Familie Reinisch, Tattendorf.
Der neue Weinviertel DAC – bekanntlich immer ein echter Grüner Veltliner – ist wieder auf Tour. Der Jahrgang 2025, der sich mit präziser Frucht, einem balanciertem Säurespiel und schöner Komplexität präsentiert steht im Mittelpunkt; dazu etwas gereifte Reserveweine. Im Finale noch drei Termine im März 2026.
Von 16. bis 18. Mai 2026 wird die HOFBURG Vienna wieder zum pulsierenden Treffpunkt der internationalen Weinwelt. Messeveranstalter M.A.C. Hoffmann und Österreich Wein Marketing möchten dabei neue Zielgruppen für österreichischen Wein zu begeistern. Gastland ist diesmal Georgien.
„Mit dem eindeutigen Bekenntnis zu unserer Herkunft Burgenland bündeln wir seit Jahren unsere Kräfte und geben den Kunden auch eine klare Botschaft mit: Wo Burgenland draufsteht – ist hochwertige Qualität in der Flasche. Dies wird von den Konsumenten goutiert, was man auch klar bei den Wein Burgenland Präsentation in Linz und Wien sah. Diese sind Fixpunkte für viele Weinliebhaber aller Altersklassen,“ ist Herbert Oschep, Obmann von Wein Burgenland, überzeugt.
Das Noma aus Kopenhagen gilt als eines der besten Restaurants der Welt. Doch Ex-Mitarbeiter werfen Chefkoch und Gründer René Redzepi laut „New York Times“ Gewalt und Demütigungen vor – Vinaria berichtete. Jetzt zieht der Däne Konsequenzen und tritt zurück.
Als „Gewerkschaft“ der Winzer sieht sich der Weinbauverband Burgenland und möchte dazu beitragen, Rahmenbedingungen zu schaffen, die die Betriebe bei ihrer Arbeit bestmöglich unterstützen. Aktuelle Forderung an das Marketing: „Wein trinken muss einfacher werden!“
Im Freigut Thallern wird Weingenuss aus einem femininen Blickwinkel das ganze Jahr über gelebt und gepflegt. Kein Wunder, verfügt doch das traditionsreiche Gut mit formidabler Gebietsvinothek sowie Boutiquehotel über eine starke Geschäftsführerin in Gestalt von Katharina Graner, dazu sind 90 Prozent der Belegschaft Frauen.
Niki Riegler, Eigentümer und Geschäftsführer der Privatbrauerei Hirt, hat den neuen Vorsitz der CulturBrauer übernommen. Damit setzt die Kärntner Traditionsbrauerei ein starkes Zeichen für die Unabhängigkeit und Qualität privater Braubetriebe in Österreich.
Vom Syrah kommt die Würze, der Zweigelt bringt die Frucht, der Merlot den Charme und der Cabernet Sauvignon die Struktur – das ist die Zauberformel für René Pöckls sagenumwobene Cuvée Rêve de Jeunesse. Was die ominöse Zahl im Namen des Weins bedeutet und vieles mehr verrät er im Interview.