Die Lese grüner und unreifer Trauben zur Produktion des Würzsaftes Verjus hat vor wenigen Tagen bei verschiedenen Winzern in Österreichs Weinbauregionen begonnen. Verjus eignet sich als Essigersatz und zum Würzen von allerlei Gerichten.
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2020 Gelber Muskateller Ried Gaisriegl, Weingut Schmölzer, St. Andrä.
Aufgrund der kalten Witterung im Frühjahr und vor allem besonders im August – einer der kältesten seit langem – dürfte die Hauptweinlese in den meisten Weinbauregionen erst in etwa vier Wochen beginnen.
Zum Start in den Weinherbst wurden die Langenloiser Weinchampions Herbst 2021 in einer verdeckten Verkostung von einer Fachjury gekürt. Der Weinbauverein Langenlois und die Vinothek Ursin Haus laden zur Präsentation und Prämierung der besten Weine ein.
Das große, seit einer Insolvenz vor zwei Jahren geschlossene Bierlokal Zum Gwercher im St. Pöltner Stadtteil Stattersdorf kommt in neue Hände: Multi-Gastronom Otto Raimitz möchte das davor beliebte Lokal im Mai 2022 mit ganz neuem Konzept eröffnen.
Mit der neuen "Leo Hillinger Wineshop & Bar" am Salzburger Mirabellgarten kehrt Multi-Winzer Leo Hillinger in die Salzburgerstadt zurück. Betrieben werden Shop und Bar von den Machern des Dean&David-Take away am innerstädtischen Markartplatz 3.
Der Weinherbst in Österreich ist eröffnet. Der Startschuss fiel mit der Eröffnung des WACHAUER VOLKSFESTES am 26. August 2021 ín Krems, am Schnittpunkt von fünf wichtigen Weinbauregionen.
St. Pölten in Niederösterreich ist nicht nur eine besonders dynamische Landeshauptstadt mit eigener Weinbauregion vor der Haustüre, dem Traisental. Es verfügt auch über eine sehr lebendige Gastronomie, zu der demnächst ein neues Gourmetlokal stoßen wird.
Viel Aufsehen erfuhr in Italien die Offenherzigkeit von Popstar und Winzer Sting, der in einem Interview selbst erzählte wie er 1997 beim Kauf seines Weinguts Il Palagio übers Ohr gehauen wurde.
Vier Millionen Euro ergaunerte die ehemalige Chefbuchhalterin des Hotels Sacher in Wien durch simple Überweisungen auf ihr Privatkonto. Dafür setzte es jetzt drei Jahre Haft. Der Sacher-Chef sprach im Prozess von einem „Multi-Organ-Versagen“ in seinem noblen Haus.
Der wohl spekatkulärste Hotelneubau in München, der neue Königshof am Karlsplatz, sorgt derzeit für Schlagzeilen: Die langjährigen Betreiber, die Familie Geisel, werden den Neubau fertigstellen, dann aber abgeben. Sofort im Gerede ist der Investor René Benko.
Nach erfolgreichem Auftakt im Vorjahr gibt es am 29. August2021 im Gut Oberstockstall nahe Kirchberg am Wagram (Niederösterreich) die zweite Auflage der Schneckenpartie – ein Slow Food-Kulinarik Festival zu Ehren des Roten Veltliners.
Feine Kulinarik und edle Weine stehen im Mittelpunkt der Eventreihe Kostbares Kamptal, die eine Neuauflage erlebt von 27. August bis 12. September 2021.
Das ambitionierte Weingut Karnburg in Mittelkärnten ist nicht nur ein Aushängeschild für den Kärntner Wein, sondern verfügt auch über ein 2-Hauben-Restuarant und eine nachhaltige Tierzucht.
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Blaufränkisch Leithaberg, G+R Triebaumer, Rust.